Dieta in epatite tossica

Molti metodi sono usati per trattare il danno epatico tossico. La nutrizione terapeutica è particolarmente efficace. Considera i principi di base della dietoterapia, i menu e le ricette.

L'epatite tossica si sviluppa a causa della penetrazione di sostanze chimiche dannose nel corpo. Può manifestarsi in forma acuta e cronica. Secondo il codice di malattia ICD-10 K71. La malattia acuta nasce dall'alta concentrazione di veleni nelle cellule del fegato. La forma cronica si sviluppa gradualmente, con molteplici infezioni da veleni e tossine. Nel primo caso, i sintomi compaiono 2-3 giorni dopo, e nel secondo caso compaiono dopo mesi o addirittura anni.

La comparsa della malattia è spesso associata a fattori professionali, accidentali e deliberati (alcolismo, tossicodipendenza). Entrando nel sangue, i veleni epatici interrompono il rifornimento di cellule con l'ossigeno e bloccano l'afflusso di sangue. L'epatite tossica può essere alcolica, medicinale (medicinale) e professionale.

I principali sintomi della malattia:

• Il giallo della pelle e delle mucose
• Urina di un profondo colore scuro
• Emorragie cutanee minori
• Feci desolate
• Sanguinamento nasale
• Fenomeni emorragici

Per la diagnostica utilizzare metodi strumentali e di laboratorio. Per eliminare la malattia si applica un approccio globale, che consiste in terapia farmacologica, dieta e fisioterapia. Ma l'obiettivo principale della ripresa è la cessazione del contatto con i veleni.

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Trattamento dell'epatite tossica con dieta

La terapia delle malattie del fegato implica un approccio integrato. Ciò è dovuto al fatto che l'epatite tossica è il danno d'organo più pericoloso. Il paziente soffre di sintomi dolorosi in aumento, ittero della pelle e disturbi nel lavoro di molti organi e sistemi. Molto spesso, la malattia è uno stadio acuto di forma cronica causato dall'assunzione di una grande quantità di alcol o di prodotti con tossine.

Principi di base dell'alimentazione:

• Rifiuto di alcol e nicotina.
• Modalità frazionale di nutrizione (5-6 pasti al giorno, in piccole porzioni) per la normale escrezione della bile.
• Rifiuto di cibi grassi, fritti, salati e altri nocivi.
• Conducendo i giorni di scarico (una volta alla settimana / mese, sono raccomandati solo verdura o frutta).
• La dieta dovrebbe essere equilibrata, ogni giorno il corpo dovrebbe ricevere 100 g di proteine, 80 g di grassi e 350 g di carboidrati.
• Manutenzione del bilancio idrico (due litri di acqua depurata al giorno).

Il trattamento dell'epatite tossica con la dieta viene effettuato dopo la terapia medica, che nella maggior parte dei casi viene eseguita in un ospedale ospedaliero. La dieta deve essere seguita per un lungo periodo di tempo dopo la dimissione. Idealmente, tale cibo dovrebbe diventare la norma, cioè parte del modo di vivere.

L'essenza della dieta per l'epatite tossica

Durante il trattamento delle malattie del fegato e di qualsiasi altro organo interno, il paziente deve cambiare completamente la sua dieta. L'essenza della dieta con epatite tossica si trova nel rifiuto totale dei prodotti che influenzano negativamente le cellule del corpo e violano il suo lavoro. Il nome medico della dieta è la tabella di dieta numero 5. Il paziente dovrà rinunciare all'alcool e fumare. Hai bisogno di mangiare spesso, ma in piccole porzioni. Il cibo frazionale eviterà l'eccesso di cibo, il che peggiora l'escrezione della bile.

Raccomandazioni:

• Dalla dieta è necessario escludere il sale, varie spezie, dolci, carni grasse, pesce e pollame.
• I pazienti non sono consigliati di mangiare cibi fritti, muffin, legumi, frutta e verdura amara e troppo dolce.
• La maggior parte della dieta dovrebbe essere costituita da carboidrati, perché non caricano lo stomaco, ma forniscono una riserva di energia.

Il cibo dovrebbe essere utile e naturale. Cucinare è meglio per una coppia, cucinare, cuocere o cuocere a fuoco lento. Dai cibi fritti deve essere scartato. Sotto il divieto caduta in scatola, affumicato, vari sottaceti e prodotti con OGM e additivi artificiali. La dieta dovrebbe includere cibo vitaminico (la preferenza dovrebbe essere data alle vitamine del gruppo B) e ricca di fibre vegetali.

Il menù dietetico

Perché il processo di guarigione nell'epatite non fosse solo veloce, ma anche delizioso, è consigliabile fare un menù dietetico speciale. Prima di tutto, è necessario ricordare che è necessario mangiare spesso (ogni 3-4 ore), ma in piccole porzioni. Il cibo è controindicato per friggere con l'aggiunta di olio o grasso. Non puoi usare molto sale, condimenti vari, spezie e salse. La base della dieta dovrebbe essere verdure, frutta, cereali, carne a basso contenuto di grassi, latticini e verdure.

Menu dietetico di esempio per la settimana:

Lunedi

• Colazione: farina d'avena con frutta secca, tè verde.
• Spuntino: qualsiasi frutto e 100 g biscotti.
• Pranzo: zuppa di pesce, grano saraceno con polpette di pollo e insalata.
• Spuntino: frutta secca e yogurt.
• Cena: mela cotta con un cucchiaio di miele, uvetta e cannella.
• Seconda cena: un bicchiere di yogurt o latte.

Martedì

• Colazione: casseruola di ricotta con tè.
• Spuntino: macedonia di frutta e un paio di fette di pane nero.
• Pranzo: zuppa di verdure, purè di patate con cotolette di vapore e verdure.
• Snack: biscotti o cracker senza lievito con tè.
• Cena: riso con pesce bollito.
• La seconda cena: tisana o yogurt con biscotti.

Mercoledì

• Colazione: frittata di vapore da un uovo con latte e verdure.
• Spuntino: succo di frutta o verdura con pangrattato o pane di ieri.
• Pranzo: sottaceto, porridge di grano con polpette di carne.
• Spuntino: tè e frutta.
• Cena: pollo al forno o bollito con verdure.
• Seconda cena: un bicchiere di yogurt o yogurt, una banana.

Giovedi

• Colazione: tè verde e insalata di verdure.
• Spuntino: 200 g di ricotta con panna acida.
• Pranzo: zuppa di latte con semole di grano saraceno, pasta con ragù di carne.
• Snack: una manciata di frutta secca o qualsiasi frutto.
• Cena: patate al forno e insalata di verdure condite con panna acida.
• Seconda cena: tè o yogurt, biscotti.

Venerdì

• Colazione: casseruola di ricotta e frutta secca, tè.
• Spuntino: biscotto secco con succo.
• Pranzo: zuppa di barbabietole, porridge d'orzo con cotolette al vapore e insalata di verdure.
• Snack: succo di frutta con fette biscottate.
• Cena: pesce bollito con riso.
• Seconda cena: un bicchiere di kefir o tè verde.

Sabato

• Colazione: macedonia di frutta e tisane.
• Snack: qualsiasi frutto, tè o succo di frutta.
• Pranzo: brodo vegetale con crostini di pane di ieri, grano saraceno con cotolette di cavolo.
• Snack: qualsiasi frutto e succo.
• Cena: pollo al forno con verdure e formaggio magro.
• Seconda cena: un bicchiere di kefir o tè.

Domenica

• Colazione: tisana, fiocchi d'avena con miele.
• Spuntino: ricotta con frutta.
• Pranzo: zuppa di pollo con pasta, purè di patate con cotolette al vapore di manzo magro, insalata di verdure.
• Snack: frutta e tè con cracker.
• Cena: pesce al vapore con verdure.
• La seconda cena: kefir o yogurt con un biscotto.

Ricette dietetiche per epatite tossica

Diversificare il menu di dieta noiosa con danni al fegato tossici può essere con l'aiuto di ricette deliziose e utili. La cottura è necessaria solo dai prodotti approvati con aggiunta minima di sale e oli vegetali. I prodotti devono essere trattati termicamente, devono essere cotti, cotti al forno, al vapore o in umido, ma per friggere è necessario rifiutare.

Ricette dietetiche per epatite tossica:

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Casseruola con pollo e verdure

• Petto di pollo bollito 100 g.
• Carota 1 pz.
• Cipolle 1 pz.
• Cavolfiore 100 g
• Pomodoro 2 pezzi
• Panna acida 50 g.
• Burro 20 g
• Uovo 1 pz.

Carote, cipolle, cavolfiori e pomodori da lavare, sbucciare e mettere in una padella con l'aggiunta di burro. Petto di pollo tritato finemente e mescolato con verdure. Mescolare l'uovo con panna acida e mescolare con il resto degli ingredienti. Metti la futura casseruola in una pirofila rivestita di pergamena e mettila in forno per 20-30 minuti a 180-200 gradi fino a doratura. Per 1-2 minuti prima che il piatto sia pronto, puoi aggiungere un po 'di formaggio magro.

Cotoletta dietetica al vapore di cavolo e pollo

• Cavolo 300 g.
• Latte 500 ml.
• Burro 10 g.
• Carne di pollo 200 g.
• Uovo 1 pz.

Cavolo tritare finemente e far bollire nel latte con l'aggiunta di burro. Pollo mescolato con cavolo (spremere dal latte) e uovo, tritare allo stato di carne macinata. Formare le costolette, mettere in un piroscafo per 10 minuti fino a cottura.

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Pigro Vareniki

• Ricotta a basso contenuto di grassi 300 g.
• Farina 100 g.
• Uovo 1 pz.
• Sale 2 g.
• Zucchero 1 cucchiaino.
• Panna acida 100 g.

Mescolare la ricotta con uovo, sale e zucchero, aggiungendo gradualmente la farina. Dovresti ottenere un impasto grassoccio, che non sbiadisce, ma non troppo denso. Arrotolare l'impasto in salsiccia, tagliarlo a fette e smettere di bollirlo in acqua bollente. Gli gnocchi vengono cotti per circa 5 minuti, dopo di che devono essere raccolti con un rumoroso, messi in un piatto e conditi con panna acida.

Biscotti di farina d'avena per il tè

• Farina d'avena 250 g
• Kefir 200 ml.
• Miele 2 cucchiaini.
• uva passa
• secco
• noccioline

Immergere la farina d'avena in kefir per la notte, aggiungere frutta secca e miele ad esso. Tutti gli ingredienti devono essere miscelati accuratamente, si dovrebbe ottenere una massa densa. I futuri biscotti si mettono su un tappetino di silicone o una teglia con pergamena. Pechenyushki cotto a 160-180 gradi 20-25 minuti fino al marrone dorato.

Frullato di vitamine

• Banana 1 pz.
• Kefir o yogurt 250 ml.
• Miele 1 cucchiaino
• Uvetta 10 g.

Mettere a banana in un frullatore, aggiungere kefir, miele e uvetta, mescolare fino a che liscio. Prima dell'uso, i frullati devono essere raffreddati.

Cosa puoi mangiare con l'epatite tossica?

Poiché il cibo dietetico implica alcune limitazioni nell'alimentazione, diventa urgente la questione di cosa può essere mangiato con l'epatite tossica. In una dieta quotidiana dovrebbero essere tali prodotti:

• Kashi
• Carne e pollame magri
• Latticini (ricotta a basso contenuto di grassi, latte)
• Pesce magro
• Pane e crusca secchi
• Verdure fresche, frutta, verdura
• Tè verde

I pasti dovrebbero essere divisi in 5-6 pasti al giorno, in piccole porzioni. Si raccomanda di rispettare il principio della nutrizione separata, cioè di non mescolare carboidrati e alimenti proteici in una volta sola. Il piatto principale nella dieta dovrebbe essere zuppe e cereali. Cuocere meglio per una coppia, cucinare o cuocere, dalla frittura con l'aggiunta di grassi e oli deve essere scartato. Di alimenti proteici, non più di un uovo al giorno, sono consentiti la ricotta, il latte, il kefir, vari yogurt.

Gli appassionati di dolci dovranno rinunciare a dolci da forno, torte e pasticcini. Possono essere sostituiti con marshmallow, marmellata, marmellata, bacche dolci e frutta. Dalle bevande è necessario dare la preferenza a decotti di erbe vegetali e infusi, succhi di frutta e verdura. Dalle spezie, è possibile utilizzare verdure, un po 'di sale e anche burro o olio vegetale come condimento nei piatti pronti.

Cosa non può essere mangiato con epatite tossica?

Il trattamento delle malattie del fegato comporta il rifiuto di cibi pesanti per la digestione. Considera cosa non può essere mangiato con l'epatite tossica:

• Gradi grassi di pesce, carne e pollame
• Latticini grassi (latte, kefir, ricotta, formaggio, panna acida)
• Uova (non più di una al giorno)
• Fagioli e funghi
• Vari prodotti affumicati e prodotti in salamoia
• Cibo in scatola, salsicce
• Spinaci, acetosa, aglio
• Bevande gassate, caffè, tè nero forte
• Cacao e cioccolato
• Sale (non più di 10 g al giorno)
• Vari condimenti e salse
• Confetteria e dolci
• Frutta a guscio, gelato

Nonostante una lista così ampia di restrizioni, i pazienti hanno l'opportunità di creare un menu gustoso, vario e, cosa più importante, che aiuterà a ripristinare l'organo danneggiato.

Recensioni sulla dieta

La dietoterapia è usata come agente terapeutico e preventivo per molte malattie. Numerose risposte positive sulla dieta con danno epatico tossico ne indicano l'efficacia. Il vantaggio di una corretta alimentazione è che aiuta il corpo a recuperare, fornendogli le vitamine e i minerali necessari.

Il rispetto della dieta è importante quanto la terapia medica. Senza un adeguato trattamento, la malattia può portare a gravi complicazioni:

• Insufficienza epatica: gli epatociti vengono distrutti e sostituiti da cellule adipose che distruggono il fegato. Di conseguenza, vi è gonfiore, ittero, sanguinamento frequente, una forte perdita di peso.
• La cirrosi epatica è considerata la complicazione più pericolosa che deriva dalla sostituzione di epatociti con un tessuto connettivo.
• Coma epatico - porta alla distruzione del funzionamento di tutto il corpo, può causare la morte.

Una dieta con epatite epatica tossica è indicata nei pazienti di tutte le età e con qualsiasi forma di malattia. La nutrizione medica ha un effetto benefico sul lavoro del corpo e riduce al minimo il disagio, rendendo il recupero meno doloroso.