Verdure che favoriscono le difese immunitarie

Il modo più semplice per sviluppare una resistenza alle malattie stagionali è modificare la propria dieta. Fortunatamente, abbiamo a disposizione molti prodotti a basso costo, in particolare verdure che rafforzano il sistema immunitario. In autunno, quando sono relativamente economiche, è il momento di introdurle nel menu quotidiano della famiglia in grandi quantità.

Quali verdure rafforzano il sistema immunitario?

L'aglio, amato da molti, è il capostipite tra le verdure che rafforzano il sistema immunitario. Questo prodotto piccante protegge dai virus, depura il fegato, stimola la digestione e ha anche proprietà antistress.

L'aglio non solo stimola il sistema immunitario: viene persino utilizzato per preparare prodotti considerati ringiovanenti e che prolungano la vita. Questo ortaggio si sposa bene con il miele, tra le altre cose. Grazie al suo aroma particolare, questa spezia è consigliata per essere consumata la sera o nei giorni in cui non è necessario uscire di casa.

Gli asparagi sono una vera e propria miniera di minerali, vitamine e antiossidanti. Purificano l'organismo nel suo complesso, hanno un effetto positivo sulla vista, bilanciano i livelli di zucchero e la pressione sanguigna, rallentano il processo di invecchiamento. Sono tra le sostanze antitumorali.

Il ravanello è ricco di sostanze che attivano il sistema immunitario umano, hanno un effetto positivo sul processo digestivo e migliorano l'appetito. Questo ortaggio viene utilizzato in insalate e salse. Il ravanello con miele è una ricetta popolare riconosciuta contro raffreddore e tosse.

I broccoli hanno potenti proprietà immunostimolanti. Questa particolare varietà di cavolo contiene un complesso di componenti utili per il sistema immunitario: selenio, zinco e vitamine. Le sostanze fibrose sono in grado di liberare l'organismo non solo dalle tossine, ma anche dai microrganismi patogeni.

Lo zenzero è un ortaggio che sta guadagnando popolarità, sebbene le sue proprietà medicinali siano note fin dall'antichità. Le vitamine e i microelementi presenti nello zenzero sono esattamente ciò di cui il corpo ha bisogno per combattere il raffreddore. Questa radice curativa accelera il metabolismo, proprietà che viene sfruttata con successo da chi vuole perdere peso. La tisana allo zenzero è particolarmente gustosa se arricchita con miele e limone.

• Un sacco di verdure colorate può rafforzare il sistema immunitario grazie alla loro ricchezza di sostanze nutritive. Carote, peperoni, barbabietole e zucca aumentano l'appetito, hanno un effetto benefico sulla microflora, eliminano i prodotti metabolici in eccesso e migliorano efficacemente la salute. I pomodori normalizzano la circolazione sanguigna e rafforzano le difese immunitarie.

Le zucchine, molto apprezzate, sono utili per aumentare la resistenza e prevenire il raffreddore. Verdure semplici e salutari, migliorano il processo digestivo, l'attività della cistifellea e depurano l'intero organismo.

Le melanzane sono così potenti da poter resistere al cancro. I frutti viola sono ricchi di fibre, vitamine e minerali.

• Quali altre verdure rafforzano il sistema immunitario? Non trascurare crauti, succhi freschi e frullati di verdure.

I crauti sono arricchiti con probiotici, che hanno un effetto positivo sull'intestino, dove vengono prodotte le cellule immunitarie. Contengono molte più vitamine del cavolo fresco, fluoro, iodio, ferro e zinco. In assenza di verdure fresche, i crauti diventano un prodotto immunostimolante indispensabile e, se disponibili, le integrano.

I succhi di verdure che rafforzano il sistema immunitario, in particolare carote e pomodori, sono ottimi per colmare la carenza di vitamine e microelementi. A differenza dei succhi di frutta dolci, i succhi di verdura possono essere bevuti non solo nella prima metà della giornata, ma in qualsiasi momento della giornata.

Indubbiamente, tutte le verdure sono salutari e occupano un posto di tutto rispetto sulle tavole di chi predilige un'alimentazione sana. Sono facili da preparare in un menù vario e i nutrienti, i minerali e le vitamine in esse contenuti vengono assorbiti facilmente dall'organismo. Le verdure che rafforzano il sistema immunitario dovrebbero essere consumate regolarmente per preparare l'organismo in anticipo alla stagione fredda.

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