Alimenti per ulcera peptica, gastrite, mal di stomaco: leggeri, latticini, avvolgenti

Purtroppo, nella maggior parte dei casi iniziamo a pensare alla salute del nostro stomaco solo quando avvertiamo un certo fastidio dopo aver mangiato: potrebbe trattarsi di pesantezza, flatulenza o persino dolore. In una situazione del genere, dobbiamo consultare un medico, sottoporci a diagnosi e cure e seguire una dieta. Ma tutto questo si sarebbe potuto evitare se avessimo scelto in anticipo i prodotti giusti per lo stomaco: non è un segreto che un'alimentazione corretta aiuti a prevenire un gran numero di malattie diverse, non solo dell'apparato digerente, ma anche dei vasi sanguigni, del sistema urinario, delle articolazioni, ecc.

Parleremo di quali alimenti fanno bene allo stomaco e quali è meglio evitare.

Cibi sani per lo stomaco

Prodotti che fanno bene a uno stomaco sano possono essere dannosi per la gastrite o l'ulcera peptica, quindi la questione dell'"utilità" dovrebbe essere affrontata individualmente. Ad esempio, frutta e verdura crude, così come altri alimenti ricchi di fibre, sono alimenti eccellenti per una persona sana, poiché saturano l'organismo di vitamine e normalizzano l'eliminazione di tossine e accumuli tossici. In caso di gastrite, è necessario rinunciare alle fibre grossolane per non danneggiare la mucosa gastrica irritata e infiammata.

Per prima cosa, definiamo un elenco di prodotti utili e necessari per una sana digestione:

• Oli vegetali (in particolare, semi di lino e oliva) – contengono una grande quantità di tocoferolo e acidi grassi omega-3. Questi oli sono il miglior condimento per l'insalata al posto della dannosa maionese.
• L'avena è una riserva di sostanze nutritive, nonché di fibre solubili e insolubili.

• I latticini fermentati sono il prodotto migliore per stabilizzare la funzionalità intestinale e dell'apparato digerente nel suo complesso, poiché contengono bifidobatteri e lattobacilli naturali. Kefir, ricotta e yogurt sono prodotti nutrienti e sani, facilmente digeribili dallo stomaco.
• Le banane sono un frutto nutriente e sano che fornisce energia e supporta la microflora intestinale.
• Le bacche sono una buona alternativa alla frutta: sono più facili da digerire e riempiono l'organismo di antiossidanti, vitamine e minerali facilmente assimilabili.

• Le verdure sono più facili da digerire rispetto alla frutta, ma contengono comunque meno vitamine e microelementi.

Un altro prodotto specifico per lo stomaco è l'acqua potabile, essenziale per il normale funzionamento dell'intero tratto digerente. L'acqua rimuove le sostanze tossiche, migliora la peristalsi, elimina l'eccesso di acido gastrico e migliora la circolazione sanguigna.

Cibi pesanti per lo stomaco

Il grado di "pesantezza" degli alimenti per lo stomaco dipende non solo dalla loro origine e composizione, ma anche da come vengono preparati. Lo stomaco accetta più facilmente cibi stufati, bolliti, al vapore, così come verdure fresche, verdure a foglia verde, bacche e frutta.

I cibi fritti, soprattutto quelli ricchi di grassi, sono difficili da digerire per lo stomaco, complicano il processo digestivo e compromettono l'assorbimento dei nutrienti.

Altri alimenti considerati difficili da digerire sono:

• prodotti con additivi chimici, grassi nocivi, grandi quantità di sale (patatine, crostini, fast food, salsicce, carni affumicate, snack);
• fritti nell'olio chebureki, belyashi, ciambelle;
• margarina, grassi animali, strutto, carne grassa;
• acque gassate, tra cui la Coca-Cola, bevande energetiche;
• bevande alcoliche;
• prodotti da forno, pasticceria fresca, torte e crostate con crema al burro.

Lo stomaco ha difficoltà ad accettare cibo secco e grandi quantità di cibo consumate in una sola volta (ad esempio durante un banchetto).

Cibi leggeri per lo stomaco

Gli alimenti più leggeri e che vengono digeriti più velocemente nello stomaco sono considerati:

• bacche (lamponi, mirtilli, fragole);
• latticini fermentati, soprattutto quelli parzialmente scremati;
• verdure, ortaggi, frutta (soprattutto banane);
• pescare;

• gelatina, gelatina su base naturale;
• succo appena spremuto;
• budini, frittate al vapore, zuppe cremose;
• tipi di carne magra (a basso contenuto di grassi).

Latticini per lo stomaco

I latticini forniscono all'organismo proteine, grassi e carboidrati essenziali. Le proteine del latte sono considerate una proteina completa, facilmente ed efficacemente assorbibile dallo stomaco. Inoltre, il latte contiene molto calcio e altri minerali.

I nutrizionisti ritengono che una dieta sana dovrebbe includere latticini a basso contenuto di grassi, preferibilmente senza alcun trattamento termico (in assenza di intolleranza al latte). I latticini fermentati normalizzano la secrezione gastrica, facilitano la digestione e creano un senso di sazietà.

• Il kefir viene digerito molto più velocemente del latte. Inoltre, il kefir fresco aiuta a normalizzare la flora intestinale e ad aumentare la motilità intestinale.
• Lo yogurt senza additivi chimici è ricco di batteri lattici benefici, che favoriscono il normale funzionamento dell'apparato digerente.
• La ricotta è un alimento sano per lo stomaco, ricco di calcio, fosforo e vitamine. È assimilabile altrettanto bene sia fresca che sotto forma di stufati, frittelle di ricotta, ecc.

• Il formaggio a pasta dura è un prodotto proteico particolarmente sano, con un alto contenuto di aminoacidi. Per un'alimentazione dietetica, è preferibile scegliere formaggi naturali con un contenuto di grassi pari o inferiore al 45%.
• Burro – in piccole quantità è semplicemente necessario allo stomaco per una buona digestione e il normale funzionamento della cistifellea.

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Prodotti per lo stomaco durante la gastrite

In caso di gastrite, i seguenti prodotti saranno utili per lo stomaco:

• carni magre (preferibilmente quelle bianche);
• fiocchi d'avena "Hercules";
• riso e grano saraceno;
• varietà di pesce di mare a basso contenuto di grassi;
• latticini;
• uova sode o frittate al vapore;

• banane, mele dolci al forno;
• verdure lesse (carote, zucchine, broccoli, cavolfiori, zucca, patate);
• bacche non acide sotto forma di composte, gelatine e kissel.

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Prodotti per uno stomaco con elevata acidità

L'aumento dell'acidità è solitamente accompagnato da bruciore di stomaco, eruttazione acida e dolore addominale. Per alleviare il disturbo associato all'acidità, si consiglia di concentrarsi sui seguenti prodotti per lo stomaco durante la composizione della dieta:

• pezzi di pane secco, biscotti, cracker non salati;
• uova sode;
• verdure bollite (patate, zucchine, zucca, carote, sedano, pastinache, barbabietole);
• riso, grano saraceno e avena, vermicelli;
• zuppa cremosa, zuppa di purea;

• prodotti lattiero-caseari freschi fermentati;
• tipi di pesce di mare a basso contenuto di grassi;
• banane.

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Prodotti avvolgenti per lo stomaco

I prodotti che rivestono la mucosa gastrica prevengono lo sviluppo di infiammazioni e migliorano il benessere in caso di ulcera. Se consumate almeno uno dei prodotti elencati ogni giorno, il vostro stomaco funzionerà senza problemi per molti anni.

1. I semi di lino contengono sostanze mucose naturali che creano uno strato protettivo sulle pareti dello stomaco, prevenendo l'impatto negativo di cibi grossolani e di scarsa qualità. I semi contengono vitamine e fibre, necessarie per la normale motilità intestinale.
2. Il miele naturale migliora la digestione ed è adatto sia a chi ha un'acidità bassa che alta. Solo in caso di eccesso di acidità, il miele dovrebbe essere bevuto con acqua tiepida, mentre in caso di carenza, con acqua fredda. Il miele avvolge delicatamente la mucosa e la protegge da diversi fattori sfavorevoli.
3. Le banane mature contengono muco naturale, che previene la formazione di ulcere ed erosioni e aiuta anche a risolvere i problemi esistenti.
4. Il riso è un assorbente naturale che rilascia sostanze mucose nell'acqua quando viene cotto a lungo. Il porridge di riso è considerato uno dei cereali più dietetici e facilmente digeribili.
5. Le patate contengono amido, che ricopre le pareti dello stomaco, quindi possono essere utilizzate anche contro le ulcere peptiche, ma solo se bollite e schiacciate.

1. Quando la farina d'avena viene cotta a lungo, rilascia componenti mucose nell'acqua. È questa proprietà che permette al prodotto di essere utilizzato per accelerare la guarigione di gastrite e ulcere gastriche.

Anche i piatti che contengono amido, come la gelatina di frutta e bacche, hanno una proprietà avvolgente.

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I migliori alimenti per lo stomaco

Prodotti sani, freschi e di alta qualità per lo stomaco sono solo un primo passo verso la salute. Non meno importante è il modo in cui si mangia sano.

Non dovresti mangiare cibo secco, di corsa o ingoiare il cibo senza prima masticarlo: tutto ciò non farebbe altro che complicare il lavoro dello stomaco.

Si sconsiglia di guardare la stampa o la TV mentre si mangia, né di mangiare davanti al monitor del computer. Essendo distratti da altri oggetti, peggioriamo di riflesso la secrezione di succhi gastrici. Di conseguenza, il cibo non viene digerito a sufficienza, il che può causare ulteriori problemi all'apparato digerente. Inoltre, distraendosi dal cibo, è facile mangiare troppo e sovraccaricare le pareti dello stomaco.

Per facilitare la digestione, è meglio mangiare prodotti a base di carne nella prima metà della giornata, ma non di sera. Poco prima di andare a letto, è meglio bere una tazza di kefir o yogurt: la digestione migliorerà e il sonno sarà molto più sereno.

Si sconsiglia di bere liquidi durante o subito dopo i pasti: ciò rallenterà il processo digestivo, causando pesantezza allo stomaco. Acqua e altre bevande vanno bevute mezz'ora prima dei pasti o 1-1,5 ore dopo.

Se segui i consigli sopra riportati e consumi principalmente cibi sani per lo stomaco, puoi essere certo che la tua digestione funzionerà bene per molti anni.