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Le uova riducono il rischio di sviluppare il diabete mellito
Ultima recensione: 23.04.2024
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Uno studio di scienziati dell'Università del Connecticut nega l'attuale convinzione che le persone con colesterolo alto non abbiano bisogno di mangiare uova. Gli esperti ritengono che le uova abbiano un effetto benefico sul livello dei lipidi nel sangue.
Un team di scienziati guidato dalla dott.ssa Maria Luz Fernandez, un professore dell'Università del Connecticut, ha condotto uno studio in cui gli esperti sono stati in grado di correggere la salute delle persone con sindrome metabolica.
La sindrome metabolica è una condizione patologica caratterizzata da una serie di disturbi: ipertensione, livelli elevati di colesterolo cattivo nel sangue, depositi di grasso nella zona della vita e alti livelli di glucosio. Secondo gli scienziati, negli Stati Uniti la sindrome metabolica colpisce circa il 34% della popolazione. Inoltre, questa condizione sta diventando più comune. Gli esperti notano che gli uomini hanno un rischio più basso di sviluppare la sindrome metabolica rispetto alle donne.
Le persone con sindrome metabolica spesso hanno un aumentato rischio di sviluppare diabete e malattie cardiovascolari.
Tuttavia, gli scienziati sanno come aiutare questi pazienti e ridurre i rischi per la salute associati alla sindrome.
Si scopre che è solo necessario aggiungere alla dieta quotidiana delle uova di gallina ordinarie.
Lo studio ha coinvolto donne e uomini che presentavano segni di una sindrome metabolica. Specialisti hanno offerto volontari per "sedersi" su una dieta a base di uova. Oltre al sovrappeso, tutti i soggetti avevano un alto livello di colesterolo cattivo nel sangue - lipoproteine a bassa densità.
Nel corso dell'esperimento, i soggetti sono stati divisi in due gruppi. Tutti i partecipanti hanno ricevuto tre uova al giorno, ma un gruppo si è "seduto" a una dieta a basso contenuto di carboidrati e il secondo si è nutrito con cibi ipercalorici che erano solitamente presenti nella loro dieta. L'esperimento è durato dodici settimane, dopo di che tutti i soggetti sono stati esaminati.
Come si è scoperto, la dieta a base di uova ha dato buoni risultati: tutti i partecipanti all'esperimento hanno mostrato un aumento della concentrazione di colesterolo lipoproteico ad alta densità nel sangue e una diminuzione del livello del cattivo.
Le persone possono controllare il loro peso se seguono ciò che mangiano e come. Ad esempio, l'uso di prodotti naturali e proteine di alta qualità aiuterà le persone a migliorare la loro salute, dare loro energia e contribuire a ridurre il peso, dicono gli esperti.
I ricercatori osservano che il consumo di uova a colazione è un'opzione eccellente, perché il loro uso aiuta una persona a lungo a non sentire la fame, lo satura, e questo ha un effetto diretto sull'indice di massa corporea. Inoltre, le proteine di alta qualità contenute nelle uova sono un aspetto importante della prevenzione di molte malattie croniche.
Un uovo di gallina contiene 13 vitamine, minerali e sostanze nutritive, come la vitamina D e la colina, che si trovano solo in determinati alimenti. E antiossidanti zeaxantina e luteina proteggono la persona dalla perdita della vista.
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