Dieta della cipolla

Le cipolle sono un ingrediente insostituibile e amato nella maggior parte dei nostri piatti abituali. Sono presenti nelle insalate, non possiamo cucinare zuppe e borscht senza di esse, molti piatti di carne e pesce, ripieni di torte salate, ecc. Questo ortaggio è percepito da noi non solo come un prodotto che aggiunge piccantezza e sapidità, ma anche come un ingrediente molto utile, ricco di oli essenziali, flavonoidi, vitamine, tra cui acido ascorbico, fitoncidi e minerali. Sappiamo bene che l'assenza di cipolle può causare lo scorbuto (a condizione che la dieta sia povera di frutta e verdura). Ma il fatto che esista una dieta a base di cipolle è una rivelazione per molti. La sua paternità appartiene ai nutrizionisti americani, che ne hanno dimostrato non solo l'efficacia, ma anche la capacità di offrire piacere gastronomico.

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Indicazioni

La dieta della cipolla è pensata per chi vuole perdere peso o mantenersi in forma. Ipocalorica, basata sull'assunzione di grandi quantità di fibre e vitamine, può far perdere fino a 5 kg a settimana. Altre indicazioni per la sua applicazione possono essere il desiderio di rafforzare il sistema immunitario, proteggersi dal raffreddore nella stagione fredda e migliorare la digestione.

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Informazione generale dieta della cipolla

Il primo presupposto che, seguendo una dieta a base di cipolle, si debba mangiare solo questo ortaggio è sbagliato. L'essenza di questa dieta è che il piatto principale è la zuppa di cipolle, consumata più volte al giorno, ma oltre a questa si possono consumare altri alimenti dietetici. La zuppa in sé è molto nutriente e ha un sapore gradevole, quindi non sarà difficile per gli amanti della cipolla "farsi prendere". Inoltre, una dieta del genere non condanna alla fame e, se non si trascurano le regole, permette di perdere 2-3 chili in pochi giorni.

Dieta a base di cipolle per 7 giorni

La dieta delle cipolle è pensata per 7 giorni. Cosa non si può mangiare? I suoi requisiti proibiscono cibi grassi, alcol, prodotti a base di farina, zucchero, bevande gassate, salse, maionese e altri alimenti ad alto contenuto di carboidrati. Il prodotto chiave è la zuppa di cipolle, il cui consumo è consentito in qualsiasi momento della giornata in cui si ha fame. È necessario bere molti liquidi, inclusi tè e caffè senza zucchero. Cos'altro si può mangiare? Verdure, frutta, pollo, pesce, carne di manzo magra e latte sono ammessi.

Menù settimanale della dieta delle cipolle

Suggeriamo di prendere come base un menù indicativo per una settimana di dieta a base di cipolle, che prevede una porzione di zuppa 3-4 volte al giorno e in aggiunta:

• Lunedì: un po' di frutta, tranne banane e uva;
• Martedì: sono adatte anche le verdure crude, stufate o al forno, grigliate;
• Mercoledì: verdura e frutta in piccole porzioni;
• Giovedì: verdura, frutta, 250 g di latte scremato, un paio di banane;
• Venerdì: un pezzo di carne bollita, è consentito anche il pesce, ma non più di 0,5 kg al giorno;
• Sabato: manzo bollito, cetriolo fresco e peperone dolce (verdure illimitate), verdure a foglia verde (prezzemolo, aneto, lattuga);
• Domenica: una porzione di riso selvatico bollito, verdure, succo di frutta.

La dieta per i primi quattro giorni dovrebbe essere strutturata come segue: colazione, pranzo e cena dovrebbero consistere in zuppa e nella frutta, verdura o insalata consigliate per quel giorno; anche gli spuntini vengono preparati con l'aiuto di queste. Giovedì, latte per la merenda. Venerdì, una porzione di zuppa viene spostata dal pranzo a una seconda colazione, sostituita da carne o pesce. Sabato, la zuppa viene consumata al posto della cena per la merenda, e la sera solo un'insalata di verdure. La domenica completa la dieta, così puoi iniziare a rilassarti e organizzare i tuoi pasti a tua discrezione.

Ricette per la dieta a base di cipolle

Se si utilizza una sola ricetta per preparare il piatto, la dieta della zuppa di cipolle sembrerà noiosa, monotona e poco interessante. Le ricette semplici permettono di arricchire le zuppe con diverse sfumature. In media, per preparare la quantità necessaria in un giorno, si utilizzano 6 cipolle. Si possono preparare le seguenti verdure:

• Zuppa di cipolle con sedano: tritare la cipolla, sfilacciare il cavolo, tagliare il pomodoro, un paio di peperoni, il sedano rapa. Versare l'acqua, cuocere fino a cottura ultimata, aggiungere sale a fine cottura;
• Un'altra variante dell'uso del sedano è la seguente: la cipolla viene tagliata a metà, unta con il burro e cotta in forno, quindi messa in una pentola, dove viene grattugiata la radice di sedano, il tutto viene riempito d'acqua e portato a ebollizione. La zuppa finita viene trasformata in una purea usando un frullatore;
• con carote: cipolle e carote vengono soffritte in olio di semi di girasole, acqua, cavolo cappuccio bianco, spezie, pepe, sale e alloro. La quantità degli ingredienti, ad eccezione delle cipolle, dipende da quanto si preferisce che i primi piatti siano spessi;
• Francese: è più calorico e potete concedervelo non più di due volte a settimana. Si caramella la cipolla (bisognerà usare un po' di zucchero), si aggiunge un cucchiaio di farina, si alza la fiamma, si versa un po' di vino e un brodo di pollo leggero. La consistenza non deve essere liquida. Si lascia sobbollire il tutto sul fuoco per circa 10 minuti, si aggiunge sale e si porta a piacere.

Benefici

Innanzitutto, la dieta della cipolla è pensata per perdere peso, ma apporta senza dubbio benefici al sistema cardiovascolare, al fegato e ai reni, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, ad attivare i processi metabolici e a migliorare le condizioni di pelle, unghie e capelli. Fin dall'antichità, le cipolle sono state utilizzate per curare le articolazioni affette da reumatismi e gotta e per disinfettare le ferite. Il vantaggio della dieta della cipolla è che è accettabile anche in età avanzata, quando rigide restrizioni alimentari possono causare più danni che risolvere il problema, così come durante la gravidanza.

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Controindicazioni

La dieta della cipolla è una delle più sicure tra tutte quelle esistenti. I rischi ad essa associati sono minimi. Tuttavia, chi soffre di gastrite e altre patologie gastrointestinali dovrebbe consultare il proprio medico prima di assumerla, per evitare possibili complicazioni sotto forma di aggravamento della patologia. Sebbene sia indicata per una settimana, se non provoca disgusto a causa di un odore o un sapore specifico, né è accompagnata da nausea (cosa che può accadere anche in questo caso), può essere utilizzata per un periodo più lungo.

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Recensioni

Numerose recensioni della dieta della cipolla ne attestano la popolarità e provengono principalmente da donne. Sottolineano che "funziona davvero". Aiuta molte donne a tornare in forma dopo il parto, mentre altre vi ricorrono prima della stagione balneare. Non ci sono quasi lamentele sulla difficoltà di seguirla, alcune si vergognano e rifiutano gli aromi già in fase di cottura, nel qual caso è necessario considerare altre opzioni per perdere peso.