Nutrizione e dieta nell'intossicazione alimentare

Fondamentalmente, quando soffre di intossicazione alimentare, il sistema digestivo soffre, quindi, la dieta con intossicazione alimentare è la seconda misura più importante che aiuta a far fronte all'intossicazione. In primo luogo, naturalmente, è la neutralizzazione dei sintomi e delle misure di disintossicazione.

Di norma, sotto l'influenza delle tossine, l'intera membrana mucosa del tratto gastrointestinale è infiammata, poiché è irritata dal vomito e dalla diarrea. Di conseguenza, la dieta per cibo avvelenamento da cibo avvelenamento da cibo dovrebbe essere finalizzata a ripristinare pareti intestinali irritate, stomaco, laringe. La prima regola della dieta è bere molta acqua, l'acqua dovrebbe essere a temperatura ambiente. Il migliore di tutti, se il paziente è dato per bere preparazioni di sale di farmacia - Gastrolit, Regidron o acqua minerale di tavolo senza gas. Iniziando con letteralmente un cucchiaio, l'assunzione di liquidi viene gradualmente aumentata a una tazza ogni 1-1,5 ore. Ogni cibo nel primo giorno dopo l'avvelenamento è escluso. A partire dal secondo giorno, puoi dare al paziente 150-200 ml di brodo vegetale liquido. L'assunzione giornaliera di cibo è la seguente:

1. Il secondo giorno: 150-200 ml di brodo in tre dosi, 2 fette biscottate, 1, 5-2 litri di liquido, purea liquida vegetale (100 ml).
2. Terzo giorno - porridge di riso liquido in acqua - 250-300 grammi, 2-4 cracker al giorno, 150-200 ml di brodo vegetale, 3-4 biscotti galetny.
3. Quarto giorno - casseruola di verdure senza uova (su semola) - 200 grammi, brodo di pollo - 150 ml, 3-5 cracker, 4-6 biscotti galetnye, 100 grammi di pesce bollito sotto forma di polpette.
4. Quinto giorno - 250-400 ml di brodo (pollo) con polpette di carne, riso bollito - 250 grammi, 5-6 crostini, 250-300 grammi di casseruola di ricotta (o soufflé).

[1], [2], [3], [4]

Cibo dopo avvelenamento da cibo

La dieta dopo l'intossicazione alimentare dovrebbe essere il più rigorosa possibile. È meglio organizzare un periodo di digiuno per i primi due giorni e non mangiare nulla, sostituendo il cibo con una bevanda ricca. Il cibo dopo l'intossicazione alimentare è un menu che esclude i piatti caseari, a base di carne, piccanti e acidi. Verdure sbiadite in forma bollita, brodi vegetali, cereali bolliti - riso e grano saraceno, cracker, biscotti galetnye - che è, forse, tutto ciò che aiuterà il tratto digestivo a recuperare più velocemente. La famosa La dieta numero 5 o la dieta Pevsner La dieta Pevzner numero 5 si adatta bene anche ai problemi nutrizionali e contribuisce al rapido ripristino delle funzioni del fegato, della cistifellea e dell'intestino. Va notato che le porzioni dovrebbero essere ridotte e aumentarle gradualmente ogni giorno. La dieta dovrebbe essere frazionaria - da 5 a 7 volte al giorno.

Il cibo dopo l'intossicazione alimentare comporta l'uso di tali prodotti:

• Zuppe di verdure
• Carne tritata bollita sotto forma di cotolette di vapore.
• Pesce tritato bollito sotto forma di cotolette di vapore.
• Ricotta al forno - soufflé, casseruole, budini.
• Porridge in acqua (riso, grano saraceno).
• Scricchiolii.
• Biscotti secchi
• Verdure bollite o al forno.
• Tavolo minerale ancora acqua.
• Tè verde
• Decotto di aneto
• Frutti al forno o bolliti (non aspro) - mele, pere, mele cotogne.
• Decotto di camomilla con miele.
• Brodo anche con miele.

[5], [6], [7]

Cosa puoi mangiare con l'intossicazione alimentare?

In caso di avvelenamento da cibo nel primo giorno della malattia, qualsiasi cibo è strettamente controindicato. In primo luogo, molto probabilmente il cibo non sarà preso da uno stomaco irritato, e in secondo luogo, il cibo è un ulteriore fattore di disagio. Pertanto, la domanda - cosa si può mangiare quando l'intossicazione alimentare, chiedendo l'unica risposta - niente. A partire dal secondo giorno, è possibile solo sul terzo, è consentito l'uso di una quantità minima di prodotti dietetici. Sono esclusi i prodotti lattiero-caseari, carne e pesce.

È permesso

È proibito

Crackers fatti in casa, biscotti secchi magri galetny Minestre di verdure lenticchie, zuppe di riso A partire dal quarto giorno, puoi mangiare polpette di carne di pollame, cotolette di vitello a vapore, soufflé di carne A partire dal quarto giorno, puoi mangiare pesce magro bollito, meglio - cotolette di pesce lesse Dal quinto giorno puoi mangiare la casseruola di ricotta, il soufflé di ricotta Verdure bollite e schiacciate Riso Brodo, dal terzo giorno riso bollito, grano saraceno Il quinto giorno puoi mangiare una frittata di uova al vapore Gelatina di frutta a partire dal terzo giorno, tè verde, decotto di uvetta e cinorrodi

Pane fresco, biscotti, torte e così via Brodi di carne, brodi di carne di pollo, brodi su ossa, zuppe di latte Salsiccia - bollita, affumicata Carne fritta, braciole, tortini fritti, strutto Il pesce fritto, il pesce affumicato, essiccato e salato, il caviale e il pesce in scatola, il cibo in scatola sono severamente vietati Latte, anche bollito, yogurt, kefir Verdure crude, frutta Miglio, orzo perlato, farina d'avena Uova fritte, bollite e bollite Composte aspre o troppo dolci, composte in scatola

Cosa bere con l'intossicazione alimentare?

Quando l'intossicazione alimentare è una delle regole - niente cibo, ma il regime di bere è semplicemente necessario. La bevanda abbondante salva la vittima dalla disidratazione e dallo shock ipovolemico. Oltre al fatto che il liquido ubriaco compensa le perdite di diarrea e vomito, aiuta a lavare il tubo digerente e ad eliminare più rapidamente i prodotti tossici dal corpo. Le seguenti raccomandazioni aiuteranno a determinare la domanda: come e cosa bere durante l'intossicazione alimentare:

1. Hai bisogno di bere a piccoli sorsi in modo che uno stomaco già irritato possa prendere liquido.
2. Hai bisogno di bere nella modalità - ogni ora e mezza, per tutto il giorno.
3. Una singola dose di fluido - almeno 200 millilitri.
4. È meglio riempire la perdita di liquidi con preparati farmaceutici, come Regidron, che normalizza l'equilibrio elettrolitico e salino.
5. In alternativa, Regidron sarà trattato con una soluzione: per 1 litro di acqua ½ cucchiai di sale, un cucchiaio e mezzo di zucchero. La proporzione può essere cambiata nella direzione di aumentare il sale.
6. Puoi anche bere acqua naturale, ma assicurati di essere bollito o purificato.
7. La scelta efficace e utile sarà l'acqua minerale da tavola senza gas.
8. Come bevanda, puoi fare un decotto di aneto: per 1 litro d'acqua - 1 cucchiaino di semi o aneto tritato. Lasciare bollire per 2-3 minuti, insistere per 15 minuti, raffreddare e bere a piccoli sorsi. Il brodo dovrebbe essere debole, insaturo.

Il tè, anche utile - tè verde, decotto di rosa canina, uvetta, camomilla e così via, non dovrebbe essere bevuto il primo giorno di intossicazione alimentare. Queste opzioni per bere sono buone da mangiare il secondo e il terzo giorno, dopo che i sintomi di avvelenamento acuto sono diminuiti.

Pertanto, la dieta con intossicazione alimentare dovrebbe essere il più delicato possibile, il cibo frazionato, bevanda - abbondante.