Dieta in glicemia alta

Il diabete è un problema medico insidioso e complesso. La malattia spesso coinvolge il sistema nervoso nel processo patologico, colpisce le navi, sconvolge il metabolismo e il funzionamento degli organi interni. L'aumento del livello di zucchero è dovuto all'incapacità di assorbire l'insulina a causa della disfunzione pancreatica (non viene prodotto alcun ormone speciale).

Nel caso del diabete mellito, un trattamento non sarà sufficiente, i pazienti devono seguire una dieta in combinazione con l'attività fisica. La dieta con glucosio aumentato si basa sui seguenti principi:

• È inaccettabile morire di fame, che può ridurre drasticamente la quantità di glucosio;
• una razione giornaliera è suddivisa in 4-6 pasti a pieno titolo, senza spuntini;
• il cibo dovrebbe essere bilanciato con un contenuto sufficiente di verdure crude e frutta;
• la preferenza è data a cibi ipocalorici, a basso contenuto di grassi;
• il consumo di dolci non è escluso, ma è ridotto al minimo;
• i pazienti dovrebbero aumentare la resistenza allo stress e non i conflitti, poiché aumentano il contenuto quantitativo di zucchero;
• completamente astenersi dal fumare, bevendo bevande contenenti alcool.

L'accumulo di insulina nel sangue colpisce: obesità, colesterolo eccessivo, disfunzione epatica, presenza di pancreatite cronica e predisposizione genetica.

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Qual è la dieta per aumentare il glucosio?

In ciascun caso specifico, una dieta con aumento del glucosio viene sviluppata individualmente, in base alla gravità specifica, all'età e al sesso del paziente, alle patologie associate, alla sensibilità individuale ai prodotti e al tipo di attività professionale (attività).

La dieta sana di un diabetico si basa sulla corretta distribuzione delle proteine (fino al 25%), dei carboidrati (fino al 50%) e dei grassi (fino al 35%). La massa totale è il cibo a base di carboidrati, ma va ricordato che è diviso in:

• carboidrati semplici (miele, frutta) - fruttosio e glucosio, aumentando lo zucchero, e quindi il loro consumo è limitato;
• carboidrati complessi - da cereali, verdure, il cui uso è richiesto dai diabetici.

La quota ammissibile di grassi nelle stoviglie dipende dal livello di attività fisica e dall'indice di massa corporea. Qual è la dieta per aumentare il glucosio? È preferibile usare grassi vegetali, e in porzioni di animali (smalets, lardo, burro, ecc.) In piccole porzioni mangiare a pranzo. Ridurre al minimo anche il consumo di prodotti caseari. Al latte di scarto glicemico e ai prodotti a base di latte acido con basso mantenimento di grassi (0,5-1,5%).

Non dovresti dimenticare una quantità sufficiente di cibo proteico: fagioli, noci, soia, piselli e simili. La dieta di un diabetico deve essere satura di vitamine e microelementi.

Dieta con glucosio aumentato: un menu per tutti i giorni

La base della dieta per diabetici è costituito da verdure fresche, ma è importante ricordare che alcuni di essi influenzano il livello di glucosio, questi includono: melanzane, cavoli, barbabietole, carote, fagioli e cipolle. Necessario per mangiare verdure crude: patate, carote, ravanelli, cipolle. Particolarmente utili sono a basso contenuto calorico, normalizza l'equilibrio acqua-sale e non influenza i prodotti di glucosio: pomodori, mirtilli rossi, peperoni, prezzemolo, sedano, limoni, funghi, cetrioli (fresco o salato).

Le bacche e i frutti sono una fonte insostituibile di vitamine, fibre e oligoelementi. Hanno bisogno di mangiare in 4-5 ricezioni e solo dopo il pasto principale, e la tariffa giornaliera non supera i 300 grammi. Dare la preferenza a doni dolci agrodolci o agrodolci con un minimo di carboidrati semplici (pompelmo, mela, anguria, fragola). Escludere la frutta secca

Con una dieta ricca di glucosio:

• prodotti da forno - dalle varietà grossolane di farina (crusca, pane di segale, ecc.). Proibito: torte, pasticcini, pane bianco;
• permesso di dieta a basso contenuto di grassi carne / pesce - preferibilmente cotto a bagnomaria, bollito o allagato;
• cereali - ricchi di vitamina B, proteine vegetali, oligoelementi. In primo luogo per i diabetici saranno: riso, farina d'avena, grano saraceno. Permessi: orzo perlato e grano. Non dovresti cucinare un mango;
• uova - possono essere morbide, sotto forma di una frittata, come ingrediente in una varietà di piatti;
• miele - con il permesso del medico curante, ma non più di 2 cucchiaini al giorno;
• Latte - con il permesso del medico, fino a 2 bicchieri;
• prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, yogurt e altri) - in quantità limitata;
• ricotta - utile in qualsiasi forma (casseruola, syrniki, ecc.), in quanto normalizza la funzionalità epatica e favorisce l'equilibrio del metabolismo dei grassi;
• formaggio, panna, panna acida - limitare il consumo.

Ridurre al minimo il consumo di dolci, cioccolato, zucchero, uvetta, uva, fichi.

Dieta con glucosio aumentato: menu:

• il primo pasto è la ricotta scremata, il caffè senza zucchero o la tisana;
• secondo pasto - crusca di frumento sotto forma di brodo, insalata, pane dietetico;
• per cena - zuppa di verdure, carne al vapore / bollita, porridge di grano saraceno, insalata di cavoli, brodo di rosa selvatica;
• secondo pranzo - uova strapazzate, mela fresca;
• di sera - pesce bollito / parovarnaya, cotolette di verdure alle erbe, tè verde / erbe;
• prima di andare a letto - kefir o latte.

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Dieta con glucosio aumentato: ricette per ogni caso

I regimi di alimentazione diabetica sono costruiti individualmente, quindi è necessario visitare un nutrizionista per comporre il tuo menù giornaliero. Il medico prende in considerazione le preferenze di gusto del paziente, le reazioni allergiche, così come il tipo di diabete e la quantità di glucosio. Aiutare i diabetici a venire a vapore, multivark, preservando il massimo di sostanze utili e scoprendo nuove qualità gustative di prodotti familiari.

Non solo una dieta con glucosio aumentato, ma la conformità con le regole della nutrizione sono la chiave per il recupero:

• assumere cibo ogni giorno alla stessa ora, senza mancare, evitando gli spuntini;
• masticare a fondo, gustare piatti;
• Non mangiare troppo, fermati prima di averne abbastanza;
• bere più acqua pulita e fresca.

La diagnosi di diabete non è una scusa per abbandonare la tua dieta preferita, ma solo la necessità di adattare i piatti cambiando la quantità di sale, grassi e zuccheri consumati. È necessario limitare, ma non completare il rifiuto del dolce con un aumento simultaneo del numero totale di fibre consumate.

Dieta con glucosio aumentato: ricette:

• I primi piatti sono verdure, zuppe di funghi (è possibile su pollo / brodo di carne), rassolnik, zuppa con lenticchie, ecc. Per quanto riguarda la torrefazione, è possibile friggere cipolle, funghi in olio vegetale per 3-5 minuti. Variante di zuppa con funghi e crauti: sarà necessario - cipolla, orzo perlato, funghi, carote, crauti. Le strisce di perle sono immerse durante la notte, l'acqua viene drenata e bollita, i funghi vengono aggiunti. Le cipolle con le carote per un paio di minuti sono fritte in olio vegetale e iniettate nella zuppa. Il cavolo viene aggiunto prima della fine della cottura per 10 minuti (è possibile pre-friggere in padella). Condire con sale e spezie a piacere;
• insalate - verdure fresche, erbe, possono essere pollo, pesce, condite con lo yogurt, l'olio d'oliva. ESEMPIO insalata di pollo e avocado: bollito / arrosto di petto di pollo a fette mezzo cetriolo, mela una griglia (senza pelle), avocado sbucciate e tagliate a fette, somministrato mezzo limone aggiunto spinaci tritati, l'olio d'oliva lubrificati;
• piatti di carne - ottenuti da varietà a basso contenuto di grassi di pesce / carne, preferibilmente al vapore o in forno. Ad esempio, cotolette di pollo con fiocchi d'avena di una salsa di panna: tritata tritacarne di pollo, fiocchi in precedenza versare acqua bollente e permettono loro di gonfiarsi, poi mescolato con la carne entrano l'uovo, il sale e impastare ripieno. Formare polpette, metterli in una forma a versare una piccola quantità di acqua, cuocere in forno per mezz'ora. Mescolare il latte (tenore di materia grassa 0,5%) e basso contenuto di grassi panna acida (non più del 15% di grassi), aggiungere il sale e l'aglio, questa miscela di versare tortini e cuocere per circa 10 minuti;
• I dolci sono il problema più doloroso per i diabetici. Se possibile, sostituire lo zucchero con fruttosio (altri sostituti dello zucchero), evitare creme cremose e cremose, panna acida e fiocchi di latte da utilizzare esclusivamente senza grassi. Casseruola di cagliata variante: per mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi prendere due cucchiai di manga o farina d'avena, uova, 1-2 mele, fruttosio a piacere.

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Dieta con glucosio aumentato: tabella

Indice glicemico di cibi e bevande - per i diabetici l'unità è vitale, mostrando la rapidità della rottura dei carboidrati. Tutto il cibo può essere diviso in tre gruppi in base al tasso di ripartizione del glucosio:

1. alta velocità (a partire da 70 anni) - il cibo più pericoloso per i diabetici;
2. media (70-50);
3. inferiore (da 50 e inferiore) - la dieta raccomandata per aumentare la glicemia.

Dieta con tavolo glicemico elevato, che mostra l'indice glicemico e il contenuto calorico degli alimenti sull'esempio di verdure:

Prodotto	Indice glicemico	Kcal in 100g
Prezzemolo, basilico	5	49
Asparagi / spinaci / aneto	15	22/31
Foglia di insalata / cipolla / pomodoro fresco	10	17/48/23
Cetrioli freschi	20	13
Cavolo / broccoli freschi	10	25/27
Ravanello	15	20
Cavolo stufato di cavolo	15	75/17
Stufato di cavolfiore / pepe rosso	15	29/31
Pepe verde	10	26
Carota in forma grezza	35	35
Lenticchie / fagioli cucinati	25/40	128/127
Ragù di verdure	55	99
Bietole bollite	64	54
Zucca al forno / zucchine arrostite	75	23/104
Patate bollite / purè di patate	65/90	75/92
Patatine fritte / fritte	95	266/184

Il paziente diabetico deve essere in grado di adattare i pasti abituali secondo il programma curativo. La dieta con glucosio aumentato richiede la sostituzione della maggior parte degli ingredienti:

Componente piatto	Sostituto
Carne grassa	Carni magre, senza grassi
Pollo con la pelle	Carne bianca senza pelle bollita o al forno
Fritto	Cotto, grigliato
Burro	Verdura
Pesce conservato	Pesce in salamoia
Formaggio	Formaggi a basso contenuto di grassi
Formaggio cremoso	Ricotta non grassa
Latte / prodotti a base di latte acido	A basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi
Zucchero	Minimo o sostituti dello zucchero
Farina di altissimo livello	Macinato grossolanamente
Riso bianco	Riso marrone, marrone
Pasta	Pasta da varietà di grano grosso
Verdure bollite	Verdure crude
Colazioni asciutte	Colazioni integrali con crusca
Sale	Succo di limone
Salsa di soia	Salsa di soia a basso contenuto di sale

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Dieta con aumento del glucosio in gravidanza

Durante la gravidanza, spesso si verifica il diabete di tipo gestazionale, che crea una minaccia di aborto spontaneo in tenera età ed è pieno di malformazioni congenite per il bambino.

Una donna incinta dovrebbe visitare un medico dietista per fare uno schema individuale di restrizioni alimentari. La dieta con aumento del glucosio durante la gravidanza si basa su una diminuzione del numero di calorie consumate senza danni derivanti dallo stato nutrizionale. Regole di base per mangiare:

• Mangiare deve essere regolarmente senza passaggi in 5-6 ricevimenti in piccole porzioni;
• dimenticare prodotti semilavorati e fast food (salsicce, purè di patate e altri);
• arricchire la dieta con fibre vegetali - cereali, verdure crude e frutta, riso, cereali;
• Escludere piatti grassi e fritti, prodotti affumicati, cibo in scatola;
• Non mangiare cibi che stimolano lo zucchero: fichi, cachi, creme alla panna, panini, ecc .;
• sostituire il grasso animale con olio vegetale;
• preferibilmente cuocere a bagnomaria, multivark, forno o grill;
• monitorare un apporto sufficiente di acqua pulita al giorno (almeno 1,5 litri);
• assicurarsi che l'assunzione di microelementi e vitamine nel corpo sia sufficiente.

Al mattino nausea, fare scorta di biscotti salati, che nella quantità di un pezzo dovrebbero essere mangiati prima di alzarsi dal letto. La dieta è integrata con un aumento del glucosio nel periodo di gestazione del bambino con una serie di esercizi fisici che aiutano a controllare il peso e migliorare l'azione dell'insulina. La terapia insulinica può essere prescritta solo dal medico curante se la dieta non porta l'effetto previsto e il livello di glucosio non diminuisce.

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