Dieta con esofagite da reflusso

L'esofagite è una delle patologie più comuni che colpiscono gli organi del tubo digerente. Di regola, questo è più spesso il caso con l'esofago. Il reflusso (o ritorno di cibo), ad esempio, può verificarsi se la valvola muscolare non funziona correttamente, il che chiude il passaggio tra l'esofago e lo stomaco (sfintere cardiaco). A causa della sua fallimento del cibo insieme con il succo gastrico nell'esofago, causando bruciore e disagio nella gola, regione epigastrica e la cavità orale. Quando la diagnosi di questa patologia è uno degli elementi del processo di trattamento diventa dieta a reflusso, che, a seconda comorbidità spesso denotato "tavola №1» o «TABELLA №5».

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L'essenza della dieta con esofagite da reflusso

Il nostro tratto gastrointestinale è originariamente sviluppato dalla natura per la lavorazione del cibo in entrata. Pertanto, se è danneggiato, la prima cosa da fare è rivedere la vostra dieta, così come il numero e la modalità dei pasti. L'essenza della dieta con esofagite da reflusso è che c'è una significativa restrizione sui prodotti e sui metodi ammissibili della loro preparazione.

In questo caso, un paziente affetto da questa patologia dovrebbe mangiare almeno da quattro a sei volte al giorno, le porzioni consumate devono essere piccole. L'ultimo pasto non dovrebbe essere tenuto più tardi di tre o quattro ore prima del supposto momento di andare a letto.

Dovrebbe inoltre astenersi dal sonno diurno immediatamente dopo che lo stomaco è stato riempito di cibo. Dovrebbe essere circa un'ora per sedersi o spostarsi leggermente, ma questo non dovrebbe essere pendenze e sforzi fisici intensi. Solo dopo questo puoi sdraiarti. Questo approccio consente di attivare l'evacuazione del cibo dallo stomaco all'intestino, riducendo il rischio di un ritorno di cibo e acido gastrico nell'esofago.

Per la preparazione del cibo, sono ammessi prodotti che non possono diventare catalizzatori per il verificarsi del bruciore di stomaco. Ma allo stesso tempo il cibo dovrebbe essere bilanciato e "i prodotti non raccomandati" devono essere sostituiti da "ammissibili" e equivalenti in intensità di energia.

Non mangiare troppo, troppo sovraccarico il tratto digestivo con sforzo aumentato.

Il nostro corpo è individuale Pertanto, per un prodotto, può reagire in modo diverso. Per riconoscere i provocatori di bruciore di stomaco direttamente per un particolare organismo, si dovrebbe osservare quale dei prodotti va a tale risposta patologica allo stomaco. Forse sono verdure fresche. Quindi dovresti provare a scaldarli. Ad esempio, una mela al forno è deliziosa e utile, mentre non provoca sensazioni sgradevoli nella regione epigastrica. Puoi consumare bacche e frutti sotto forma di composte e soufflé.

Nel caso di un aggravamento del processo patologico, di solito il medico che cura il paziente alla "Tabella 1" dietetica è una dieta abbastanza severa con limitazioni significative.

Oltre al già doppiato, ci sono anche una serie di raccomandazioni generali:

• Direttamente prima del pasto vale la pena di bere un bicchiere di acqua pulita, fredda, precedentemente bollita. Ciò ridurrà leggermente il livello di acidità e impedirà il ritorno del cibo.
• Non bere prima dei pasti.
• La temperatura dei piatti dovrebbe essere moderata: non troppo alta e non troppo bassa.
• Puoi anche ridurre la probabilità di reflusso mangiando alcuni pezzi di tubero di patata prima di mangiare (la radice viene pulita, consumata in forma grezza). Può essere sostituito da due gherigli di noce, una piccola fetta di pane bianco o un quarto di una tazza di succo di patate.
• È necessario dimenticare l'abitudine, mangiare di notte - questo provoca solo un altro attacco di bruciore di stomaco.
• Se l'attacco di esofagite da reflusso si manifesta con forti sintomi di dolore, allora tale paziente deve mangiare in piedi e dopo un pasto di almeno tre ore non assumere una posizione sdraiata. Puoi camminare o sederti. In questa posizione, il cibo penetra rapidamente nello stomaco e, in un tempo più limitato, viene rimosso dallo stomaco nell'intestino.
• Prima di andare a letto (di sera) puoi bere un decotto preparato da una camomilla di farmacia. È facile da ottenere a casa, con il metodo classico: un bicchiere di acqua appena bollita viene preso su un cucchiaio d'erba. Questa soluzione viene posta a bagnomaria e lasciata riposare per 15 minuti. Dopo che si raffredda, puoi scaricarlo. La composizione è pronta per l'uso. La camomilla ha proprietà antinfiammatorie, può agire tranquillamente sia sulla mucosa del tratto gastrointestinale che sul sistema nervoso. Pertanto, un sogno dopo un bicchiere di tintura sarà più robusto e pieno.
• Dovrebbe anche essere escluso indossare cinturini rigidi e stretti in vita. Soprattutto questa raccomandazione è rilevante quando la malattia peggiora. Passando il tratto digestivo, la cintura può causare un altro attacco di reflusso.

E ora è necessario conoscere i prodotti che sono accolti sul tavolo del paziente e che temporaneamente o per sempre dovrebbero scomparire dalla sua dieta.

Dieta con esofagite da reflusso e gastrite

Se una persona riceve periodicamente un rutto, portando con sé bruciore di stomaco nella regione epigastrica, nell'esofago e nella bocca, è il segnale del corpo per chiedere consiglio a uno specialista, un medico - un gastroenterologo. Effettuerà la ricerca necessaria e solo dopo aver ricevuto un quadro completo della malattia, potrà diagnosticare.

Se viene diagnosticata una gastrite con esofagite, il medico curante introduce restrizioni obbligatorie sulla nutrizione. La dieta con esofagite da reflusso e gastrite è abbastanza in sintonia con i requisiti che sono stati già menzionati sopra.

Per lo più, a tali pazienti viene assegnata una "Tabella numero 1" dietetica (in rari casi il medico può attribuire la "Tabella n. 5").

"Table №1" è progettato per pazienti affetti da malattie ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, gastrite cronica con fenomeni dispeptici.

"Tabella №5" - lesione patologica del fegato e delle vie biliari.

Mangiare con gastrite ed esofagite comporta una restrizione negli alimenti che sono stati elencati sopra. Allo stesso tempo, lo stomaco, sullo sfondo della malattia, non dovrebbe essere molto pieno, tanto più inaccettabile è l'eccesso di cibo.

Dovresti mangiare un po ', a metà riempire lo stomaco. Questo approccio all'assunzione di cibo renderà possibile non soffrire la fame, che è anche pericoloso in questa malattia e allo stesso tempo non appesantisce pesantemente l'organo malato.

È consigliabile se il giorno di tale paziente inizia con una gelatina o una banana. Avvieranno uno stomaco. Kissel ha proprietà avvolgenti, che è importante in questa situazione. Yogurt adatto e magro o cagliata leggera. I pasti di base possono essere più sostanziosi, ma anche non pesanti. Si tratta di minestre e zuppe leggere, purè, porridge di latte e purea di polenta.

Per pranzo e pranzo puoi mangiare una mela al forno o una zucca con una mela. Questo non è solo gustoso, ma anche utile.

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Dieta per esofagite da reflusso catarrale

L'esofagite è una malattia che è un processo infiammatorio che interessa la mucosa dell'esofago. Il più comune è la sua forma catarrale, che porta al gonfiore e iperemia della parete interna dell'esofago, fino alla valvola muscolare che lo separa dallo stomaco.

Questo quadro clinico richiede un intervento medico obbligatorio, uno dei quali è una dieta per esofagite catarrale da reflusso.

In questo caso il cibo dietetico è parsimonioso. Per lo più, il dottore nomina un tale "Tavolo n. 1" per Pevzner.

L'obiettivo principale di questa restrizione è ridurre l'irritazione e fermare il processo infiammatorio nella mucosa esofagea. È progettato per la normale secrezione gastrica e l'attivazione della motilità dell'apparato digerente.

La dieta №1 è equilibrata e consente a una persona di ottenere una dose giornaliera di tutte le sostanze necessarie, mentre il carico sul tratto gastrointestinale è trascurabile. Dalla dieta, vengono rimossi i prodotti che stimolano la secrezione gastrica, pesanti nella lavorazione, i piatti troppo caldi e troppo freddi e quelli che irritano la mucosa del tratto.

La tabella numero 1 presuppone la ricezione di piccole porzioni, ma da cinque a sei volte nell'arco della giornata. L'intervallo tra i pasti non deve superare le quattro ore. L'ultimo pasto dovrebbe essere non più tardi di un'ora e mezza prima di dormire, ma è auspicabile che questo intervallo sia mantenuto di più. Immediatamente prima di dormire (l'ultima accoglienza) è permesso di bere un bicchiere di yogurt, ryazhenka, yogurt magro.

La maggior parte dei piatti che compongono la dieta numero 1 sono per lo più frullati, schiacciati, liquidi, simili a pasticcini. Sono consentiti pesce bollito o al vapore e fette di carne leggera. Puoi cuocere questi prodotti, ma mangiare senza pelle.

Dalla dieta dovrebbero essere sequestrati prodotti che causano una maggiore formazione di gas e agendo irritantemente sulla mucosa dell'esofago e in altre parti del tubo digerente.

Non sono desiderabili verdure dure e non completamente mature, frutta e bacche, tessuti cartilaginosi, pelle di pollame, carne e pesce, così come prodotti da forno di farina integrale.

Consigliata:

Carne di quarzo (solo magro) sotto forma di knels, cotolette, soufflé, bitlets:

• Vitello e tacchino
• Coniglio e pollo
• Carne di maiale e agnello

Pesce magro (per lo più marino).

Qualsiasi porridge sull'acqua (poltiglia) o latte.

Zuppe diverse, ma cotte sull'acqua e non su un brodo pesante.

Tutti i tipi di contorni:

• Pasta bollita
• Purè di patate
• Verdure stufate

Praticamente tutti i latticini e latticini con una percentuale ridotta di grassi.

Snack:

• Insalate a base di verdure bollite
• Omelette al vapore.
• Paste di carne e pesce
• Lingua gelatina di pesce o di manzo

Dai grassi:

• Qualsiasi olio vegetale raffinato.
• Burro senza sale.
• Fuso.

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Dieta con esofagite da reflusso erosivo

Se al paziente viene diagnosticata una esofagite erosiva, è necessario riconsiderare la propria dieta. Dovrebbe fare attenzione alla mucosa erosa del tubo digerente. La dieta evoluta con esofagite da reflusso erosivo non deve irritare i tessuti degli organi digestivi e non stimolare la produzione di secrezione gastrica (acido cloridrico), il cui contenuto aumentato influisce negativamente sui tessuti, causando loro maggiori danni. I prodotti consentiti in esso non dovrebbero consentire una diminuzione del tono dello sfintere esofageo, provocando un ritorno di cibo reflusso. I piatti dovrebbero essere facili da lavorare e riciclare, per lungo tempo non rimanere nello stomaco.

Il cibo, come nei casi precedenti, è frazionario, ma frequente. Cioè, cinque o sei pasti in piccole porzioni. Tutto il cibo deve essere caldo: non è permesso né troppo caldo né troppo freddo. Le alte e basse temperature provocano irritazione termica, che è inaccettabile in questa malattia.

Praticamente tutti i piatti devono essere puri, frantumati, soffici e facilmente digeribili. In questo caso, lo stomaco non dovrebbe sentirsi pesante dopo aver mangiato, ma deve essere mezzo pieno. Non è permesso mangiare troppo e digerito.

Metodo di preparazione: tempra, cottura, cottura a vapore e cottura al forno.

L'elenco di prodotti consentiti e vietati è completamente correlato a quello presentato in questo articolo sopra.

Per la durata del trattamento, quando possibile, smettere di fumare e assumere varie bevande alcoliche, che sono potenti irritanti della mucosa.

Sopportando tutte le raccomandazioni in nutrizione, ridurrà significativamente il periodo di terapia e ulteriore recupero. Una tale dieta non solo fermerà l'esofagite, ma anche in una certa misura per migliorare l'intero corpo del paziente.

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Dieta con esacerbazione dell'esofagite da reflusso

Il periodo di esacerbazione in qualsiasi patologia è un momento pericoloso e responsabile, che porta molti minuti e ore di disagio al paziente. In termini di problema in esame, l'esacerbazione dell'esofagite è particolarmente evidente. Quando prendi del cibo, il paziente prova dolore acuto, l'appetito cade, il desiderio di mangiare scompare. Ma questo non è ammissibile, perché il corpo ha bisogno di energia e sostanze nutritive per rafforzare l'immunità e la capacità di combattere la malattia.

Alla luce del fatto che il cibo porta il maggior disagio al paziente e ancora più irrita le mucose del tubo digerente, la dieta con esacerbazione dell'esofagite da reflusso comporta l'introduzione di restrizioni sufficientemente severe nell'alimentazione. Assolutamente tutti i frutti, bacche e verdure sono esclusi da esso. Il paziente viene trasferito in un porridge di muco polmonare, cotto sull'acqua. Sono energeticamente a basso costo per il corpo. Allo stesso tempo, la loro base mucosa avvolge le pareti interne del tratto gastrointestinale, che le protegge dall'azione dell'acido, che produce secrezioni gastriche per la digestione del cibo. Fondamentalmente, tali cereali sono preparati sulla base di chicchi di riso e avena. Durante questo periodo, la dieta del paziente può diversificare i derivati dei prodotti del latte acido: cagliata pulita, yogurt, yogurt, latte fermentato, yogurt. Le sostanze del latte acido attivano la digestione del cibo e normalizzano l'equilibrio della microflora nell'intestino. Del liquido dovrebbe essere preferito all'acqua pura, ai brodi di rosa selvatica e alle erbe (a base di camomilla, calendula, salvia e altri), che hanno proprietà curative e antinfiammatorie, che agiscono tranquillamente sulla mucosa. Ma non prendere l'auto-medicazione. Tutto, comprese le erbe, dovrebbe essere dipinto solo da uno specialista. Dopo tutto, molte persone non pensano nemmeno che se le erbe medicinali sono in grado di curare, quindi, se vengono utilizzate in modo errato, sono in grado di causare danni. Ci sono un certo numero di regole che dovrebbero essere seguite se il paziente vuole risolvere rapidamente il problema:

Dovrebbe essere sostituito tre pasti al giorno per cinque o sei pasti al giorno.

La quantità di cibo consumato per pasto dovrebbe essere piccola per soddisfare la fame, ma non per mangiare troppo, riempiendo lo stomaco solo di un terzo. Quindi il corpo riceverà nutrimento ed energia, ma il tratto digestivo rimane scaricato.

Per ridurre la probabilità di comparsa di sintomi da reflusso-esofagite, 30 minuti prima del pasto proposto si devono bere 200 ml di acqua pulita fresca. Diluisce il segreto gastrico, rendendolo meno concentrato. Così un bicchiere di un liquido, avendo occupato una parte di volume di uno stomaco, non permetterà di mangiare più cibo, che è necessario. Durante il processo di alimentazione, si dovrebbe aderire alle norme alimentari accettate:

1. Bene, con i movimenti di masticazione, macina il cibo.
2. Mangia lentamente.
3. Durante il pasto, non devi parlare o distrarre la tua attenzione sul gioco nel laptop, guardare un programma televisivo, leggere un libro o un giornale. 3. Immediatamente dopo la fine del pasto non è consigliabile prendere una posizione sdraiata. Un tale atto aumenta solo il rischio di ricaduta di contenuti gastrici nell'esofago. È meglio sedersi o muoversi, pur non consentendo forti pendenze e forti sforzi fisici.
4. In questo periodo, non dovresti indossare cinturini stretti intorno alla vita. Spremono la regione epigastrica, rendendo difficile il passaggio del cibo attraverso il tratto digestivo e causando il rilascio di succo gastrico nell'esofago. Lo stesso vale per i vestiti stretti e scomodi.

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Il menu di dieta per esofagite da reflusso

Se una persona ha già esperienza nella compilazione di un menu giornaliero durante la diagnosi della malattia in questione, non sarà difficile per lui dipingerla di nuovo. Ma se tale esperienza non è disponibile, allora la prima volta sarà difficile. Siamo pronti ad offrire diverse opzioni per un menù dietetico giornaliero per esofagite da reflusso, che renderà più facile per il paziente comprendere il suo principio e in seguito imparerà come farlo in modo indipendente.

Lunedi

Prima colazione:

• Uovo alla coque
• Tè incompleto con latte.

Pranzo:

• Budino di riso
• Succo di pera

Pranzo:

• Purea di verdure leggere di sedano.
• Le patate vengono passate.
• Pezzi di pollock stufati
• Un bicchiere di latte scremato.

Snack - gelatina di lamponi.

Cena:

• Fegato in umido con panna acida.
• Insalata verde

Immediatamente prima di andare a dormire - kefir.

Martedì

Prima colazione:

• Mele cotte
• Tisana

Pranzo:

• Biscotti Galette
• Fetta di formaggio a pasta dura con ridotto contenuto di grassi.
• Succo di pesca

Pranzo:

• Zuppa di verdure
• Polpette al vapore con broccoli.
• Composta di frutta secca

Snack - gelatina di lamponi.

Cena:

• Petto di pollo al forno con verdure.

Poco prima di andare a dormire - latte cagliato.

Mercoledì

Prima colazione:

• Frullati di frutta
• Scricchiolii.

Il pranzo è una zucca al forno con una mela.

Pranzo:

• Patate brasate
• Filetto di pollo
• Insalata di barbabietole con prugne
• Brodo da un dogrose.

Spuntino pomeridiano - macedonia di frutta

Cena:

• Fricassea di pesce
• Verdure stufate

Poco prima di andare a letto, yogurt.

Giovedi

Prima colazione:

• La farina d'avena è una finzione.
• Berry Jelly

Pranzo

• Tè, dolcemente bollito con l'aggiunta di latte.
• Biscotti Galette

Pranzo:

• L'orecchio è sull'acqua, non sul ricco brodo.
• Tacchino bollito
• Cotoletta di cavolo
• Gelatina di frutta
• Scricchiolii.

Spuntino pomeridiano - sorbetto alla mela.

Cena:

• Zuppa - purea di zucca
• Cotoletta di vapore.

Poco prima di andare a dormire - fermentato.

Venerdì

Prima colazione:

• Riso bollito
• Uovo alla coque
• Frutta fresca

Pranzo - carote grattugiate, condite con olio vegetale.

Pranzo:

• Pesce cotto su un cuscino vegetale.
• Caviale di carote e barbabietole
• Purea di frutta

Snack: un soufflé di banane.

Cena:

• Pesce al vapore con broccoli.
• Cuscino verde chiaro

Immediatamente prima di andare a dormire - kefir.

Sabato

Prima colazione:

• Porridge di mais
• Un pezzo di formaggio a pasta dura (non untuoso).
• Brodo di rosa canina.

Il pranzo è un dolce alla pera.

Pranzo:

• Patate al forno
• Medaglioni di carne
• Cavolo stufato
• Composta di frutta

Merenda pomeridiana - casseruola di ricotta con uvetta e marmellata.

Cena:

• Zucchine ripiene

Immediatamente prima di coricarsi - latte.

Domenica

Prima colazione:

• Porcellana in Perloviya con un hamburger di cipolla e carota.
• Il tè nero è a disagio.

Pranzo - sorbetto alla banana e mele.

Pranzo:

• Stufato di carne
• Porridge di grano saraceno
• Insalata di carote
• Succo appena spremuto.

Snack - pellicola con ripieno di verdure.

Cena:

• Pesce bollito, cotto con besciamella
• Zucca in umido con verdure.

Immediatamente prima di andare a dormire - kefir.

Spero che le opzioni di menu sopra riportate possano aiutare tutti gli interessati a fare la loro dieta e dimenticare per sempre gli spiacevoli sintomi del reflusso.

Ricette dietetiche per esofagite da reflusso

Dopo la diagnosi, il medico nomina la medicazione del paziente e una dieta a cui è obbligato ad aderire. Altrimenti, sarà difficile ottenere un effetto terapeutico. In questo articolo, siamo pronti ad offrire alcune ricette dietetiche per esofagite da reflusso, che, senza violare le raccomandazioni, dovrebbero venire al gusto delle persone che soffrono della malattia in questione.

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Patè di carne (fegato)

ingredienti:

• Pollo, tacchino, manzo, fegato di carne adatti - 300 g
• Carote - uno
• Cipolle - uno
• burro

Sequenza di produzione:

Carne (o fegato), cipolla e carote cuocere fino a quando completamente pronto. Tutti gli ingredienti si raffreddano e più volte si torcono in un tritacarne o in un frullatore su una massa omogenea. Puoi prendere un po 'di carne e un po' di fegato. Nella massa risultante, aggiungi al gusto del burro. Mescolare.

Zuppa vegetariana con orzo perlato

ingredienti:

• Orzo perlato - 20 g
• Brodo di verdure - 300 - 400 ml
• Patate - 65 g
• Carota - 35 g
• Panna acida (15% di grassi e meno) - 20 g
• verdura
• burro

Sequenza di produzione:

Avvolgere bene la buccia e cuocere per tre ore fino a completa cottura. Le carote devono essere pulite e tritate, messe in un brodo vegetale caldo e indurite. Aggiungere le patate pelate e tagliate a dadini. Lasciare a fuoco basso fino a completa cottura. Nelle verdure pronte, viene aggiunto l'orzo perlato, aggiungere. Direttamente nel piatto è possibile aggiungere verdure e panna acida.

Frullati di banana e pera

ingredienti:

• Pera - due
• Le banane sono tre
• Il gambo di sedano - due
• Acqua - vetro

Sequenza di produzione:

Versare l'acqua nel frullatore e aggiungere il resto degli ingredienti. Tutto deve essere agitato bene. La bevanda è pronta

Frullati di frutta mattutina

ingredienti:

• Kiwi - tre
• Le banane sono una cosa sola
• Lamponi - 100 g
• Nocciola (nocciola) - una dozzina
• Miele naturale (preferibilmente floreale) - un cucchiaio

Sequenza di produzione:

Metti il kiwi, la banana e i lamponi in un frullatore, mischia tutto accuratamente e versalo in un bicchiere. Si entra anche nel miele e si cospargono con le noci, che in precedenza erano macinate in un frullatore o macinacaffè a una mollica fine.

Zuppa di frutta con crostini

ingredienti:

• Fragole - 100 g
• Farina di patate (amido) - 10 g
• Sabbia di zucchero - 30 g
• Pane bianco (per cracker) - 40 g
• acqua

Sequenza di produzione:

Bacche da riconsiderare, dopo aver rimosso il corrotto e il marcio. Lavali bene in diverse parti di acqua bollita fredda. Da 50 g di fragole spremere il succo e metterlo in un luogo freddo. Versare la torta rimanente con una piccola quantità di acqua calda. Un po 'd'acqua e ceppo. Introduci lo zucchero.

Amido diluito con acqua e aggiungere al brodo di bacche. Indossare una leggera luce e, mescolando, portare a ebollizione, togliere immediatamente dal fuoco. Introdurre succo refrigerato e 50 g di bacche intere rimanenti. Metti il piatto nel frigorifero.

Separatamente, taglia piccoli pezzi di pane bianco a pezzetti e asciugali. Servire con zuppa di fragole.

Polpette di carne al vapore, al vapore

ingredienti:

• Polpa di carne magra - 125 g
• Pane bianco - 20 g
• Burro - 5 g
• sale
• Acqua - 15 g

Sequenza di produzione:

Lavare la carne, asciugare con un canovaccio da cucina, liberare dai legamenti e dalla prugna. Preparare le fette due volte attraverso un tritacarne. Il pane bianco si impregna nell'acqua, spremere il liquido in eccesso. Aggiungi alla carne e ancora due volte attraverso un tritacarne.

Farcire e aggiungere sale: prendere la carne macinata in mano, correre sul tagliere o altri piatti. E così diverse volte. Dalla miscela risultante, i dadi stanno cavalcando. Di questa quantità, di solito si ottengono da 10 a 12 pezzi.

Le polpette vengono poste in un colino e si cuociono sotto il coperchio a vapore, oppure spalmate in una casseruola e cotte a vapore in una piccola quantità di acqua (il liquido da riempire deve essere necessariamente caldo).

Già in un piatto di polpette innaffiate con burro fuso.

Zrazy di patate ripieno di carne

ingredienti:

• Tuberi di patata - 300 g
• Polpa di carne magra - 70 g
• Cipolle - 15 g
• Prodotto da forno a base di farina bianca (per pangrattato e pangrattato) - 20 g
• Uovo - metà
• Olio (produzione vegetale) - 10 g
• sale
• Panna acida (non molto grassa) - 10 g

Sequenza di produzione:

Tagliare un pezzo di carne, asciugarlo con un canovaccio da cucina, rilasciare legamenti, interstrati grassi (se presenti) e l'imene. Far bollire fino a cottura, togliere dal fuoco e raffreddare. Preparati pezzi di carne cotta due volte macinare la smerigliatrice. Aggiungere l'olio e aggiungere l'olio.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzettini. Stringerlo su una padella riscaldata in olio vegetale per alcuni minuti fino a ottenere una tonalità dorata. Entra nella massa di carne e mescolare accuratamente. Il ripieno è pronto.

Tuberi di patate da pulire e far bollire. Passare attraverso il tritacarne, ma è meglio macinarlo, pulendolo con un setaccio. Aggiungi e introduce un uovo crudo. Per impastare.

Dalla massa di patate, prepara dei pancake porzionati. In mezzo mettete la cipolla e il ripieno di carne e formate zrazy.

Dal pane bianco per cucinare i biscotti e farli cuocere dall'impanare, che è quello di pan zrazy.

Formare il grasso da forno con olio e metterlo zrazy. Cospargere la panna acida e metterla in un forno preriscaldato.

Spaghetti al latte

ingredienti:

• Farina - 40 g
• Burro - 5 g
• acqua
• Salt - pizzico
• Latte - 300 ml
• Sabbia di zucchero - 5 g

Sequenza di produzione:

Usando un uovo, farina e acqua per fare un impasto. Una volta ben impastato, stendilo su uno strato sottile e lascialo riposare per un po 'sul tavolo per consentire allo strato di asciugarsi leggermente. In questo modo sarà facile tagliare l'impasto in tagliatelle (non si attaccheranno insieme). Tagliare l'impasto a strisce. Nella pentola, versate l'acqua e fatela bollire, buttate le tagliatelle e fate bollire per 10-15 minuti, quindi aggiungete il latte. Aggiungere la zuppa, lo zucchero e partì dal fuoco sul bordo del piatto. Il brodo di latte è pronto. Metti direttamente un pezzetto di burro in una scodella di zuppa di spaghetti.

Pesce condito con besciamella

ingredienti:

• Filetto di pesce - 100 g
• Burro - 5 g
• Formaggio a pasta dura - 5 g
• Latte - 50 ml
• Salt - pizzico
• Farina - 5 g

Sequenza di produzione :

Il pesce persico è particolarmente buono sotto questa salsa. Risciacquare il pesce, sciacquare bene sotto l'acqua corrente e rimuovere tutte le ossa. Tagliare a pezzi porzionati. Nella pentola versare acqua, portarla a ebollizione e mettere il pesce, bollendolo fino a cottura.

La besciamella è facile da preparare: fai bollire il latte e inserisci con cura la farina, addensandola. Puoi leggermente aggiungere.

La padella deve essere oliata, distribuire dei pezzi di pesce su di essa, riempiendoli con salsa bianca. Coprire con abbondante formaggio a pasta dura e cospargere con burro fuso. Metti in un forno preriscaldato.

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Souffle di cagliata al vapore

ingredienti:

• Ricotta (non grassa) - 100 g
• Burro - 5 g
• Uovo - metà
• Farina (può essere sostituita con un mango o prendere 1: 1) - 10 g
• Latte - 25 ml
• Panna acida (non molto grassa) - 20 g
• Zucchero sabbia - 20 g

Sequenza di produzione:

Pulire la ricotta fresca usando un tritacarne con una piccola griglia o un setaccio. Nella capacità di spostare la "pasta" di ricotta, inserire i tuorli, la farina e / o il mango, lo zucchero, mescolare bene e aggiungere il latte.

Le proteine si raffreddano, dopo di che sono facilmente frustate in una struttura simile a schiuma. Li introduciamo nella massa della cagliata con molta attenzione, mescolando la scapola di legno o di silicone in senso orario e dal basso verso l'alto.

Preparare lo stampo, ungere con olio e mettere la pasta di ricotta. Mettere su un bagno di vapore e portarlo alla prontezza.

La cagliata può essere servita insieme alla panna acida.

Mangiare in fuga, mangiare fast food e fast food, le continue tensioni che perseguitano la popolazione moderna (soprattutto nelle grandi città) non possono che influenzare lo stato del corpo umano. Le patologie di un piano diverso stanno diventando più giovani e diventano più ambiziose. Ma dal cibo di scarsa qualità e irrazionale, la prima cosa che soffre è la mucosa del tubo digerente. Se una persona comincia a diventare sintomi spiacevoli, come una sensazione di bruciore e dolore nella regione epigastrica, eruttazione, portando disagio per il suo proprietario, è necessario consultare un medico-gastroenterologo. Quasi tutti sanno che uno degli elementi di rilievo è obbligatorio, è una dieta con esofagite da reflusso, che dovrebbe essere seguita se il paziente vuole curare la malattia più rapidamente e tornare alla normale vita normale. Va notato che solo uno specialista qualificato dovrebbe descrivere lei e tutti i trattamenti complessi, e solo dopo un esame completo del paziente, un quadro clinico generale della malattia e una diagnosi. Abbi cura di te e stai bene!

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Cosa posso mangiare con esofagite da reflusso?

Per il potere di "cura", e non il contrario, provocare lo sviluppo della malattia, il paziente e la sua famiglia devono essere consapevoli dei cibi e tecniche di cottura che sono in grado di sostenere il corpo malato, sarà la base, sulla base del quale il recupero avverrà. Quindi cosa posso mangiare con esofagite da reflusso?

• Piccole porzioni di cibo devono essere lavate giù con acqua mineralizzata senza gas o acqua calda bollita ordinaria. Un tè appena preparato (non forte), non aspro succhi di frutta fresca, è anche adatto, ma la bevanda più preferibile in questa situazione è il latte (se il corpo prende questo prodotto), così come l'infuso vitaminizzato di bacche di rosa selvatica. Prendi facilmente questa infusione nutriente, versa acqua bollente sulle bacche e mettile nel thermos. Vale la pena aspettare sei ore e una bevanda utile è pronta. Il rapporto ideale è di due cucchiai di bacino secco per litro d'acqua. Dopo, puoi bere il liquido invece del tè.
• Per ripristinare l'umidità è permesso e composto (da frutta e frutta secca), mousse, gelatina di frutta e all'uncinetto.
• Nella dieta di un tale paziente sono obbligatori i prodotti a base di latte acido (basso contenuto di grassi). Non solo sono nutrienti, ma permettono anche di normalizzare la motilità intestinale, prevenendo il ristagno del cibo, la stitichezza delle masse fecali. Una regolare evacuazione dell'intestino può evitare ulteriori e spiacevoli complicazioni e conseguenze per l'organismo malato, compresa l'intossicazione del corpo.
• Vale la pena dare la preferenza a porridge magri o piatti a base di latte. Il vantaggio qui è cereali di grano e farina d'avena.
• Consentito di prendere le uova sode bollite. Ma non dovrebbero essere coinvolti. Dovrebbero essere mangiati non più spesso di uno in uno o due giorni.
• Per fermare un attacco di bruciore di stomaco e frutti dolci. Ma questo è puramente individuale. Si consiglia di mangiarli a stomaco vuoto, al mattino. Può essere:
  • Banane e pere
  • Mele dolci e albicocche
  • Pesca e nettarina
  • Cherry e altri

• Puoi mangiare carne bollita e grattugiata di varietà a basso contenuto di grassi.
• Sono ammessi i pasti a base di carne magra tritata o pesce cotto per una coppia:
  • Cotolette e zrazy.
  • Polpette e soufflé.
• Il pane è meglio usare prosciugato, ieri. Se è duro, dovrebbe essere immerso prima dell'uso in latte o acqua.
• Minestre leggere di verdure e purè.

Il principale tipo di preparazione consentito per la malattia in esame è vapore, cibi bolliti e macinati, in rari casi è consentita la cottura di prodotti.

Quando si scrive una dieta per esofagite da reflusso, il gastroenterologo deve considerare le caratteristiche del corpo del paziente, fornendogli raccomandazioni individuali.

Cosa non può essere mangiato con esofagite da reflusso?

Principalmente, qualsiasi dieta comporta una serie di restrizioni che influenzano negativamente il corpo del paziente, aggravando solo la sua condizione. E quindi, cosa non può essere mangiato con esofagite da reflusso? Il paziente e le persone vicine dovrebbero conoscere la risposta a questa domanda. Pertanto, questa lista dovrebbe essere annunciata. Innanzi tutto, si tratta di prodotti che provocano una maggiore formazione di gas nell'addome:

• legumi:
  • Piselli
  • Fagioli e fagioli
  • Lenticchie.
• Cavolo fresco, sottaceto e sottaceto. È molto pesante per lo stomaco e promuove un aumento del gonfiore.
• Bevande alcoliche e gassate sono severamente vietate.
• Funghi.
• Ridurre il consumo di verdure, bacche e frutti in forma fresca.
• Brodi pesanti pesanti.
• Succhi di frutta
• Fare gli scricchiolii
• Condimenti e salse piccanti e piccanti.
• Pane nero
• Rapa, ravanello e cetriolo.
• Prodotti appesantiti da stabilizzanti, coloranti e altri composti chimici, indicati con la lettera "E" con numeri.
• Cioccolato e prodotti alimentari basati su di esso.
• Caffè, cacao, tè forte.
• Carne affumicata, marinate e sottaceti.
• Agrumi e pomodori.
• Patatine e noci
• Aglio e cipolle fresche
• Prodotti con un'elevata percentuale di grassi: carne, pesce, latticini e prodotti derivati.
• Dolci e pasticcini freschi
• Birra, kvas.
• Aceto.

Molti di questi prodotti portano ad un aumento della tensione intra-addominale e intragastrica, che provoca il ritorno del contenuto dello stomaco nell'esofago. Pertanto, questa lista dovrebbe essere presa in considerazione quando si compila un menu di dieta per una persona che soffre di esofagite da reflusso.

Alcuni dei suddetti prodotti irritano la mucosa intestinale in modo irritante, provocando un processo infiammatorio, che non può che influenzare la condizione del tratto digestivo.

Dovrebbe essere più strettamente monitorare la reazione del tuo corpo a un particolare prodotto. Se c'è un'intolleranza individuale a un particolare prodotto, allora dovrebbe anche essere aggiunto all'elenco degli articoli vietati. Per non danneggiare la tua salute, il paziente ha bisogno di ascoltare i consigli di un gastroenterologo che, se necessario, è in grado di correggere il cibo.