Carboidrati e attività fisica
Riserve adeguate di carboidrati (glicogeno muscolare, glicogeno epatico e glicemia) sono il fattore decisivo per una prestazione ottimale nello sport. L'assunzione giornaliera adeguata di carboidrati è necessaria per reintegrare muscoli e fegato nel periodo tra le sessioni di allenamento giornaliere o tra le gare. Consumare carboidrati prima dello sforzo fisico aiuta a ottenere buoni risultati grazie al reintegro delle riserve di glicogeno nei muscoli e nel fegato e durante il carico - per migliorare le prestazioni mantenendo i livelli di glucosio nel sangue e l'ossidazione dei carboidrati.
