Dieta con pielonefrite

Nella complessa terapia della pielonefrite acuta e cronica, il sistema di nutrizione terapeutica non è l'ultimo posto. Pertanto, a tutti i pazienti con questa diagnosi viene prescritta una dieta con pielonefrite.

La pielonefrite è una malattia infiammatoria dei reni di eziologia batterica, che colpisce i tessuti interni (connettivi) del parenchima e la struttura di questo organo (pelvi). Il processo infiammatorio porta a malfunzionamenti funzionali del funzionamento dei reni: una violazione del deflusso urinario, il ristagno del sangue venoso e della linfa. 

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Dieta per pielonefrite cronica

Il trattamento farmacologico della pielonefrite, inclusa la forma cronica di questa malattia, ha lo scopo di fermare il processo infiammatorio e ripristinare il normale passaggio dell'urina attraverso l'uretra. L'efficacia del trattamento dipende da molti fattori, tra cui l'importante ruolo svolto da una riduzione temporanea del carico sul infiammazioni renali interessata, rispetto dell'equilibrio acqua-sale (per ridurre ipertensione ed edema), e la stimolazione di escrezione di scorie azotate. È l'obiettivo della dieta 7 in pielonefrite, che è prescritto a pazienti con pielonefrite cronica (fuori dei periodi di esacerbazione), così come nella forma di remissione della pielonefrite acuta.

Il contenuto proteico giornaliero in questa dieta è limitato a 80 g, i grassi - fino a 90 g Allo stesso tempo, almeno il 70-80% delle proteine deve avere un'origine animale e fino al 25% dei grassi deve essere vegetale. La quantità giornaliera di carboidrati consumati in questa dieta per la pielonefrite può essere 450-500 g (90-100 g di zucchero). Il valore energetico totale di 4-5 pasti al giorno non supera 2800-2900 kcal e la quantità ammissibile di sale da tavola è limitata a 5-6 grammi. Inoltre, il volume di liquido consumato durante il giorno (incluso nei primi piatti) è di 1 litro. Individualmente, questa quantità viene regolata in base alla diuresi giornaliera del paziente.

Osservando la dieta terapeutica 7 con pielonefrite, puoi bere un debole nero e verde (con zucchero o miele); composte e kissels; decotto di bacche di rosa selvatica; latte, kefir e latte cagliato (con una bassa percentuale di grassi). Non puoi bere cacao, caffè, bevande gassate e alcoliche e acqua minerale con sodio.

La quantità consentita al giorno: pane, cottura al forno, biscotti - non più di 400 g; uova di gallina - 2 pezzi; carne e pollame (magro bollito, cotto o stufato) - 150 g categoricamente è controindicato a mangiare grassi e fritti, speziati e affumicati. Il cibo dovrebbe essere cotto o in umido, ed è meglio cucinare per una coppia.

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Dieta con pielonefrite acuta

All'inizio della malattia, quando il mal di schiena si fa sentire e la temperatura sale, la dieta con pielonefrite acuta prescrive di bere durante il giorno è di almeno 1,5-2 litri di liquido (acqua, succo di frutta, succhi di frutta, tè al limone, fianchi brodo). Come notato dagli urologi, aiuta a lavare le vie urinarie.

Tuttavia, durante l'esacerbazione della malattia, il volume del liquido deve essere limitato: per un giorno il volume della bevanda deve essere uguale al volume della produzione di urina.

Raccomandato dai medici dieta con pielonefrite acuta, e la dieta durante l'esacerbazione pielonefrite - sale libera dieta 7A, in cui una quantità minima di proteine (20 g al giorno), la quantità di grasso è ridotto a 80 g (di cui il 15% di grassi vegetali), e la quantità di quantità di carboidrati a 350 g (compresi non più di 80 g di zucchero). Il contenuto calorico di una razione giornaliera è di 2200 kcal e il regime di assunzione di cibo è di 5 o 6 volte al giorno.

In pielonefrite acuta non hanno bisogno di mangiare minestre, piatti caldi, fagioli, affumicati e salati, cibi in scatola, torte e dolci, spezie piccanti e condimenti (aglio, pepe, rafano, senape, aceto), così come il caffè e il cioccolato.

A volte la dieta durante l'esacerbazione della pielonefrite esclude il consumo di pane, carne e pesce, poiché questi prodotti possono migliorare l'acidosi (una violazione dell'equilibrio acido-base del corpo nella direzione di aumentare l'acidità).

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Dieta con pielonefrite nei bambini

Le raccomandazioni fondamentali su ciò che dovrebbe essere una dieta per la pielonefrite nei bambini, da una dieta con pielonefrite negli adulti differiscono poco - principalmente in termini di parametri quantitativi. Ad esempio, i bambini di età compresa tra i tre ei sei anni possono mangiare mezzo uovo sodo al giorno e i bambini più grandi hanno un uovo. Sebbene le porzioni di corsi principali possono essere ordinarie (in base all'età).

I medici consigliano di usare più latte e prodotti a base di latte acido, cuocere solo carne magra (vitello, coniglio, pollo) e pesce di mare magro. Bisogna dare carne e pesce bolliti, ma senza brodo.

La dieta per la pielonefrite nei bambini comprende pane di grano, zucchero, burro e olio vegetale, vari cereali e pasta, verdure, frutta, bacche, succhi e composte. Puoi dare ai bambini pielonefrite e dolci, tranne dolci e pasticcini con panna e cioccolato.

I principali metodi di cottura sono gli stessi della dieta per gli adulti e il numero di pasti non dovrebbe essere inferiore a cinque volte durante il giorno.

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Dieta con pielonefrite in gravidanza

Durante la gravidanza, le donne possono sviluppare una cosiddetta pielonefrite gestazionale. A causa dei cambiamenti endocrini nel corpo, o dalla costante pressione sull'uretere dell'utero allargato, c'è una violazione del solito tono fisiologico delle vie urinarie e di tutte le urodinamiche. Il risultato è una pressione eccessivamente alta nella pelvi renale, che porta alla pielonefrite. In tale situazione, la dieta per la pielonefrite durante la gravidanza contribuirà a migliorare le condizioni della futura madre.

Il contenuto calorico giornaliero totale di questa dieta varia da 2.800 a 3.000 calorie e nella sua composizione non dovrebbe essere superiore a 60 grammi di proteine al giorno, con due terzi di esse - proteine di origine animale. La quantità di grasso è approssimativamente di 100-110 g al giorno e la norma giornaliera dei carboidrati è di 450 g Il cibo deve essere diviso: in piccole porzioni fino a sei volte al giorno.

Dieta per la pielonefrite durante la gravidanza dovrebbe essere virtualmente (non più di 3 grammi di sale al giorno) e comprendono prodotti come uova senza sale, carne magra bollite, latte e prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi, cereali, ortaggi (tranne sedano, spinaci e acetosella) , frutta e bacche (eccetto ribes nero, melone e pesche). E 'vietato mangiare carne, pesce e brodi di funghi, piatti piccanti, salati e in scatola, salsicce e carne affumicata, cioccolato e spezie.

Dieta per la cistite e pielonefrite, cioè quando in parallelo con l'infiammazione della infezione renale colpisce la vescica, deve escludere tutte le spezie, cipolle, aglio, formaggio a pasta dura, pesce, fagioli, ravanelli, ravanello, pomodori, noci, frutta acida (compresi gli agrumi) cioccolato

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Il menu di dieta per pyelonephritis

Il menu di dieta per pyelonephritis può essere come segue:

• Colazione: patate bollite (200 g) con burro, uovo alla coque bollito (1 pz.), Una tazza di tè con zucchero, marmellata o miele.
• La seconda colazione: panna acida (200 g), tè dolce.
• Pranzo: zuppa di riso vegetariano (300 g) con panna acida, ragù di verdure (200 g), gelatina di mele fresche o composta da secchi (200 ml);
• Merenda pomeridiana: dessert a base di frutta fresca (150 g) o frutta fresca (200 g).
• Cena: porridge di riso al latte con burro (200 g), un bicchiere di tè con miele.

E qui c'è un'altra versione del menu dietetico per la pielonefrite:

• Colazione: vinaigrette senza sottaceti (200 g), ricotta (100 g), pane con burro, tè con latte.
• La seconda colazione: una frittata di tuorli d'uovo o porridge di latte (200 g), infusione di fianchi (200 ml).
• Pranzo: zuppa di verdure con panna acida (300 g), carne magra bollita o pesce (100-150 g) con purè di patate o cereali, composta o succo (200 ml).
• Spuntino pomeridiano: latte (200 ml), biscotto o biscotto.
• Cena: cotolette di verdure o cagliata (200 g), un bicchiere di yogurt o latte cagliato.

Ricette per piatti con pielonefrite

Le regole della nutrizione terapeutica nelle patologie renali, comprese le forme acute e croniche di pielonefrite, raccomandano di limitare l'assunzione di sale e alimenti ricchi di purine (brodi di carne, sottoprodotti e carne in scatola). Tuttavia, è ugualmente importante attenersi a quei metodi di cottura che, secondo il parere dei dietisti, sono più adatti alla cottura in questa malattia. La dieta con pielonefrite comporta l'uso di piatti preparati mediante bollitura, cottura al forno e anche una facile tostatura (nel burro).

Ricette con pielonefrite dovrebbero prendere in considerazione la limitazione proteine animali, per garantire la componente alimentare ad alto contenuto calorico (a scapito dei carboidrati, verdura e proteine del latte e grassi) e abbastanza contenuto nella dieta di frutta e verdura.

Zuppa di zucca

Per preparare la zuppa di purea dalla zucca, devi prendere 1,5 litri di acqua 300 grammi di zucca cruda, una patata, una piccola carota e un bulbo di cipolla. Tutti gli ingredienti vengono puliti, tritati finemente (la zucca e le carote possono essere grattugiati) e inviati all'acqua bollente in tale sequenza con intervalli di 3 minuti: patate, zucca, carote, cipolle.

Quando tutte le verdure sono morbide, togliere la padella dal fuoco, tritare la zuppa con un frullatore e aggiungere un cucchiaio di burro o burro fuso. Quando servi la zuppa puoi cospargere con erbe fresche o formaggio grattugiato.

Cotolette di verdure

Per 600-700 g di cavolo si prendono un uovo crudo, mezzo bicchiere di latte e 2 cucchiai di semola e burro. Ancora bisogno di briciole di pane (3-4 cucchiai) e 2 grammi di sale.

Il cavolo va tritato finemente e ammorbidito nel latte con acqua, quindi versare sopra il semolino e mescolare per 5 minuti. Quando il cavolo si è raffreddato, versare l'uovo e mescolare fino a ottenere una massa omogenea.

Quindi formare delle costolette, arrotolarle ciascuna nel pangrattato e cuocere in forno o friggere nel burro in una padella antiaderente. A tali cotolette è molto adatta la salsa di concentrato di pomodoro con prezzemolo o aneto. Con lo stesso principio, è possibile preparare polpette di verdure dal menu di dieta per pielonefrite.

Casseruola di riso con mele

Per preparare questo piatto dietetico, hai bisogno di 1,5 tazze di riso, 3-4 mele, 1 uovo, 2 cucchiai. Cucchiai di burro, 150 g di panna acida, 100 g di zucchero e un po 'di cannella in polvere.

Il riso dovrebbe essere cotto come per guarnire (cioè, metterlo non in acqua fredda, ma in acqua bollente). Dopo che tutta l'acqua è stata scolata dal riso bollito, scartato e quasi raffreddato, è combinato con un cucchiaio di burro e un uovo crudo allentato. Le mele devono essere sbucciate, tagliate a pezzi medi, mescolate con zucchero e cannella. Quindi ungete lo stufato con l'olio rimanente, disponete metà del riso, in cima ad esso mettete uno strato uniforme di mele e mettete la seconda parte di riso sulle mele. Dall'alto, tutto viene versato con panna acida e inviato al forno preriscaldato per mezz'ora.

Per migliorare significativamente la condizione con patologia renale, è necessario limitare la quantità di proteine, sale e liquidi. Ad esempio, quando il consumo di proteine (carne) viene consumato nel processo di assimilazione, si verifica la formazione di scorie azotate esogene - i prodotti della scissione proteica, la cui escrezione viene effettuata dai nostri reni. E quando sono infiammati, allora è difficile far fronte a questo "dovere". E la cosa principale è che la dieta con pielonefrite è volta a ridurre il carico sull'organo malato, che aiuta a far fronte alla malattia più rapidamente.