Ad alta acidità dieta

Alleviare i sintomi spiacevoli e proteggere la mucosa gastrica dai danni aiuterà la dieta ad aumentare l'acidità dello stomaco. Nella dieta, è dettagliato, quali alimenti possono essere consumati e quali sono meglio limitati o completamente esclusi dalla dieta.

Aumento dell'acidità o diminuzione dell'acidità è l'acidità del succo gastrico. Dipende dall'acidità della percentuale di acido cloridrico, che fa parte della sua composizione. Nei limiti della norma è considerata una percentuale di acido cloridrico 0,4-0,5%. Se questo indicatore viene deviato verso un valore maggiore o minore, questo cambiamento influisce negativamente sul sistema digestivo e sull'intero tratto gastrointestinale. Per misurare l'acidità del succo gastrico, fare una sonda, e dai campioni ottenuti di succo gastrico fare pH-metria e altri test necessari.

Se una persona ha alta acidità di succo gastrico, quindi accompagnarlo sarà sintomi caratteristici: bruciore di stomaco, eruttazione acida o amara , dolore periodico che brucia nello stomaco, ombelico, costipazione. In nessun caso non può tollerare un tale stato. Il problema è che con l'aumento dell'acidità, le pareti dello stomaco sono erose e la mucosa soffre. In futuro questo porta alla gastrite con aumento dell'acidità e dell'ulcera gastrica.

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Qual è la dieta con maggiore acidità?

Quale dieta è prescritta con maggiore acidità dello stomaco? Questo dovrebbe essere conosciuto e osservato da ogni paziente la cui diagnosi sia confermata da test di laboratorio. Con l'acidità aumentata, i prodotti che non danneggiano la membrana mucosa e riducono la produzione di succo gastrico sono indicati per il consumo. Il cibo fritto aumenta la produzione di succo gastrico e il contrario bollito. Il cibo non dovrebbe essere troppo freddo o caldo, la temperatura ottimale è di 15-60 gradi. La quantità di sale al giorno - 6-8gr.

Tali piatti e prodotti sono raccomandati per il consumo: 

• minestre a base di verdura leggera o di cereali mucose - dal riso, mango, orzo perlato, farina d'avena. Inoltre, alle zuppe possono essere aggiunte miscele di latte e uova. Le zuppe possono essere preparate sulla base di alimenti per l'infanzia.
• carne e pesce bolliti, al forno e in umido; 
• carne al vapore soufflé. Manzo adatto, vitello, coniglio, pollo, tacchino; 
• pesce soufflé. Adatto a navaga, merluzzo, nasello, luccio; 
• sfregato porridge di riso, manki, orzo perlato, farina d'avena. Nei cereali, puoi aggiungere panna o burro.
• uova alla coque, uova strapazzate; 
• pane bianco secco, solo mentre recupera; 
• formaggi non grassi e non affumicati, cagliata non acida; 
• qualsiasi verdura, eccetto sottaceto; 
• bevande: tè leggero, gelatina di frutti di bosco e frutta, acqua minerale alcalina.

Prodotti da escludere: 

• brodi grassi e a base di funghi; 
• Carne affumicata, salsicce, che contengono molte spezie; 
• verdure crude, antipasti speziati di verdure, marinate, sottaceti, cipolle e aglio, succo di limone; 
• pane nero; 
• soda, alcool.

Inoltre, con l'aumento dell'acidità, puoi consumare il latte, ma non in grandi quantità. Dei farmaci mostrati phosphalugel, maalox, gastal.

Dieta con gastrite ad alta acidità

Dieta con gastrite ad alta acidità include una corretta alimentazione. Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo e irritare la mucosa gastrica. 

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Consigliata:

Dalle bevande puoi usare tè e caffè, ma solo con latte o panna, puoi avere il cacao. Dai prodotti da forno - ieri, un po 'di pane bianco stantio, cracker, biscotti, focacce.

Dagli antipasti di formaggio - mite, burro, formaggio, salsiccia di dieta (senza grassi e spezie, può essere bambini) possono essere a basso grasso di prosciutto, prosciutto, salsiccia, aringhe imbevuto, pesce affumicato varietà basso contenuto di grassi.

Dai latticini si consiglia di consumare tutto il grasso, latticello, latticello, yogurt, ricotta fresca non acida, latte secco e condensato, panna, panna acida, latte cagliato, latte acidofilo.

Dai grassi è permesso usare burro di cremoso, fuso, oliva, girasole raffinato.

Le uova possono essere fracassate, uova fritte, al vapore, al vapore.

È possibile avere zuppe diverse a base di carne, pesce, brodo di funghi e su brodo vegetale con l'aggiunta di verdure schiacciate o tritate, semole asciugate.

Si può mangiare carne di carne tritata e pesce di varietà a basso contenuto di grassi - carne di manzo, vitello, agnello, pollame, pollo bollito.

Purè di porridge da tutti i cereali, pudding al forno, pasta bollita, vermicelli.

Purea di verdure, da verdure ben bollite (spinaci, zucchine, zucca, pomodori, piselli verdi, asparagi, carote, barbabietole). Dalle verdure crude, puoi insalata verde, cipolle verdi, aneto, prezzemolo.

Puoi fragole, lamponi, fragole. Dolce, bollito, asciugato, frutta cotta. Composte di frutta e kissel, gelatina, crema.

Puoi insaporire, pescare, salse di carne, una piccola alloro e cannella come condimenti. 

È fatto divieto di:

Alcol, pane fresco, pane di segale, piselli, fagioli, lenticchie, pasta spessa, formaggio, uova fritte, grassi a base di carne arrosto, prodotti di carne piccante, patate fritte, cavolo, rape, ravanelli, cipolle, frutti acerbi, frutta non sbucciata, maiale, grasso di montone, costato, grasso fuso, panna acida, cioccolato, caramelle, pepe nero, peperoncino rosso, rafano, senape e altre spezie piccanti.

Dieta con gastroduodenite ad alta acidità

La dieta con gastroduodenite ad alta acidità è prescritta dal medico curante e questo è il primo stadio sulla via del ripristino della normale funzione del tratto gastrointestinale.

Quando gastroduodenitis con alta acidità, si deve rispettare le regole generali di nutrizione: 

• Masticare a fondo cibi solidi; 
• Mangiate piccoli pasti, in piccole porzioni, più volte al giorno, ma non meno di 5 volte; 
• Il cibo non dovrebbe essere troppo freddo e non troppo caldo.

Quando la gastroduodenite con elevata acidità e ulcera peptica è raccomandata la dieta numero 1

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Dieta №1

Il cibo deve essere cucinato al vapore o saldato, asciugato, se il paziente ha i denti, quindi si può mangiare pesce e carne in un unico pezzo. Alcuni piatti possono essere cotti al forno, ma moderatamente, senza crosta. Ogni pasto dovrebbe avvenire nello stesso momento, almeno 5 volte al giorno.

Puoi usare:

• Tè incompleto, tè con latte, panna, cacao.
• Pane bianco di ieri, pane bianco, biscotti secchi.
• Formaggio formaggio, prosciutto cotto e prosciutto non salato, insalata di verdure bollite, carne e pesce, dottore salsiccia, latte, bambini.
• Latte intero, latte condensato, panna.
• Burro burro non salato, olio vegetale raffinato in piatti pronti.
• Le uova sono morbide, al vapore con omelette, ma non più di 2 uova al giorno.
• Zuppe di cereali grattugiati, puree vegetali (eccetto cavoli) su brodo di cereali, zuppa di latte con vermicelli. Nei primi piatti puoi aggiungere panna, latte.
• Dalle verdure, puoi patate, carote, barbabietole, cavolfiori, zucche e zucchine precoci, piselli verdi, aneto tritato finemente - nelle zuppe.
• Carne - carne magra di manzo, vitello, pollo, coniglio, tacchino, pesce magro (luccio, carpa, pesce persico, etc.) possono essere preparati in forma di vapore, cotolette soufflé, purea, zrazy, pezzo bollito.
• Dai cereali - semola, riso, grano saraceno, farina d'avena. Puoi far bollire il porridge con latte o acqua.
• Vermicelli o pasta tritata finemente, bollita.
• Varietà dolci di frutta matura, bacche sotto forma di composta, gelatina, mousse, gelatina, in forma cotta. Puoi zucchero, marmellata, marshmallow, pastiglia.
• Succhi: crudi dalle verdure consentite, bacche dolci e frutta, decotto dai fianchi.

È fatto divieto di:

• Non puoi avere carne forte, pesce, brodo vegetale, funghi, carne e pesce fritti, verdure in scatola, prodotti affumicati, marinate, carne in scatola e pesce.
• Cottura, torte, pane nero.
• Verdure e frutta grezza non trattata, gelato.
• Kvas, caffè nero, soda, cioccolato.
• Tutte le salse piccanti, ad eccezione del caseificio.
• Non puoi cavolo bianco, rape, ravanello, acetosa, spinaci, cipolle, cetrioli, tutte le verdure in scatola.

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