Semi con gastrite: è possibile o no?

Uno dei prodotti più popolari e amati dalla maggior parte di noi sono i semi, principalmente semi di girasole o di zucca. Tuttavia, non tutti sanno che in alcuni casi è meglio evitarne il consumo per non nuocere alla salute. Ad esempio, è sconsigliato mangiare semi in caso di gastrite. Perché? Cerchiamo di rispondere a questa domanda.

Si possono mangiare i semi se si soffre di gastrite?

Cos'è la gastrite? È un processo infiammatorio della mucosa gastrica, causato da un batterio specifico, l'Helicobacter pylori. Il batterio entra nello stomaco con il cibo o l'acqua e può anche entrare nell'organismo a causa di mani non lavate. Altri fattori includono:

• consumo di alcol, fumo;
• mangiare troppo, orari irregolari dei pasti;
• disturbi alimentari;
• forte stress, ansia.

In caso di gastrite, la prima cosa che il medico consiglierà al paziente è la necessità di apportare cambiamenti nella dieta, correggere le abitudini alimentari ed escludere determinati tipi di alimenti. Anche i semi, in caso di gastrite, spesso vengono considerati "sgradito", così come la frutta secca e la maggior parte della frutta secca.

Semi di girasole per gastrite ad alta acidità

In caso di eccessiva acidità, la mucosa gastrica viene irritata da quasi tutti i prodotti, anche quelli neutri. Spesso si verificano esacerbazioni del processo infiammatorio. In questa fase, si consiglia di dare la preferenza a pappe morbide cotte in acqua, carne macinata, polpette al vapore e verdure stufate.

È possibile mangiare semi in questo stato? Certo che no. La loro struttura grossolana danneggerà le pareti dello stomaco e i grassi presenti nella loro composizione comprometteranno la digestione, già di per sé difficoltosa, della massa alimentare. Ecco i sintomi che il paziente manifesterà di conseguenza:

• dolore all'interno dell'addome;
• motilità alterata (diarrea o stitichezza);
• sensazione di bruciore dietro lo sterno, eruttazione;
• gonfiore e disturbi addominali.

Nei pazienti affetti da gastrite, con eccessiva acidità, i semi aumenteranno la produzione di acido, il che porterà a un peggioramento del benessere.

Informazione generale Semi

I medici spiegano: anche se la gastrite è in remissione, i semi continuano a irritare la mucosa, il che può portare a una recidiva. E nelle persone con un apparato digerente sano, mangiare una grande quantità di semi può causare bruciore di stomaco, dolori addominali e problemi digestivi. Cosa fare?

Nelle fasi acute e subacute di gastrite, i semi sono severamente controindicati. Dopo la remissione, è consentito (ma non raccomandato) consumare 10-20 g di semi dopo i pasti, ma non più di una volta ogni 7-10 giorni.

Semi di zucca per la gastrite

I semi di zucca sono particolarmente apprezzati dai messicani e dalle persone provenienti dai paesi dell'Europa orientale. Questi semi possono essere consumati crudi, fritti, bolliti e anche in insalate, secondi piatti, ecc. Il trattamento termico non influisce sulla composizione dei microelementi del prodotto, ma le vitamine contenute nei semi diminuiscono notevolmente. Nel nostro Paese, i semi di zucca sono famosi per le loro proprietà antielmintiche e per la capacità di migliorare la salute degli uomini. La composizione dei semi è varia:

• proteine;
• vitamina K;
• magnesio, ferro, rame, fosforo, zinco;
• aminoacidi;
• oli essenziali;
• acidi organici;
• vitamine del gruppo B;
• acido ascorbico;
• resine.

I semi di zucca per la gastrite aumentano il carico sulla digestione e, se consumati con latticini, possono provocare un grave disturbo intestinale. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Semi di girasole per la gastrite

I semi di girasole sono da sempre un alleato per le riunioni amichevoli e i momenti di svago, e per alcuni rappresentano un ottimo modo per liberarsi dalla dipendenza dalla nicotina. Considerando la composizione del prodotto, i semi sono semplicemente una miniera di componenti utili:

• tocoferolo (la cosiddetta "vitamina della bellezza");
• vitamine del gruppo B;
• fosforo, zinco, ferro, magnesio, rame, potassio, selenio;
• proteine;
• fitina;
• acido nicotinico;
• carotenoidi;
• fibra.

Nei paesi europei, i semi di girasole vengono utilizzati per curare malattie respiratorie, allergie e malaria. Tuttavia, non sono raccomandati per la gastrite: hanno una struttura piuttosto densa, che può danneggiare i tessuti interni dello stomaco. Inoltre, aumentano l'acidità delle secrezioni gastriche e compare bruciore di stomaco. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Semi fritti per la gastrite

La gastrite è una malattia in cui qualsiasi alimento fritto dovrebbe essere escluso dalla dieta. E i semi non fanno eccezione. I semi fritti sono un potente irritante per la mucosa gastrica malata. Questo porta a un aumento dell'attività del processo infiammatorio e a una maggiore secrezione acida.

Al di fuori della fase acuta, i semi possono essere consumati solo se sono soddisfatte le seguenti condizioni:

• i semi (non più di dieci grammi) vengono pestati in un mortaio e sparsi sul contorno, sulla ricotta o sullo yogurt;
• mangiare una piccola quantità di semi (fino a 10 g) dopo i pasti, accompagnandoli con della gelatina.

Ma ricordate: sarebbe meglio evitare completamente i semi in caso di gastrite, perché sostanze benefiche possono essere trovate in altri prodotti. E i semi sono considerati un alimento estremamente indesiderato in caso di gastrite.

Benefici

I semi di girasole hanno numerose proprietà, sia benefiche che dannose. Contengono microelementi, vitamine del gruppo B, tocoferolo, vitamina A e vari amminoacidi, di cui il corpo umano ha davvero bisogno. Mangiare semi di girasole in quantità ragionevoli e dopo i pasti può migliorare la funzionalità cardiaca, rafforzare capelli e pelle.

Tuttavia, i semi sono un prodotto piuttosto grasso, e questo non può essere definito un aspetto positivo: questi grassi possono causare disturbi digestivi, problemi renali ed epatici e disturbi metabolici. I semi possono anche aggravare diverse patologie dentali.

I medici osservano che la dose giornaliera accettabile di semi per un adulto sano non dovrebbe superare i 50 g. Dovrebbero essere consumati poco a poco, dopo i pasti. Per le persone malate al di fuori della fase acuta, questa quantità dovrebbe essere ridotta di circa tre volte. [ 8 ], [ 9 ]

Controindicazioni

I nutrizionisti sconsigliano vivamente il consumo di semi in caso di gastrite e ulcera peptica. Tra le controindicazioni figurano anche:

• sovrappeso;
• diabete mellito;
• disturbi metabolici;
• colite, enterocolite.

Anche alle persone sane non è consigliabile mangiare semi in grandi quantità.

Complicazioni dopo la procedura

Forse tutti saranno d'accordo con questa affermazione: dopo aver mangiato solo pochi semi, è quasi impossibile fermarsi, la mano continua a prenderne un'altra porzione. Questo è uno dei motivi per cui non dovresti nemmeno iniziare a provare i semi se soffri di gastrite.

Gli scienziati della Stanford University of Biology hanno dimostrato che gli esseri umani possono sviluppare dipendenza dai semi di girasole. Hanno condotto un esperimento sui roditori e hanno scoperto che le strutture cerebrali responsabili dell'attività riflessa e della formazione di dipendenze venivano attivate dal consumo di questi gustosi semi.

I semi di girasole causano ulteriori danni alle mucose dello stomaco se utilizzati per la gastrite. Inoltre, contengono molti grassi. Se consumati in grandi quantità e regolarmente, possono provocare un'eccessiva attività secretoria non solo dello stomaco, ma anche del duodeno. Ciò può causare dolore, aumento dell'acidità, aumento della formazione di gas e altri disturbi.