La dieta nell'ipotiroidismo

Una dieta per l'ipotiroidismo è un insieme di regole volte a ripristinare la funzionalità della tiroide, che vale la pena seguire. Consideriamo le caratteristiche della nutrizione terapeutica, le ricette deliziose e un menu sano.

L'ipotiroidismo è una malattia della tiroide che interrompe la produzione degli ormoni tiroidei. Le cause della disfunzione di questo organo sono molteplici. Il più delle volte, si tratta di uno squilibrio ormonale, di una predisposizione ereditaria o dell'influenza di fattori nocivi. I sintomi della malattia sono diversi, principalmente stanchezza, mancanza di energia, sonnolenza, intolleranza al freddo, stitichezza, mestruazioni dolorose e aumento di peso (anche in assenza di appetito). Questi sintomi possono passare inosservati o essere associati a diverse altre cause, come stress, depressione o superlavoro.

Con il progredire della malattia, i sintomi iniziano ad aggravarsi. La maggior parte dei pazienti può avvertire polso lento, pelle fredda, secca e ruvida, dolori muscolari, gonfiore intorno agli occhi e viso gonfio. I capelli iniziano a cadere sulla testa, sulle sopracciglia e nelle zone intime. La voce diventa rauca e leggermente ruvida e i riflessi sono lenti.

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Trattamento dell'ipotiroidismo con la dieta

Il trattamento dell'ipotiroidismo con la dieta è uno dei metodi terapeutici per questa patologia. Viene eseguito in associazione alla terapia farmacologica, come metodo di prevenzione e correzione.

Nelle fasi iniziali, la malattia viene trattata con una dieta. Un endocrinologo esegue una visita completa e seleziona una dieta adatta al paziente. Una dieta terapeutica è necessaria per ripristinare un organismo indebolito e dipende dalla forma e dal tipo di ipotiroidismo. Con il suo aiuto, è possibile eliminare le cause che hanno causato il disturbo.

Nella scelta di una dieta, l'endocrinologo discute con il paziente di tutti gli aspetti nutrizionali, chiarendone e spiegandone lo scopo e l'importanza. Si chiede inoltre quali risultati il paziente si aspetta. Ad esempio, esistono raccomandazioni nutrizionali mirate alla perdita di peso, poiché uno dei sintomi della malattia è l'eccessivo aumento di peso. Inoltre, il medico cerca di tenere conto delle capacità economiche del paziente.

Nutrizione per l'ipotiroidismo

L'alimentazione gioca un ruolo importante nell'ipotiroidismo, poiché molto spesso i pazienti non credono che il cibo e la sua corretta preparazione siano la chiave per un corpo sano e forte. Nella nostra società moderna, si incontrano sempre più pazienti con questa patologia. E ogni anno l'età in cui si manifesta la malattia si abbassa. In precedenza, il disturbo veniva diagnosticato nelle donne in età della menopausa, ma ora si manifesta anche tra i 20 e i 30 anni.

Il paziente deve comporre correttamente il suo menu, ovvero una dieta terapeutica e rigenerante. I prodotti devono essere freschi e contenere vitamine e microelementi utili, poiché la malattia compromette molte funzioni dell'organismo. La carenza di sostanze utili può essere compensata con i farmaci, combinandoli con l'alimentazione durante e dopo il trattamento. I prodotti devono essere trattati correttamente durante la cottura per preservarne tutte le proprietà benefiche. Gli utensili da cucina moderni, indispensabili in cucina, sono perfetti a questo scopo.

Qual è la dieta per l'ipotiroidismo?

Quale dieta per l'ipotiroidismo? Questa questione dovrebbe essere decisa solo con un endocrinologo-nutrizionista. Se si riscontrano i primi segni della malattia, è necessario consultare un medico. Il terapeuta locale ascolterà tutti i vostri disturbi e vi darà indicazioni per un esame del sangue per il TSH (ormone tireostimolante). Se i valori sono troppo alti, il terapeuta vi indirizzerà a un endocrinologo. L'endocrinologo raccoglierà l'anamnesi e, se necessario, prescriverà ulteriori esami. Tutto ciò è necessario per prescrivere adeguatamente il trattamento farmacologico e selezionare una dieta efficace.

Il più delle volte, ai pazienti vengono prescritte: la dieta Mary Shomon (che aiuta a normalizzare il peso), la tabella dietetica n. 8, una dieta per l'ipotiroidismo autoimmune e subclinico e una nutrizione preventiva per ripristinare e mantenere l'organismo. Queste sono alcune delle diete più efficaci. Tale trattamento mira a ripristinare in modo sicuro la funzionalità dell'organo interessato.

La dieta di Mary Chaumont per l'ipotiroidismo

"La dieta per l'ipotiroidismo" di Mary Shomon è un libro di una scrittrice americana autrice di un bestseller, "The Hypothyroidism Diet". L'autrice sostiene che la maggior parte dei pazienti abbia sperimentato la dieta in un modo o nell'altro. Anche Mary ha avuto a che fare con la tiroide. Ha dedicato molto tempo e impegno a comprendere appieno il problema, giungendo alla conclusione che i disturbi metabolici non si limitano a una semplice carenza di tiroxina. Pertanto, i metodi utilizzati dalle persone sane non sono sufficienti per perdere peso.

Evidenzia una serie di sfumature che richiedono particolare attenzione. Innanzitutto, è necessario assicurarsi che, dopo aver eseguito i test, il TSH sia sufficientemente basso. Ciò è dovuto al fatto che molti medici preferiscono limitare la prescrizione di tiroxina non appena il livello di TSH raggiunge valori normali. Il valore normale del TSH è compreso tra 0,5 e 5,0 mUI/L. Di conseguenza, quando il TSH scende al di sotto di 5,0 mUI/L, il medico decide di mantenere la quantità di T4 assunta a questo livello.

L'autore della dieta suggerisce il seguente calcolo del contenuto calorico degli alimenti: moltiplicare il peso del paziente in chilogrammi per 25 e sottrarre 200 kcal. Questa sarà la dose giornaliera di calorie. Sulla base di questi calcoli, è possibile creare un menu e selezionare i prodotti senza superare l'apporto calorico raccomandato. È necessario consumare piccole porzioni, più volte al giorno. In questo modo ci si sazierà rapidamente e non si avrà fame. Lo stomaco e il corpo riceveranno il cibo necessario, insieme a vitamine e microelementi. Gradualmente, il sistema immunitario e il sistema ormonale inizieranno a riprendersi.

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Dieta n. 8 per l'ipotiroidismo

La dieta n. 8 è prescritta da un medico per ripristinare i processi metabolici dell'organismo. La nutrizione terapeutica consente di normalizzare il peso e ripristinare il normale funzionamento dell'organismo. Con l'aiuto di una dieta, i medici cercano di limitare l'apporto calorico della dieta. Il corpo è esposto a stress, che contribuisce alla perdita di peso eliminando il grasso in eccesso dalle riserve corporee. I carboidrati vengono ridotti limitando drasticamente i prodotti da forno e i carboidrati semplici.

I prodotti che stimolano la produzione di succhi gastrici vengono eliminati dalla dieta. È necessario mangiare più volte al giorno, 5-6 pasti saranno sufficienti. Il digiuno è vietato durante il trattamento. Verdure e frutta crude hanno proprietà benefiche e sono ipocaloriche. È necessario evitare la sensazione di fame, poiché molto spesso spinge a interrompere la dieta. I prodotti possono essere bolliti, stufati o cotti al forno.

Le restrizioni valgono anche per i liquidi: non si dovrebbero bere più di 1,5 litri di acqua depurata al giorno. Poiché le funzioni metaboliche dell'organismo sono compromesse, l'acqua viene trattenuta nei tessuti, causando edemi. Si raccomanda di ridurre le porzioni di primi piatti e di rinunciare al sale. Bevande alcoliche e condimenti che stimolano l'appetito sono esclusi dal menu. Una volta ogni 7-10 giorni, si possono fare giorni di digiuno a base di frutta fresca e succhi.

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Dieta per l'ipotiroidismo autoimmune

La dieta per l'ipotiroidismo autoimmune mira a ripristinare l'organismo. La malattia è una lesione della tiroide, che si verifica quando l'organismo inizia a produrre anticorpi contro il proprio organo. In altre parole, l'organismo rigetta le cellule della tiroide, distruggendola. Le cause del disturbo non sono state ancora completamente studiate. Molti medici ritengono che la malattia sia il risultato di processi autoimmuni, ma potrebbe essere dovuta all'esposizione alle radiazioni o a un'eccessiva saturazione di iodio.

L'ipotiroidismo autoimmune deve essere trattato in modo completo, sia farmacologico che nutrizionale. La dieta prevede l'eliminazione di cibi fritti, affumicati, piccanti e in scatola, nonché di dolci e prodotti da forno. Non sarebbe superfluo ridurre la quantità di liquidi assunti a causa del rischio di edema.

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Dieta per ipotiroidismo subclinico

Una dieta per l'ipotiroidismo subclinico è una dieta sana. La malattia si manifesta senza sintomi evidenti e viene spesso rilevata durante gli esami di laboratorio. Se dopo gli esami il livello di TSH è elevato e il livello di T4 è normale, ciò indica questo tipo di danno tiroideo. Se necessario, viene prescritta una terapia farmacologica. Ma il più delle volte il medico suggerisce una dietetica e una terapia vitaminica. Le vitamine sono necessarie per ripristinare il sistema immunitario e altri apparati dell'organismo.

La dieta si basa sul consumo di frutta e verdura fresca. Dovrebbe includere carni magre e frutti di mare (pollo, coniglio, tacchino, gamberi, cozze). I frutti di mare sono molto importanti, in quanto fonte naturale di iodio, che ripristina la tiroide. Saranno utili i prodotti a base di cacao e caffè, ricchi di vitamine del gruppo B e magnesio. La dieta dovrebbe essere suddivisa in più pasti, limitando l'assunzione di bevande a 700-1500 ml al giorno.

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Dieta per l'ipotiroidismo e la perdita di peso

Una dieta per dimagrire in caso di ipotiroidismo mira a normalizzare i processi metabolici dell'organismo. È a causa di disturbi metabolici che i pazienti aumentano di peso. Diamo un'occhiata ai principali consigli per una sana alimentazione:

• Bisogna mangiare spesso e in piccole porzioni, cioè in piccole porzioni.
• Evita di digiunare, perché peggiorerà il tuo metabolismo già lento e potrebbe causare depressione.
• La dieta dovrebbe comprendere molta verdura fresca, frutta e verdura verde, poiché contengono vitamine e microelementi utili per il ripristino dell'organismo.
• Esercizio fisico regolare e passeggiate all'aria aperta.
• La dieta dovrebbe comprendere alimenti contenenti iodio: alghe, gamberi, cozze, calamari, molluschi.
• È necessario rinunciare ai prodotti che contribuiscono all'accumulo di peso in eccesso (alcol, dolci, prodotti da forno, cibi salati).
• Limitare l'assunzione di liquidi, poiché l'eccesso di acqua nel corpo provoca gonfiore.

Menù dietetico per ipotiroidismo

Il menù dietetico dovrebbe essere vario. È un errore pensare che una dieta sia un cibo insapore. Questo è ben lontano dalla verità: un'alimentazione terapeutica e più sana è la base del recupero. Non dimenticare che molto dipende dal metodo di cottura e, naturalmente, dall'atteggiamento verso il recupero. Consideriamo un menù approssimativo per la giornata:

Colazione:

• Un bicchiere di yogurt, kefir o tè verde senza zucchero.
• 2 uova sode o 1 mela verde.

Cena:

• Brodo vegetale o zuppa leggera di pollo.
• Porridge (grano saraceno, orzo perlato, orzo).
• Insalata di mare (insalata di alghe miste).

Spuntino pomeridiano:

• Casseruola di fiocchi di latte e cereali.
• Una mela o 2 frutti a tua scelta.

Cena:

• Insalata di erbe fresche.
• Filetto di pesce al forno.
• Un bicchiere di succo di frutta a scelta.

Seconda cena:

• Pane di crusca.
• Un bicchiere di kefir o di latte.

Ricette per la dieta dell'ipotiroidismo

Le ricette per la dieta dell'ipotiroidismo ti permettono di diversificare la tua alimentazione e rendere il processo di recupero gustoso ed efficace. Ti proponiamo diverse ricette semplici:

Torta di granchio

• Pasta sfoglia – 500 g
• Polpa di granchio – 200 g
• Uova – 2 pezzi.
• Panna acida – 100 g
• Aneto o prezzemolo

Stendete l'impasto e mettetelo nello stampo. Tagliate la polpa di granchio, mescolatela con l'uovo e la panna acida, aggiungete aneto o prezzemolo. Aggiungete qualche spezia essiccata per insaporire e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti. Al momento di servire, guarnite con una foglia di prezzemolo e aneto.

Zuppa di gamberi e cozze

• Gamberi sgusciati – 150-200 g
• Cozze sgusciate – 100 g
• Patate – 50 g
• Panna acida o panna – 100 g
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.

Mettete sul fuoco una pentola con acqua, patate e carote a dadini. Dopo l'ebollizione, aggiungete cozze e gamberi. Dopo 5-7 minuti, aggiungete panna acida o panna liquida. Potete aggiungere un po' di pepe alla zuppa. Fate bollire per 3-5 minuti e servite.

Insalata leggera come antipasto

• Cavolo cinese – 1 testa
• Mais congelato – 100-150 g
• Pane ai cereali o fette biscottate di pane nero – 100 g
• Formaggio a pasta dura – 50 g
• Uova – 3 pezzi.
• Per condire: olio d’oliva, prezzemolo secco o aneto.

Tritate finemente il cavolo, fate bollire le uova e tagliatele a striscioline. Grattugiate il formaggio su una grattugia grande e scongelate il mais. Mescolate tutti gli ingredienti, aggiungete i crostini e un paio di cucchiai di condimento.

Una dieta per l'ipotiroidismo è uno dei metodi per un recupero sicuro dell'organismo e della tiroide. I pazienti con questa diagnosi dovrebbero condurre uno stile di vita sano, seguire una corretta alimentazione e fare esercizio fisico. Prima viene diagnosticata la malattia, maggiori sono le probabilità di guarigione e minimi i danni all'organismo.

Cosa si può mangiare in caso di ipotiroidismo?

Cosa si può mangiare con l'ipotiroidismo? I nutrizionisti raccomandano di seguire le tabelle dietetiche n. 15 e n. 8 come base del proprio menu. Il menu offre molti piatti gustosi e sani che contengono tutte le vitamine e i minerali necessari. Spesso, il disturbo porta a disturbi nella produzione di vitamina A, quindi la dieta dovrebbe includere prodotti che la contengano. C'è molta vitamina A "pura" nel fegato, soprattutto nel fegato di merluzzo (anche quello di maiale e manzo sono adatti) e nelle carote. Anche i frutti di mare che contengono iodio, zinco, calcio e fosforo sono utili.

In caso di ipotiroidismo, il rischio di osteoporosi aumenta. Pertanto, i pazienti devono assumere una quantità sufficiente di calcio e fosforo, necessari per l'assorbimento della vitamina D. Nella scelta e nella composizione di una dieta, non dimenticare che calcio e fosforo sono abbondanti nei latticini, in particolare nel formaggio, nei legumi, nel pesce, nella verdura fresca e nella frutta. La vitamina D è presente in abbondanza nel pesce, in particolare nel fegato e nel caviale di pesce, nel burro e nelle uova.

Oltre al valore nutrizionale, le passeggiate all'aria aperta hanno proprietà curative. Aiutano a mantenere il corpo in buona forma, a migliorare l'umore, a combattere la depressione e i problemi di salute.

Cosa non dovresti mangiare se soffri di ipotiroidismo?

Cosa non si può mangiare in caso di ipotiroidismo: i nutrizionisti raccomandano di astenersi dagli spuntini veloci. Il divieto include fast food, cibi grassi, piccanti, fritti, dolci e farinosi. Molti prodotti nocivi contengono soia e grassi trans. Queste sostanze vengono assorbite ed espulse male dall'organismo, compromettendo l'assorbimento di minerali e vitamine.

Dopo aver mangiato questo tipo di cibo, ci si sente rapidamente sazi, ma poi il corpo ne richiede altro. Quando la tiroide è danneggiata, i processi metabolici rallentano, quindi le bevande alcoliche sono vietate. Vengono espulse lentamente dal corpo e trattengono acqua, causando gonfiore. Si sconsiglia di mangiare carne e pesce grassi, prodotti a base di farina bianca, zucchero, miele e dolci.