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Proteina

, Editor medico
Ultima recensione: 01.06.2018
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Proteina (proteina) - un componente importante del tessuto muscolare, una sostanza organica dal gruppo di polipeptidi, che comprende gli amminoacidi a catena, è uno dei principali componenti alimentari. Non è un segreto che la proteina è molto importante per la crescita muscolare, che svolge molte funzioni importanti, oltre alla formazione del tessuto muscolare, partecipa attivamente ai processi vitali del corpo. Le fonti più importanti di proteine sono prodotti lattiero-caseari, pesce, carne e cereali.

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Quali sono le funzioni della proteina?

  • Catalitico - aumenta il tasso di metabolismo energetico e le reazioni del metabolismo nel corpo.
  • Trasporto: fornisce la connessione e il trasporto di sostanze da un corpo all'altro.
  • Protettivo - è effettuato con l'aiuto di proteine anticorpali, che sono prodotte dal corpo. Sono responsabili della fusione dei componenti necessari e della neutralizzazione delle sostanze nocive che si accumulano nel corpo in conseguenza di vari fattori sfavorevoli.
  • Contrattuale: fornisce la contrazione muscolare con l'actina e la miosina.
  • Strutturale - è la base della struttura della cellula, le proteine partecipano alla costruzione delle membrane cellulari e delle formazioni all'interno delle cellule.
  • Ormonale - viene eseguito con l'aiuto di proteine che regolano il metabolismo.
  • Nutrizionale: viene effettuato con l'aiuto di proteine di riserva o nutrienti.

Su quanto il corpo è fornito di proteine, lo stato di salute, l'attività fisica dipende, e nei bambini piccoli - e lo sviluppo mentale. A causa della carenza di proteine nel corpo, si possono sviluppare patologie epatiche, il funzionamento degli organi interni di secrezione e le difese del corpo possono essere interrotti. Il contenuto ottimale di proteine negli alimenti consumati migliora la funzione regolatrice della corteccia cerebrale, aumenta il tono del sistema nervoso centrale.

Tipi di proteine

  • Le proteine del siero del latte, una proteina diffusa, economica e altamente digeribile, migliorano le difese dell'organismo, necessarie per aumentare il metabolismo energetico. Gli integratori contenenti proteine del siero di latte contengono spesso vitamine e minerali. Le proteine del siero del latte sono in grado di migliorare l'assorbimento del calcio e lo stato della microflora intestinale. Quando si utilizza questa proteina dovrebbe tener conto delle sue proprietà non solo sono facili da digerire, ma anche rapidamente rimosse dal corpo. Pertanto, tale proteina deve essere consumata più spesso di altre per garantire il tempestivo reintegro delle proteine nel corpo.
  • Proteine del latte con una piccola quantità di grasso possono aumentare la resistenza del corpo, avere un effetto positivo sul restauro e l'accumulo di muscoli, caratterizzati da un tasso medio di assimilazione. Alcuni dei suoi componenti sono proteine del siero del latte (circa venti percento) e caseina (ottanta per cento), oltre ai carboidrati da latte. Le proteine del latte hanno un effetto positivo sulla correzione del peso, possono essere utilizzate per eliminare l'eccesso di peso e per proteggere i muscoli dall'esaurimento. Adatto a persone che conducono uno stile di vita attivo, nonché professionalmente impegnati nello sport.
  • La proteina di soia può eliminare gli effetti negativi di carichi eccessivamente attivi, accelerare il processo di crescita muscolare, aumentarne le proprietà di resistenza. La proteina di soia è considerata uno dei più pregiati tipi di proteine nella dieta, grazie alla quale è possibile prevenire lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare, regolare il peso corporeo, rafforzare le ossa. Le proteine vegetali di soia contengono amminoacidi (ad esempio lisina e glutammina) del 35% in più rispetto ad altri tipi di proteine. La proteina di soia è anche indicata per l'intolleranza individuale alle proteine del latte. Va tenuto presente che con l'uso continuato e continuo di questo tipo di proteine negli uomini, potrebbero esserci interruzioni nel sistema endocrino.
  • Proteine dell'uovo - ha una bioattività piuttosto elevata, nonostante non si trovi spesso sotto forma di un prodotto separato. Colpisce i processi di secrezione degli ormoni anabolici, consiste di acidi contenenti zolfo, non contiene carboidrati.
  • Caseina: consente a lungo tempo di mantenere l'invulnerabilità del tessuto muscolare, ha proprietà anti-cataboliche.

L'alimentazione equilibrata e attiva del corpo, necessaria per gli atleti, comporta anche l'uso di additivi speciali, che sono molti. Un ruolo particolarmente importante in questo caso è data additivi proteici, che, a loro volta, si suddividono in due tipi: supplementazione con proteina pura (promuovere il recupero muscolare a causa di danni dopo l'esercizio) e creatina (utilizzato per costruire il muscolo, utilizzate principalmente sportsmenami- professionisti). Con gli sport attivi, al fine di trovare la giusta proteina per te, è meglio contattare uno specialista che sceglierà il farmaco giusto e prescriverà il dosaggio appropriato.

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