Dieta del tè verde

Ogni dieta è un sistema di restrizioni su determinati alimenti, porzioni e valore energetico dei prodotti. Una persona perde non solo il peso in eccesso, ma anche i nutrienti necessari per la salute. Includere il tè verde nella dieta aiuta a sopportare più facilmente queste difficoltà, a mantenere vigore ed efficienza e a reintegrare il corpo con nutrienti essenziali. Pertanto, alla domanda se il tè verde sia consentito in una dieta, rispondiamo con sicurezza "Sì".

Indicazioni

La dieta del tè verde è consigliata alle persone obese, a chi vuole semplicemente perdere qualche chilo, a chi soffre di ipertensione, nel periodo climaterico, per depurare l'organismo da scorie e tossine, avere buona salute e aumentare il tono.

Informazione generale Diete a base di tè verde

Il fattore principale che giustifica l'utilizzo della bevanda nelle diete è la capacità della pianta di bruciare i grassi, sopprimere l'appetito e il suo effetto diaforetico e diuretico. Esistono molti metodi per perdere peso con l'aiuto del tè verde, ecco l'essenza di alcuni di essi:

• Dieta a base di grano saraceno e tè verde: è pensata per soli 4 giorni, ma durante questo periodo consente di perdere 2-4 kg. Si cuoce a vapore un bicchiere di grano saraceno con 2 bicchieri di acqua bollente in un thermos o in un altro contenitore, avvolgendolo in un asciugamano caldo. Si prepara un infuso (un cucchiaio per 250 ml di acqua). Si può consumare il porridge in quantità illimitate, senza condirlo né aggiungere sale. L'infuso va bevuto 40 minuti dopo il pasto;
• Dieta a base di tè verde con latte: questa combinazione è utile da bere in qualsiasi momento, ma per perdere 1,5 kg di peso saranno necessari 1-2 giorni di assunzione rigorosa. Il tè viene preparato nella proporzione di un cucchiaio per tazza di acqua bollente. Durante l'infusione, si aggiunge il latte. È necessario bere ogni 2 ore. Non è previsto alcun pasto, ma si può bere anche acqua naturale.
• Dieta a base di ricotta e tè verde: con questo latticino, la dieta non è pericolosa, perché contiene molti componenti necessari per la vita: proteine, calcio, fosforo, grassi del latte. Per tre giorni consecutivi, non bisogna mangiare più di 500 g di ricotta magra, 2 bicchieri di kefir e bere una quantità illimitata di tè;
• La dieta a base di pompelmo e tè verde è ideale per perdere peso: ha poche calorie e molte sostanze necessarie per la salute, riduce la produzione di insulina, "responsabile" dell'accumulo di grasso di riserva. Allo stesso tempo, a causa dell'elevata quantità di acidi organici, può essere dannosa per chi soffre di disturbi gastrointestinali. La dieta non elimina altri alimenti, ma solo quelli sani, e il pompelmo viene consumato a metà prima di ogni pasto. Il tè verde viene consumato come liquido necessario insieme all'acqua. La durata della dieta è di 5 giorni, l'efficacia è di perdere 2-3 kg;
• Dieta del tè verde con miele: questa ricetta è adatta ai giorni di digiuno. La frequenza non può superare uno o due giorni a settimana. Per il resto del tempo, mantenete una dieta equilibrata. Cosa potete mangiare? L'enfasi è posta su alimenti ipocalorici: insalate di verdure, cereali, legumi, frutta, carne magra e pesce. Cosa non potete mangiare? Sono vietati metodi di cottura come la frittura, così come prodotti da forno, dolciumi, grassi, alcolici, carni affumicate, cibi in scatola e bevande zuccherate.

Menù dettagliato per ogni giorno

Sono state sviluppate numerose opzioni dietetiche che includono il tè verde. Eccone alcune:

• Dieta del tè verde per 3 giorni - è consentita solo frutta secca: albicocche secche, pere e mele secche, uvetta e altra frutta, eccetto i datteri. La dose giornaliera raccomandata è di 100 g, suddivisa in 5 dosi. È necessario bere sia tè che acqua mezz'ora e 30 minuti dopo i pasti. Il volume totale giornaliero è di 1,5 litri di entrambi. Dopo aver interrotto la dieta, continuare a bere almeno 1 litro di tè;
• Dieta del tè verde per una settimana: prevede il consumo giornaliero di 2 litri di tè senza limone, miele o zucchero. La mattina si dovrebbe iniziare con una tazza di tè, un'altra con un pezzo di pane nero dopo 2 ore, prima di pranzo di nuovo tè, poi una porzione di brodo di pollo, tè e macedonia per merenda, precedendo anche la cena e, dopo un po' di intervallo, carne o pesce bolliti con verdure.

Esistono altri tipi di diete di 7 giorni che includono una bevanda, come la dieta della mela. Il primo giorno si inizia con 1 kg di frutta, il secondo giorno con 1,5 kg, i successivi 2 giorni con 2 kg, poi 2 giorni con 1,5 kg e l'ultimo giorno con un chilo. Il tè verde viene usato come bevanda;

La dieta del tè verde di 14 giorni è definita "snella". È giustificata, perché è molto limitata e i chili di troppo si sciolgono davanti ai vostri occhi:

• 1° - solo tè non zuccherato, quantità illimitata;
• 2° - circa un litro di kefir magro;
• 3° - tè verde con melissa o menta;
• 4° - acqua minerale naturale;
• 5° - mela fresca o cotta + acqua;
• 6° - latte scremato (1l);
• 7° - tè;
• 8° - latte;
• 9° - 2 mele + acqua;
• 10° - kefir (1l);
• 11° - cetrioli freschi (500-600 g);
• 12° - tè;
• 13° - latte;
• 14 - 3 mele e acqua.

Non è facile attenersi a una dieta del genere, solo le persone in buona salute possono iniziarla. È necessario abbandonarla con saggezza, aumentando gradualmente l'apporto calorico degli alimenti ed evitando cibi grossolani, preferendo inizialmente zuppe e porridge viscosi.

Ricette

Per chi non è ancora pronto o non riesce a limitarsi rigorosamente nel cibo, consigliamo le ricette di alcuni piatti dietetici:

• Involtini - le zucchine giovani vengono tagliate nel senso della lunghezza a fette larghe 0,5 cm, che vengono grigliate o cotte al forno. Per il ripieno, si schiaccia la ricotta magra, si aggiungono verdure tritate e aglio e il composto viene leggermente salato. Le zucchine raffreddate con la ricotta vengono arrotolate a formare un involtino;
• polpette - carne di tacchino, cipolla tritata finemente, riso precotto fino a metà cottura. Mescolare in un rapporto 2:1, formare delle polpette. Cuocere in una vaporiera o in una casseruola con poca acqua;
• zucchine ripiene - la verdura viene tagliata ad anelli di 2 cm di spessore, il centro viene tagliato e riempito con il contenuto descritto nella ricetta precedente. Si cuoce in una casseruola a fuoco basso, dove vengono adagiate le zucchine, condite con una salsa di cipolle saltate, pomodori, qualche cucchiaio di panna acida e acqua;
• macedonia di frutta - kiwi, mele, pere, fragole vengono tagliati a pezzi e conditi con yogurt magro;
• Insalata vitaminica: tritare finemente cavolo, carote, mele e barbabietole crude, condire leggermente con sale e condire con olio d'oliva.

Benefici

Il tè verde differisce dal tè nero per la minore ossidazione delle sue foglie. La composizione chimica del tè verde è complessa: proteine (15-20% del peso secco), i cui enzimi costituiscono una frazione importante; amminoacidi (1-4% del peso secco), come teanina o 5-N-etilglutammina, acido glutammico, triptofano, glicina, serina, acido aspartico, tirosina, valina, leucina, treonina, arginina e lisina; carboidrati (5-7% del peso secco), come cellulosa, pectina, glucosio, fruttosio e saccarosio; minerali e oligoelementi (5% del peso secco), come calcio, magnesio, cromo, manganese, ferro, rame, zinco, molibdeno, selenio, sodio, fosforo, cobalto, stronzio, nichel, potassio, fluoro e alluminio; e tracce di lipidi (acido linoleico e α-linolenico), steroli (stigmasterolo), vitamine (B, C, E), basi xantiche (caffeina, teofillina), pigmenti (clorofilla, carotenoidi) e composti volatili (aldeidi, alcoli, esteri, lattoni, idrocarburi).

Contiene antiossidanti che rallentano il processo di invecchiamento delle cellule. I benefici per la salute del tè verde sono dovuti principalmente al suo contenuto di polifenoli, [ 1 ] in particolare flavanoli e flavonoidi, che costituiscono il 30% del peso secco delle foglie fresche. [ 2 ] Recentemente, molti degli effetti benefici del tè verde sopra menzionati sono stati attribuiti alla sua catechina più abbondante, (-) - epigallocatechina-3-gallato (EGCG). [ 3 ] Pertanto, le catechine sono flavonoidi naturali che rafforzano i capillari e i vasi sanguigni, accelerano il metabolismo, prevengono le malattie cardiovascolari, sono efficaci nella lotta contro le cellule tumorali, le intossicazioni alimentari e purificano il fegato dai prodotti di decomposizione. [ 4 ]

Negli ultimi anni, sono stati studiati i benefici per la salute del consumo di tè verde, tra cui la prevenzione del cancro [ 5 ] e delle malattie cardiovascolari, [ 6 ] antinfiammatorio, [ 7 ] antiartritico, [ 8 ] antibatterico, [9 ] antiangiogenico, [ 10 ] antiossidante, [ 11 ] antivirale, [ 12 ] neuroprotettivo [ 13 ] e gli effetti ipocolesterolemizzanti [ 14 ] del tè verde e dei singoli componenti del tè verde. Tuttavia, l'aggiunta di tè verde alla dieta può causare altri gravi problemi di salute.

Controindicazioni

Una dieta a base di tè verde, soprattutto se prolungata, è controindicata per le persone con sistema immunitario indebolito, patologie dell'apparato digerente e altre malattie croniche, disturbi metabolici. [ 15 ]

Possibili rischi

L'organismo reagisce alla carenza di minerali e vitamine peggiorando le condizioni di pelle, capelli e unghie. Una dieta prolungata è fonte di problemi psicologici: l'umore peggiora, compaiono irascibilità e nervosismo. Possibili complicazioni sono associate all'aggravamento di malattie croniche preesistenti.

Sebbene il tè verde abbia diversi benefici per la salute, gli effetti del tè verde e dei suoi componenti possono essere benefici fino a una certa dose, ma dosi più elevate possono causare alcuni effetti collaterali sconosciuti. Inoltre, gli effetti delle catechine del tè verde potrebbero non essere gli stessi in tutti gli individui. L'EGCG dell'estratto di tè verde è citotossico e un aumento del consumo di tè verde può causare citotossicità acuta nelle cellule epatiche, il principale organo metabolico del corpo. [ 16 ] Un altro studio ha scoperto che un aumento del consumo di tè verde può causare danni ossidativi al DNA nel pancreas e nel fegato di criceto. [ 17 ] Yun et al. [ 18 ] hanno spiegato che l'EGCG agisce come un proossidante piuttosto che come un antiossidante nelle cellule β pancreatiche in vivo. Pertanto, un elevato consumo di tè verde può essere dannoso negli animali diabetici per il controllo dell'iperglicemia. A un dosaggio elevato (5% della dieta per 13 settimane), l'estratto di tè verde ha causato l'ingrossamento della tiroide (gozzo) nei ratti sani. [ 19 ] Questo trattamento ad alto livello ha alterato le concentrazioni plasmatiche dell'ormone tiroideo. Tuttavia, è improbabile che anche grandi quantità di tè verde consumate insieme al cibo causino questi effetti negativi sugli esseri umani.

Gli effetti nocivi di un consumo eccessivo di tè (nero o verde) sono dovuti a tre fattori principali: (1) il contenuto di caffeina, (2) la presenza di alluminio e (3) l'effetto dei polifenoli del tè sulla biodisponibilità del ferro. Il tè verde non dovrebbe essere consumato da pazienti con malattie cardiache o gravi malattie cardiovascolari. Le donne in gravidanza e in allattamento non dovrebbero bere più di una o due tazze al giorno perché la caffeina può causare un aumento della frequenza cardiaca. È inoltre importante controllare il consumo simultaneo di tè verde e di alcuni farmaci a causa dell'effetto diuretico della caffeina. Alcuni studi hanno dimostrato la capacità della pianta del tè di accumulare alti livelli di alluminio. Questo aspetto è importante per i pazienti con insufficienza renale perché l'alluminio può accumularsi nell'organismo, portando a malattie neurologiche; pertanto, è necessario controllare il consumo di alimenti ricchi di questo metallo. [ 20 ] Allo stesso modo, le catechine del tè verde possono avere un'affinità per il ferro e gli infusi di tè verde possono causare una significativa diminuzione della biodisponibilità del ferro dalla dieta. [ 21 ]

Recensioni

Le diete a breve termine a base di tè verde sono facilmente tollerabili, ma i risultati sono insignificanti: il corpo è più sollevato, appare più leggero e tonico. La dieta "snella" di due settimane permette di perdere 5-7 kg di peso e, di conseguenza, di sviluppare problemi di salute. Secondo le recensioni, è difficile da tollerare, ma il peso recupera rapidamente quando si passa a un'alimentazione normale.