Dieta nelle malattie delle vie biliari

Il trattamento di successo dipende in gran parte dalla dieta e dallo stile di vita del paziente, quindi una dieta per le malattie delle vie biliari è uno dei principali fattori di controllo efficace della malattia.

Alle patologie dei dotti biliari si annoverano malattie come la malattia calcanea e il suo aggravamento (coliche), colangite e colecistite in forma acuta o cronica. Il più comune è una malattia combinata, come colecistite calcicola - la formazione di calcoli in una cistifellea infiammata.

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Nutrizione per le malattie delle vie biliari

La nutrizione per la forma acuta e cronica di colecistite è un po 'diversa. A un'esacerbazione il cibo dovrebbe essere il più possibile facile e parsimonioso, non avendo un grande carico sul lavoro del sistema digestivo. Il primo giorno dovrebbe essere escluso dal cibo, passando completamente alle tisane: camomilla, rosa canina, ribes, tiglio. Il giorno dopo possono usare zuppe e cereali purè, brodi sciolti con aggiunta di riso, farina d'avena, orzo o cereali.

La tabella medica con colecistite è raccomandata al numero 5.

Colecistite cronica al di fuori della fase di esacerbazione comporta mangiare cibi che aiutano a migliorare la separazione della bile e abbassare il colesterolo. Assolutamente escludere lo zucchero dal cibo, introdurre una quantità sufficiente di fibre. Nei periodi acuti, passano al cibo, che ricorda un giorno di digiuno: può essere kefir, riso, giorno dell'anguria.

Per migliorare il flusso della bile, il cibo dovrebbe diventare frequente, ma non coinvolto, il cosiddetto frazionario - fino a 8 volte al giorno. Ciò ridurrà significativamente il carico sulla cistifellea.

Il regime di bere richiede l'uso di una quantità sufficiente di liquido sotto forma di acqua pura, tè, composte. Va evitato l'acqua minerale altamente gassata, le bevande effervescenti e ancor più l'alcol.

Qual è la dieta per le malattie delle vie biliari?

La nutrizione inadeguata e squilibrata è di importanza decisiva nell'eziologia dello sviluppo dell'infiammazione delle vie biliari. Piatti fritti, in salamoia, grassi e piccanti, ricchi di colesterolo e lipidi, eccesso di cibo e alimentazione irregolare influenzano fortemente la qualità dei processi biochimici nel corpo. Questo contribuisce alla formazione di sabbia e pietre da sostanze inorganiche e organiche che si accumulano nella cistifellea e nei dotti. Se il cibo è equilibrato, i processi metabolici procedono normalmente e non si formano depositi.

La dieta nelle patologie della cistifellea significa ridurre il numero di alimenti con colesterolo e aumentare il numero di componenti vegetali nel cibo. Dovrebbe essere rimosso dalla dieta di cibi grassi (cioè grassi animali), alcool, limitare la quantità di sale, pepe, spezie, evitare di bere caffè forte e bevande gassate. Non è raccomandato, sia per morire di fame che per mangiare troppo - il fegato è molto sensibile allo squilibrio nell'assunzione di cibo. Colazione, merenda, pranzo, merenda e cena: il numero minimo di pasti. C'è bisogno di piccole porzioni, che salgono dal tavolo, senza aspettare un senso di sazietà. Gli snack dovrebbero consistere in qualsiasi insalata di frutta o verdura non calorica.

L'acqua dovrebbe essere consumata circa 2 litri al giorno tra i pasti e non durante. L'acqua gassata può essere bevuta, pre-difendendolo dal diossido di carbonio. La preferenza dovrebbe essere data alle acque minerali alcaline: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi e altri.

Menu dieta per malattie del dotto biliare

Un'opzione di menu approssimativa per la patologia della cistifellea e dei dotti è la seguente:

• Prima colazione - casseruola di ricotta con ricotta a basso contenuto di grassi, proteine dell'uovo e del miele, tè di rosa canina.
• Uno spuntino è un'insalata di frutta con miele o yogurt.
• Pranzo - zuppa di riso con pomodori grattugiati, petto di pollo al forno con verdure, tè verde.
• Snack - composta di frutta e bacche con cracker.
• Cena - casseruola di patate e carote con panna acida, tisana.
• Di notte - un bicchiere di yogurt.

La seconda opzione:

• Colazione - una frittata di proteine al vapore, una fetta di pane di ieri, succo di frutta.
• Snack: una mela o una pera.
• Pranzo - zuppa di purea di zucchine, grano saraceno con polpette di carne al vapore, succo di pomodoro.
• Spuntino - biscotti d'avena, yogurt.
• Cena - cotta in una lamina di pesce con verdure, tè.
• Di notte - un bicchiere di yogurt.

La terza opzione:

• Colazione - budino di riso con marmellata di fragole, tisana.
• Lo spuntino è una mela al forno con ricotta.
• Pranzo - zuppa di verdure, pilaf con pollo, composta di frutti di bosco.
• Merenda pomeridiana - macedonia di frutta con yogurt greco.
• Cena - casseruola di pesce con insalata di verdure, tè da un dogrose.
• Di notte - tè con latte.

I prodotti per la nutrizione dietetica vengono cucinati principalmente a bagnomaria, cotti o cotti in forno o microonde. I piatti fritti irritano il tratto digestivo, quindi il loro uso è escluso.

I piatti dovrebbero essere nedosalivat, consumando non più di 8-10 grammi di sale al giorno.

Nonostante la ricca composizione del menu, le porzioni di piatti dovrebbero essere piccole, non devi mangiare fino a un senso di sazietà. L'eccesso di cibo aumenta il carico sulla cistifellea e intensifica il dolore.

La dieta nelle malattie dei dotti biliari consiste in prodotti di alta qualità, che servono come base per un'alimentazione razionale equilibrata. Tale alimentazione è indicata non solo in presenza di malattie, ma anche come prevenzione di patologie e esacerbazioni di malattie del tratto gastrointestinale.

Cosa puoi mangiare con le malattie dei dotti biliari?

• piatti a base di carne magra, cotti a bagnomaria o in forno (non friggere), principalmente di pollo, tacchino, vitello;
• prodotti lattiero-caseari, latte acido non acido, yogurt fresco, ricotta, formaggio non salato (imbevuto), formaggi a basso contenuto di grassi, latte cotto fermentato, yogurt;
• albumi a forma di omelette o cotti;
• frutta e bacche fresche non acide (pere, varietà dolci di mele, meloni, angurie, fragole, fragole);
• colture orticole (patate, zucca, carote, zucchine, barbabietole, sedano);
• pane solo sotto forma di biscotti, pane tostato; pasticceria fresca bandita;
• la quantità di olio vegetale nella dieta quotidiana deve essere limitata a 25 ml al giorno, cremosa - fino a 20 g;
• cereali di cereali (farina d'avena, riso, semola, grano saraceno);
• maccheroni, vermicelli;
• miele, marmellata non acida, marmellata;
• pesce cotto a bagnomaria o bollito;
• zuppa di latte o verdure.

Le ricette dietetiche per le malattie delle vie biliari possono essere applicate anche ad altre malattie dell'apparato digerente: gastrite, enterocolite, pancreatite. Lo scopo di tale dieta è di minimizzare il carico sull'apparato digerente e sul fegato, stimolare la secrezione biliare, ripristinare il metabolismo. Nella forma cronica e calcanea della malattia, si raccomanda di seguire costantemente questo tipo di cibo, in modo da non provocare una esacerbazione della malattia.

Cosa non può essere mangiato con malattie dei dotti biliari?

Per ridurre l'onere per il sistema biliare e la digestione in generale, i seguenti prodotti dovrebbero essere esclusi dal menu del giorno:

• minestre grasse, borscht e brodi forti;
• grassi saturi di origine animale;
• tuorlo d'uovo;
• prodotti da forno freschi, compresi i muffin;
• prodotti salati (patatine, cracker, ram, salsicce);
• Carne affumicata (strutto, pesce, carne, formaggio);
• salsa di maionese, ketchup, adzhika, satsibeli;
• zucchero;
• caffè forte, cioccolato, torte, pasticcini;
• prodotti a base di carne;
• piante contenenti acido ossalico (rabarbaro, spinaci, prezzemolo);
• legumi (lenticchie, piselli, fagioli, soia).

Il cibo dovrebbe essere moderato (non troppo caldo e non dal frigorifero).

Nei casi in cui è stata rimossa la cistifellea, questa dieta dovrà essere osservata per tutta la vita. Questo è facile e con il tempo dovrebbe diventare un'abitudine:

• Eliminare cibi grassi, condimenti piccanti e cibi fritti;
• Non mangiare troppo per una seduta (c'è bisogno di graduale ogni 2-3 ore);
• non morire di fame (puoi solo organizzare giorni di scarico con porridge di riso o kefir);
• evitare di bere alcolici in alcun modo.

Nel tempo, quando il sistema digestivo ritorna normale, la dieta può essere leggermente espansa, dopo aver consultato il medico.