Prodotti che aumentano la glicemia

Zucchero nel sangue - un indicatore stabile a qualsiasi età. Il livello di zucchero fluttua dal cibo, anche non zuccherato, e quindi è determinato in test a stomaco vuoto. Se l'indicatore non supera i 5,5 mmol / l, non c'è nulla di cui preoccuparsi. Prodotti che aumentano lo zucchero nel sangue, hanno un effetto negativo sulle persone che hanno una storia di diabete.

Quali alimenti aumentano lo zucchero nel sangue?

Domanda: quali alimenti aumentano lo zucchero nel sangue? - Particolarmente interessato a atleti e diabetici. In breve, puoi rispondere a questo: si tratta di alimenti ricchi di carboidrati. Convenzionalmente, possono essere suddivisi in diversi gruppi:

• cereali;
• alcune verdure;
• bacche e frutti;
• alcuni tipi di prodotti lattiero-caseari;
• miele, zucchero, altri dolci.

I singoli gruppi di alimenti che aumentano lo zucchero nel sangue lo fanno a tassi diversi. A questo proposito, i diabetici devono monitorare costantemente la quantità e la qualità del cibo mangiato.

Aumentare rapidamente l'indice di zucchero:

• zucchero, dolci, miele, focacce, altri prodotti contenenti zucchero;
• mais, patate, ananas, banana;
• conservazione, prodotti affumicati;
• carne, pesce, formaggio;
• noci.

Influenzare leggermente il livello di zucchero nei seguenti piatti: cibi grassi, stufati vari, panini, dessert su proteine e panna, incluso il gelato.

Non aumentare il glucosio nel sangue  con una piccola quantità di fibre: angurie, pere, pomodori, mele, arance, fragole, cavoli, cetrioli.

Alimenti vietati con elevati livelli di zucchero nel sangue

Ai cibi proibiti con elevata glicemia nel sangue include tutto ciò che provoca un forte salto nel suo livello. La prima cosa da escludere dalla dieta sono i cibi ricchi di carboidrati veloci che aumentano lo zucchero nel sangue. Vale a dire:

• bevande gassate e energetiche;
• prodotti semilavorati, prodotti affumicati;
• primi piatti grassi;
• caramelle, marmellata, dolciumi;
• salsiccia, strutto;
• ketchup;
• funghi;
• cibo in scatola, marinate;
• mandarini, uva, frutta secca;
• alcool.

In via prioritaria - alimenti contenenti carboidrati complessi: porridge di grano saraceno e cereali di grano, riso crudo, pane integrale, verdure a foglia verde.

Le persone con diabete si associano necessariamente al concetto di indice glicemico. Questa cifra è caratterizzata dal tasso di ingestione di zucchero consumato con il cibo.

Per i diabetici vengono mostrati i prodotti con un indice fino a 30. Se più, il cibo dovrebbe essere tenuto sotto controllo. Si raccomanda di escludere il cibo con IG superiore a 70 anni.

Esistono tabelle speciali in cui viene calcolato il GI dei prodotti alimentari più popolari. Possono essere guidati da chiunque sia interessato a questo problema.

Prodotti ammessi con glicemia elevata

La base della dieta diabetica è la restrizione o il massimo rifiuto dei carboidrati digeribili e il consumo di alimenti con un basso indice glicemico. Si tratta della cosiddetta dieta numero 9. Il cibo deve essere vitaminizzato e ipocalorico, senza alimenti che aumentano lo zucchero nel sangue.

Mangia regolarmente, in piccole porzioni, in 5-7 ricevimenti. Distribuito equamente la dose di carboidrati consente di mantenere gli indicatori desiderati a un livello stabile.

La dieta dipende dai parametri individuali del paziente (peso, età) e dai risultati degli esami del sangue. Dai prodotti consentiti con zuccheri elevati nel sangue, dalle verdure cotte e non cotte con amido, vengono preparati stufati. I frutti fritti sono "fuori legge". Utile anche:

• Farina di prodotti a base di crusca, cereali integrali, farina di segale. La cottura e la cottura in bianco sono proibite.
• Carne e pesce dietetici vengono cotti a vapore, bolliti, cotti al forno. Le uova sono consentite 2 al giorno.
• Frutti di mare, vinaigrette, pesce in gelatina possono essere presenti sul tavolo di un diabetico.
• Invece di zucchero - xilitolo o sorbitolo. Il sale è limitato
• Ricotta e cagliata, prodotti a base di latte acido fino a 2 bicchieri al giorno sono prodotti consentiti con zucchero elevato nel sangue.
• Avena, perla, miglio, grano saraceno sono utili dall'avena. Manka è escluso da questa lista.

I frutti sono presi dopo i pasti, scegliendo solo quelli in cui c'è poco glucosio. I dolci sono ammessi su dolcificanti, un po 'di miele.

[1],

Prodotti che aumentano la glicemia in gravidanza

Normalmente, lo zucchero in donne in gravidanza che donano sangue a stomaco vuoto è tra 4,0 e 5,2 millimoli / litro. Dopo aver mangiato, la cifra può aumentare a 6,7. I valori medi della norma sono compresi tra 3,3 e 6,6. L'aumento è spiegato dal fatto che il pancreas di una donna non può sempre far fronte allo stress.

A un certo punto, le donne incinte, che sono sotto il controllo delle consultazioni femminili, sono sottoposte a test di zucchero. L'aumento dell'insulina, rilevato per la prima volta durante la gravidanza, indica la presenza della cosiddetta forma gestazionale di diabete mellito.

Le future mamme a rischio dovrebbero monitorare attentamente la dieta ed evitare prodotti nocivi. Si consiglia di acquistare un dispositivo personale per determinare il glucosio (fare un'analisi a stomaco vuoto) e mangiare ogni tre ore. In questo caso, eliminare completamente gli alimenti che aumentano la glicemia in gravidanza.

• Nel menu dovrebbe essere presente porridge di grano saraceno, brodo di pollo, verdure, biscotti secchi. La carne rossa, i funghi, i cibi piccanti, dolci, salati e grassi non sono raccomandati.

Ci sono rischi associati alla gravidanza e le donne dovrebbero esserne a conoscenza. Livelli elevati possono innescare aborti, cambiamenti avversi e morte del feto. E anche se il bambino è nato in modo sicuro, purtroppo, può avere problemi: la resistenza congenita all'insulina e il fallimento del metabolismo dei carboidrati. Pertanto, è molto importante combinare i piatti in modo che sia la madre che il bambino siano felici, cioè ricevano un set completo di componenti necessari.

Restrizioni all'uso di prodotti che aumentano lo zucchero nel sangue, riguardano persone che hanno problemi di salute. Anche con piccole deviazioni, la dieta dovrebbe essere rivista ed esaminata da uno specialista. In caso di malattia, la dieta diventa uno stile di vita e, in assenza di indicazioni, è sufficiente osservare una dieta sana, soprattutto senza porre l'accento su varie restrizioni.