Dieta nella resistenza all'insulina

Il termine "resistenza all'insulina" si riferisce a una condizione in cui il corpo non è in grado di rispondere all'insulina prodotta dal pancreas. Nella maggior parte dei casi, lo sviluppo di una tale condizione è associato a disturbi nutrizionali: la principale quantità di energia che il corpo "trae" dai carboidrati, che non può entrare in modo indipendente nelle cellule. Il conduttore di questo diventa insulina, ma con eccessiva ingestione di carboidrati, viene prodotta troppa insulina, il che provoca la comparsa di insulino-resistenza. Come correggere la situazione? Il modo più efficace è un cambiamento nello stile di vita e una dieta speciale per la resistenza all'insulina, che coinvolge l'esclusione di zuccheri semplici, grassi saturi e alimenti con un alto indice glicemico. [1]

Indicazioni

Si parla di insulino-resistenza come una condizione in cui le cellule diventano resistenti all'insulina e il processo di assorbimento del glucosio e assimilazione viene interrotto.

L'insulina è un ormone prodotto dalle cellule β del pancreas come risposta al consumo di zucchero. Questo ormone ha un effetto diretto sul metabolismo di grassi, proteine e carboidrati. Il principale "lavoro" dell'insulina è stabilizzare i livelli di glicemia.

È interessante notare che la produzione di insulina nel corpo si verifica sempre, ma solo nella quantità minima necessaria per supportare i processi energetici di base. Quando vengono consumati cibo o bevande, il glucosio entra nel flusso sanguigno, la produzione di insulina aumenta drasticamente e il glucosio entra nella cellula. Se una persona consuma troppo zucchero (semplici carboidrati), i livelli di glucosio e insulina nel flusso sanguigno aumentano, le cellule bloccano il meccanismo del recettore perché diventano saturati con il glucosio.

Con lo sviluppo della resistenza all'insulina, le proteine che trasportano il glucosio "si bloccano", a seguito del quale l'ingresso nella cellula si ferma, e si deposita come grasso "in riserva".

Segni di insulino-resistenza, in cui lo specialista può raccomandare il rispetto di una dieta speciale:

• Il cosiddetto tipo di obesità "addominale" (deposizione di grasso principalmente nell'area della vita, sia nelle donne che negli uomini);
• Acantosi scura - oscuramento della pelle in aree con pieghe naturali (inguine, ascelle, ecc.), Che è associato a un aumento simultaneo della produzione di melanina;
• Aumento della brama di dolci, incapacità di sopportare lunghe pause senza mangiare, mancanza di una sensazione di sazietà dopo aver mangiato.

Possibili valori degli esami del sangue per la prescrizione di una dieta per la resistenza all'insulino:

• Glicemia alta (a stomaco vuoto);
• Alti livelli di insulina (a stomaco vuoto);
• Alti livelli di colesterolo, prodotti di metabolismo delle purine.

Una determinazione specifica della resistenza all'insulina viene anche eseguita misurando l'indice del rapporto di insulina e glucosio nel sangue - il cosiddetto indice HOMA. La norma di questo indice non dovrebbe superare 2,7. [2]

Dieta per la resistenza all'insulino per la perdita di peso

Il sovrappeso non è solo un aspetto spiacevole, ma anche la causa di molte malattie gravi. Le persone che guidano uno stile di vita passivo, spesso eccessivo, consumando grandi quantità di carboidrati sono inclini a guadagnare chili extra. Queste stesse persone hanno una maggiore tendenza a sviluppare la resistenza all'insulina, quindi è molto importante per loro adottare misure tempestive per prevenire l'emergere di complicanze, in particolare, come il diabete mellito.

La normalizzazione del peso corporeo non è un processo facile, richiede autodisciplina e pazienza. La dieta nella resistenza all'insulina in questa situazione sarà molto utile. È importante seguire determinate raccomandazioni dietetiche e scegliere cibo a basso contenuto di calorie e basso indice glicemico.

Cos'è questo indicatore? È la velocità con cui il livello di zucchero nel sangue aumenta dopo aver consumato un cibo particolare. Più è più alto, più indesiderabile è la presenza di questo cibo nella dieta di una persona con insulino-resistenza o obesità.

Una dieta a basso indice glicemico per la resistenza all'insulina implica seguire le seguenti regole:

• Tre pasti al giorno, evita snack (tra te puoi bere acqua, tè, caffè - senza zucchero);
• Esclusione di carboidrati semplici (alcuni frutti e bacche sono consentite in dosi);
• Bere molta acqua semplice e pulita senza gas o dolcificanti;
• Consumo adeguato e giornaliero di verdure e verdure;
• Sostituire i grassi animali con oli vegetali;
• Consumo di alimenti con acidi grassi omega-3;
• Consumando prodotti lattiero-caseari solo al mattino e al pomeriggio.

Oltre alla dieta, per la perdita di peso sullo sfondo dell'insulino-resistenza, è importante espandere il grado di attività fisica, camminare di più. Inoltre, dovresti visitare un endocrinologo e mantenere il controllo delle condizioni del sangue, fare regolarmente test. [3]

Alimenti come granola, prodotti da forno (compresi pancake e pizza), patatine fritte e purè di patate, pasta fatta di farina fine e miele hanno un indice glicemico più elevato. La pasta di grano a durata di grano è media, così come le banane mature. Carote e cavoli, fagioli - fagioli e lenticchie, verdure e zucchine, funghi, avocado, pomodori e cetrioli sono particolarmente raccomandati per il consumo (basso GI).

Dieta in insulino-resistenza e CKD

PCOS - Sindrome ovarica policistica - è un disturbo causato da problemi ormonali e metabolici nel corpo. La maggior parte degli esperti ritiene che seguire una dieta per i pazienti con resistenza all'insulina sia rilevante anche per le donne che soffrono di PCOS.

Gli obiettivi principali di tale dieta sono di controllare il proprio peso e ridurre la resistenza all'insulina, poiché l'attività ormonale, inclusa l'insulina, è di grande importanza nello sviluppo della PCOS. Secondo le statistiche, a molte donne viene diagnosticata la sindrome dell'ovaio policistico e la resistenza all'insulina allo stesso tempo.

Questa dieta suggerisce:

• Mangiare cibi a basso contenuto di GI (cereali, semi, noci, verdure, verdure, ecc.);
• Uso di oli vegetali prevalentemente, bacche, pesce, verdure a foglia nella dieta;
• Restrizione drastica o eliminazione di piatti con una maggiore presenza di grassi saturi e zuccheri.

La dieta per la resistenza all'insulino e SPKJ include mangiare:

• Alimenti naturali, non trasformati o minimamente trasformati;
• Alimenti con fibre sufficienti in essi;
• Pesce marino, tra cui tonno, salmone, sgombro;
• Verdure frondose e verdi;
• Frutta scura;
• Qualsiasi tipo di cavolo;
• Legumi;
• Oli vegetali, noci, avocado.

Sullo sfondo della conformità a tali cambiamenti nella nutrizione, i pazienti notano il miglioramento del metabolismo dell'insulina, il colesterolo inferiore, la migliore qualità della vita e la normalizzazione del ciclo mestruale.

Tuttavia, è importante capire che la sola dieta potrebbe non essere sufficiente per stabilizzare completamente la funzione ovarica. Potrebbe essere necessaria una terapia aggiuntiva se una donna ha una crescita eccessiva dei peli del corpo, l'acne e l'eccessiva oleosità della pelle, il disagio o le anomalie degli organi pelvici, i problemi con il concepimento. In tali casi, è assolutamente necessario chiedere l'aiuto di specialisti per gli esami e il trattamento necessari.

Informazione generale Dieta nella resistenza all'insulina

Gli umani ottengono gran parte della loro energia dagli alimenti di carboidrati - in particolare glucosio, fruttosio, lattosio, xilosio, ribosio e galattosio sono i più rapidamente digeriti dal corpo. Quando vengono consumate grandi quantità di zuccheri semplici contemporaneamente, vi è un massiccio rilascio di insulina da parte del pancreas, consentendo al glucosio di entrare nella cellula - di fornirgli il potenziale energetico e nutrizionale. Se i carboidrati vengono consumati in grandi quantità, si accumulano nel tessuto grasso e nel fegato. [4]

L'insulina può essere chiamata ormone responsabile delle riserve di grasso corporeo, poiché attiva l'ingresso di glucosio in adipociti, partecipa alla produzione di trigliceridi e acidi grassi, inibisce i processi di rottura del grasso.

L'attività dell'insulina può essere ridotta seguendo una dieta speciale. Nella resistenza all'insulina, è auspicabile evitare uno spuntino frequente in modo che il livello ormonale non sia costantemente alto. Il numero raccomandato di pasti è tre volte al giorno, con un divario di circa quattro ore tra loro.

Inoltre, è importante considerare l'indice glicemico degli alimenti consumati. Questo indicatore mostra il grado di aumento dei livelli di glucosio nel sangue dopo aver mangiato un cibo particolare.

I carboidrati con un GI più elevato (70 o più) sono digeriti migliori e più veloci, che richiedono così una maggiore produzione di insulina. Tali alimenti dovrebbero essere decisamente esclusi dalla dieta di un paziente con insulino-resistenza. Questi sono piatti con zucchero e miele, prodotti da forno, bibite dolci, patatine fritte e patatine.

Importante: quando si formula la dieta, considerare non solo il valore gastrointestinale, ma anche la quantità totale di carboidrati consumati. [5]

L'alimentazione equilibrata nella resistenza all'insulina dovrebbe essere combinata con altri fattori terapeutici:

• Attività fisica;
• Non fumando o bevendo bevande alcoliche;
• Sonno sano;
• Allenamento di tolleranza allo stress;
• Digiuno intermittente;
• Assumere farmaci e integratori raccomandati dal medico.

Le principali leve che colpiscono i processi di tolleranza al glucosio sono fattori genetici, esercizio fisico e nutrizione.

Dieta a basso contenuto di carboidrato per la resistenza all'insulina

Come per tutte le diete, ci sono alcune regole raccomandate per la dieta a basso contenuto di carboidrati. Solo seguendoli puoi ottenere risultati visibili. Queste sono le seguenti raccomandazioni:

• Non superare l'indennità giornaliera di carboidrati, monitorare la loro qualità;
• Distinguere chiaramente tra l'elenco dei cibi consentiti e proibiti;
• Mangia regolarmente, evita uno spuntino;
• Bere abbastanza acqua semplice durante il giorno per garantire un adeguato metabolismo dell'acqua e del sale;
• Inoltre assumere preparazioni multivitaminiche e complesse minerali raccomandate da un medico;
• Se è necessario uno spuntino, cibi a basso contenuto di carboidrati (uova, carota, mela verde, pezzo di formaggio);
• Dopo circa tre settimane, è consigliabile visitare un medico per valutare l'efficacia della dieta, se necessario, per apportare ulteriori aggiustamenti dietetici.

Opzioni dietetiche a basso carboidrato che possono essere utilizzate per la resistenza all'insulina:

• Dieta classica a basso contenuto di carboidrati - Comprende il taglio della presenza di carboidrati e l'aggiunta di proteine. La base della dieta è carne, pesce, noci, verdure e uova.
• La dieta chetogenica è ad alta proteina e l'assunzione di carboidrati è minimizzata il più possibile (fino a 5-30 g al giorno).
• La dieta a basso contenuto di carboidrati grassi include il consumo di una grande quantità di grassi sullo sfondo di un'assunzione nettamente ridotta di carboidrati. Tutti gli alimenti vengono consumati senza una cottura minima o minima.
• La dieta Atkins consente l'aggiunta di carne e pesce, uova, insalate di verdure con verdure, noci al menu. I frutti sono inclusi nell'elenco di ingredienti indesiderati. La nutrizione è costruita in fasi e passa le fasi dell'inizio e della preparazione, della riduzione del peso e della sua stabilizzazione, nonché lo stadio di ritenzione del risultato ottenuto.
• La dieta mediterranea prevede il consumo di piatti di pesce e frutti di mare, verdure e verdure. L'uso della carne, così come i cibi di carboidrati, è ridotto al minimo, ma nel menu è consentita la presenza di pasta dal grano durum. [6]

Dieta priva di carboidrati per la resistenza all'insulina

Una dieta senza carboidrati è uno dei tipi più estremi di dieta. Gli specialisti non lo considerano sicuro, perché i carboidrati sono praticamente esclusi dal menu, compresi quelli contenuti in frutta e molte verdure. Se teniamo conto del fatto che il cibo principale contiene una triade di macronutrienti: proteine, grassi e carboidrati, è molto difficile e praticamente impossibile escluderne completamente uno in termini di sicurezza sulla salute.

Le persone che seguono una dieta senza carboidrati costruiscono la loro dieta da piatti contenenti principalmente proteine e grassi. Molto spesso sono carne, uova, pesce, semi e noci e avocado. Questo stile ha molto in comune con la nota dieta cheto, che assume l'assunzione principale di energia e calorie dai grassi. Tuttavia, la variante cheto, secondo i nutrizionisti, è meno severa.

L'eliminazione del componente di carboidrati contribuisce alla normalizzazione dell'apparato di insulina e alla stabilizzazione del peso corporeo. L'aumento della quota di proteine e grassi dà una sensazione di sazietà rapida e duratura, una persona smette di mangiare troppo e "scattare" al cibo proibito.

L'effetto di questa ristrutturazione nutrizionale diventa evidente dopo alcune settimane. I pazienti che soffrono di edema migliorano significativamente, perché è noto che un grammo di carboidrati mantiene fino a 3 grammi di acqua nei tessuti. A causa della riduzione dei livelli di trigliceridi nel sangue, che accompagna la riduzione dell'assunzione di carboidrati, il rischio di malattie cardiovascolari è ridotto al minimo. Gli specialisti riferiscono inoltre che le persone incline all'ipertensione hanno la stabilizzazione della pressione sanguigna. [7]

Dieta di keto per resistenza all'insulina

Il cheto è il nome non ufficiale per la dieta chetogenica, un sistema alimentare con una presenza sottovalutata di carboidrati e un'alta percentuale di grassi. Il rapporto classico approssimativo dei macronutrienti è fino all'80% di grassi, al 10-20% di proteine e fino al 5-10% di carboidrati. L'effetto di questo approccio è la normalizzazione del peso corporeo, la spinta di energia sufficiente e il miglioramento del sistema endocrino.

Il concetto di miglioramento delle condizioni del corpo con la dieta cheto si basa sulla bassa assunzione di zuccheri, che sono necessari per i processi di ossidazione dei grassi e approvvigionamento energetico del sistema nervoso centrale. In condizioni di carenza di carboidrati esiste una fame di energia iniziale, a causa del quale il cervello inizia a cercare fonti di energia alternative. Di conseguenza, i corpi chetonici prodotti dal fegato dal grasso dietetico e il tessuto grasso disponibile diventano tale fonte. [8]

I corpi chetonici in una certa quantità sono presenti nel sangue e con una normale dieta per carboidrati. Tuttavia, il loro contenuto aumenta in modo significativo durante il digiuno, nel diabete mellito o sullo sfondo del taglio sui carboidrati. Nella nutrizione chetogenica, la schiacciante quantità di energia per l'attività cerebrale proviene dai chetoni. Si scopre che già il 5 ° e il sesto giorno in cui il corpo entra nello stato della chetosi.

Gli esperti sottolineano che i chetoni sono un combustibile più desiderabile per qualsiasi organismo vivente perché eliminano praticamente lo sviluppo di resistenza all'insulina e diabete latente. I corpi chetonici forniscono più calore e meno "rifiuti", comparativamente alla lavorazione degli zuccheri. E sono formati da negozi di grassi, incluso il grasso viscerale, ma per ciò accade, è necessario formare uno stato di chetosi. [9]

Dieta mediterranea nella resistenza all'insulina

La dieta mediterranea è praticata nelle regioni mediterranee: Italia, Grecia, Spagna e sud della Francia. Questa dieta include moderazione negli alimenti e una varietà di prodotti, principalmente componenti di frutti di mare e verdure. I seguaci del menu mediterraneo enfatizzano i prodotti a grano intero, verdure e frutta illimitate, oli vegetali, legumi e semi oleosi. Le proteine animali sono rappresentate da pesce, frutti di mare, capra e pecore e formaggi.

Gli studi hanno dimostrato che una tale dieta promuove:

• Miglioramento dell'attività cerebrale;
• Prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 2;
• Eliminazione della sindrome metabolica e della resistenza all'insulina;
• Prevenire le malattie cardiovascolari.

La resistenza all'insulina si sviluppa con l'età ed è sempre associata a carenze nutrizionali. La dieta mediterranea può ridurre i livelli di glucosio nel sangue e migliorare tutti i marcatori di salute chiave.

Secondo la ricerca, questo tipo di dieta riduce il rischio di sviluppare il diabete in media del 25-35%, che è superiore a quelle che seguono solo una dieta a basso contenuto calorico. [10]

Dieta paleo per resistenza all'insulina

Paleo, o la cosiddetta dieta Neanderthal comporta il consumo di cibo tipico dei rappresentanti delle antiche civiltà. In tempi paleolitici, la popolazione era principalmente impegnata in raccolta, pesca, caccia. Pertanto, la dieta consisteva principalmente da pesce e carne, bacche e verdure, uova e funghi, frutta e verdura, cioè prodotti esclusivamente naturali, senza alcuna trasformazione industriale. I cereali (che hanno iniziato a essere coltivati molto più tardi), i prodotti lattiero-caseari e le patate sono stati esclusi dal menu.

Pasti - tre volte al giorno e non più spesso, perché prevalentemente cibo proteico richiede una lunga digestione - almeno 5-6 ore. Tra ulteriori condizioni:

• Sonno adeguato (8-9 ore);
• Andare a letto in tempo (entro le 22:00);
• Attività fisica sufficiente e quotidiana;
• Consumo sistematico di acqua potabile regolare senza gas.

L'elenco degli alimenti consentiti nella dieta paleo è molto simile a quello offerto nella dieta proteica. L'equilibrio dei macronutrienti è il seguente: proteine 40-50%, grassi - circa il 25-35%, carboidrati - non più del 15%. Non ci sono restrizioni caloriche.

I pazienti con resistenza all'insulina possono praticare questo tipo di dieta: i processi metabolici e i meccanismi endocrini miglioreranno gradualmente, principalmente a causa del rifiuto di dolci e prodotti da forno, riducendo la proporzione di carboidrati, la normalizzazione dei modelli dietetici. Tuttavia, non tutte le persone saranno in grado di seguire una tale variante per molto tempo: Paleodiet richiede una volontà speciale e la pazienza.

Dieta di grano saraceno per la resistenza all'insulina

Il porridge di grano saraceno si riferisce a piatti dietetici, ma la dieta è piuttosto severa e non può essere usata a lungo, che per le persone con resistenza all'insulina non è molto adatta. In generale, ci sono diverse varianti di dieta sul grano saraceno:

Brevi diet mono, o cosiddetti giorni di scarico (esclusivamente grano saraceno, grano saraceno + kefir, grano saraceno + frutta secca, ecc.);

• Tavolo di grano saraceno per 1 settimana;
• Tavolo di grano saraceno per due settimane.

Le brevi mono-diet non hanno praticamente alcun effetto sull'insulino-resistenza, né migliorando né peggiorando le condizioni del paziente. Le diete più lunghe possono essere utilizzate dalle persone con insulino-resistenza, ma non dovrebbero essere usate troppo a lungo.

Data la ricca combinazione di componenti utili nei gare di grano saraceno, il suo consumo ha un effetto antiossidante, anticolesterolo, ipoglicemico, immunomodulatore, stabilizzante.

Quando si sceglie i gare per cucinare, dovresti prendere in considerazione che il contenuto calorico del grano saraceno verde è leggermente più alto di quello del grano saraceno marrone. Allo stesso tempo, la mancanza di trattamento termico non cambia la struttura dei carboidrati, quindi il valore gastrointestinale del grano saraceno verde bollito sull'acqua è solo di 15 unità.

Alla dieta con la resistenza all'insulina era il più efficace possibile, gli esperti raccomandano che la dieta di grano saraceno dovrebbe anche usare i gare germogliati, che aggiungerà proteine vegetali e vitamine al corpo. Solo la versione verde del grano saraceno è adatta per germogliare.

Nutrizione frazionaria nella resistenza all'insulina

I principi dei pasti frazionari difficilmente possono essere chiamati una dieta in generale. È importante capire quali alimenti possono davvero essere consumati nella resistenza all'insulina, perché è improbabile che una dieta frazionaria di dolci e insalate di maionese migliorino la salute.

Se ragioniamo in modo più semplice, la dieta frazionaria significa queste regole:

• Eliminare l'eccesso di cibo;
• Controllare la fame;
• Pasti 5-6 volte al giorno, ma solo in piccole porzioni-letteralmente 150-200 g;
• Una volta alla settimana, un giorno libero.

Quando si passa a una dieta frazionaria, dovresti iniziare in piccolo: invece di una ciotola completa di porridge, metti metà e invece di un paio di cotolette - una. Inizialmente, i nutrizionisti non consigliano di rifiutare bruscamente e dolci. È vero, invece di una barretta di cioccolato intera mangia un quarto e invece di un pezzo di torta - solo una piccola parte di esso. Nel tempo, una persona si abitua a mangiare di meno e il corpo non richiederà più di più.

Non è difficile inventare una dieta divisa:

• Dovrebbe consistere in colazione, seconda colazione, pranzo, snack pomeridiano, cena e, se lo si desidera, un altro piccolo spuntino (ad esempio, un bicchiere di kefir o un pezzo di formaggio);
• I pasti frequenti in generale non devono superare l'apporto calorico giornaliero consentito;
• È ancora meglio eliminare gradualmente i dolci, sostituendoli con frutta, noci, frutta secca.

È auspicabile che il menu includa agrumi, uova, insalate di verdure, prime portate, pesce, prodotti lattiero-caseari.

Due pasti al giorno in resistenza all'insulina

Se parliamo del sistema di due pasti al giorno, l'opinione degli esperti è inequivocabile: mangiare solo due volte al giorno è relativamente piccolo, quindi le porzioni dovrebbero essere leggermente più grandi del solito, e questo è pieno di eccesso di cibo. E il carico sul sistema digestivo quando si mangia una grande quantità di cibo aumenta in modo significativo, il che è altamente indesiderabile nella resistenza all'insulina.

Nel frattempo, una dieta due volte al giorno competentemente selezionata ti consente davvero di ottenere la stabilizzazione dei valori di insulina e glucosio nel sangue, nonché normalizzare la sensibilità delle cellule β pancreatiche all'insulina. A tale scopo è necessario:

• Mangiare in tempi rigorosamente definiti;
• Guarda il contenuto calorico dei pasti, evitare di mangiare troppo;
• Rinunciare a dolci e alcol;
• Bevi abbastanza acqua durante il giorno.

I nutrizionisti sottolineano che il pericolo per una persona non è il fatto di pasti rari, ma la qualità del cibo, cioè cosa e come mangia queste 2 volte al giorno. Se, avendo raggiunto il cibo, mangia troppo, si permette di eccesso, è improbabile che si sbarazzi della resistenza all'insulina e persino aggiungi problemi sotto forma di gastrite, pancreatite e così via. Molte persone hanno difficoltà a sopportare una pausa così grande e sono costrette a fare uno spuntino in fuga, "pausa" sul cibo spazzatura, ecc.

Tuttavia, la maggior parte dei nutrizionisti è a favore di tre pasti al giorno in resistenza all'insulina: questa modalità è più naturale e facile per il corpo, è più facile per una persona adattarsi ad esso, non è necessario cambiare radicalmente le loro abitudini alimentari. Tuttavia, questo problema dovrebbe essere deciso su base individuale, dopo aver consultato un medico.

Nutrizione a intervallo per la resistenza all'insulina

La dieta a intervallo prevede la limitazione dell'assunzione di cibo durante determinate ore, ad esempio, una persona mangia per otto ore dopo il risveglio al mattino e poi digiuna per 16 ore. Un tale ciclo può essere modificato - ad esempio 6 ore che puoi mangiare, 18 ore - non e così via. I sostenitori di questo modo di mangiare affermano che aiuta ad eliminare la resistenza all'insulina e la perdita di peso, migliorare la funzione cerebrale e persino aumentare l'aspettativa di vita.

Si consiglia di iniziare a seguire questa dieta scegliendo un periodo di alimentazione di 8 ore, ad esempio dalle 9:00 alle 17:00. Questa scelta è spiegata dal fatto che questo periodo è più facile per il corpo: la dieta include una colazione piena, sebbene in qualche modo in ritardo, nonché per il pranzo e una cena anticipata.

Questa è solo una delle opzioni suggerite. Ogni persona determina di sé i confini ottimali che corrispondono al programma e alle abitudini della vita. Tuttavia, per massimizzare i benefici, la nutrizione a intervalli per la resistenza all'insulina dovrebbe essere basata su alimenti di qualità naturale contenenti vitamine essenziali e oligoelementi. Regole di base della nutrizione:

• Bere abbastanza liquidi;
• Nessun eccesso di cibo;
• Limitare gli alimenti ad alto contenuto calorico;
• Eliminazione dello zucchero.

Se segui tutte le regole, una tale dieta influenzerà positivamente il corpo, normalizzerà i livelli di zucchero nel sangue, accelera il processo di perdita di grassi in eccesso.

Benefici

Quali sono i benefici di una dieta per la resistenza all'insulina?

• I livelli di insulina si stabilizzano e i picchi di zucchero nel sangue scompaiono. In condizioni di basso apporto di glucosio, il corpo inizia a utilizzare i negozi di grassi come spinta di energia.
• I processi metabolici sono attivati, il metabolismo dei grassi è accelerato.
• Normalizza la sensazione di fame e sazietà, stabilizza l'appetito.
• La presenza di alimenti proteici sufficienti impedisce la rottura del tessuto muscolare.
• Il rischio di sviluppare diabete, cancro, malattie cardiovascolari e digestive è ridotto.
• Tutta l'attività ormonale torna alla normalità.

Cosa può e cosa non può?

Cosa posso mangiare?

La maggior parte degli alimenti, anche quelli naturali, contiene una certa quantità di carboidrati. È importante assicurarsi che non siano carboidrati rapidi, facilmente digeribili, di cui lo zucchero è un rappresentante di base - da zucchero normale, marmellate, miele, alla stragrande maggioranza di prodotti da forno e dolci. A differenza dei carboidrati complessi e della fibra, i carboidrati semplici richiedono solo pochi minuti per digerire, fornire un aumento dell'energia e aumentare i livelli di insulina.

In generale, gli alimenti contengono carboidrati sia semplici che complessi. In generale, non è tanto la struttura molecolare chimica che conta, ma la facilità di digestione, cioè l'indice glicemico.

• Carboidrati semplici:
  • Glucosio
  • Fruttosio
  • Saccarosio
  • Maltosio
  • Lattosio
• Alimenti contenenti carboidrati veloci:
  • Zucchero
  • Marmellata, confit, gelatina, marmellata, miele
  • Succhi confezionati e bevande gassate zuccherate
  • Caramelle, biscotti, torte, frutta candita, pane candito, pane
  • Frutta e verdura dolci e amidacei

Cosa non puoi mangiare?

Gli alimenti nella resistenza all'insulina dovrebbero essere selezionati non solo correttamente, secondo l'elenco. È importante pensare contemporaneamente a ridurre la proporzione totale di carboidrati nella dieta. Il menu giornaliero può essere costruito sulla base di cereali integrali, verdure, verdure, frutta. È desiderabile rifiutare banane mature, manghi dolci e uva, che hanno un alto indice glicemico. Anche le patate sono indesiderabili, a causa del loro alto contenuto di amido.

Si consiglia di ridurre la quantità di grassi animali nella dieta. Ciò contribuirà a stabilizzare il livello di colesterolo nel sangue. È ottimale usare olio vegetale, noci, ma rifiutare carne di maiale grassa e montone, offal e strutto, nonché una grande quantità di burro.

Altri alimenti da evitare:

• Zucchero, caramelle, miele, sciroppi;
• Farina, pasticceria e biscotti b/n;
• Qualsiasi alimento di convenienza;
• Piatti amidacei, semola;
• Succhi di negozio acquistati, acque gassate con dolcificanti;
• Qualsiasi cibo in scatola (può contenere zucchero);
• Bevande alcoliche e a basso contenuto di alcol;
• Prodotti di salsiccia, prodotti semifiniti;
• Snack, patatine, et cetera;
• Cereali per la colazione, muesli.

Controindicazioni

La dieta per la resistenza all'insulina è una sorta di metodologia terapeutica, che si basa su una corretta alimentazione che garantisce il lavoro armonioso del sistema digestivo e dell'apparato ormonale. L'effetto della dieta sul corpo può essere diverso, a seconda dello stato iniziale di salute e della presenza di eventuali patologie specifiche che hanno portato allo sviluppo della resistenza all'insulina. Le raccomandazioni dietetiche sono selezionate per ciascun paziente individualmente e mirano alla correzione di malattie epatiche, pancreas, diabete, sindrome dell'ovaio policistico, ecc. L'effetto della dieta può variare a seconda dello stato iniziale di salute e della presenza di eventuali patologie specifiche che hanno portato allo sviluppo della resistenza all'insolino.

Prima di tutto, è necessario valutare in modo ragionevole le nuove regole dietetiche: dovrebbero tenere conto di tutte le importanti vitamine e minerali presenti nella dieta. Se una persona dopo una correzione dietetica iniziava a sentirsi peggio, il suo sonno peggiorò, spesso iniziava a preoccuparsi di un cattivo umore depresso, questo potrebbe essere un segnale che la dieta non va bene e dovrebbe essere riconsiderata. Inoltre, i pazienti combinano spesso diverse patologie, in particolare, si nota la resistenza all'insulina sullo sfondo di altre malattie croniche, che richiede ulteriore attenzione da parte dei medici. Pertanto, è necessario un approccio individuale speciale per le persone con tali malattie:

• Ulcere gastriche e a 12 pearl, problemi intestinali cronici;
• Ipertensione e ipotensione, anemia;
• Gout, altre malattie metaboliche;
• Patologie cardiovascolari, ecc.

Vi è anche un'alta probabilità che una persona con insulino-resistenza possa non essere consapevole del fatto che abbia un altro disturbo cronico. In una situazione del genere, una dieta non può essere solo inutile, ma anche pericolosa. Pertanto, non si dovrebbe correre rischi: la consultazione con un medico dovrebbe essere obbligatoria.

Possibili rischi

Inizialmente, seguire una dieta per la resistenza all'insulina può sembrare un po 'difficile. Come per qualsiasi cambiamento nelle abitudini alimentari, avrai bisogno di una volontà sufficiente e del desiderio di preservare la propria salute. Dovresti essere preparato per possibili "guasti": è importante capire che non vi è nulla di terribile o critico nei "guasti" periodici, se si verificano raramente e non durano a lungo.

Si consiglia di prestare attenzione alla presenza di fibre nella dieta per evitare problemi intestinali.

La dieta nella resistenza all'insulina per le persone inclini al diabete mellito non dovrebbe diventare un fenomeno temporaneo, ma un'abitudine alimentare permanente. Solo in questo caso sarà possibile stabilizzare completamente l'attività ormonale ed evitare gli effetti avversi dell'insulino-resistenza.

È importante non esagerare ed evitare una sovrabbondanza di proteine nella dieta, in modo da non consentire un maggiore carico sui reni e sul fegato. Un'altra condizione è bere abbastanza liquidi ogni giorno.

Per ridurre al minimo i rischi associati alla dieta per la resistenza all'insulina, è necessario visitare il medico regolarmente e consultare lui o lei su eventuali cambiamenti dietetici.

Complicazioni dopo la procedura

La prima possibile complicazione della dieta nella resistenza all'insulina è la sensazione di mancanza di energia, che in precedenza il corpo aveva ricevuto principalmente da semplici carboidrati, la cui assunzione è nettamente limitata. È indesiderabile ridurre la proporzione di frutta e verdura per evitare una carenza di fibra, necessaria per buoni processi digestivi. Anche l'assunzione adeguata di prebiotici e antiossidanti dovrebbe essere monitorata.

Una forte riduzione del consumo di alimenti per carboidrati porta sempre alla ristrutturazione metabolica, che è spesso accompagnata da disturbi del sonno, inibizione dell'attività mentale: molti pazienti iniziano a lamentarsi del deterioramento della memoria e della concentrazione. Successivamente, sullo sfondo della mancanza di importanti micronutrienti, le vitamine possono soffrire dell'attività di tutto il corpo - ciò accade se la dieta è selezionata in modo errato o in presenza di rigide restrizioni ovunque, non solo a carboidrati semplici. Per evitare complicazioni, è inoltre necessario occuparsi dell'assunzione sufficiente di vitamine e minerali nel corpo, nonché per rivedere il regime di bere.

Molte persone nella fase iniziale della transizione verso una dieta con insulino-resistenza hanno mal di testa, una sensazione di "nebbia" nei pensieri, irritabilità, vertigini, disturbi digestivi. Questa condizione è spiegata dal fatto che in precedenza il corpo ha ricevuto una grande quantità di carboidrati semplici, che il corpo è abituato a utilizzare in primo luogo senza alcuna economia. Nel tempo si verifica la ristrutturazione necessaria, ma sarà meglio se tali cambiamenti non sono bruschi, ma graduali: un improvviso cambiamento nella dieta è uno stress considerevole per il corpo. Non è necessario passare a una dieta con insulino-resistenza all'improvviso, in un passo, al fine di non provocare lo sviluppo di gravi conseguenze per il corpo.

I possibili problemi psicologici non possono essere esclusi. Quindi, il paziente dovrà rivedere attentamente l'intera dieta abituale, selezionare i prodotti, controllare la loro composizione, spiegare periodicamente ad amici e parenti perché non può mangiare determinati piatti. E la selezione errata dei menu dietetici, il calcolo errato delle calorie è irto di gravi violazioni nel comportamento alimentare.

Nel frattempo, secondo le statistiche, una dieta ben formulata contribuisce a un significativo miglioramento dello stato emotivo dei pazienti con resistenza all'insulina.

Menu dettagliato per ogni giorno

Per la resistenza all'insulina, il menu può essere progettato come segue:

• Colazione (scelta):
  • Insalata di verdure con noci, tè o caffè senza zucchero;
  • Un paio di uova sode, cetriolo o pomodoro, decotto di rosa;
  • Cheese cottage con panna acida o casseruola di formaggio cottage senza zucchero, composta non zuccherata;

Frutta con yogurt, tè o caffè con latte senza zucchero.

• Pranzo (opzionale):
  • Zuppa di verdure, un pezzo di formaggio, tè b/n;
  • Petto di pollo bollito (o pesce) con verdure, composta;
  • Insalata di frutti di mare, tisana b / c;
  • Grano saraceno con verdure o stufato di verdure, succo fresco (agrumi, carota, mela).
• Cena (scelta):
  • Budino di formaggio cottage senza zucchero o soufflé di uova, kefir;
  • Mele al forno senza zucchero con cottage, yogurt;
  • Cavolo in umido con pesce, tè con menta;
  • Cucioni al vapore, polpette con verdure.

È meglio non usare snack. Se ciò non è possibile, possono essere un massimo di 2-3: come spuntino puoi scegliere yogurt non zuccherato, un bicchiere di kefir, una mela, una carota, una manciata di noci, un pezzo di formaggio duro, un'arancia.

Ricette

• Frittata vegetale. Ingredienti: 4 uova di gallina, 1 pomodoro, 1 pepe dolce, 1 spicciolo all'aglio, spezie, 100 g di formaggio duro, erbe, un po 'di olio vegetale. Tritare finemente aglio, pepe dolce e pomodoro, friggere in una piccola quantità di olio vegetale. Sbattere separatamente le uova con sale, spezie ed erbe, aggiungere formaggio grattugiato, versare la massa sulle verdure. Mettere in forno a 200 ° C per circa 10 minuti.
• Casseruola di zucchine con formaggio. Ingredienti: 2 piccole zucchine, 2 uova, 200 g di formaggio (tipo adygeisky), 1 spicciolo all'aglio, erbe, sale e pepe, olio vegetale. Sbucciare le zucchine dalla pelle, gridare, spremere l'umidità in eccesso. Il formaggio è impastato con una forchetta. Mescolare zucchine, formaggio, uova, aggiungere aglio tritato, erbe tritate finemente, sale e pepe. Ungere uno stampo resistente al calore con olio, versare la miscela e cuocere nel forno a 200 ° C per circa mezz'ora.
• Creamoso filetto di pollo a funghi. Ingredienti: 1 filetto di pollo, 200 g di funghi, 200 ml di yogurt naturale, una cipolla, sale e pepe. I funghi e la cipolla vengono tagliati in piastre, in umido in una padella con un po 'di olio vegetale e acqua. Il filetto è tagliato in diversi punti. In uno stampo resistente al calore, giaceva metà dei funghi in umido, metti il filetto sopra di essi e aggiungi il resto della massa dei funghi insieme al liquido rimanente dell'audatura. Riempi tutto con yogurt e metti il forno a 175 ° C per circa mezz'ora.

Testimonianze

La maggior parte dei pazienti considera la dieta per la resistenza all'insulina come il sistema nutrizionale ottimale per la salute e la longevità. In questo caso, il menu può essere facilmente composto da piatti diversi e gustosi. Tra le recensioni, i seguenti vantaggi di questa dieta sono particolarmente spesso sottolineati:

• Varietà di dieta, capacità di preparare piatti deliziosi e persino gourmet con olio d'oliva, frutti di mare, yogurt e formaggi, carne di pollo ed erbe.
• Riduzione significativa del rischio di malattie cardiovascolari e morte prematura (basata su più studi).
• Effetti positivi sul sistema digestivo, incluso l'intestino, nonché l'aumento del numero di flora batterica "buona".
• Rischio ridotto di sviluppo del diabete di tipo 2 (di circa il 50%).

Se consideriamo le recensioni negative, ce ne sono relativamente poche. Includono i seguenti punti:

Se una persona si aspetta una perdita di peso su una dieta per la resistenza all'insulino, accadrà lentamente, gradualmente. È possibile accelerare il processo unendo un'attività fisica sufficiente.

La nutrizione nella resistenza all'insulino dovrebbe essere di altissima qualità: il cibo dovrebbe essere fresco e semifiniti prodotti semifiniti, il che richiede un soggiorno più frequente nella stufa e alcuni finanziamenti aggiuntivi.

Sebbene i "vantaggi" di tale dieta siano ancora più, non possiamo ignorare le possibili controindicazioni alla dieta nella resistenza all'insulina. In ogni situazione, prima di cambiare drasticamente la dieta, dovresti prima consultare il medico.

Risultati

La stessa resistenza all'insulino non è una malattia. È una condizione borderline che può fungere da "provocatore" chiave di molte patologie croniche. Uno stile di vita sano, l'uso di prodotti naturali di qualità, l'attività fisica regolare - tutti questi fattori insieme aiutano a evitare complicanze indesiderate e talvolta gravi, e se c'è una malattia a causa della sensibilità insulinica compromessa - per curarla. Gli specialisti notano che la prevenzione della resistenza all'insulina è uno dei modi più efficaci per garantire una vita lunga e sana.

La dieta nella resistenza all'insulina non implica una rapida perdita di peso e la stabilizzazione dei livelli di insulina nel sangue: di solito accade gradualmente, per diverse settimane. Già dopo 2-3 settimane, i pazienti iniziano a sentire una piacevole leggerezza, nota il miglioramento della memoria e delle prestazioni. Oltre alla correzione dei disturbi metabolici, la dieta aiuta a normalizzare i livelli di colesterolo e migliorare il sistema cardiovascolare.

La dieta per la resistenza all'insulino non dovrebbe essere percepita come solo un certo tipo di cibo. È una sorta di stile di vita, tra cui un'attività fisica sufficiente, cammina all'aria fresca, assenza di eccesso di cibo e stress. È un approccio consapevole alla propria salute fisica e mentale, che consente di rimanere sani, magri e giovani per molto tempo.