Dieta senza sale: deliziose ricette

Fino ad oggi, sviluppato molte diete volte alla perdita di peso. Particolarmente popolare è una dieta senza sale per la perdita di peso, che non richiede restrizioni significative nella dieta. Sotto il divieto, solo il sale cade, sotto stretto regime è completamente escluso dalla dieta, e quando si risparmia, è parzialmente limitato.

Il sale da cucina (cloruro di sodio) è una sostanza necessaria per il normale funzionamento del corpo. Fa parte dei fluidi extracellulari e intracellulari, dei tessuti, partecipa ai processi metabolici, mantiene l'equilibrio acido-base. L'eccesso di sale porta alla ritenzione di liquidi nel corpo, causando la comparsa di edema, inibisce i processi metabolici.

Lo scopo principale della nutrizione senza sale è il ripristino dell'equilibrio del sale marino, la normalizzazione dei processi di digestione e l'accelerazione del metabolismo. Una dieta senza cloruro di sodio aiuta a sbarazzarsi di centimetri in più in vita, perdere peso e ringiovanire il corpo.

Regole dietetiche:

• Dieta frazionata (4-5 pasti al giorno).
• Il cibo consumato non può essere salato.
• Dopo aver mangiato, dovrebbe esserci una leggera sensazione di fame.
• Mantenimento del bilancio idrico: 1,5-2 litri di acqua pulita al giorno.

Nella dieta dovrebbero prevalere verdure e frutta, carni magre, pesce, pollame. Sono ammessi pane di segale e frumento, ma non più di 200 g al giorno. Le zuppe su brodo di pesce vegetale o debole saranno utili. I latticini e i latticini dovrebbero essere a basso contenuto di grassi, puoi anche mangiare uova, burro. Dalle bevande è preferibile dare la preferenza al tè verde, alle infusioni e ai decotti alle erbe, alle composte. Le bevande gassate e l'alcol sono controindicati. Sotto il divieto caduta pasticceria, zucchero, carne affumicata, prodotti in salamoia e salati.

Va anche tenuto presente che la restrizione di NaCl nella dieta ha una serie di controindicazioni che richiedono il permesso medico di condurre una dieta:

• Esercizio più intenso
• Insufficienza cardiaca.
• Ipertensione, pressione alta.
• Processi infiammatori cronici a livello intestinale e gastrointestinale.
• Reumatismi delle articolazioni.

Dopo la fine della dieta, il sale ritorna gradualmente al menu. In futuro, dovrebbe seguire il suo uso moderato. La durata della dieta non dovrebbe superare i 10-14 giorni. Il processo di perdere peso non si verifica così rapidamente come con diete radicali. Ma nonostante ciò, ha prestazioni elevate e consente a lungo di consolidare il risultato.

Dieta senza sale giapponese

Stranamente, la dieta giapponese non ha nulla a che fare con la cucina giapponese. Prende il nome dagli esperti giapponesi che lo hanno sviluppato. L'essenza di questa dieta è limitare il sale e gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati e grassi.

Funzioni di alimentazione:

• Normalizzazione dei processi metabolici.
• Disintossicazione del corpo.
• Sbarazzarsi del peso in eccesso.
• Un risultato duraturo per 2-3 anni con l'output corretto e il fissaggio dei risultati.
• Durata fino a 14 giorni.
• Ricezione di preparati multivitaminici.
• Nutrizione frazionata con bilancio idrico.

La dieta giapponese senza sale richiede un parere medico, in quanto ha controindicazioni: fegato, reni e malattie gastrointestinali, malattie cardiovascolari, ipertensione, patologie endocrine, gravidanza e allattamento e ipersensibilità ai cibi proteici.

Prima della dieta, il corpo deve essere adeguatamente preparato. Prima di tutto, un atteggiamento psicologico è importante. Una settimana prima che inizi, vai a una dieta leggera. Ridurre al minimo la quantità di pane, grassi, fritti e salati nella dieta. L'ultimo pasto dovrebbe essere leggero e composto da verdure o frutta.

La dieta giapponese senza sale ha diversi tipi che si distinguono per la loro durata:

• Per 7 giorni
• La versione classica per 13 giorni.
• Per 14 giorni.

Durante i pasti, dare la preferenza a prodotti naturali, usandoli in forma cotta, bollita o in umido. Grassi, pesce e pollame, salse piccanti e salate, prodotti in scatola, marinate, dolciumi e alcol sono vietati. In alternativa al sale, puoi usare salsa di soia, erbe e verdure essiccate, erbe fresche.

Con una corretta conduzione della dieta per una settimana, puoi perdere 3 kg, migliorare i processi metabolici e sviluppare le giuste abitudini. Abbastanza importante è la corretta uscita da una dieta limitata. Il sale, come altri alimenti, viene gradualmente introdotto nella dieta. In questo caso, si raccomanda l'uso di cibi ipercalorici al mattino, e la sera è meglio non mangiare troppo. Per ottenere buoni risultati, la dieta dovrebbe essere combinata con lo sport e uno stile di vita attivo.

Dieta senza sale Malysheva

Un'altra opzione di dieta popolare con una composizione limitata di cloruro di sodio è la dieta Malysheva senza sale. Elena Malysheva è conosciuta in Russia come dottore e presentatrice televisiva. Il suo sviluppo si basa su una corretta alimentazione, che contribuisce a perdere peso e migliorare il corpo.

Principi di nutrizione:

• 4-5 pasti obbligatori al giorno. Il digiuno è inaccettabile, dal momento che il corpo entra in una modalità di lavoro economico, facendo scorta di una grande quantità di grasso.
• Colazione equilibrata obbligatoria per l'intera giornata.
• Calcolo dell'assunzione calorica ottimale, tenendo conto dell'età, del peso, dell'altezza e del rispetto del regime di consumo.
• Atteggiamento mentale positivo, buon sonno ed esercizio fisico.
• La quantità minima di sale nella dieta quotidiana.
• Rifiuto di prodotti grassi, fritti, in salamoia, salati e affumicati.

Sulla base delle raccomandazioni dietetiche proposte da Malysheva, si può concludere che la nutrizione è finalizzata allo sviluppo di abitudini alimentari sane, al rafforzamento del corpo e al miglioramento del benessere generale. In questo caso, il medico non insiste sul completo abbandono del sale, si raccomanda di ridurre al minimo il suo uso quotidiano o utilizzare prodotti sostitutivi.

Dieta senza sale cinese

Nutrizione mirata alla ristrutturazione dei processi metabolici, alla perdita di peso, all'accelerazione del metabolismo e al miglioramento generale del corpo: questa è una dieta cinese senza sale. Una dieta appositamente sviluppata pulisce il corpo dalle tossine e dalle tossine, riduce lo stomaco in volume. Raccomandazioni rigide implicano calorie giornaliere - non più di 600 kcal.

Principi della dieta cinese:

• Tre pasti obbligatori al giorno, gli snack sono proibiti.
• Ogni giorno è necessario bere 1,5-2 litri di acqua non gassata.
• Il sale è severamente proibito, in quanto provoca gonfiore, trattenendo fluido nel corpo.
• I prodotti possono essere mangiati bolliti, al forno, in umido, al vapore o alla griglia.

Prodotti consentiti:

• Carne magra e pollame, pesce di mare, uova.
• Verdura e frutta, verdura.
• Olio d'oliva e vegetale.
• Succo di limone, miele naturale.
• Tè verde, caffè preparato, acqua minerale senza gas.

Prodotti proibiti:

• Sale, spezie, spezie, zucchero.
• Prodotti da forno freschi
• Salsicce, carni grasse e pollame.
• Marinate, sottaceti, carni affumicate.
• Pasta.
• Confetteria, dessert.
• Bevande alcoliche e gassate.

Prima di utilizzare il metodo cinese di perdita di peso, è necessario considerare la presenza di controindicazioni: malattie del tratto gastrointestinale, fegato, reni, sistema escretore, patologia cardiovascolare. La dieta non è raccomandata durante il periodo di riabilitazione dopo l'intervento chirurgico, durante la gravidanza e l'allattamento, per bambini e pazienti anziani.

La durata del cibo non deve superare i 7-10 giorni, poiché una dieta ipocalorica più lunga causa debolezza, vertigini, stanchezza. Abbastanza importante è la corretta via d'uscita dalla dieta, perché durante la sua osservanza lo stomaco è diminuito di dimensioni. Durante la prima settimana si consiglia di mangiare secondo lo schema precedente con l'aggiunta di nuovi prodotti al menu. Espandi la tua dieta meglio con frutta, verdura, brodi a basso contenuto di grassi e zuppe.

Affinché i chili di troppo non tornino, è necessario aumentare l'attività fisica. Re-condurre la dieta cinese senza sale non dovrebbe essere prima di 2-3 mesi. I risultati dipendono dalla durata della dieta ristretta. In media, in 10 giorni puoi liberarti di 3-5 kg.

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Dieta di riso senza sale

Un altro metodo popolare per combattere l'obesità è la dieta a base di riso con una quantità limitata di NaCl nella dieta. Questa dieta è adatta a persone con malattie croniche, in particolare con patologie del tratto gastrointestinale. Il riso non lucidato aiuta ad eliminare le tossine, il sale e il fluido in eccesso, aumenta i livelli di potassio.

Tipi di dieta senza sale e riso:

• Giorno del digiuno

Un bicchiere di riso è ben lavato e riempito d'acqua. La groppa viene infusa per 3-6 ore, quindi viene accuratamente lavata di nuovo e fatta bollire fino a quando non è pronta. Il porridge risultante viene consumato per tutto il giorno senza aggiungere sale. Monodiet è consigliato per integrare con tè verde, succhi di frutta freschi, acqua.

• 7 giorni

Ogni giorno è necessario consumare un bicchiere di riso bollito cotto secondo la ricetta del giorno di scarico. La porzione giornaliera è divisa in diversi ricevimenti. Il riso può essere integrato con una piccola quantità di latte e latticini, carne magra, butterato, pollame. Adatto anche a verdura, frutta, erbe aromatiche, olii vegetali. Dolci vietati, pasticcini freschi, caffè, alcolici, fritti, grassi.

• 40 giorni

Con questa variante della dieta dovrebbero essere consumati quotidianamente 500 g di riso bollito e 200 g di prodotti aggiuntivi (verdure, frutta, carni magre e pesce). Si raccomandano anche preparati multivitaminici. I risultati di una dieta così lunga e senza sale dipendono dalle caratteristiche individuali dell'organismo. Molti pazienti riportano una perdita di peso di 5-10 kg.

Consolidare i risultati dello scarico del riso è molto importante per uscirne. Per fare ciò, si consiglia di espandere gradualmente la dieta, aggiungendo alcuni alimenti precedentemente vietati. Non è superfluo regolare sforzo fisico, un completo rifiuto di alcol e bevande gassate.

Dieta priva di proteine

Uno dei metodi efficaci per combattere l'obesità è una dieta proteica. Ti permette di perdere peso in un breve periodo di tempo. L'essenza di una dieta priva di proteine priva di sale è l'assunzione di proteine, cioè di alimenti ricchi di proteine con un uso minimo di sale da cucina.

La dieta giornaliera dovrebbe essere entro 1200 kcal. Ogni giorno è necessario bere almeno 2 litri di acqua, oltre a prendere un complesso di vitamine e minerali.

Prodotti consentiti:

• Carne di pollame (senza pelle, grasso), pesce e frutti di mare.
• Frattaglie.
• Lean vitello, manzo.
• Prodotti lattiero-caseari senza grassi.
• Albumi d'uovo
• Verdure e frutti non zuccherati.
• Cereali con basso indice glicemico.

Alimenti controindicato:

• Prodotti semilavorati, cibo in scatola, sottaceti.
• Dolci, pasticcini
• Latticini grassi
• Bevande dolci e alcoliche.
• Verdure ad alto contenuto di zucchero e amido.
• Frutta dolce
• Caffè, tè forte, cacao.

La durata ottimale di una dieta proteica è di 7 giorni, dopo i quali si dovrebbe seguire una dieta a tutti gli efetti per 4 mesi (questo preverrà l'intossicazione da proteine). Dopo aver ripristinato la dieta, è necessario ridurre al minimo carboidrati e grassi semplici per mantenere i risultati della dieta.

Dovresti anche considerare la presenza di controindicazioni: malattie dei reni e del fegato, problemi al tratto gastrointestinale, cancro, vecchiaia (rischio di trombosi). Durante la dieta sono possibili picchi di pressione sanguigna ed esacerbazione di malattie croniche, quindi è necessario consultare il proprio medico prima di eseguirlo.

Dieta senza sale per 7 giorni

Una delle opzioni più comuni per una dieta senza sale è di 7 giorni. Questo tempo è sufficiente per accelerare i processi metabolici nel corpo, migliorare la salute generale e sviluppare l'abitudine di una corretta alimentazione.

Offre una dieta senza sale per 7 giorni:

• Efficace perdita di peso.
• Accelerazione dei processi metabolici nel corpo.
• Eliminazione dell'edema
• Obbligatorio 3 pasti al giorno.
• Apporto calorico giornaliero normalizzato.
• Ha controindicazioni: patologie del sistema cardiovascolare, età avanzata, esacerbazione di malattie croniche.

Affinché la limitazione del sale sia normalmente tollerata dal corpo, è necessario prepararsi adeguatamente alla dieta. Un paio di giorni prima della dieta, è necessario rimuovere cibi grassi, fritti, affumicati e in salamoia, dolci dalla dieta. Utile sarà ricco di proteine, frutta e verdura.

Durante la settimana senza sale è possibile utilizzare quasi tutti i prodotti, ma non possono essere salati. Salsa di soia, spezie, erbe secche e fresche, agrumi, oli vegetali sono adatti come alternativa a questa spezia. L'uscita dalla dieta dovrebbe essere liscia. A poco a poco, il cibo precoce proibito viene introdotto nella dieta e le pietanze vengono salate in sale, non superando la dose giornaliera di cloruro di sodio.

Menu senza dieta per 14 giorni

Il sale entra nel corpo in combinazione con vari prodotti, quindi anche se rifiutiamo questa spezia, otteniamo abbastanza NaCl. La limitazione temporanea del sale ha un effetto positivo sulla salute, migliora i processi metabolici, riduce il gonfiore e normalizza il lavoro dei reni e del tratto digestivo. Promuove la rimozione delle tossine, migliora le condizioni dell'apparato muscolo-scheletrico e delle ossa.

Molto spesso, una dieta di 14 giorni è indicata da un medico. I principi di base della nutrizione:

• Con una dieta rigorosa, tutti i piatti sono preparati e consumati senza sale. In una modalità più moderata, il condimento viene aggiunto al cibo già preparato, ma in quantità minime.
• Nutrizione frazionata 4-5 volte al giorno, in piccole porzioni. Devi finire il pasto con una leggera sensazione di fame.
• Gli alimenti grassi, fritti, affumicati e in salamoia sono proibiti. Il rifiuto di tali alimenti facilita il lavoro degli organi del tratto gastrointestinale e migliora i processi di digestione.
• Olio, erbe e altre spezie dovrebbero essere aggiunti al cibo già preparato.

Considerare un menu esemplare di una dieta priva di sale per due settimane:

1-3 giorni - mangia petto di pollo bollito senza grassi e pelle con insalata e frutta. Bere kefir, acqua tiepida con limone, tè verde.

4-6 giorni - mangiare pesce bollito, al forno o al vapore (non più di 500 g al giorno). Come contorno, puoi usare riso bollito e verdure. Dalle bevande scegli decotti vegetali, infusi, acqua purificata.

7-10 giorni - i prossimi tre giorni, mangiare porridge in acqua (grano saraceno, riso, orzo, farina d'avena). Il porridge può essere riempito con burro, latte, erbe aromatiche, succo di agrumi. Saranno utili uova e latticini bolliti.

11-12 giorni - insalate di verdure, verdure bollite e al forno (tranne le patate), cotte alla griglia. Utili saranno le insalate di cavolo condite con succo di limone e olio vegetale.

13-14 giorni - per gli ultimi due giorni, mangia frutta, ma non più di due chilogrammi al giorno (eccetto banane e uva, poiché contengono molto zucchero). Inoltre ha permesso la ricotta a bassa percentuale di grassi, kefir. Non dimenticare l'acqua - almeno 2 litri di acqua al giorno.

Il menu sopra riportato con la sequenza di prodotti raccomandata è mirato all'overclocking e al miglioramento dei processi metabolici.

Ricette senza sale

Affinché la dieta scorra facilmente e gustosa, ci sono molte ricette semplici senza sale che diversificano perfettamente la dieta magra:

1. Petto di pollo al forno.

• Filetto di pollo - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Cipolla rossa - 1 pz.
• Aneto, prezzemolo
• Mozzarella o formaggio Adyghe.

Risciacquare accuratamente e tagliare i filetti di uccello per fare una tasca. Pepe tagliato a strisce sottili, semicerchio di cipolla, pomodoro a cubetti e tritare i verdi. Metti in tasca gli ingredienti sminuzzati e il formaggio a pezzetti. Mettere in forno per 20-30 minuti ad una temperatura di 180-200 °. 5 minuti prima di cuocere in cima, strofinare il formaggio rimanente per fare una crosta di formaggio dorato.

2. Pita con ricotta e verdure.

• Pane sottile pita - 1 pz.
• Ricotta a basso contenuto di grassi - 300 g
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano.
• Aneto, prezzemolo
• Yogurt senza additivi o panna acida a basso contenuto di grassi.

Tritare aglio e verdure, mescolare con ricotta e panna acida / yogurt. Si dovrebbe ottenere una massa simile nella consistenza alla panna acida densa. Metti la pita sul tavolo e distribuisci la ricotta uniformemente su di essa. Avvolgere delicatamente in un rotolo e poi nella pellicola. Mettere in frigorifero per 30 minuti, tagliare in porzioni.

3. Sgombro al forno con erbe aromatiche.

• Sgombro fresco congelato - 1 pz.
• Prezzemolo, aneto, cipolle verdi.
• Limone.
• Prugne - 30 g.

Scongelare lo sgombro, sciacquare, rimuovere le interiora. Risciacquare le prugne con acqua tiepida e asciugare con carta assorbente. Tagliare il limone a fette sottili. In una pancia di pesce mettete un po 'di verdura (rimuove l'amarezza e dà sapore al piatto), un paio di fette di limone e una piccola prugna secca. Fare tagli sui lati dello sgombro e inserire frutta secca in loro. Avvolgere il pesce in un foglio e metterlo in forno per 30-40 minuti ad una temperatura di 180 °. Non appena il pesce sarà cotto, dovrai versare un po 'di succo di limone e rimuovere i verdi.

4. Pancake alla zucca

• Zucca - 300 g
• Farina di segale - 100 g
• Uva passa - 20 g.
• Uovo - 2 pezzi
• Cannella, noce moscata, zenzero essiccato.

Cuocere la zucca in forno e poi tritarla a fondo, aggiungendo le spezie. Immergere l'uvetta in acqua tiepida. Batti i due bianchi raffreddati in una spuma fresca e aggiungi la farina, poi la purea di zucca ei tuorli. Aggiungi uvetta su una massa spessa e liscia. I pancake devono essere cotti in una padella con un rivestimento antiaderente senza aggiungere verdure o burro. Se questa padella no, puoi usare il forno e la teglia con carta da forno, unta con burro. Il piatto finito dovrebbe essere versato un po 'di miele o succo di arancia fresca.

5. Insalata con melanzane

• Melanzana - 2-3 pezzi
• Uovo - 2 pezzi
• Formaggio a basso contenuto di grassi - 20 g
• Verdi da gustare.
• Origano secco
• Noce - 10 g.

Melanzane, sciacquare e tagliare a fettine sottili. Versare un po 'di olio vegetale, cospargere origano e mettere in un forno a microonde per 15-20 minuti alla massima potenza. Far bollire le uova sode e tagliarle a cubetti. Formaggio grattugiato Aggiungere le uova a fette, il formaggio, i verdi e le noci tritate alle melanzane pronte e leggermente raffreddate. Mescolare il tutto accuratamente, se necessario, aggiungere un po 'di succo di limone o un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi / yogurt.

Salsa di soia senza sale

La salsa di soia è una delle componenti principali della cucina asiatica. Salsa di consistenza liquida, colore scuro e con un odore caratteristico. È un eccellente sostituto del sale per coloro che conservano il cibo con una quantità limitata di NaCl.

La salsa di soia di qualità non è solo gustosa, ma anche salutare. Consiste di micro e macronutrienti, vitamine, amminoacidi, ha proprietà asettiche. Per preparare la salsa, utilizzare i semi di soia. Si fanno bollire fino a renderli morbidi e quindi mescolati con farina di grano tostato o chicchi d'orzo. La miscela risultante viene salata e inviata per la fermentazione (da 40 giorni a 3 anni). La durata della fermentazione dipende dalla saturazione del colore e dal gusto della salsa.

Il prodotto finito viene utilizzato per condire insalate e piatti principali. Combina pesce e carne, cereali, contorni. Durante la dieta la salsa di soia dovrebbe essere usata con cautela, non più di 1-2 cucchiai al giorno.

Come sostituire il sale con una dieta senza sale?

Affinché la dieta sia gustosa e tollerabile il più possibile, ci sono molti sostituti sicuri del sale.

• Il cavolo di mare è ricco di micro e macroelementi sani e ha un sapore salato. Può essere aggiunto a zuppe, insalate, è fresco, si riempie di olio.
• Aglio, zenzero, rafano, cipolla - hanno un aroma forte e un gusto brillante. Può essere usato sia fresco che essiccato, aggiungendo vari piatti.
• Limone, mirtillo, melograno, succo d'arancia - conferiscono al piatto un aroma e un gusto gradevoli, possono compensare la mancanza di cloruro di sodio.
• Ortaggi e legumi secchi - nelle verdure essiccate, il sale viene presentato in una forma concentrata. Questo integratore alimentare migliora il gusto e consente di variare la dieta. È meglio usare pomodori secchi, peperoni, radice di sedano.
• Noci secche, semi - sesamo, nocciole, mandorle, pistacchi, noci, arachidi.
• Aceto balsamico o di mele, riso e aceto di vino.
• La salsa di soia è uno dei più degni sostituti del sale. Quando si sceglie una salsa, si dovrebbe dare la preferenza a un prodotto di qualità con una quantità minima di zucchero e conservanti.

La restrizione temporanea dell'assunzione di sale ci consente di assaggiare il gusto dei prodotti usuali in un modo nuovo e di scaricare il corpo.