Dieta dopo l'avvelenamento

L'intossicazione alimentare, purtroppo, è un problema piuttosto comune. Il consumo di prodotti di bassa qualità e il mancato rispetto delle norme igieniche possono causare nausea, vomito, diarrea e, a volte, sintomi molto più gravi.

Nelle forme lievi di intossicazione alimentare, i rimedi casalinghi sono spesso sufficienti, ma nei casi gravi, o in caso di avvelenamento nei bambini, è necessario consultare immediatamente un medico. In ogni caso, la vittima deve iniziare immediatamente a eliminare le tossine. Ma anche dopo l'alleviamento dei sintomi, è fondamentale aiutare l'organismo a riprendersi: per questo, è fondamentale seguire una dieta adeguata dopo un'intossicazione alimentare.

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Dieta dopo un'intossicazione alimentare

Una dieta adeguata dopo un'intossicazione alimentare è una delle misure più importanti per combattere l'intossicazione e le sue conseguenze. Vale la pena pensarci subito dopo la neutralizzazione dei sintomi. Di norma, durante l'avvelenamento l'intero tratto gastrointestinale si infiamma, poiché la mucosa viene irritata da vomito e diarrea. Pertanto, dopo aver eliminato le tossine, è necessario ripristinare le pareti danneggiate di stomaco, intestino e laringe.

Il primo punto della dieta dopo un'intossicazione alimentare è bere molti liquidi. L'ideale è bere acqua a temperatura ambiente (preferibilmente acqua minerale naturale) con preparati farmaceutici salini (Regidron, Gastrolit, ecc.). Il cibo viene completamente escluso il primo giorno; il cibo può essere consumato solo a partire dal secondo giorno dopo l'intossicazione.

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Dieta dopo intossicazione alimentare nei bambini

I bambini dopo un'intossicazione devono essere nutriti con particolare attenzione e cautela. È meglio dare ai bambini molto piccoli solo acqua o succo di frutta. In nessun caso limone o arancia. Escludete anche il succo di mirtillo rosso e le bevande gassate zuccherate. I succhi di verdura sono ideali: barbabietola, cavolo. Anche il tè andrà bene, il tè verde è il migliore, ma - questo è importante - non caldo, poiché il caldo può irritare il tratto gastrointestinale. Quando il bambino ha appetito, potete dargli i primi piatti: brodo di pollo, zuppe di verdure (ad esempio, con broccoli).

La dieta di un bambino dopo un'intossicazione alimentare non esclude i secondi piatti, ma i prodotti devono essere, in primo luogo, leggeri (dopotutto, l'apparato digerente è ancora molto sensibile e dolorante) e, in secondo luogo, ricchi di nutrienti. Pesce, petto di pollo, patate lesse, barbabietole: questa è un'ottima dieta dopo un'intossicazione alimentare per i bambini. Niente manzo, maiale o salsicce. Anche dolci e salse come la maionese sono vietati.

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Dieta dopo intossicazione alimentare negli adulti

La dieta dopo un'intossicazione alimentare dovrebbe essere estremamente rigorosa. Sottolineiamo ancora una volta che nei primi giorni è meglio non mangiare nulla e bere di più. Tuttavia, nei primi giorni è improbabile che si abbia voglia di mangiare. Ma quando l'appetito si presenta, è necessario monitorare attentamente con cosa si intende riempire lo stomaco ancora indebolito.

La dieta dopo un'intossicazione alimentare dovrebbe essere frazionata: mangiare da cinque a sette volte al giorno in piccole porzioni. È meglio iniziare con porzioni molto piccole, aumentandole gradualmente. Eliminate latticini e carne dal menu (solo la carne di coniglio andrà bene), così come quelli acidi e piccanti. Preferite verdure bollite (preferibilmente schiacciate) e zuppe di verdure (anche il brodo di pollo andrà bene). Una buona opzione è il porridge bollito, ad esempio di grano saraceno o riso. Anche i biscotti andranno bene, così come i cracker, ma in nessun caso quelli comprati al supermercato.

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Dieta dopo l'avvelenamento da alcol

I sintomi dell'intossicazione alcolica di solito non sono quasi diversi da quelli dell'intossicazione alimentare. Quindi, dopo un'intossicazione alcolica, come dopo un'intossicazione alimentare, è consigliabile bere più liquidi possibile e, ancora meglio, sciacquare immediatamente lo stomaco.

La dieta dopo un'intossicazione alcolica dovrebbe consistere in zuppe leggere, purè e porridge. Carne e pesce grasso, cibi eccessivamente speziati e dolci dovrebbero essere esclusi immediatamente. Sconsigliamo vivamente anche di bere bevande gassate. Il caffè va bene, ma non più di una tazza. Un tè dolce con limone o miele è meglio. A proposito, la dieta dopo un'intossicazione alcolica non esclude un metodo popolare: la salamoia. Riduce effettivamente il livello di acidità nel sangue e aiuta ad alleviare i sintomi.

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Qual è la dieta da seguire dopo un'intossicazione alimentare?

I primi due giorni ci limitiamo a bere molti liquidi. Se dopo l'avvelenamento iniziate ad avere appetito, allora siete sulla strada giusta. Non dovreste forzarvi a mangiare in nessun caso.

È meglio iniziare con crostini fatti in casa (pane fresco e dolci sono esclusi dalla dieta dopo un'intossicazione alimentare), verdure lesse schiacciate e purè di patate. Il terzo giorno, la dieta può essere diversificata con cotolette di pollo o tacchino al vapore. Il macinato deve essere tenero, passato più volte al tritacarne insieme a un pezzo di pane bianco secco. Ma senza cipolle e aglio, e con un minimo di condimenti (o meglio ancora, senza). In seguito, si può passare alle zuppe magre. Tuttavia, non sarebbe superfluo sottolineare che la dieta dopo un'intossicazione alimentare esclude le zuppe di carne.

Menù dietetico dopo intossicazione alimentare

La dieta dopo un'intossicazione alimentare nei primi giorni prevede di bere più acqua e mangiare cibi morbidi in piccole porzioni: porridge, zuppe, polpette al vapore e verdure bollite. In seguito, quando il corpo si sarà rafforzato, si può fare colazione con fiocchi d'avena in acqua o una banana con composta di frutta secca. Per pranzo sono adatte una zuppa di verdure o, ancora, delle cotolette al vapore (preferibilmente di pollo). Per cena, le stesse cotolette con un contorno di riso. Tra un pasto e l'altro, si può anche placare la fame con biscotti e cracker. Prima di andare a letto, si può bere un bicchiere di composta con miele.

La cosa principale da ricordare è che le porzioni devono essere piccole. Aumentiamo gradualmente la quantità e la varietà del cibo. La dieta dopo un'intossicazione alimentare è rigorosa, ma questo è l'unico modo per ripristinare le forze del corpo.

Ricette per la dieta contro l'intossicazione alimentare

Il primo punto della dieta dopo un'intossicazione alimentare, oltre a una buona quantità di acqua, sono i crostini di pane bianco. Ma quelli comprati non sono adatti, bisogna prepararli in casa: tagliare il pane a pezzetti di mezzo centimetro, asciugarlo un po' in forno o in padella (solo senza olio) e fare attenzione a non bruciarli.

Consigliamo anche la composta di frutta secca. Contiene un'eccellente quantità di vitamine e minerali che si perdono durante la disidratazione. Versare acqua bollente sulla frutta secca in un rapporto di 2:5, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

È meglio cuocere il porridge in acqua senza condimenti (incluso il sale). Se lo stomaco rimane sazio, il giorno dopo è consentito aggiungere un po' di zucchero o miele al porridge.

Cosa si può mangiare dopo un avvelenamento?

La dieta dopo un'intossicazione alimentare include zuppe di verdure, porridge in acqua (grano saraceno o riso), verdure bollite o al forno. È meglio evitare la carne, a meno che non sia tritata e cotta al vapore. Anche le cotolette di pesce al vapore sono adatte. Anche alcune polpette di pollame non sono escluse dalla dieta dopo un'intossicazione alimentare. Tuttavia, eliminiamo i latticini; si può invece mangiare ricotta al forno (in tutti i tipi di sformati e budini). I cracker sono ottimi, ma solo fatti in casa. La frutta è consentita, ma solo quella non acida: mele, pere, mele cotogne. Anche questa dovrebbe essere bollita o cotta al forno. Nei primi giorni, bere solo acqua minerale non gassata.

In seguito, dopo un'intossicazione alimentare, puoi aggiungere alla tua dieta un decotto di camomilla o rosa canina (preferibilmente con miele), tè verde e gelatina di frutta. Consigliamo anche decotto di aneto, zuppe di riso e biscotti secchi. Più tardi, al quarto o quinto giorno, puoi mangiare una frittata al vapore o delle cotolette di vitello al vapore.

Cosa non dovresti mangiare dopo un avvelenamento?

L'avvelenamento è un duro colpo non solo per il tratto gastrointestinale, ma anche per il fegato. Pertanto, la dieta dopo un'intossicazione alimentare esclude tutti quei prodotti che possono danneggiare almeno in minima parte questi organi o aumentarne lo stress.

Quindi, per alcuni giorni, eliminiamo dal menu cibi grassi, fritti, salati e piccanti. Niente alcolici, niente dolci. Dovresti anche aspettare con burro e latte. Non puoi mangiare pane fresco e altri prodotti da forno come torte o biscotti (allo stesso tempo, puoi mangiare crostini fatti in casa). Carne (soprattutto fritta) e strutto, salsicce bollite e affumicate, zuppe di carne e latte, caviale e prodotti in scatola sono severamente vietati. La dieta dopo un'intossicazione alimentare esclude anche farina d'avena, miglio e orzo perlato. Uova - solo cotte al vapore. Anche il pesce. Non prendere nemmeno in considerazione composte acide o eccessivamente dolci, bibite zuccherate e soprattutto alcolici. Frutta e verdura devono essere bollite, e la frutta acida (agrumi, ad esempio) è completamente esclusa.