Dieta con gastrite erosiva

Attualmente, la gastrite erosiva non è una malattia rara dello stomaco. Su cosa sia questa malattia e come trattarla, parleremo in un argomento a parte. E ora dobbiamo scoprire quali principi nutrizionali il paziente dovrebbe osservare, o, più semplicemente, quale dieta è raccomandata per la gastrite erosiva.

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Trattamento di gastrite erosiva con dieta

I principi nutrizionali nel trattamento della gastrite erosiva possono dipendere dalla complessità e dalla fase della malattia. In forma acuta nominare una dieta dietetica rigorosa, e durante il sollievo dei sintomi, la dieta diventa meno severa.

In tutti i casi, il trattamento della dieta gastrica erosiva prevede la completa esclusione di bevande alcoliche, piatti fritti, grassi e speziati e non fumatori.

Soprattutto dieta dettata anche da alcune caratteristiche della malattia: aumentando l'acidità degli effetti succo gastrico della dieta devono essere orientate a sua caduta, e quando il processo infiammatorio si verificano con atrofia del tessuto mucoso, accento dovrebbe essere posto sulla stimolazione della funzione ghiandole intatta.

Questo, in primo luogo, è necessario escludere dal menu:

• stimolanti della produzione di succhi gastrici (alcol, soda, succhi di frutta, caffè forte, prodotti affumicati e salsicce, legumi, la maggior parte dei cavoli, pane nero);
• prodotti, aggravando il processo infiammatorio nello stomaco (prodotti a base di carne grassa, rafano, funghi);
• i piatti sono sia caldi che troppo caldi e dal frigorifero - il cibo deve essere caldo o a temperatura ambiente;
• fritto in prodotti petroliferi;
• condimento, compresi pepe e sale

Cosa è permesso usare nel trattamento della gastrite erosiva:

• bollire pezzi di carne magri (pollo o coniglio), che è opportuno servire allo stato sminuzzato;
• varietà di pesce dietetico;

• verdure, bollite e macinate in un frullatore o in un tritacarne, portate allo stato di purè di patate o di zuppa di crema;
• cereali ben cotti, possono essere aggiunti con verdure o frutta finemente grattugiata;
• gelatina naturale (prodotti non semilavorati), composte di frutta e bacche (non acide);
• latte, cagliata fatta in casa (non grassa);

• gelatina.

Con l'aumento dell'acidità, l'acqua minerale bicarbonato-sodica (senza gas) è raccomandata per 1 bicchiere all'ora prima del pasto principale.

Il cibo dovrebbe essere consumato in piccole quantità, non permettendo un eccessivo stiramento dello stomaco, ma spesso per prevenire la comparsa della fame (circa ogni 3 ore).

Tali restrizioni nell'alimentazione devono essere osservate per almeno 3 mesi. Oltre alla dieta, il paziente ha bisogno di pace, di sonno sufficiente e di un'atmosfera familiare favorevole.

Dieta con gastrite erosiva acuta

I principi dell'alimentazione nella gastrite acuta erosiva si basano sull'eliminazione dell'infiammazione nei tessuti dello stomaco.

Il primo giorno di esacerbazione, si raccomanda di non mangiare affatto. Dal secondo giorno è possibile introdurre gradualmente nel menu i semi-liquidi, i porridge ben cotti, la gelatina naturale, le uova sode. Questa è una dieta abbastanza rigida, che gradualmente si ammorbidirà, poiché il processo acuto viene interrotto.

Prendere il cibo dovrebbe essere diviso, 5-6 volte al giorno in porzioni molto piccole. I piatti dovrebbero essere cucinati principalmente a vapore, così come il massimo macinare e pulire i cibi. Per diversi giorni dopo la normalizzazione del processo infiammatorio, è possibile inserire nel menu un biscotto, omelette per la cottura a vapore, ricotta non acida e magro, zuppa di verdure, carne bianca dietetica, tè debole con l'aggiunta di latte.

Con la gastrite erosiva acuta, una dieta severa dura 15-25 giorni. Dopo la rimozione della reazione infiammatoria, la dieta può essere in qualche modo espansa, ma è impossibile rifiutare la dieta del tutto. Come abbiamo detto sopra, per mantenere i risultati della dieta dovrebbe essere osservato per almeno 3 mesi. Con l'aumento dell'acidità, è permesso includere oli vegetali nel menu; a una diminuzione - i brodi, una piccola quantità di sale, succo di limone.

Sotto il divieto per tutta la dieta rimangono cibi piccanti, pane e panini, grassi e fritti, salse e sottaceti, lardo e salsicce.

Dieta con gastrite cronica erosiva

La nutrizione e la dieta per la gastrite cronica erosiva dipendono dallo stadio della malattia. Durante l'esacerbazione viene prescritta una dieta rigorosa, la stessa di una gastrite erosiva acuta. Durante il periodo di remissione, la dieta è leggermente ingrandita, ma il cibo rimane ancora frazionario, con piccole porzioni di cibo, circa 6 volte al giorno.

Ogni mattina si consiglia di iniziare con un bicchiere di acqua pulita, non fredda. Il cibo deve essere il più delicato possibile: evitare cibi speziati, sottaceti, affumicati, piatti con sale e conservanti. I frutti devono essere mangiati senza pelle.

Evitare il burro, sostituirlo con qualsiasi verdura.

Dimentica panini, creme e alcol.

Quando l'acido viene sollevato nello stomaco, si consiglia di:

• latte magro;
• briciole di pane bianco;
• piatti a base di fegato, lingua, carni bianche;
• pesce magro;
• uova sode;
• verdure in umido o bollite;
• zuppa o purea di verdure;

• guarnizioni sfregate a base di cereali (preferibilmente riso, farina d'avena o semolino);
• succhi non acidi appena spremuti, fermentati a metà con acqua bollita.

Si consigliano con acido ridotto nello stomaco:

• brodi, zuppe;
• prodotti a base di latte fermentato;
• verdure bollite e stufate;
• carne magro, pesce;
• guarnisce di cereali senza aggiungere latte e burro (è possibile aggiungere verdura);
• marmellata fatta in casa, miele naturale, albicocche secche, fichi, uvetta (al posto del dolce);
• insalate di frutta e verdura;
• tè fermentato forte, può essere a base di erbe (camomilla, erba di San Giovanni, melissa);
• pane secco o cracker (non di farina bianca).

Osservare questa dieta dovrebbe essere di alcuni mesi prima di una remissione stabile.

Dieta con gastrite da reflusso erosivo

La gastrite da reflusso erosivo si verifica con l'ingestione del contenuto del duodeno nella cavità dello stomaco. Di conseguenza, le erosioni appaiono sulla mucosa dello stomaco, che non è sufficiente per curare. Le ragioni per questo - l'abuso di cibo malsano, bevande, così come l'eccesso di cibo.

Prima di procedere al trattamento, è necessario preparare lo stomaco: per questo scopo, il digiuno è prescritto per 1-2 giorni. Durante questi giorni è permesso bere solo acqua minerale non gassata e tè leggermente bollito senza zucchero. Durante questi due giorni, lo stomaco può riprendersi e riposare.

Un'ulteriore dieta con gastrite da reflusso erosivo consisterà in frequenti e piccole porzioni di cibo. Saranno solo piatti bolliti o al vapore, principalmente verdure, una varietà di cereali e zuppe di carne, carne bianca macinata.

La durata del trattamento per la malattia è di circa 1 mese.

È obbligatorio escludere bevande forti (alcol, birra, tè bollito duro e caffè), nonché sale, spezie, grassi animali, cibi fritti, marinate, aceto, coloranti, bevande gassate e salse. In nessun caso dovresti mangiare troppo.

Dieta con gastrite erosiva antrale

La gastrite erosiva antrale è un tipo di reflusso gastrico. Il nome "antral" indica che c'è una lesione nella maggior parte della sezione omonima dello stomaco.

La dieta con gastrite antrale erosiva esclude l'uso di varietà di carne grassa (tale carne è molto difficile da digerire), così come i cibi acidi, tra cui la ricotta acida e il latte acido.

In un periodo acuto, vengono prescritti pasti frazionati, circa 6 volte al giorno. Prendere il cibo è più appropriato in quantità molto piccole e in posizione sdraiata.

E 'vietato: caffè, birra, liquori, fumo, alimenti grezzi e piccanti, prodotti semilavorati, prodotti affumicati e soda. Sono esclusi sale, spezie, dolci (farina, gelato e creme), cipolla, aglio, rafano e senape, ma anche maionese e ketchup.

L'obiettivo principale di tale dieta è stimolare la produzione stabile di enzimi gastrici e alleviare le pareti dello stomaco dagli effetti meccanici del cibo.

In generale, la nutrizione nella lesione della parte antrale dello stomaco differisce poco dalla dieta con gastrite da reflusso erosivo.

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Dieta con gastrite emorragica erosiva

La gastrite emorragica da erosione si verifica con sanguinamento periodico, che è associato a danni alle pareti vascolari della mucosa gastrica. La complessità del trattamento di questa forma di gastrite erosiva è che le superfici erosive possono sanguinare fino al completo prolungamento dell'erosione. Ma anche dopo questo, non è affatto possibile in tutti i casi dire con certezza che la malattia è stata curata.

Il trattamento farmacologico della gastrite emorragica erosiva non ha alcun effetto se non modifichi il tuo stile di vita e non rivedi la dieta.

La dieta con la gastrite emorragica erosiva è la base per il recupero più veloce. Il paziente deve rifiutarsi completamente da prodotti fritti, in scatola o in salamoia, nonché da spezie, sale e prodotti affumicati. Sotto il divieto di dolci, focacce, pane bianco, cacao, caffè, bevande alcoliche e gassate, varietà aspre di frutta e bacche.

Qual è la composizione della dieta? Il menu dovrebbe includere pasti leggeri che non caricano lo stomaco:

• zuppa di verdure;
• porridge di farina d'avena, così come grano saraceno, riso e orzo perlato;

• purea di verdure con olio vegetale;
• uno stufato di verdure e verdure;
• Prodotti freschi di latte acido (ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt).

Come alimento proteico, un vapore o un pesce o uova bollite è perfetto. Per quanto riguarda le uova, possono essere mangiate crude, bollite o fatte da loro omelette per una coppia.

Per compensare la perdita di sangue, si consiglia di mangiare piatti a base di fegato, cuocere le mele dolci.

Grande attenzione è rivolta al regime del giorno e l'assunzione di cibo. Prendete il cibo 6 volte al giorno in piccole porzioni. I prodotti devono essere schiacciati il più possibile e durante i pasti - masticare bene, in modo da non danneggiare la mucosa dei pezzi non riscaldati.

Invece di tè si consiglia di bere decotto alle erbe, aggiungendo ad esso una piccola quantità di corteccia di quercia, erba di San Giovanni o camomilla.

Menu dieta con gastrite erosiva

Presentiamo alla vostra attenzione il menu di dieta approssimativa per una gastrite erosiva per sette giorni.

Lunedi.

• Prima colazione. 2 uova bollite leggermente, una tazza di tè leggermente preparato con pangrattato.
• Prognatismo. Banana.
• Pranzo. Purea di zuppa di sedano, polpette al vapore, tè con un dogrose, cracker.
• Il tè del pomeriggio. Mousse di frutti di bosco
• Cena. Un filetto di pesce di mare da un piroscafo con patate.
• Di notte un bicchiere di yogurt.

Martedì.

• Prima colazione. Un piatto di farina d'avena con miele, camomilla.
• Prognatismo. Gallet biscotti, kissel.
• Pranzo. Un piatto di zuppa di cereali, cotolette di pesce, una tazza di composta di frutta, un cracker.
• Il tè del pomeriggio. Soufflé di frutti di bosco.
• Cena. Un piatto di carne in umido.
• Di notte - yogurt.

Mercoledì.

• Prima colazione. Champagne al vapore, una tazza di composta.
• Prognatismo. Dolce pera
• Pranzo. Barbabietole vegetariane, filetto di pollo con verdure, pane secco, tisana.
• Il tè del pomeriggio. Mela cotta
• Cena. Guarnire il grano saraceno con il fegato, il tè.
• Di notte - un bicchiere di tè con il latte.

Giovedi.

• Prima colazione. Frittata di vapore, gelatina di prugne.
• Prognatismo. Manciata di albicocche secche.
• Pranzo. Porzione di zuppa di riso e patate, casseruola di pesce e verdure, cracker, tè leggero.
• Il tè del pomeriggio. Un bicchiere di composta con biscotti secchi.
• Cena. Pilaf vegetariano, un pezzo di pane secco, tisana.
• Prima di andare a letto - un bicchiere di ryazhenka.

Venerdì.

• Prima colazione. Budino di ricotta e frutti di bosco con marmellata, tè.
• Prognatismo. Berry mescolare con yogurt.
• Pranzo. Un piatto di zuppa di pomodoro, una cotoletta di vapore con orzo perlato, un bicchiere di composta di prugne secche, una fetta di pane secco.
• Il tè del pomeriggio. Cagliata con yogurt magro.
• Cena. Un pezzo di pesce bollito con verdure, cracker.
• Prima di andare a letto - un bicchiere di yogurt.

Sabato.

• Prima colazione. Vareniki pigro con yogurt magro, una tazza di tè debole.
• Prognatismo. Soufflé di frutta
• Pranzo. Zuppa di perle, costolette di carote e barbabietole con pesce bollito, un bicchiere di composta, cracker.
• Il tè del pomeriggio. Una manciata di frutta secca.
• Cena. Casseruola di pesce-verdure, tè leggero, un pezzo di pane secco.
• Di notte - yogurt.

Domenica.

• Prima colazione. Budino di riso, composta.
• Prognatismo. Dolce mela
• Pranzo. Barbabietola, cotoletta di pollo al vapore, patate lesse, tè leggero, cracker.
• Il tè del pomeriggio. Biscotti Galette
• Cena. Porzione di contorno di verdura, pesce bollito, un pezzo di pane secco, una tazza di tisana.
• Prima di andare a letto - tè con il latte.

Ricette dietetiche per la gastrite erosiva

Ecco alcune ricette per diversificare il menu settimanale descritto sopra.

• Budino di mele per colazione

Avremo bisogno di: mezzo bicchiere di succo di mela, 5 tuorli, 300 ml di latte, 100 g di zucchero, 25 g di gelatina.

Nel succo di mela, aggiungere la gelatina e lasciare per mezz'ora. Nel frattempo, sbatti i tuorli, metti il latte sul fuoco, porta a ebollizione. Aggiungere lo zucchero, mescolare. Quindi aggiungiamo il succo al latte con la gelatina e infine i tuorli. Continuando a mescolare, cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Spegnere il fuoco, versare un sacco di muffe e metterlo in frigorifero a congelare per 8 ore. Se il budino viene cotto la sera, una colazione insolita e salutare sarà pronta al mattino.

• Polpette con salsa al latte

Avremo bisogno di: 0,5 kg di pollo, bulbo, 3 fette di pane, 200 ml di latte, 2 cucchiai di farina, 3 cucchiai di olio vegetale, verdure.

In carne tritata macinare una piccola cipolla e pane.

Separatamente, preparare la salsa: 1 cucchiaio. Versare la farina in una padella, aggiungere l'olio vegetale, mescolare, versare il latte, cuocere per circa 10 minuti.

Dalle carni tritate facciamo le polpette e le mettiamo in salsa, in umido fino a quando non sono pronte (~ 35 minuti). Al momento di servire, cospargere con le erbe.

• Cous cous vegetale

Avremo bisogno di: olio di semi di girasole 3 cucchiai, 200 g di polpa di zucca, un dolce pepe bulgaro, 1 piccola zucchina, 250 ml di acqua, 150 g di cous cous, 1 cipolla piccola.

Zucca, pepe e polpa di zucca, peeling al centro. Le verdure insieme alle cipolle vengono tritate con cubetti e cuociono a fuoco lento. In una casseruola separata far bollire 250 ml di acqua, riempiremo con cous cous d'acqua bollente, aggiungiamo l'arte. Un cucchiaio di olio di girasole e lasciarlo gonfiare per circa 5 minuti, quindi uniamo cous cous e verdure. Semplice e gustoso

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Recensioni su una dieta con una gastrite erosiva

Secondo l'opinione comune di tutti i pazienti affetti da varie forme di gastrite erosiva, la nutrizione è una componente importante del trattamento della malattia. Anche se, naturalmente, l'effetto migliore può essere raggiunto solo applicando nel complesso diversi tipi di trattamento: terapia farmacologica, terapia dietetica e metodi alternativi - fitoterapia. Tuttavia, è necessario parlare di tutti questi metodi con il medico curante: la correzione dello schema di trattamento è possibile in ogni caso specifico.

Con le misure di trattamento volte ad eliminare la gastrite, cibo e dieta correttamente selezionati possono giocare un ruolo decisivo nell'epitelizzazione dell'erosione delle mucose.

Il fatto che la dieta con la gastrite erosiva aiuti, è universalmente provata. Inoltre, tutti sanno che spesso è la dieta sbagliata che inizialmente diventa la causa della gastrite. Pertanto, adeguare la dieta e uno stile di vita sano comporterà necessariamente la scomparsa di sintomi spiacevoli e una pronta guarigione.