Dieta per l'ovaio policistico

Molte donne non si rendono nemmeno conto di quanto sia pericolosa per loro una malattia come la sindrome dell'ovaio policistico e, cosa ancora più grave, nessuno pensa a quanto una dieta per la sindrome dell'ovaio policistico possa influenzare significativamente il decorso della malattia e l'efficacia del suo sollievo.

[ 1 ], [ 2 ]

Qual è la dieta per la sindrome dell'ovaio policistico?

Questa malattia dipende direttamente dal livello ormonale della donna e la sua manifestazione può portare a infertilità femminile, con un conseguente aumento del rischio di pancreatite e diabete. Ciò suggerisce che la diagnosi debba essere presa sul serio. Non bisogna dimenticare che tali alterazioni, espresse da un'eccessiva produzione di androgeni, portano principalmente a un danno pancreatico. Un'alimentazione razionale e un menu ben strutturato sono fattori essenziali nel trattamento della malattia.

Pertanto, alla domanda su quale sia la dieta migliore per la sindrome dell'ovaio policistico, si può rispondere in modo inequivocabile: quella che consente di normalizzare almeno parzialmente l'equilibrio ormonale e i processi metabolici nel corpo della donna.

Nel processo di sviluppo di una dieta di questo tipo, gli specialisti hanno prestato attenzione principalmente all'indice glicemico dei prodotti. Per prevenire lo sviluppo del diabete e stabilizzare la situazione in caso di danno ovarico, nella formulazione del menu, una donna con una storia di diabete deve selezionare alimenti con un indice glicemico basso.

Al giorno d'oggi, trovare tabelle di prodotti suddivisi per indice glicemico su Internet non è un problema. Quando si crea una dieta per la sindrome dell'ovaio policistico, è opportuno concentrarsi su prodotti il cui indice glicemico di interesse non superi il numero 50.

Una di queste diete, che non si basa sul conteggio delle calorie assunte, ma sulla selezione degli alimenti in base a un indice specifico, è la dieta Montignac. Molto simili nella sostanza sono raccomandazioni come la dieta del Cremlino, le restrizioni dietetiche secondo Dukan, Atkins, una dieta basata sul gruppo sanguigno e molte altre.

Una delle regole principali da seguire nella creazione del proprio menu è mantenere un rapporto equilibrato tra carboidrati sani (o lentamente digeribili) e proteine. Questi carboidrati permettono di scomporre più attivamente il grasso sottocutaneo e di eliminarlo più efficacemente dal corpo.

Non ultimo, nella dieta per la sindrome dell'ovaio policistico, è l'adeguamento della dieta: il passaggio a pasti frazionati. Dovrebbero essercene da cinque a sei nell'arco della giornata:

• Il primo pasto va consumato preferibilmente un'ora dopo il risveglio. Il cibo deve essere denso e nutriente.
• Il pranzo consiste in uno spuntino leggero, come una mela.
• Il pranzo deve essere composto da due portate: un primo e un secondo.
• Spuntino pomeridiano: spuntini leggeri, come l'insalata di verdure.
• La cena è sostanziosa, ma composta da alimenti rapidamente digeribili.
• Poco prima di andare a letto (un'ora e mezza), dovresti bere un bicchiere di succo, kefir o siero di latte.

Un altro metodo che permette di influenzare il problema è consumare piccole porzioni di cibo ogni due o tre ore, rispettando le necessarie restrizioni caloriche. Questo approccio si dimostra efficace anche perché, con questo regime, il corpo riceve la quantità necessaria di nutrienti in modo dosato, il che porta alla perdita di peso e al mantenimento dei livelli di glicemia entro i limiti normali, migliorando così il quadro clinico dei disturbi ovarici.

Il rispetto di restrizioni più severe, in presenza di malattia policistica, è inaccettabile. Un simile approccio per fermare il problema non può che danneggiare l'organismo della donna.

Oggi è difficile trovare prodotti "puliti" di origine animale sugli scaffali dei supermercati. Nella corsa al profitto, produttori senza scrupoli pompano la carne con varie sostanze ormonali e antibiotici. Sono stati resi pubblici i casi di carne e pesce scaduti trattati con xenobiotici e cloro. Non vale la pena parlare dell'industria degli insaccati, perché gli insaccati sono, di fatto, una bomba di colesterolo.

Pertanto, se una persona non vuole perdere la salute, dovrebbe evitarlo. Idealmente, è meglio acquistare questo prodotto da un rivenditore di fiducia al supermercato. Ci sono meno probabilità di imbattersi in un prodotto a base di ormoni.

I principali metodi di lavorazione degli alimenti sono la bollitura, la cottura al forno e la cottura a vapore. Non bisogna dimenticare che anche l'olio vegetale è un grasso, il cui consumo dovrebbe essere ridotto al minimo o addirittura eliminato dalla tavola.

Durante la dieta, è bene evitare la frittura. Dopotutto, questo tipo di elaborazione stimola una maggiore produzione di placche di colesterolo e, poiché queste costituiscono il materiale per la sintesi di androgeni e ormoni, si sviluppa un'iperfunzione androgenica. Nella situazione in esame, una tale "esplosione" nel numero di sostanze prodotte è dannosa per l'organismo femminile, e il livello di ormoni e androgeni semplicemente va alle stelle.

La dieta per la sindrome dell'ovaio policistico dovrebbe contenere un'elevata quantità di fibre alimentari, che aiutano l'organismo a eliminare sostanze cancerogene e tossiche. Inoltre, contribuiscono attivamente alla normalizzazione dei livelli di zucchero e colesterolo. Allo stesso tempo, il desiderio di mangiare diminuisce. I prodotti ad alto contenuto di fibre vegetali includono: frutta secca, frutta e verdura crude, bacche e crusca.

Se non potete fare a meno dell'olio vegetale, è meglio scegliere i seguenti oli (preferibilmente spremuti a freddo): cardo mariano, zucca, sesamo, oliva o semi di lino.

Uno dei metodi dietetici che possono influenzare i livelli di zucchero nel sangue, così come altri parametri umani, incluso il peso, è l'adesione a una dieta in base al gruppo sanguigno. In altre parole, a seconda del gruppo sanguigno, una donna adatta la propria dieta in base alle raccomandazioni necessarie. Ed è proprio questa selezione di prodotti che si rivelerà la più utile ed efficace, sia per prevenire alcune patologie, aumentare le difese immunitarie, migliorare l'apparato digerente, prevenire lo sviluppo di ipertiroidismo, sia per normalizzare il peso.

Questa dieta è adatta non solo alle donne con una storia di sindrome dell'ovaio policistico, ma anche a chiunque voglia migliorare la propria salute, rimettersi in forma e semplificare la propria alimentazione.

Per le persone che hanno il gruppo sanguigno I

Questi sono "cacciatori", e quindi carnivori. Le persone che appartengono a questa categoria dovrebbero assumere qualsiasi tipo di carne come base della loro dieta (non grassa, quindi è consigliabile eliminare carne di maiale e salsicce dalla dieta), ma la sua quantità singola non dovrebbe superare i 180 g. Inoltre, la tabella può essere diversificata con l'aiuto di:

• Bobov.
• Cereali.
• Si può mangiare qualsiasi tipo di cavolo. Questo prodotto sorprende per la sua varietà: cavoletti di Bruxelles, cavolo cappuccio bianco, cavolo cappuccio rosso, cavolo rapa, broccoli, cavolfiore.
• Qualsiasi tipo di pesce.
• Carne di pesce, eccetto le varietà grasse.

Limitare l'assunzione:

• Latticini, tra cui yogurt, siero di latte e gelato.
• Formaggi a pasta dura.
• Uova.
• Carni e pesci grassi.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Per le persone che hanno il gruppo sanguigno II

Queste persone sono chiamate "agricoltori". Prodotti alimentari necessari:

• Pesci di mare. Tutte le specie di salmone.
• Pollame: piatti al forno a base di pollo, tacchino e pollo.
• Latte di soia.
• Cavolo, asparagi.
• Verdure: pastinache, carote.
• Frutta: uvetta, prugne, more, albicocche, ananas, limoni, prugne secche, pompelmi, mirtilli rossi, ciliegie, mirtilli, mirtilli rossi, fichi freschi e secchi, mirtilli.
• Verde.
• Succhi di frutta e verdura.
• Legumi.
• Mamalyga fatta di mais, avena integrale e miglio.
• Tisane a base di erbe medicinali: camomilla, iperico con cinorrodi, cardo mariano, biancospino, echinacea, erba medica, valeriana e ginseng.

Prodotti indesiderati:

• Carne di maiale, oca, anatra.
• Frutti di mare.
• Latticini e uova.
• Dolci ad alto contenuto proteico.
• Colture orticole: patate, melanzane, patate dolci, peperoni.
• Pane multicereali fatto con diversi cereali, tra cui il grano.
• Funghi.
• Cavolo: cavolo bianco, cavolo cinese, cavolo rosso.
• Frutta e bacche: melone, mandarini, banane, arance, mango.
• Succhi di pomodoro e di arancia.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Per le persone che hanno il gruppo sanguigno III

Questi sono i "nomadi". Questa categoria di persone ha bisogno dei seguenti prodotti alimentari:

• La base della dieta sono i cereali.
• Colture di ortaggi verdi.
• Fegato.
• Crusca d'avena.
• Pastinache, prezzemolo e peperoni dolci.
• Latticini a basso contenuto di grassi.
• Passera di mare, branzino, carpa.
• Un cavolo qualsiasi.
• Storione, tonno, aringa.
• Patate, melanzane, rafano.
• Carne: coniglio, agnello, montone.
• Frutti di mare.
• Frutta: banane, mirtilli rossi, kiwi, uva, ananas, limoni, prugne, vari frutti di bosco. Succhi di frutta.
• Bevanda alla rosa canina.

Prodotti indesiderati:

• Non lasciatevi trasportare dal tacchino e dal manzo.
• Maiale, pollame.
• Prosciutto.
• Gelato.
• Formaggi fusi.
• Pomodori, melograni e noci di cocco.
• Cereali: mais e grano saraceno.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Per le persone con gruppo sanguigno IV

Base del tavolo:

• Carne di agnello e di coniglio, di montone e di tacchino.
• Frutti di mare.
• Latticini.
• Pesci di fiume e di mare.
• Colture di ortaggi verdi.
• Patate e carote
• Legumi.
• Frutti di bosco
• Riso.

Vale la pena rinunciare:

• Maiale, manzo, pancetta, pollame, cervo, vitello.
• Melograni, cachi, arance, banane, cocco e mango.
• Marinate e spezie piccanti.
• Formaggi a pasta dura e caglio.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Menù dietetico per la sindrome dell'ovaio policistico

Prima di iniziare a creare un menu dietetico per la sindrome dell'ovaio policistico, è necessario ricordare ancora una volta le regole di base di una corretta alimentazione per questa patologia.

• Utilizzare solo alimenti con un indice glicemico (IG) non superiore a 50.
• Ridurre al minimo il consumo di grassi animali.
• Pasti frazionati, da cinque a sei pasti nell'arco della giornata.
• È importante mantenere un equilibrio giornaliero tra proteine e carboidrati sani (a lento assorbimento).
• Quantità massima di prodotti biologici (principalmente carne e pesce)
• Diversificare, ove possibile, i tipi di fibre alimentari.

Ora proviamo a creare delle opzioni per una possibile dieta quotidiana.

Lunedi

Colazione:

• Fiocchi d'avena cotti in acqua, a cui si può aggiungere un po' di latte. Si può anche cuocere nel latte, ma con un basso contenuto di grassi.
• Un po' di uvetta o bacche.
• Composta di frutta secca.

Il pranzo è una mela.

Cena:

• Zuppa di lenticchie con verdure.
• Pane integrale con lievito madre.
• Albicocca.

Spuntino pomeridiano: tisana.

Cena:

• Insalata di peperoni dolci, ceci lessati, cipolla rossa ed erbe aromatiche.
• Condimento: succo di limone, senape e olio di semi di lino.

Un bicchiere di siero di latte appena prima di andare a letto.

Martedì

Colazione:

• Colazione secca a base di crusca ammollata nello yogurt magro.
• Tè di erbe medicinali.

Pranzo: prugne.

Cena:

• Spaghetti di grano duro, cotti al dente (bollire per 5 minuti, non fino a completa cottura).
• Insalata di cavolo fresco condita con succo di limone e olio di amaranto.
• Lampone.

Spuntino pomeridiano: succo di frutta.

Cena:

• Pollo alla griglia cotto nel succo di melograno con verdure.
• Carote stufate con broccoli.
• Riso integrale bollito.
• Un bicchiere di acqua minerale (naturale).

Subito prima di andare a letto (un'ora e mezza) – un bicchiere di kefir.

Mercoledì

Colazione:

• Toast integrale.
• Una fetta di formaggio magro.
• Composta di frutti di bosco.

Pranzo: tintura di rosa canina.

Cena:

• 1. Borscht di verdure.
• 2. Insalata di cavolo fresco condita con succo di limone e olio di amaranto.
• 3. Lampone.

Spuntino pomeridiano: succo di frutta.

Cena:

• Pollo alla griglia cotto nel succo di melograno con verdure.
• Insalata di carote condita con yogurt magro.
• Uovo sodo.
• Un bicchiere di tisana.

Subito prima di andare a letto (un'ora e mezza) – un bicchiere di yogurt.

Giovedì

Colazione:

• Due fette di pane integrale.
• Una fetta di formaggio Adyghe.
• Succo di frutta.

Pranzo: pere.

Cena:

• Pesce al forno con verdure.
• Insalata di verdure fresche condita con succo di limone e olio di amaranto.
• Albicocche.

Spuntino pomeridiano: infuso di rosa canina.

Cena:

• Stufato di verdure.
• Cavolo stufato.
• Composta di frutta secca.

Subito prima di andare a letto (un'ora e mezza) – un bicchiere di latte.

Venerdì

Colazione:

• Muesli ricoperto di latte acido.
• Una manciata di bacche a scelta.
• Tisana.

Pranzo: un po' di frutta secca.

Cena:

• Pesce al forno con verdure.
• Insalata di verdure fresche condita con succo di limone e olio di amaranto.
• Albicocche.

Spuntino pomeridiano: infuso di rosa canina.

Cena:

• Pasta al dente.
• Condimento a base di pomodoro, aglio ed erbe aromatiche, con aggiunta di aceto balsamico.
• Frutta fresca.

Subito prima di andare a letto (un'ora e mezza) – un bicchiere di latte.

Sabato

Colazione:

• Formaggio fresco magro o yogurt con frutti di bosco.
• Mela al forno con cannella.
• Infuso alla menta.

Pranzo: ananas.

Cena:

• Zuppa di cavolfiore.
• Fagioli rossi bolliti.
• Carne di pollo in salsa agrodolce.
• Pesce al forno con verdure.
• Insalata di verdure fresche condita con condimento al limone e all'arancia.
• Ciliegie.

Spuntino pomeridiano: un bicchiere di acqua minerale.

Cena:

• Filetto di manzo al forno con piselli e peperoni.
• Riso Basmati bollito.
• Decotto di erbe.

Subito prima di andare a letto (un'ora e mezza) – un bicchiere di yogurt.

Domenica

Colazione:

• Casseruola di ricotta realizzata con un prodotto a basso contenuto di grassi.
• Sorbetto alla frutta.
• Un bicchiere di acqua minerale (naturale).

Pranzo: mele.

Cena:

• Zuppa di sottaceti.
• Pesce bollito.
• Insalata di cavolo fresco con condimento all'arancia e al limone.
• Decotto di rosa canina.

Spuntino pomeridiano: tè alla menta.

Cena:

• Cotoletta di pesce.
• Riso selvatico bollito.
• Un cetriolo o un pomodoro intero.
• Succo di frutta.

Subito prima di andare a letto (un'ora e mezza) – un bicchiere di kefir.

Come si può vedere dal menu settimanale proposto, un'alimentazione basata sull'indice glicemico dei prodotti può essere non solo sana, ma anche gustosa e varia. E con un po' di fantasia, potrete creare i vostri piatti, includendo i vostri piatti preferiti, ma sani. In altre parole, non ci sarà alcun conflitto nel confronto tra cibo gustoso e cibo sano.

Ricette dietetiche per la sindrome dell'ovaio policistico

Con qualsiasi dieta, bisogna pur iniziare da qualche parte. Dopotutto, dopo aver studiato le restrizioni, è molto difficile all'inizio creare il menu giusto con piatti che corrispondano alle raccomandazioni dei nutrizionisti. Pertanto, questo articolo fornisce ricette per una dieta per la sindrome dell'ovaio policistico, che non sono solo utili, ma soddisfano anche tutte le esigenze nutrizionali.

Halibut al forno

Ingredienti:

• Carcassa di halibut. È consigliabile sceglierne una pescata in natura, non una allevata in cattività.
• Farina - due cucchiai
• Parmigiano Reggiano - due cucchiai
• Condimenti adatti al pesce

Metodo di preparazione:

Lavate accuratamente il pesce. Separate il filetto (potete comprarlo già pronto). Asciugatelo con un canovaccio da cucina e dividetelo in porzioni. Salate la polpa del pesce, cospargetela con erbe aromatiche e lasciatela riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti, in modo che si impregni di spezie.

Mescolate la farina con il parmigiano, precedentemente grattugiato con una grattugia fine. Passate ogni porzione nella polvere di parmigiano e farina, premendo delicatamente sul pesce.

Ungete una teglia con un filo d'olio (va bene anche l'olio d'oliva), adagiatevi i pezzi di halibut e fateli cuocere in forno, prima coperti da un foglio di alluminio, poi lasciati cuocere per circa cinque minuti senza foglio, finché non saranno dorati.

Gli asparagi lessati sono un ottimo contorno per questo piatto. Potete semplicemente sbollentarli per cinque minuti in acqua salata, eliminando prima le estremità dure. Oppure potete sbollentarli leggermente in due o tre cucchiai di aceto balsamico. Servite gli asparagi subito, ancora caldi, insieme al pesce.

Sarebbe opportuno servire il tutto con un paio di patate novelle lesse cosparse di erbe aromatiche.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Peperoni ripieni pigri

Ingredienti:

• Peperoni – sei pezzi. Si consiglia di prenderne di grandi dimensioni. Sarà anche esteticamente più bello se lo prendete di colori diversi, ad esempio un paio di arancioni, un paio di gialli e un paio di rossi.
• Carne macinata di manzo – 0,5 kg
• Riso basmati o selvatico (ma vanno bene anche altri tipi) – 5 – 6 cucchiai
• Mezza cipolla
• Carote - tre medie
• Olio vegetale - due cucchiai
• Panna acida a basso contenuto di grassi - vetro
• Ketchup, meglio prenderlo fatto in casa - un bicchiere
• Un bicchiere di acqua pulita
• Sale e pepe a piacere
• Spezie preferite, ma non bisogna lasciarsi trasportare dal cibo piccante

Metodo di preparazione:

Tritate la cipolla e la carota e fatele soffriggere in olio vegetale. Lavate il peperone, privatelo di semi e picciolo, e tagliatelo a rondelle. Ungete leggermente una teglia con l'olio, disponete uno strato di anelli di peperone. Distribuite sopra tutta la carne macinata. Il terzo strato di questa casseruola sarà costituito da chicchi di riso crudi, ma accuratamente lavati, ricoperti da una "pelliccia" di verdure saltate. L'ultimo strato sarà costituito dalla seconda metà dei peperoni.

Compattate leggermente tutti gli strati con una spatola da cucina. Versate con attenzione la quantità d'acqua necessaria dai bordi. Dovrebbe scendere senza danneggiare gli strati.

Mescolare bene il ketchup con la panna acida e distribuire uniformemente il composto sulla superficie. Coprire lo stampo con un foglio di alluminio o un coperchio. Preriscaldare il forno a 185 °C. Infornare e lasciare riposare per circa due ore.

Shashlik di pollo macinato

Ingredienti:

• Prendi 0,5 kg di polpa di pollo, non deve contenere grasso e pelle
• Pane integrale secco e prendi mezzo bicchiere di briciole
• Tritare una piccola testa di cipolla.
• Salsa teriyaki - due cucchiai
• Pimento o peperoncino - un pizzico (facoltativo, ma non esagerare)
• Sale a piacere
• Se lo si desidera, è possibile aggiungere l'aglio.
• Olio vegetale - cucchiaio
• Ananas: puoi tagliarne un po' fresco o prendere un piccolo barattolo di quello in scatola
• Farina - un quarto di tazza per impanare
• Peperone dolce – due pezzi (puoi usare sia il rosso che il giallo, così il piatto risulterà più appetitoso)
• Cipolle dolci - mezza testa

Per applicazione superficiale:

• Salsa Teriyaki - cucchiaio
• Olio vegetale - cucchiaino

Metodo di preparazione:

Lavate bene il pollo e asciugatelo con un canovaccio per rimuovere il liquido in eccesso. Tritate bene la carne e mescolatela con la cipolla tritata finemente, il pangrattato, l'aglio, la salsa teriyaki e l'ananas a pezzetti. Salate, pepate e mescolate bene.

Versate l'olio vegetale in una padella e scaldatelo bene. Formate delle palline con la carne macinata risultante. Per ottenere delle palline della stessa dimensione, potete usare un cucchiaio invece di un dosatore. Con questa quantità di ingredienti otterrete circa 24 polpette.

Mettetele in una padella calda e friggetele su tutti i lati. Disponete le palline pronte su un tovagliolo di carta, eliminando il grasso e lasciandole raffreddare.

Preparate le verdure: eliminate i semi e i piccioli dal peperone e tagliatelo a fettine, sbucciate la cipolla e dividetela prima nel senso della lunghezza e poi nel senso della larghezza in più pezzi.

Infilzare lo shashlik: alternare le verdure con le polpette su un bastoncino di legno (di solito ci stanno quattro polpette su un bastoncino, cioè sei shashlik). Ungere tutti gli ingredienti del piatto con la salsa teriyaki precedentemente preparata e l'aggiunta di olio vegetale.

La cottura avviene su una griglia, su una griglia fissa o in forno. La cottura dura mezz'ora (finché le verdure non sono quasi cotte). Il prodotto va girato periodicamente durante la cottura.

Questo piatto sarà servito con riso bollito sbriciolato. È preferibile utilizzare riso selvatico (scuro) o Basmati. Durante la cottura, è consigliabile non cuocere troppo i chicchi di riso. Molte persone apprezzano varietà come il riso Jasmine: è molto saporito, ma ha un alto indice glicemico, quindi è meglio escludere queste varietà dalla dieta o consumarle molto raramente.

È possibile evitare questo fastidio e acquistare la salsa teriyaki al supermercato, ma è facile prepararla a casa.

Per prepararla servono: sei cucchiai di salsa di soia, sei cucchiai di vino di riso Myurin, zucchero (due cucchiai) e un cucchiaio di radice di zenzero tritata. Le ricette di questa salsa possono essere leggermente modificate con l'aggiunta di additivi, ma la base di salsa di soia e vino rimane invariata.

Mescolare tutti gli ingredienti e versarli in un contenitore da cucina a fuoco basso. Lasciare riposare fino a completo scioglimento dello zucchero. Il prodotto finito si conserva bene in frigorifero.

Porzione di coniglio al forno con panna acida e salsa alla senape

Ingredienti:

Carcassa di coniglio, tagliata a porzioni (la carcassa intera può essere cotta allo stesso modo). Per la salsa:

• Senape di Digione, ma andrà bene anche qualsiasi altro tipo: due cucchiai
• Panna acida a basso contenuto di grassi - due cucchiai
• Aglio - da due a tre spicchi
• Pancetta - alcune fette di striscioline strette
• Pepe nero macinato fresco
• Peperoncino piccante (facoltativo)
• semi di senape
• Foglia di alloro
• Timo fresco
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Per prima cosa, preparate la marinata. In una ciotola, mescolate la panna acida, la senape, i semi di senape tritati, l'aglio tritato, la pancetta cruda, l'alloro, il pepe nero e piccante, il timo fresco e il sale.

Tagliate la carcassa del coniglio, dividetela in porzioni, sciacquatela bene e asciugatela con un canovaccio da cucina. Distribuite la marinata uniformemente e lasciatela in infusione in un luogo fresco per almeno 12 ore.

Dopo la marinatura a freddo, mettete i pezzi di coniglio in un contenitore resistente al calore. Le porzioni devono essere disposte in modo che non si tocchino, ma che ci sia spazio libero. Mettete da parte la teglia con il contenitore finché il coniglio non raggiunge la temperatura ambiente. A questo punto, preriscaldate il forno a 190 ^° C.

Mettete la teglia con la carne in forno e cuocete per circa un'ora, fino a doratura. Nel frattempo, girate i pezzi più volte.

Frullato di banana e frutta

Ingredienti:

• Banana - due pezzi. Per preparare il piatto, è necessario utilizzare un frutto leggermente maturo, poiché più è maturo, maggiore è il suo indice glicemico.
• Yogurt alla vaniglia, magro o scremato – 1/4 di tazza
• Latte parzialmente scremato – un paio di bicchieri
• Fiocchi di germe di grano - due cucchiai

Metodo di preparazione:

Questo piatto è molto gustoso e si cuoce abbastanza velocemente. È ricco di calcio. Leggero e ipocalorico. Può essere servito come spuntino o come colazione leggera.

Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore e sbattere bene utilizzando gli utensili da cucina: frullatore, robot da cucina o una normale frusta.

I frullati possono essere facilmente diversificati sostituendo le banane con altra frutta. Possono essere frutti di bosco, albicocche, ciliegie e prugne, altri doni della natura (ma non dimenticate l'IG).

Lasagna Light Diet

Ingredienti:

• Cipolla - una grossa testa, tritata finemente
• Olio d'oliva - un paio di cucchiai
• Carote - due medie (tagliate a striscioline sottili)
• Gambi di sedano - due gambi (tritati)
• Zucchine - due cetriolini (tritati finemente)
• Aglio - due spicchi (schiacciati)
• Filetto di manzo - 0,5 kg di carne magra separata da tendini e legamenti
• Tritare finemente i pomodori freschi e prendere un barattolo pieno di polpa con il succo, 200 g
• Brodo di manzo - mezzo bicchiere (facoltativo)
• Concentrato di pomodoro - due cucchiai
• Condimento di origano secco - due cucchiaini
• Sfoglie di lasagna pronte - 375 g (preferibilmente di produzione italiana, ad alto contenuto proteico)

Per la salsa:

• Latte parzialmente scremato – tre bicchieri
• Amido di mais - un terzo di bicchiere
• Formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi – 100 g

Metodo di preparazione:

Sciacquate bene la carne e asciugatela con un canovaccio da cucina, quindi tritatela finemente.

Prendete una casseruola dal fondo spesso per evitare che gli ingredienti brucino, scaldatela a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e fatela rosolare per circa cinque minuti in olio vegetale, quindi aggiungete zucchine, sedano e carote. Mescolate continuamente e lasciate rosolare per altri cinque minuti. Aggiungete l'aglio alle verdure, fate sobbollire per un minuto e aggiungete la carne.

Alzate la fiamma e portate la carne a cottura. Mescolate periodicamente il prodotto durante la cottura, evitando la formazione di grumi. Una volta che la carne è pronta, aggiungete il brodo, il concentrato di pomodoro, i pomodori e le spezie secche (origano) nella padella. Mescolate bene il tutto e portate a ebollizione. Coprite leggermente la padella, lasciando un po' di spazio per far evaporare il liquido in eccesso. Abbassate la fiamma. Lasciate stufare il piatto per circa 20 minuti. Nel frattempo, mescolate più volte.

Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180 ^° C. Versate una piccola quantità del liquido di cottura della carne in una pirofila resistente al calore. Disponete un singolo strato di pasta per lasagne sopra. Disponete metà delle verdure sulla carne e coprite con un altro strato di pasta. Disponete la carne rimanente sulle verdure, livellatela e coprite con le sfoglie per lasagne. Ricoprite la superficie della pirofila con la salsa al formaggio.

Preparazione della salsa:

Sciogliere tutto l'amido di mais in una piccola quantità di latte freddo. Una volta scomparsi i grumi, versare il latte rimanente, mescolare e mettere il contenitore sul fuoco a fiamma bassa. Mescolando continuamente, cuocere il composto fino a quando non si addensa e togliere dal fuoco. Aggiungere il formaggio cheddar al composto caldo e mescolare fino a completo scioglimento.

Mettete le pirofile in forno e lasciatele cuocere per circa un'ora. Controllate la lasagna di tanto in tanto. Se inizia a dorarsi troppo in fretta, coprite la pirofila con un foglio di alluminio, questo permetterà alla lasagna di cuocere bene senza bruciarsi. Prima di coprire il foglio di alluminio, ungetelo con olio vegetale, in modo che non si attacchi allo strato superiore della pirofila.

Biscotti all'albicocca fatti in casa

Ingredienti:

• Farina integrale grossolana - una tazza e mezza
• Soda - un cucchiaino
• Cannella in polvere – 1,5 cucchiaini
• Mandorle tritate - mezzo bicchiere
• Zucchero grezzo, ma è meglio il sucralosio - mezzo bicchiere
• Albicocche secche (albicocche secche) - un bicchiere di prodotto tritato
• Semi di zucca o di girasole – da due a tre cucchiai
• Burro – 90 g (fuso)
• Sale - mezzo cucchiaino
• Uovo crudo – uno (sbattuto un po’)
• Kefir - da tre a quattro cucchiai

Metodo di preparazione:

L'impasto cuoce abbastanza velocemente, quindi conviene accendere subito il forno e preriscaldarlo a 180 ^° C.

Mescolate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, quindi formate un buco al centro. Mescolate gli ingredienti liquidi in un contenitore separato e aggiungeteli delicatamente, mescolando con una forchetta, al centro degli ingredienti secchi. L'impasto finale avrà una consistenza leggermente asciutta.

Prendi un po' di impasto con un cucchiaio, man mano che lo prendi. Forma un mucchietto direttamente con il cucchiaio e disponili con cura su una teglia foderata con carta da forno. Con questa quantità di ingredienti otterrai circa 24 biscotti. Lasciali in forno per 15-20 minuti.

Formaggio fritto

Ingredienti:

• Mozzarella
• Uovo (sbattuto bene)
• briciole di pane integrale

Metodo di preparazione:

Tagliare il formaggio a quadratini uguali, immergerli alternativamente in uovo, cracker, uovo e cracker. Mettere il prodotto in freezer. È possibile lasciarlo per tutta la notte, ma è consigliabile conservarlo per almeno 10 minuti.

Friggere leggermente in olio vegetale fino a doratura.

Servire su foglie di lattuga con pomodorini freschi o pezzetti di peperone.

Il piatto è molto gustoso sia caldo che freddo.

Cosa si può mangiare se si soffre di sindrome dell'ovaio policistico?

Eppure, la maggior parte degli esperti è propensa a credere che per ridurre il tasso di sviluppo delle cisti, o addirittura invertire il processo patologico, sia meglio adottare un metodo basato su processi, il cui fondamento è l'indice glicemico. Facendo riferimento a queste conoscenze e basandosi sulle tabelle disponibili, in cui la suddivisione dei prodotti viene effettuata secondo il criterio di nostro interesse, possiamo rispondere in modo più specifico alla domanda: cosa si può mangiare con la malattia dell'ovaio policistico?

Sulla base di quanto sopra, non è difficile fornire un elenco di prodotti che, avendo un indice basso, sono in grado di inibire la produzione di insulina e, di conseguenza, di androgeni, che provocano la PCOS.

• Varietà magre di pesce e carne.
• Segale e prodotti da forno a base di segale. Orzo.
• Legumi: lenticchie, ceci, fagioli, piselli, soia.
• Riso, solo integrale.
• Uova, ma non più di due o tre volte alla settimana.
• Formaggio fresco, yogurt magro.
• Funghi.
• Frutta e bacche:
  • Mele e albicocche.
  • Uva spina e pere.
  • Ribes nero e pesca.
  • Fragole e fragoline di bosco.
  • Nettarine e mele cotogne.
  • Lampone e ciliegia.
  • Mandarino e gelso.
  • Arancione e prugna.
• Noci:
  • Arachidi, mandorle e nocciole.
  • Anacardi e pinoli.
• Verdure:
  • Broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore.
  • Peperone, cipolla.
  • Zucchine e asparagi
  • Melanzane e aglio.
  • Mais.
  • Cetriolo e pomodoro.
• Verde.
• Cioccolato fondente (contenuto di cacao superiore all'85%).
• Marmellata senza zucchero.
• Gelato fatto con fruttosio.

In dosi leggermente inferiori è consentito assumere:

• Bobov.
• Grano saraceno.
• Banane e ananas.
• Pane integrale.
• Fiocchi d'avena.
• Pasta integrale "al dente" (bollita per 5 minuti).
• Pane lievitato fatto esclusivamente con cereali integrali.

Vale la pena ricordare ancora una volta che il criterio principale per un menù correttamente composto è mantenere carboidrati e proteine in proporzioni uguali.

Cosa non dovresti mangiare se soffri di sindrome dell'ovaio policistico?

Ma ci sono prodotti che è consigliabile escludere completamente dalla propria dieta. Per le donne con questo problema medico, è molto importante normalizzare il proprio background ormonale e mantenere il tasso di produzione di androgeni entro limiti accettabili. Per non innescare il processo patologico, è importante sapere cosa non si può mangiare in caso di sindrome dell'ovaio policistico. Seguire queste raccomandazioni ridurrà significativamente il rischio di progressione della malattia.

Sono severamente vietati cibi fritti e grassi.

• Verdure:
  • Patate fritte e al forno.
  • Carote e pastinache.
  • Zucca e rapa.
  • Barbabietola.
  • Farina di patate, mais e riso.
  • Prodotti da forno.
  • Pasticcini.
• Frutta:
  • Anguria, litchi e ananas.
  • Melone, mango e cachi.
• Birra e altri alcolici.
• Miele, marmellata e dolci.
• Cioccolato al latte e bianco.
• Gelato.
• Semola, riso, bulgur.
• Pasta ben cotta.
• Ketchup e maionese.
• Conservazione.
• Caffè, tè forte.
• Nicotina.
• Prodotti di fast food.
• Prodotti semilavorati.
• Cibi grassi e cibi affumicati.

Recensioni della dieta per la sindrome dell'ovaio policistico

Qualsiasi esperimento nutrizionale, l'inclusione di diete e restrizioni di ogni tipo non dovrebbero essere introdotti nella routine quotidiana di propria iniziativa. Tale negligenza può costare caro a una donna, provocando complicazioni e aggravando patologie presenti nella sua anamnesi. Pertanto, prima di modificare la dieta, è necessario consultare il medico curante o il medico curante. Dopo aver analizzato l'anamnesi della donna e aver condotto, se necessario, ulteriori accertamenti, lo specialista darà il via libera e fornirà le sue raccomandazioni.

Tuttavia, a prescindere dalle raccomandazioni di uno specialista qualificato, è sempre interessante leggere le recensioni sulla dieta per la sindrome dell'ovaio policistico da parte di rappresentanti del gentil sesso che hanno testato l'efficacia del metodo proposto su se stessi. E sui social network si trovano moltissime recensioni di questo tipo.

La maggior parte dei feedback è eccellente. Le donne sono soddisfatte della dieta: "Le restrizioni sono minime, si possono mangiare molti piatti gustosi e vari. Allo stesso tempo, il "grasso" sui contorni scompare". Molte osservano che se prima seguivano diete rigide, non mangiavano praticamente nulla e "il peso aumentava come dal nulla", ora la sensazione di fame è scomparsa e il desiderio costante di spuntini è scomparso. Grazie alla dieta in questione, "il corpo sa che non c'è bisogno di preoccuparsi e presto riceverà nutrimento a sufficienza, senza dover attrarre forze aggiuntive per elaborare cibi pesanti".

Gli intervistati sono soddisfatti anche del fatto che, parallelamente all'aumento di peso e alla risoluzione del problema della crescita delle cisti, vengono risolte anche altre deviazioni dalla norma: l'umore e il benessere generale migliorano, i livelli di zucchero nel sangue si stabilizzano, la pressione sanguigna si normalizza, lo sfondo emotivo diventa più stabile e così via.

Ogni persona, e in particolare una donna, desidera essere sana e felice, traendo il meglio dalla vita. La natura ha affidato alla donna la grande responsabilità di perpetuare la discendenza familiare. Pertanto, anche un problema di salute apparentemente minore può diventare un ostacolo allo svolgimento delle sue funzioni riproduttive. Una dieta per la sindrome dell'ovaio policistico potrebbe non risolvere completamente il problema che una donna ha dovuto affrontare, ma può ridurre significativamente la velocità di progressione della malattia e, allo stesso tempo, risolvere diversi problemi di salute e liberarsi dai chili di troppo, restituendole la sua precedente magrezza.