Varietà di mais

Andando al negozio, la maggior parte dei consumatori non sospetta nemmeno quanto siano diverse varietà di mais. Alcuni di loro sono adatti solo per l'inscatolamento, altri - per il consumo solo in forma cotta. E per scegliere l'opzione più adatta a te stesso, dovrai capire la sottospecie principale.

Il mais dentiforme con potenti pannocchie è usato principalmente per fare farina, cereali e anche per l'alimentazione animale. Non è consigliabile utilizzarlo nei cibi delle persone in forma bollita, tuttavia, è stato per molto tempo che è stato considerato lo standard di questo prodotto.

Le varietà più accettabili per il mais sono lo zucchero, che ha diverse sottospecie. Tutti contengono un minimo di amido, ma hanno un gusto dolciastro pronunciato e morbido, sciogliendosi in bocca, cereali. I semi di mais zuccherino, in contrasto con i denti, vengono cotti per non più di un'ora. È questo il fattore che dimostrerà che la scelta è caduta sul giusto grado. Se, per caso, è stata acquistata una variante a forma di dente, non disperare! Questo mais è eccellente per l'inscatolamento.

Sugar Corn

A differenza di altre varietà, il mais da zucchero è caduto quasi immediatamente nel gusto dei consumatori domestici. La struttura dolce e friabile consente di utilizzare questo prodotto non solo in forma bollita! Spesso viene utilizzato per cucinare insalate, zuppe, contorni e anche casseruole! E in ognuna di queste specie un tale mais si manifesterà solo dal lato migliore.

Recentemente, le purè di mais, prodotte esclusivamente da varietà di zucchero, hanno guadagnato popolarità. Il prodotto cotto viene macinato completamente su un frullatore e, se necessario, riempito di burro.

Inoltre, lo zucchero di mais è estremamente senza pretese nella fase di coltivazione. È questa varietà, a differenza di tutte le altre, non richiede irrigazione costante e può tollerare cambiamenti significativi di temperatura.

Tutto ciò di cui questa pianta ha bisogno è un trattamento tempestivo da parassiti e irrigazione, almeno una volta alla settimana. Con un approccio così semplice, puoi ottenere un raccolto significativo. Che, ovviamente, sarà per il gusto di tutta la famiglia.

Corn Bonduelle

L'estate è il tempo del calore, della gioia e del sole, e in tutte queste combinazioni la corn-bonduelle è perfettamente affollata. In molte culture il sole era riverito, perché porta calore, luce e vita. Molte persone, adorando il sole, riverivano e rispettavano la cultura, in qualche modo connessa con questo pianeta. Da questa fuga, è possibile creare molti ottimi piatti, insalate, cereali, zuppe e altri capolavori culinari insoliti.

Una delle migliori varietà è la "bonduelle", una coltura bianca a grana lunga, che molti proprietari terrieri hanno messo in primo piano a causa delle sue qualità gustative. È questo mais servito in ristoranti costosi, ma attira anche l'attenzione sul consumatore domestico.

La "bonduelle" francese viene venduta in tutto il paese, imballandola in barattoli di latta, confezionata in scatole. Per far crescere una "bonduelle", deve prima crescere in scatole, come le piantine, secondo il principio della crescita di un pomodoro. Più tardi, quando le piantine saliranno, è necessario trapiantare i cespugli nel terreno preparato. Come tutti gli esseri viventi, il mais ama irrigare e, all'inizio, irrigare le foglie stesse.

Mais d'aria

Un prodotto così straordinario, come i popcorn, è stato scoperto molto prima di quanto supponiamo la maggior parte della gente comune. A metà del secolo scorso un gruppo di scienziati - i ricercatori hanno trovato un parcheggio di persone antiche che vivono in una grotta.

Insieme a diverse scoperte, gli scienziati hanno scoperto che la granella di mais era una delle prelibatezze preferite degli antichi. Nel mezzo dei resti, che gli specialisti hanno dato la datazione di cinquemila anni, è stato trovato mais tostato all'aria. In seguito chiamato "pop-corn," era per l'apertura e il salvataggio in inglese il primo inverno nella nuova terra, durante il trasferimento e lo sviluppo di nuovi siti.

Prepararlo non è difficile, ma a differenza di molti altri prodotti, ha un alto valore energetico. La particolarità di questo piatto insolito si manifesta anche nel fatto che quando il grano viene riscaldato, non lascia passare l'acqua, creando così pressione, scoppiando, trasformandosi e diventando come un fiore bizzarro.

Non sorprende che il mais aereo abbia acquisito tale popolarità in tutto il mondo, perché tale metamorfosi non può essere rintracciata con nessuna delle verdure esistenti nel mondo.

Mais al latte

Il piatto preferito della maggior parte dei consumatori domestici è il mais da latte, che è parte integrante del pranzo estivo. Tuttavia, puoi prepararlo in molti modi diversi.

Uno di questi - la preparazione del mais con l'aggiunta di burro, richiederà un'ora. Le pannocchie di mais giovani vengono accuratamente lavate con acqua e poste in una padella con acqua bollente e cotte secondo il principio degli gnocchi. Dopo che le pannocchie si sono alzate, devono essere tormentate in acqua bollente per altri 10 minuti. Poi il fuoco diminuisce, e lei continua a cucinare per altri 5 minuti. Dopo questo periodo, il mais viene estratto dall'acqua, cosparso di burro fuso e servito sul tavolo con sale.

Certo, il mais da latte può essere preparato con l'aiuto di una ricetta classica, ma il suo sapore svanirà un po '. Va anche notato che la scelta di mais, prestare attenzione alla sua grana. Dovrebbero essere di colore bianco o giallo pallido, di forma rotonda. E le foglie sull'orecchio dovrebbero essere eccezionalmente verdi. Il loro colore giallo indica che il vegetale è già vecchio, il che, ovviamente, influirà sul suo sapore. Guidati da semplici consigli, puoi scegliere il prodotto più adatto, che soddisferà tutte le famiglie.

Mais foraggio

Spesso comprando il mais nel mercato o nel negozio, i consumatori raramente si rendono conto se si tratta di cibo o mais da foraggio, ma invano. Inizialmente, c'erano germogli selvaggi di questo ortaggio, in seguito alla sua base era il foraggio e poi il cibo.

Il mais da foraggio è meno schizzinoso nel governare e cresce più velocemente, dando un grande raccolto. Nutrizionale, a sua volta, cresce esclusivamente in condizioni di serra, che per questo deve creare una persona. Il grado di alimentazione ha una testa più allungata, i suoi grani sono meno saturi di gusto e hanno una sfumatura rossastra, a differenza del cibo - grande in grani e dolce, che si scioglie in bocca.

Se parliamo dei benefici, il cibo è più utile, dal momento che contiene più proteine e glucosio. Il mais di poppa, sebbene adatto al consumo umano, è, nella maggior parte dei casi, utilizzato per nutrire il bestiame o macinare in cereali. Per una persona ci sono più varietà d'élite, di cui ce ne sono molte al mondo oggi.

Mais rosso

La vera meraviglia del mondo è il mais rosso, non è venduto in tutti i negozi oggi, ma vale la pena provarlo. L'alto contenuto di antociani dà un colore viola così ricco, che rende questa cultura davvero unica.

Le vitamine in esso sono antiossidanti, che rallentano l'invecchiamento e prevengono lo sviluppo di un gran numero di malattie. Mangiando può prevenire l'aumento di colesterolo nel sangue e normalizzare la pressione. Dovrebbe essere coltivato lontano dai normali germogli, preferibilmente in un orto separato o in un campo.

Per una buona raccolta, sono necessari abbondanti raggi solari e chernozem di alta qualità. Dovresti innaffiare i germogli sotto la radice e concimarli ogni due, tre settimane. Quando cuoce il mais rosso in acqua bollente, non perde il suo colore e le sue proprietà, anche se molti cuochi, per mantenerli, cucinarli per una coppia o su una griglia. Tutte queste proprietà indicano che il mais è un prodotto unico, anche dal punto di vista estetico.

Mais geneticamente modificato

Negli anni scorsi, un cereale geneticamente modificato è apparso all'orecchio del cittadino domestico. C'è un'opinione secondo cui il mais geneticamente modificato è impegnato in quasi la metà delle aree seminate del paese.

Tali prodotti sono una vera catastrofe per la società moderna, quindi possono causare gravi danni all'organismo. La ricerca scientifica ha dimostrato che le persone che mangiano regolarmente tali alimenti aumentano il rischio di malattie oncologiche e di tanto in tanto possono esserci dolori agli arti.

Tuttavia, per abbandonare la coltivazione di tali colture, gli agronomi domestici, ahimè, non hanno fretta. Il fatto è che il mais geneticamente modificato è resistente a una varietà di malattie, i suoi semi germinano abbastanza rapidamente e quasi perfettamente tollerano il calore.

Inoltre, il prodotto modificato vince e assaggia. Le sue pannocchie hanno un colore brillante e la grana ha un gusto ricco e dolce. Sono queste qualità che attirano l'attenzione del gruppo principale di consumatori, creando così un errore colossale! Dopotutto, prendersi cura della salute dovrebbe essere soprattutto. Pertanto, il mais selezionato deve soddisfare determinati requisiti di sicurezza.