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Molibdeno
Ultima recensione: 07.07.2025
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[ Informazioni di base sul molibdeno
Il molibdeno (Mo) è uno dei microelementi più importanti che formano vari composti attivi, enzimi, ormoni e pigmenti respiratori nel corpo umano. La sua funzione principale è quella di accelerare diverse reazioni nell'organismo. È inoltre importante notare che questo elemento è uno dei principali costituenti della xantoossidasi, un enzima responsabile della conversione dei composti azotati. Il molibdeno si trova principalmente negli organelli cellulari. Alte concentrazioni di questo microelemento si trovano in organi come la pelle, il fegato, i reni e l'aorta. Tutti i tessuti e gli organi del corpo umano contengono molibdeno in quantità variabili.
Fabbisogno di molibdeno al giorno
A seconda del livello di lavoro fisico e del peso corporeo di una persona, il fabbisogno di molibdeno può variare tra 75 e 250 mcg.
Per i cittadini più anziani (oltre i 70 anni), il fabbisogno di questo microelemento si riduce del 25% e non supera i 200 mcg.
In determinate condizioni, l'assunzione minima richiesta di molibdeno può variare fino a 300-400 mcg al giorno.
Perché la domanda di molibdeno è in aumento?
La carenza di molibdeno è molto rara e può essere causata da una dieta povera e monotona o da un'alimentazione endovenosa prolungata.
Digeribilità del molibdeno
Il molibdeno e il rame sono antielementi che riducono reciprocamente la loro attività. Sostituendo il rame dai suoi composti, il molibdeno riduce l'intensità delle reazioni ossidative nell'organismo.
Oggi, l'interazione del molibdeno con enzimi, ormoni e vitamine è oggetto di studio. È importante notare che una grande quantità di questo microelemento nell'ambiente esterno aumenta il rischio di malattie gozziformi.
In conclusione, il molibdeno è anche un antagonista dello iodio. Un eccesso di questo elemento nell'organismo è la causa della gotta e dell'aumento dell'acido urico nel sangue.
Segni di carenza di molibdeno
Aumento della formazione di calcoli renali, aumento del rischio di cancro e impotenza.
Segni di sovradosaggio di molibdeno
L'eccesso di questo microelemento nella dieta aumenta la quantità di acido urico nel sangue, provocando lo sviluppo della "gotta da molibdeno" e aumentando l'attività della fosfatasi alcalina.
Prodotti contenenti molibdeno (mcg per 1000 g)
Qual è la quantità di molibdeno nei diversi prodotti? La quantità maggiore si trova nei cereali e nel lievito, nei legumi e nelle verdure a foglia verde, nell'aglio.
Le verdure contengono 0,04-0,2 mg/kg di molibdeno. Anche carote, albicocche, melone, cavolfiore e cacao sono ricchi di molibdeno.
Questo elemento si trova anche nei reni e nel fegato degli animali.
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