Dieta dell'uovo: perché e perché no

Per chi è spaventato dall'eccesso di uova nella dieta: la dieta a base di uova contiene un'elevata quantità di niacina. È necessaria per nutrire il cervello e favorire il corretto sviluppo degli ormoni sessuali. Contengono vitamina K, che favorisce la coagulazione del sangue. E anche colina, che aiuta a rimuovere le tossine dal fegato e a migliorare la memoria.

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Metodo di preparazione e conseguenze della dieta a base di uova

Esiste una teoria secondo cui le uova stesse sono difficili da digerire e appesantiscono il nostro apparato digerente. È difficile negare questa meravigliosa teoria. Il punto è che le uova devono semplicemente essere cotte correttamente. Più le cuciniamo a lungo e con più forza, più tempo impiegano a scomporsi nel nostro organismo.

Basta cuocere delle uova alla coque e queste domande non vi disturberanno più. E lo stesso uovo verrà digerito in appena un'ora o due. A differenza delle uova sode, che impiegano 3 ore per essere completamente digerite dall'organismo. Allo stesso tempo, le uova non sono un prodotto ipercalorico.

Spesso si pensa erroneamente che le uova siano ricche di calorie semplicemente perché dopo averne mangiato uno solo ci si sente sazi.

Ma in realtà, è una vera e propria miniera di delizie per chi vuole perdere peso. L'uovo contiene un'enorme quantità di sostanze essenziali per l'uomo, oltre a circa 80-100 calorie. Tra l'altro, quasi tutte sono concentrate nel tuorlo.

Perché scegliamo le uova per la nostra dieta?

Gli scienziati che hanno studiato gli effetti delle uova sugli esseri umani hanno concluso che coloro che mangiano uova in qualsiasi forma perdono due terzi di peso in più rispetto a coloro che non seguono una dieta a base di uova.

Il segreto sta nella rapida sazietà e nella mancanza di fame. Si rimane sazi a lungo. Nel corso della raccolta di dati statistici, gli scienziati della Louisiana State University hanno monitorato la vita gastronomica di ragazze e donne in sovrappeso. Ecco cosa hanno scoperto.

Ricerca sulle uova: i risultati sono evidenti

Alle donne in sovrappeso è stato chiesto di cambiare la loro dieta quotidiana. È stato offerto loro un uovo o un bagel. Questi prodotti hanno lo stesso contenuto calorico. Inoltre, entrambi i gruppi mangiavano lo stesso cibo, solo che avevano una scelta difficile: un bagel o un uovo.

La cosa più curiosa è che le donne che hanno mangiato uova hanno perso il 65% di peso in più sul girovita rispetto a quelle che hanno mangiato bagel. Inoltre, mangiando uova, le persone si sentivano molto più fresche ed energiche.

Dieta a base di uova - Uova vigorose

In precedenza, gli stessi scienziati avevano scoperto che le uova forniscono un aumento del senso di sazietà a lungo termine, rispetto ad altri alimenti dietetici. Chi mangia panini con salsiccia al mattino è molto meno sazio e ha subito voglia di mangiare di nuovo.

Finora nessuno può dire con certezza perché le uova e, naturalmente, la dieta a base di uova, facciano sentire sazi per così tanto tempo, ma l'enorme quantità di proteine contenuta in una dieta del genere, ovviamente, non può essere negata.

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Parere di un esperto. Non si può discutere.

Il medico Nikhil Dhurandhar, che ha condotto lo studio, spiega: "Nonostante abbiano lo stesso apporto calorico di altri alimenti, le uova saziano molto meglio di molti altri. Dopo averle mangiate a colazione, si mangia meno a pranzo. L'effetto del consumo di uova dura 24 ore".

Conclusione: la dieta dell'uovo non è un mito, ma un fatto provato. La scegliamo per perdere peso.

Le uova contengono anche vitamine utili come E, A, D, B6, B2 e persino B12. Contengono anche acido folico e nicotinico, biotina, necessari per il normale funzionamento dell'organismo, ferro, potassio, fosforo, iodio, rame, cobalto e bioregolatori e proteine, essenziali per tutti.

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