Dieta nell'asma bronchiale

L'asma bronchiale è caratterizzata da un decorso cronico, quindi il trattamento della malattia di solito dura a lungo, a volte anche per tutta la vita. L'enfasi nel trattamento dell'asma è posta sulla lotta contro l'infezione e la reazione allergica, nonché sull'aumento dell'immunità, e per questo è molto importante non solo la terapia competente, ma anche una corretta alimentazione. Dieta nell'asma bronchiale - che cos'è? È possibile curare la malattia con l'aiuto di cambiamenti nella nutrizione?

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L'essenza della dieta per l'asma bronchiale

Con l'asma bronchiale, viene nominato il tavolo di trattamento n. 9, il cui obiettivo è normalizzare i processi metabolici, alleviare i sintomi e prevenire nuovi attacchi della malattia.

La dieta numero 9 dovrebbe garantire che tutti i nutrienti necessari siano forniti al corpo.

Il valore energetico del menù giornaliero è normale, i carboidrati digeribili sono esclusi, l'uso di spezie e condimenti è permesso in quantità molto scarsa.

Si consiglia di preparare il cibo a bagnomaria, far bollire o cuocere. L'estinzione dei prodotti è consentita.

La tabella di trattamento numero 9 implica mangiare frequentemente, circa cinque volte al giorno.

La dieta ipoallergenica per l'asma bronchiale dovrebbe avere la seguente composizione e il valore calorico:

• proteine - da 100 a 130 g;
• lipidi - 85 g;
• la quantità di carboidrati complessi è di 300 g;
• valore energetico medio giornaliero - da 2600 a 2700 kcal;
• la quantità di liquido utilizzata è da 1,5 a 1,8 litri;
• la quantità di sale consumata al giorno - fino a 10 g;
• la temperatura raccomandata del cibo va da + 15 a + 65 ° C.

Il metodo proposto di nutrizione stabilizza il metabolismo dei carboidrati e ha anche un effetto positivo sui processi metabolici nel corpo. Può essere usato non solo per l'asma bronchiale, ma anche per altre malattie associate a manifestazioni allergiche o disturbi metabolici.

Dieta per l'asma negli adulti

Combattere l'umore allergico del corpo con l'aiuto di una dieta implica un rifiuto totale di cibi e cibi zuccherati.

Dovresti mangiare meno sale, perché il sodio, quando il corpo è allergico, aumenta l'ipersensibilità bronchiale agli stimoli esterni. Per questo motivo, non mangiare cibi salati e aggiungere sale ai pasti pronti. Tra le altre cose, il sodio, che è in grado di trattenere l'umidità, può creare tutte le condizioni per lo sviluppo di edema delle mucose dell'apparato respiratorio, che influenzerà negativamente la funzione della respirazione.

I pazienti con asma bronchiale dovrebbero limitare l'uso di spezie, aceto, salse. Anche i tritti fitonidi, che si trovano in cipolle e aglio, possono provocare un attacco della malattia. Pertanto, cipolle e aglio, prima di aggiungere ai piatti, dovrebbero essere trattati termicamente.

Estremamente dannoso per gli asmatici sono prodotti salati e affumicati che possono causare lo sviluppo di infiammazione del pancreas e della cistifellea. È anche opportuno escludere vari frutti esotici per la nostra regione: agrumi, ananas, mango, ecc.

Molto attentamente dovrebbe essere avvicinato alla scelta di tè e caffè - queste bevande dovrebbero essere solo di alta qualità, dal momento che i vari aromi e altri additivi presenti nelle bevande possono causare un attacco asmatico. Per la tua sicurezza, è meglio sostituire tè o caffè con un decotto di rosa canina, una rosa sudanese o infusioni di erbe.

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Dieta nei bambini con asma bronchiale

L'alimentazione di un bambino a cui è stata diagnosticata l'asma bronchiale non dovrebbe consistere in prodotti contenenti sostanze come istamina e tiramina, poiché scatenano una reazione allergica. La più grande quantità di queste sostanze è stata trovata in formaggio a pasta dura, salsiccia di manzo (incluso bollito), in prodotti affumicati, cibo in scatola, crauti. Tali prodotti non dovrebbero essere offerti ai bambini anche durante la remissione.

Una dieta per un bambino asmatico dovrebbe prevedere l'esclusione degli allergeni dall'entrare nel sistema digestivo, oltre a creare ostacoli alla loro assimilazione. È dimostrato che tutti gli additivi possibili al cibo sotto forma di spezie e condimenti accelera l'ingestione di sostanze non necessarie al corpo del bambino nel sangue.

Se i bambini più grandi determinano il prodotto che causa un attacco d'asma, è difficile, perché la nutrizione in età avanzata è già abbastanza diversificata, quindi nei bambini al di sotto di 1 anno è relativamente facile. Nutrire il bambino viene introdotto gradualmente e in più fasi, in modo che la reazione del bambino possa rilevare un potenziale allergene e quindi escluderlo dal menu.

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Dieta con Aspirina Asma bronchiale

L'attacco di asma bronchiale aspirina può causare la ricezione di acido acetilsalicilico e altri farmaci anti-infiammatori non steroidei. Di regola, dopo essere apparso una volta, l'ipersensibilità all'aspirina e farmaci simili rimane con una persona per tutta la vita.

Oltre al fatto che i pazienti sono caldamente consigliati di evitare farmaci a base di acido acetilsalicilico e altri preparati non steroidei, la dieta è di grande importanza per loro.

Tartrazina (E 102) - un agente colorante che dà una sfumatura gialla a molti prodotti alimentari e medicinali. Si aggiunge alle bevande analcoliche, succhi di frutta, gelati, caramelle, dolci, biscotti, patatine, cracker, cereali, sughi, zuppe negozio confezionati e cibi preparati, conservazione, formaggi, pasta e gomme da masticare.

Negli asmatici, mangiare prodotti con la tartrazina in pochi minuti può causare un attacco di asma bronchiale. Per questo motivo, è necessario studiare attentamente la confezione prima di acquistare i prodotti. Se la composizione del prodotto sull'etichetta non è specificata, allora, prima di tutto, dovrebbe avvisare il suo colore giallastro, che può avere un diverso grado di saturazione, dal giallo pallido al giallo velenoso.

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Il menu di una dieta a un'asma bronchiale

• La prima colazione può consistere in piatti di ricotta, con l'aggiunta di panna acida, frutta, burro. Occasionalmente è possibile consentire i cereali, sia sull'acqua sia sul latte (con tollerabilità normale). Alla fine della colazione è permesso bere tè (con latte, panna), brodo di rosa selvatica, diluito con succo di frutta fresca.
• Come seconda colazione, insalata di frutta, budino, yogurt è perfetto.
• All'ora di pranzo, puoi preparare zuppa di verdure, borsch, qualsiasi primo piatto su un brodo sottile. Completare la cena con stufato di verdure, un pezzo di carne bollita o filetto di pesce, polpette di verdure al vapore, casseruole. Come bevanda puoi preparare la composta senza zucchero, tè, infuso di erbe.
• Come spuntino pomeridiano, prodotti di latte acido, mousse di frutta o gelatina senza zucchero, frutta fresca.
• Per cena, puoi mangiare insalate di verdure fresche e stufate, polpette di carne al vapore, stufati di carne.
• Prima di andare a letto si consiglia di bere 100-200 ml di latte fresco cagliato o kefir.

Ricette dietetiche per l'asma bronchiale

Cotolette di vapore con una mela. Ingredienti: 0,5 kg di carne macinata di tacchino o filetto di pollo, una mela non molto dolce, 1-2 cipolle, 2 cucchiai. Cucchiai di semola, un po 'di sale.

Macinare la carne macinata in un tritacarne o un frullatore insieme a una mela e una cipolla tritate. La massa risultante di sale, versare il mango, mescolare, lasciare per circa un'ora (per il gonfiore del mango). Un'ora dopo, prepariamo le cotolette e le distribuiamo sulla griglia del piroscafo. Tempo di preparazione - 25 minuti.

• Crema zuppa cremosa. Avremo bisogno di: 1 litro di brodo, 200 ml di crema, 2 cucchiai. Cucchiai di olio vegetale, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una carota, una patata, 4 zucchine medie, sale, cubetti di pane essiccato.

Le verdure vengono pulite, affettate e cotte in umido in una pentola a pareti spesse con cipolla e aglio tritati. Mescolare periodicamente. Dopo 6-7 minuti aggiungere il brodo e il tushim alla piena prontezza della componente vegetale.

Un po 'di crema di calore, parte del brodo versato in un contenitore. Trasformiamo le verdure in umido in purea di patate con un frullatore, rabbocchi la crema e, se necessario, il brodo. Agitazione, riscaldamento e rimozione dal calore. Servire con fette di pane essiccato.

• Soufflé rapido e utile. Abbiamo bisogno di: una mela dolce, circa 200 grammi di fiocchi di latte, un uovo.

Strofiniamo la mela su una grattugia, mescoliamo con la ricotta e l'uovo. Distribuiamo secondo gli stampi, che sono adatti per l'uso in un forno a microonde. Mettiamo nel microonde per 5 minuti alla massima potenza: la prontezza è controllata dallo stato della crosta superiore, dovrebbe essere color crema. Al momento di servire, puoi versare panna acida o succo di frutta.

• Mini casseruole di cavolo. Componenti del piatto: 2 cucchiai. Cucchiai di olio vegetale, due uova, 100 ml di latte, 3 cucchiai. Cucchiai di farina d'avena, 400 g di cavolo tritato, sale.

Stufato di cavolo con olio e poca acqua per circa 15 minuti. Versare l'avena, aggiungere un po 'di sale, latte e mettere lo spezzatino per altri 10 minuti. Togliere dal fuoco, raffreddare. Nel cavolo raffreddato aggiungiamo uova, mescoliamo, distribuiamo secondo gli stampi. Lo mettiamo in forno a 200 ° C per mezz'ora. Servire con panna acida. Buon appetito!

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Cosa puoi mangiare con l'asma bronchiale?

• Prodotti di pane di tipo scuro, possono essere aggiunti con crusca, pane integrale, pasticcini diabetici.
• I primi piatti su un brodo sottile.
• Carne non troppo grassa (vitello, coniglio, tacchino) bollita, cotta a bagnomaria o al forno; pollo con restrizioni.
• Pesce di mare sotto forma di filetti bolliti o al vapore, può essere cotto in carta stagnola nel forno.
• Contorni di verdure, in una piccola quantità di porridge.
• Prodotti a base di latte acido, ricotta morbida fatta in casa, latte intero - con buona tollerabilità.
• Piatti con pollo e uova di quaglia - attentamente, con buona tollerabilità.
• Insalata di verdure, gelatina, gelatina.
• Piatti di frutta fresca e frutti di bosco, senza zucchero.
• Tè nero e verde di qualità, è possibile con l'aggiunta di latte. Decotto o infuso alle erbe, spremuto fresco senza zucchero (diluito con acqua), acqua mineralizzata.
• Burro naturale, oli di qualità non raffinati.

Cosa non può mangiare con l'asma bronchiale?

• Prodotti fritti, così come cotto con crosta.
• Prodotti da forno di farina bianca, panini.
• Prodotti e piatti con l'aggiunta di cioccolato, cacao in polvere, caffè.
• Prodotti dolciari, piatti con marmellata, marmellata, miele.
• Nella maggior parte dei casi non è consigliabile utilizzare frutta esotica come agrumi, datteri, fichi e anche potenziali prodotti allergenici - fragole, uva, lamponi.
• Un grasso tipo di carne (compreso il pollame con la pelle), lardo, prodotti a base di fegato.
• Miscele di grasso culinario, diffusione, margarina.
• Brodi forti, ricchi e densi.
• Salato, pesce essiccato e prodotti a base di carne.
• Carne affumicata, conservati, prodotti in salamoia.
• Spezie e spezie, aceto, senape, rafano, ketchup, maionese, altre salse da negozio.
• Bibite zuccherate e alcolici.

Recensioni della dieta per l'asma bronchiale

La dieta per i pazienti con asma bronchiale viene utilizzata non solo a fini preventivi e curativi, ma anche per la rilevazione e l'esclusione di quei prodotti che causano al paziente un attacco asmatico. I pazienti stessi hanno notato che nel pieno rispetto delle regole della nutrizione dietetica si può talvolta permettersi qualcosa di cibi proibiti. La mancanza di reazione di un organismo a questo prodotto può indicare che il suo uso è sicuro e non causa ipersensibilità al corpo. Ogni componente del menu viene introdotto separatamente dagli altri e la ripresa dei primi sintomi di una esacerbazione della malattia indica la presenza di un'allergia sul prodotto.

Con questo metodo di "tentativi ed errori" molti pazienti determinano da soli la propria lista di cibi e piatti, di cui viene poi compilata una dieta quotidiana.

Da parte sua, va notato che tali esperimenti dovrebbero essere condotti solo sotto la supervisione del medico curante, che può aiutare in tempo e reindirizzare il trattamento nella giusta direzione. La dieta autoregolata, senza il consenso di uno specialista, non è il benvenuto.

La dieta con l'asma bronchiale è obbligatoria e spesso i pazienti devono attenersi ad essa per tutta la vita. Tuttavia, molti dietologi confrontano questa dieta con uno dei tipi di normale cibo sano, quindi una nuova dieta può aiutare i pazienti non solo ad alleviare i sintomi dell'asma, ma anche a migliorare il corpo nel suo insieme.