Ricette di piatti da mirtilli

Questo articolo elenca un gran numero di piatti che possono essere preparati con l'aiuto di una bacca del nord. Ricette di mirtilli sono presentati e cottura, e piatti a base di carne, e salse e dessert, e bevande medicinali e preparazioni invernali.

Ecco alcune ricette originali che possono diversificare la dieta invernale.

Ricetta numero 1 - farina d'avena con una salsa di mirtilli rossi per colazione.

Si deve prendere una tazza di yogurt, quattro cucchiai di zucchero, un uovo, sei cucchiai di farina, cinque cucchiai di farina d'avena, un cucchiaino di lievito in polvere, quattro cucchiai di succo d'arancia, un po 'di salsiccia pancetta.

L'impasto viene mescolato, nel quale viene posto kefir, due cucchiai di zucchero, uova, farina, fiocchi d'avena e lievito. Il peso è lasciato per mezz'ora a gonfiarsi.

Ora devi cucinare la salsa. I mirtilli sono riscaldati insieme al burro, due cucchiai di zucchero e succo d'arancia alla densità richiesta. Invece di succo d'arancia, puoi prendere una quantità simile di acqua.

Iniziamo a friggere le frittelle. La pancetta è anche fritta in una padella, ma prima di servire il cibo sul tavolo e in modo tale da scricchiolare. Le frittelle finite vengono versate con la salsa e viene aggiunta la pancetta già pronta.

Invece di pancetta con salsa di mirtilli puoi usare miele, marmellata, panna acida o panna.

Numero di ricetta 2 - tazza di mirtilli rossi.

Degli ingredienti avrete bisogno di dieci cucchiai di farina, otto cucchiai di zucchero, cinquanta grammi di burro, una mela, quattro cucchiai di mirtilli congelati, quattro cucchiai di marmellata di mirtilli rossi.

Farina, zucchero e olio vengono mescolati e strofinati con le mani per formare una mollica. La mela viene tagliata a cubetti, si rompe nello zucchero, si mescola con i mirtilli e si scalda nel burro. Successivamente, la massa di frutti e bacche viene trasferita negli stampi, in cui verrà preparato il piatto. La marmellata di mirtilli rossi è appoggiata sopra, e dopo di essa - una mollica dolce. Se non c'è marmellata di cowberry, puoi cucinare il piatto senza di esso. Gli stampi sono messi nel forno, riscaldati a centosettanta gradi per trentacinque a quaranta minuti.

Cosa posso cucinare con i mirtilli?

Vedendo la bacca rossa in vendita, la padrona di casa inizia a chiedersi, ne vale la pena comprare? Cosa si può preparare dai mirtilli e ne vale la pena spendere soldi e tempo per elaborare e preparare la bacca?

I mirtilli non sono solo una mini farmacia sul tavolo, ma anche una base per preparare vari piatti e bevande. Ad esempio, la padrona di casa può compiacere i suoi cari con bocconcini e composte, gelatina e tè, kvas e succo appena preparato.

Come raccolto per l'inverno, un mirtillo rosso va bene con zucchero o miele. Dalla bellezza del nord puoi cucinare non solo un piatto indipendente, che viene arrotolato in lattine e messo in frigorifero per la conservazione. Ci sono un gran numero di ricette in cui i mirtilli sono mescolati con frutti utili, ad esempio mele, arance e limoni. E questa billetta ha anche un enorme effetto curativo, oltre al fatto che il sapore e l'aroma della miscela sono sorprendenti e insoliti.

Marmellate e marmellate di mirtilli sono una buona alternativa alle solite ricette di preparazioni dolci e un eccellente aiuto in inverno nella lotta contro varie malattie virali. Potete compiacere i vostri cari con altri dolci, per esempio, mirtilli rossi in zucchero, marmellata di mirtilli, cocktail di latte e frutta e frullati.

I mirtilli sono utilizzati come ripieno per torte e casseruole, ad esempio la ricotta. È anche usato nella cottura di biscotti e cupcakes. In questo caso, puoi prendere bacche fresche e congelate, così come i mirtilli rossi grattugiati con zucchero e marmellata.

Il mirtillo è un additivo per vari piatti di verdure e di carne. Crauti e insalata di mirtillo, maiale e manzo con mirtilli rossi, tacchino e anatra, combinata con la bellezza del nord - così tanta scelta, a quanto pare, hanno amanti di utilizzare i mirtilli nel menu di famiglia. Non dimenticare le salse di mirtillo, che saranno una degna "decorazione" di qualsiasi piatto di carne.

Mirtillo rosso in zucchero

I mirtilli nello zucchero sono un delizioso dessert e un dessert insolito. Questa prelibatezza è preparata come segue:

Ingredienti: mirtilli rossi - mezzo chilo, zucchero a velo - mezzo chilo, pollo bianco d'uovo - un pezzo.

Preparazione:

• all'inizio, i mirtilli si muovono per selezionare le bacche più intere, mature e grandi;
• poi il mirtillo viene lavato e asciugato su un tovagliolo di carta;
• dopo di che è necessario separare la proteina dal tuorlo;
• la proteina è leggermente confusa e versata in una ciotola preparata in anticipo, dopo di che è necessario mettere il mirtillo e mescolare accuratamente, in modo che la proteina copra uniformemente ogni bacca;
• poi i mirtilli sono versati su un setaccio per consentire il drenaggio delle proteine in eccesso;
• dopo di che viene prelevato un tagliere asciutto, il mirtillo viene versato su di esso e distribuito uniformemente su tutta la superficie;
• Alcune bacche sono disposte su una tavola e le dita iniziano a rotolare ogni bacca, in modo che siano ancora coperte da una polvere;
• la stessa procedura dovrebbe essere fatta con tutte le bacche e poi metterle in pialas o kremanki;
• dessert conservato in frigorifero.

Torta di mirtilli

Se ci fosse il desiderio di assecondare la tua famiglia con una pasticceria semplice ma inusuale, una torta di mirtilli è un candidato adatto per una cena in famiglia. Ci sono diverse ricette per questa deliziosa torta. Ecco alcuni di loro.

Numero di ricetta 1.

Ingredienti:

• burro o margarina - un pacchetto (centoottanta - duecento grammi),
• uova - tre pezzi,
• farina - due bicchieri,
• mirtilli freschi o congelati - trecento grammi,
• zucchero - tre bicchieri,
• amido - uno o due cucchiai.

Preparazione:

• Un pacchetto di burro o margarina viene tagliato a pezzetti,
• poi prendi le uova, ei tuorli sono separati dalle proteine, nascondiamo le proteine nel frigorifero,
• tuorli insieme allo zucchero nella quantità di due cucchiai,
• poi i tuorli sono mescolati con burro (o margarina) e la miscela viene aggiunta con farina,
• dopo di che tutto viene accuratamente impastato e formato un grumo,
• la forma per la cottura dovrebbe essere oliata e mettere un impasto in essa,
• l'impasto viene distribuito sul fondo con le dita e un bordo piccolo viene fatto lungo il bordo, forato in due o tre punti e posto nel forno,
• per il ripieno devi prendere i mirtilli e impastarli con il tolkushkoy,
• dopo di che si aggiungono due bicchieri di zucchero alla massa di bacche e tutto viene mescolato a fondo,
• in modo che il ripieno sia più spesso, l'amido viene aggiunto ad esso,
• dopo che l'impasto ha assunto un piacevole colore giallo, dopo circa venti e venticinque, è necessario estrarlo dal forno,
• poi è disposto il ripieno,
• le proteine vengono estratte dal frigorifero e battere con un bicchiere di zucchero sulla consistenza della "neve"
• poi le proteine vengono coperte con i mirtilli e la torta viene messa per cinque minuti in forno fino a quando la proteina viene acquistata a colori, chiamata "caffè con latte".

Numero della ricetta 2.

Ingredienti:

• mirtilli rossi - due bicchieri,
• noci tritate - mezzo bicchiere,
• zucchero - un bicchiere,
• uova - due pezzi,
• burro ammorbidito - cento grammi,
• farina - un bicchiere.

Preparazione:

• prende una forma per cuocere e spalmare di burro,
• dopo di che il forno si scalda fino a centottanta gradi,
• nella forma sono messi i mirtilli e le noci che sono versati da zucchero in quantità di mezzo bicchiere,
• poi in una ciotola si mescola la farina, lo zucchero rimanente, il burro e le uova,
• L'impasto viene versato sui mirtilli e messo in forno,
• durata della cottura della torta - da quaranta a cinquanta minuti.

Torta con mirtilli e panna acida

C'è un altro modo di fare la torta di mirtilli - usando la panna acida. Una torta con mirtilli e panna acida è una semplice pasta fatta di pasta frolla, che è molto gustosa allo stesso tempo.

La ricetta per una torta con mirtilli e panna acida.

Ingredienti:

• burro - centocinquanta grammi,
• zucchero - centocinquanta grammi,
• farina - trecentocinquanta grammi,
• uova - due pezzi,
• panna acida a basso contenuto di grassi - cinquecento millilitri,
• fecola di patate - un cucchiaio,
• mirtilli freschi - trecento grammi,
• soda - un cucchiaino.

Preparazione:

• i mirtilli sono lavati e asciugati;
• la farina viene setacciata e lasciata per un po ';
• la quantità di burro cotto si ammorbidisce;
• il forno viene riscaldato ad una temperatura di centosessanta gradi;
• dopo di che l'olio viene triturato ad una massa omogenea insieme a 50 grammi di zucchero;
• L'uovo viene aggiunto alla miscela, quindi viene versata la soda;
• alla fine si versa la farina nella massa e si impasta una pasta corta omogenea;
• la teglia è oleata;
• dopo di che l'impasto corto viene posto lì e distribuito uniformemente sul fondo dello stampo, è anche necessario fare le gonne;
• i mirtilli preparati sono disposti sull'impasto;
• dopo di che le bacche vengono cosparse con 50 grammi di zucchero;
• la panna acida è mescolata con lo zucchero rimasto, così come l'amido ad una consistenza omogenea;
• La miscela acida viene preparata sui mirtilli e la forma viene messa in forno;
• una torta è cotta, circa venti a venticinque minuti.

Mirtilli rossi con mele

I mirtilli con le mele sono un dessert delizioso e sano. E mentre questa delicatezza è semplicemente preparata e facilmente conservata.

Prendiamo una parte del mirtillo, una parte delle mele e due parti dello zucchero. Ad esempio, se ci sono mezzo chilo di mirtilli rossi, le mele dovrebbero essere le stesse. Insieme frutti di bosco - gli ingredienti della frutta saranno un chilogrammo. Zucchero per la frutta cotta è necessario prendere due chilogrammi.

Le mele devono essere sbucciate e grattugiate con una piccola grattugia. I mirtilli devono essere macinati con una cotta di legno e passare attraverso un colino (o setaccio) per separare la pelle dalla polpa. La scorza delle bacche non deve essere scartata, può in seguito essere utilizzata come componente di una bevanda vitaminica con fianchi e infuso di miele.

I mirtilli sono mescolati con le mele e lo zucchero viene aggiunto alla massa risultante. Tutto accuratamente mescolato con un cucchiaio di legno e lasciato per un po 'in un luogo caldo per permettere allo zucchero di dissolversi. Successivamente, la miscela vitaminica viene decomposta in piccoli vasetti di vetro e conservata in frigorifero.

Marmellata di mirtilli rossi

Nel freddo e nel gelo invernale, vuoi coccolarti con qualcosa di delizioso, ma allo stesso tempo utile. Per rafforzare il sistema immunitario e non prendere freddo. Per aiutare a venire marmellata di mirtilli, che ha un gusto interessante e il peso di meriti, come la medicina.

Quindi, la ricetta è semplice e veloce nella cottura della marmellata. Questa tecnologia è mutuata da specialisti culinari svedesi. Ha molti vantaggi:

1. Le bacche vengono cotte per prime, lasciando il succo, senza mescolanza di zucchero, per circa venti minuti. Successivamente, lo zucchero viene aggiunto al "mirtillo" di mirtilli rossi.

Ciò consente alla bacca di mantenere un gusto fresco e originale, nonché un gran numero di sostanze utili. Jam si distingue anche per il suo sorprendente colore brillante, che piacerà ai buongustai del colore al tavolo.

2. A causa del fatto che lo zucchero è aggiunto alla fine, è necessario molto meno che con la solita tecnologia di fare marmellata di mirtilli. Approssimativamente, il sessanta per cento del peso dei mirtilli e se la bacca è molto acida, allora ottanta.

Per preparare la marmellata, hai bisogno di una pentola con un fondo spesso e un diametro abbastanza largo. Un importante promemoria è che le bacche dovrebbero essere poste in una ciotola con uno strato di non più di tre centimetri. In questo caso, la massa di mirtillo sarà adeguatamente impregnata con il suo succo e preparata per la conservazione.

Ingredienti:

• mirtilli freschi o congelati - un chilogrammo,
• zucchero - seicento grammi.

Preparazione:

• i mirtilli sono mossi e lavati,
• le bacche vengono aggiunte alla pentola cotta e messe su un grande fuoco,
• come risultato del mirtillo inizierà a distinguere il succo, e quando bolle, il fuoco deve essere ridotto a un debole (che è vicino alla media),
• La padella è coperta da un coperchio e lasciata per dieci minuti (è necessario rilevare l'ora),
• dopo un determinato periodo di tempo, la massa di mirtilli rossi viene mescolata e lasciata sotto il coperchio per altri cinque o dieci minuti,
• poi la padella viene rimossa dal fuoco e lo zucchero viene gradualmente versato, che interferisce con la massa di mirtillo con un cucchiaio di legno,
• mescolare deve essere fatto fino a quando lo zucchero è completamente sciolto; mentre è necessario monitorare attentamente per assicurarsi di non rompere l'integrità delle bacche,
• marmellata di mirtilli freschi a temperatura ambiente, versati in barattoli e coperti con coperchi di plastica,
• la marmellata può essere conservata fuori dal frigorifero; se non è abbastanza, il dolce può essere consumato rapidamente e quindi preparare una nuova porzione di massa di mirtillo,
• se la marmellata è cotta per un uso futuro, deve essere versata in barattoli sterilizzati, coperti con un coperchio e conservati in frigorifero.

Mirtillo con miele

Il mirtillo con miele non è solo utile, ma anche un piatto gustoso. Bacche di mirtilli schiacciate, mescolate con miele, aiutano a far fronte a raffreddori, tosse, bronchite, migliorare l'immunità e migliorare il metabolismo nel corpo.

I mirtilli con miele sono una preparazione invernale, che può essere conservata durante tutto l'anno, praticamente senza perdere le sue proprietà medicinali. Un mirtillo con miele viene preparato rapidamente e rapidamente. Le bacche vengono lavate e asciugate, e poi vengono ritorte con l'aiuto di un tritacarne o frantumate con un frullatore. La purea di mirtilli rossi è combinata con il miele in un rapporto uno a uno. Questo farmaco viene preso uno o due cucchiai due ore dopo aver mangiato. Per rafforzare il corpo, questa procedura dovrebbe essere eseguita da cinque a sei volte al giorno per un mese.

Biscotti con mirtilli rossi

I biscotti con i mirtilli rossi sono un meraviglioso dessert per bere il tè in famiglia o fare a turno con gli amici. Gli ingredienti per la preparazione di pasta hanno bisogno di fare scorta di 300 grammi di farina di frumento, farina di mais 150, due uova, 150 grammi di zucchero, 70 grammi di mirtilli rossi secchi, 150 grammi di burro, un arancio, cinque grammi di zucchero vanigliato, cinque grammi di un disgregante, un pizzico di sale.

Nel contenitore preparato si mescolano farina di grano e mais, sale e lievito. In una ciotola separata, l'olio e lo zucchero miti vengono battuti e per almeno quattro minuti. Dopo di ciò, la miscela montata viene mescolata accuratamente e le uova vengono introdotte lì. Dopo l'introduzione di ogni uovo, la miscela di olio viene battuta con un miscelatore e vi viene aggiunto un altro uovo.

Successivamente, la miscela dei due contenitori deve essere combinata e miscelata accuratamente. Nell'impasto, vengono introdotti zedra da un'arancia e mirtilli rossi, e quindi la massa viene accuratamente mescolata. Il test dovrebbe essere dato una forma cilindrica e avvolto in cellophane, quindi il cilindro è nascosto nel congelatore per un'ora. Dopo il periodo specificato, l'impasto viene prelevato dal freezer, il cellophane si apre e il pezzo viene tagliato in cerchi. Il diametro dei cerchi dovrebbe essere di circa un centimetro.

La padella è ricoperta da carta da forno e su di essa sono posati i pezzi di biscotti. Il forno si riscalda fino a centottanta gradi, dove viene quindi posizionata la padella. Il biscotto viene cotto per quattordici minuti per rendere il suo colore dorato. Dopo di ciò, la padella viene rimossa dal forno, il biscotto viene raffreddato su di esso per circa cinque minuti, quindi trasferito sulla griglia e infine raffreddato lì.

Cupcake con mirtilli rossi

Per preparare deliziosi muffin con mirtilli rossi per sei persone, è necessario prendere duecento grammi di farina, centoventi grammi di zucchero, centoventi grammi di burro, tre uova, centocinquanta grammi di mirtilli rossi, quindici grammi di zucchero vanigliato, due mele e cinque grammi di lievito in polvere.

Il burro viene lasciato sul tavolo finché non diventa morbido, dopo di che viene battuto fino a ottenere una consistenza rigogliosa. Quindi lo zucchero viene aggiunto all'olio e tutto viene nuovamente frustato.

Un uovo viene guidato nella miscela di olio e la massa viene miscelata. Le uova rimanenti devono separare le proteine dai tuorli e aggiungere al pezzo per l'impasto. Lì si aggiungono farina e lievito e l'impasto va mescolato a fondo fino a renderlo omogeneo.

I mirtilli sono lavati e asciugati e poi aggiunti ai piatti con l'impasto. Impasto questa volta è necessario mescolare con cura, in modo che le bacche rimangano intatte. La teglia viene cosparsa di burro e l'impasto viene messo lì. Le mele vengono pulite e tagliate a fette, e poi sono arrotolate con zucchero vanigliato. I lobi preparati di frutta sono disposti sulla torta, e lo zucchero rimanente si riversa in cima ai pezzi di mela.

Il forno si scalda fino a centottanta gradi. La torta viene posta nel forno e cotta fino a doratura. Ciò accade circa un'ora dopo l'inizio della cottura.

Gelatina di mirtillo

La gelatina di mirtilli può essere preparata come dessert autunnale, che può essere immediatamente servito con il tè. È bello usare la gelatina e come preparazione invernale per regalare a te e ai tuoi parenti qualcosa di delizioso nel freddo invernale.

Per fare la gelatina, hai bisogno di mezzo chilo di mirtilli rossi, duecentocinquanta grammi di acqua e due bicchieri di zucchero. Le bacche vengono mosse e lavate, quindi messe in una pentola smaltata e versate con acqua. Il contenitore viene chiuso con un coperchio, messo sul fuoco e cotto fino a quando le bacche diventano morbide. Dopo di ciò, l'acqua viene drenata e il succo delle bacche viene strizzato. Aggiungi lo zucchero al liquido, dopodiché tutto deve essere accuratamente miscelato. La padella viene messa su un piccolo fuoco, e il contenuto dei piatti deve essere costantemente mescolato, fino a quando l'intera miscela raggiunge lo stato della gelatina. Quindi la pappa calda cotta deve essere versata sopra barattoli sterilizzati e arrotolata con coperchi bolliti. Le banche si raffreddano a temperatura ambiente e vengono riposte nella dispensa.

Muffin ai mirtilli

I muffin sono un tipo di cottura di forma rotonda o ovale, in cui viene messo un ripieno diverso. Nella nostra cultura, i muffin sono cupcakes, nei quali puoi mettere gocce di cioccolato, bacche e frutta varie, zucca e carote, noci e cannella.

Per preparare muffin richiedono duecento grammi di farina di grano, un cucchiaino di lievito in polvere, mezza tazza di farina d'avena, ottanta grammi di zucchero di canna, un pizzico di sale cento ml di latte, due uova di gallina sessanta cinque grammi di burro, e cinquanta grammi di yogurt, duecento grammi di mirtilli congelati due cucchiaini di scorza di limone, mezza tazza di noci pestate, un po 'di spezie - zenzero, chiodi di garofano e la noce moscata, quattro cucchiai di succo di limone, due cucchiai di miele, due Articolo cucchiai di latta di zucchero a velo.

I mirtilli sono scongelati e il succo risultante si unisce. L'olio viene sciolto per mezzo di un bagno d'acqua. Mescolare la farina, i fiocchi d'avena, lo zucchero e il sale. In un'altra ciotola, le uova vengono sbattute insieme al latte, lo yogurt e il burro fuso vengono aggiunti lì. Successivamente, le miscele dei due serbatoi devono essere collegate tra loro. La massa risultante interferisce nettamente con mirtilli rossi, scorza di limone, noci e spezie. L'impasto viene versato in cupcakes (o muffin), devono essere riempiti per due terzi. Muffin di cottura alla temperatura del forno, riscaldati a centotrenta gradi. Il tempo di cottura è di venticinque minuti.

Dopo che i muffin sono stati portati fuori dal forno e lasciati raffreddare, è necessario preparare la glassa. Per questo, il succo di limone e il miele sono mescolati, tutto viene riscaldato e lo zucchero in polvere viene versato in esso. La miscela viene portata ad ebollizione, leggermente raffreddata, quindi viene lubrificata da muffin raffreddati.

Mirtillo con arancia

Tra le preparazioni domestiche, che le casalinghe possono compiacere ai loro cari, c'è una tale ricetta come i mirtilli con l'arancia. Questo è un piatto originale e gustoso, che ha un aroma indimenticabile e colori insoliti.

In questo trattamento è pieno di vitamine, che possono sostenere l'immunità nei freddi mesi invernali. Prepara i mirtilli con l'arancia semplicemente, e il piacere rende impensabili. Buona quantità di billette e come marmellata, che può lubrificare un panino e come additivo per il tè e come riempitivo per il porridge dolce. Puoi anche usare i mirtilli con l'arancia, come ingrediente in alcuni dessert.

Una ricetta per i mirtilli con l'arancio. Ci vogliono mirtilli freschi - due chili di ottocento grammi, arance - cinque pezzi, limoni - tre pezzi, zuccheri - tre e mezzo o quattro chilogrammi.

Arance e limoni vengono lavati e tagliati insieme con la scorza. I pezzi dovrebbero essere abbastanza grandi. Bisogna rimuovere l'osso e macinare il frutto in un tritacarne. I mirtilli sono lavati e asciugati, quindi mescolati con una massa di agrumi. Dopo di che tutto è passato di nuovo attraverso il tritacarne e, due volte.

Quindi lo zucchero viene aggiunto alla miscela di frutta e bacche nella proporzione di uno a uno. Quindi tutto è ben miscelato, viene visualizzato su lattine sterili e coperto con coperchi. La miscela è conservata in frigorifero.

Cagliata con mirtilli rossi

A volte voglio coccolarmi con una cagliata, ma non in una semplice combinazione: ricotta - zucchero - panna acida, ma con qualcosa di insolito. Ricotta con mirtilli rossi, solo, e sarà l'originale piatto di latte acido, che assaporerà i buongustai.

La ricotta ai mirtilli è molto facile da preparare. Nella porzione di ricotta si aggiunge la quantità necessaria di zucchero (a piacere) e panna acida. Tutto è completamente miscelato, puoi persino montare la massa in un frullatore. Quindi otterrai un delizioso dessert di cagliata. Alla fine della preparazione, i mirtilli sono aggiunti alla miscela, che deve essere prima lavata e pulita.

C'è un'altra ricetta per l'utilizzo di mirtilli con ricotta - questa è una casseruola di ricotta. Questo delizioso piatto è preparato come segue.

Ricetta di ricotta

Prendi mezzo chilo di ricotta, tre uova, tre cucchiai di zucchero, cinque cucchiai di semolino, un cucchiaino di vanillina e un cucchiaio di mirtilli rossi.

Per preparare la casseruola, le proteine dell'uovo vengono separate dai tuorli. Dopo di ciò, le proteine vengono mescolate con il sale per mezzo di un miscelatore ad una buona densità. Tuorli, ricotta, zucchero, semolino e vanillina vengono macinati insieme fino a formare una massa densa e omogenea.

Il mirtillo viene lavato e asciugato e quindi aggiunto alla miscela di cagliata. Successivamente, le proteine montate vengono introdotte delicatamente nell'impasto. Quindi l'impasto viene steso in una pirofila, precedentemente lubrificata con burro. La forma è messa nel forno, che è stato riscaldato ad una temperatura di centottanta gradi e lasciato lì per quarantacinque minuti fino a quando la casseruola è pronta.

Marmellata di mirtilli rossi

Nel periodo autunno-inverno, non c'è abbastanza sole, calore e vitamine! La piccola gioia in questo momento sarà di colore brillante e piacevole al gusto della marmellata di mirtilli rossi.

Per preparare un dessert utile, è necessario fare scorta di barattoli di vetro con coperchi. È meglio che siano di piccole dimensioni, ad esempio mezzo litro. Prima di preparare l'inceppamento, i contenitori vengono lavati e sterilizzati.

La ricetta per marmellata di mirtilli rossi.

Ingredienti:

• mirtilli freschi o congelati - tre bicchieri e mezzo,
• zucchero semolato - un bicchiere,
• succo d'arancia appena spremuto - mezzo bicchiere,
• acqua - un bicchiere,
• cannella - pizzico.

Preparazione:

• le bacche vengono lavate e pulite dalle impurità,
• tutti i componenti di marmellata sono posti in una pentola o una padella con un fondo spesso,
• i piatti dovrebbero essere posti sul fornello e portati a ebollizione,
• dopo di che la miscela deve essere spenta a fuoco vivo per venti minuti,
• poi la forza di fuoco viene ridotta da una piccola e il contenitore viene coperto con un coperchio, dopo che la marmellata di mirtilli rossi viene stufata per un'ora,
• dopo di che la marmellata viene rimossa dal fuoco e posta in un frullatore in cui viene battuta allo stato di purè di patate,
• alla fine della marmellata versata in un barattolo preparato,
• della quantità raccomandata di ingredienti, si ottengono circa trecento millilitri di dolce.

Insalata con mirtilli rossi

Ci sono abbastanza ricette per insalate con mirtilli rossi: sia verdura che frutta. L'insalata con i mirtilli è sempre un piatto insolito con un gusto interessante. Diamo una ricetta per l'insalata di verdure e frutta con l'aggiunta delle bacche del nord.

Ricetta numero 1 - insalata di zucca, mirtilli e cavolo marino.

Per preparare un'insalata hai bisogno di cento e dieci grammi di mirtilli rossi, duecentoquaranta grammi di cavolo marino, centosettantacinque grammi di zucca, un po 'di aneto, sale e spezie a piacere.

La zucca viene tagliata a cubetti, il cavolo marino tagliato a pezzi, l'aneto tagliato a pezzetti. Le bacche sono riscaldate con un mortaio. Tutti gli ingredienti sono mescolati, le spezie e il sale sono aggiunti a loro, se necessario. L'insalata viene raffreddata prima di servire.

Ricetta № 2 - insalata di frutta e bacche.

Ci vorranno due cucchiai e mezzo di mirtilli, quattrocentoventicinque grammi di albicocche, mezzo bicchiere di noci, due cucchiai di scorza d'arancia, zucchero, un terzo di un bicchiere di succo di mirtillo.

Le albicocche devono essere lavate, asciugate, allentate e tagliate a fette. Le noci sono schiacciate in un frullatore, come la buccia d'arancia. Il succo di mirtillo è mescolato con lo zucchero. Tutti gli ingredienti sono mescolati e conditi con succo di mirtillo dolce.

Cavolo con mirtilli rossi

Questo piatto tradizionale slavo, come i crauti, è in costante domanda nel periodo autunno-inverno. Puoi diversificare la preparazione di questo piatto con vari ingredienti insoliti, come i mirtilli rossi.

Cavolo con mirtilli rossi non è solo utile, ma anche delizioso. Ecco una semplice ricetta per cucinare i crauti con i mirtilli rossi, che, senza dubbio, come le casalinghe e la loro casa.

Ci vorranno due chili di cavolo, una carota più grande, centocinquanta grammi di mirtilli rossi, quattro cucchiai di sale, due cucchiai di zucchero, tre pezzi di foglie di alloro.

I mirtilli sono lavati e asciugati, i brandelli di cavoli e le carote strofinate sulla grattugia. Il cavolo tritato è mescolato con la carota grattugiata e un po 'martellante, in modo che le verdure siano lasciate a succo. C'è aggiunto zucchero e sale.

In una padella smaltata, un terzo del cavolo viene deposto, pigiato, una foglia di alloro e un terzo delle bacche sono disposte in cima. Dopo questo, due strati vengono ripetuti in questo modo. Sul cavolo preparato mettete un piatto, e mette un decadimento, per esempio, un barattolo d'acqua da tre litri. La capacità viene lasciata in cucina a temperatura ambiente per 5-6 giorni. Quando la schiuma appare sopra il cavolo, è necessario perforarla sul fondo con un bastone di legno in diversi punti.

Salsa di mirtilli

La salsa di mirtilli rossi è un condimento per piatti a base di carne e dolciumi, che ha un sapore agrodolce. Nei paesi nordamericani, la salsa di mirtilli rossi viene utilizzata come componente del cibo della Turchia e, nelle tradizioni britanniche, per i piatti a base di pollo, ad esempio il pollo. La cucina di alcuni paesi utilizza la salsa di mirtilli come complemento ai piatti a base di ricotta e formaggio.

Ricetta della salsa del mirtillo

È necessario fare scorta di tre bicchieri di mirtilli rossi, una buccia d'arancia, un bicchiere di zucchero, mezzo bicchiere di succo d'arancia (preparato al momento), mezzo bicchiere di vino.

Tutti i componenti vengono aggiunti a un vaso profondo coperto di smalto e mescolato. Dopo ciò, la miscela viene messa sul fuoco e portata ad ebollizione. Quindi il fuoco dovrebbe essere ridotto in modo che il liquido bolle con un minimo gorgogliamento. In questo stato, i mirtilli sono bolliti fino allo scoppio delle bacche. Quando il succo delle bacche apparve, e il liquido stesso divenne denso, il fuoco dovrebbe essere spento e il contenitore rimosso dal piatto. La salsa è un po 'raffreddata e mescolata accuratamente con un frullatore. Terminata la preparazione, la salsa viene versata in un contenitore di vetro che, in uno stato raffreddato, viene posto in frigorifero. La salsa di mirtilli rossi può essere utilizzata per lungo tempo, perché questo pezzo è perfettamente in grado di resistere a una lunga conservazione.