Birra dopo l'avvelenamento

Se si chiedesse se è possibile bere birra quando si è avvelenati, qualsiasi medico risponderebbe negativamente.

La dieta contro l'avvelenamento impone un tabù non solo alle bevande alcoliche forti, ma anche a quelle a bassa gradazione alcolica, tra cui la birra.

Inoltre, in caso di avvelenamento, non si devono bere latte, bevande contenenti caffeina o bevande gassate.

Perché è vietato bere birra in caso di avvelenamento?

L'intossicazione alimentare provoca nausea, vomito, spasmi gastrici e intestinali, aumento della formazione di gas nell'intestino e diarrea. Il meccanismo di sviluppo di questi sintomi è associato all'impatto delle tossine che sono entrate nel flusso sanguigno sistemico.

L'etanolo penetra le membrane cellulari e, una volta entrato nel sangue, può penetrare quasi tutte le cellule del corpo. Potreste dire: quanto alcol c'è nella birra!

Infatti, il contenuto di etanolo (alcol etilico) nella birra varia dal 4 al 14%, ma non dobbiamo dimenticare l'anidride carbonica...

Perché ci si ubriaca velocemente di champagne? A causa delle bollicine di CO2 _, che accelerano l'assorbimento dell'etanolo dal tratto gastrointestinale al sangue.

Quindi, l'alcol etilico presente nella birra aumenta il carico su tutti i sistemi e gli organi che soffrono di intossicazione alimentare, in particolare fegato e reni. L'anidride carbonica contenuta nella birra non solo entra nel flusso sanguigno sistemico, ma, dilatando i vasi della mucosa gastrica, stimola la secrezione gastrica, aumenta la flatulenza, che si verifica già in caso di intossicazione, e interrompe la peristalsi intestinale.

Inoltre, vomito e diarrea in caso di avvelenamento acuto disidratano l'organismo e, per contrastare l'alterazione dell'equilibrio idroelettrolitico, viene intrapresa una terapia appropriata, per compensare la perdita di liquidi e sali minerali. La birra, come è noto, ha un effetto diuretico, che può essere molto dannoso per i pazienti in caso di avvelenamento.

Per le stesse ragioni, gli operatori sanitari rispondono negativamente alla domanda: è possibile bere birra dopo un avvelenamento? Per saperne di più: Dieta dopo un avvelenamento.

Come ha fatto la birra a salvare un paziente dall'avvelenamento da metanolo?

Nel Sud-est asiatico, il Vietnam è riconosciuto come il secondo paese per numero di cittadini che bevono alcolici in modo eccessivo. E un problema serio in questo paese – dove l'alcol viene prodotto in grandi quantità con metodi artigianali, venduto nei mercati e versato nei bar – è l'avvelenamento da metanolo (alcol metilico).

Nella prima metà di gennaio 2019, molte pubblicazioni europee, citando VietNamNews, [ 1 ] hanno riferito che un paziente in Vietnam era stato salvato da un avvelenamento da metanolo, presente nell'alcol. Il 25 dicembre 2018, tre pazienti in coma sono stati trasportati in un ospedale nella contea di Huong Hoa, provincia di Quang Tri (come si è scoperto, gli uomini avevano bevuto alla vigilia del Natale cattolico). È stato rilevato metanolo nel loro sangue.

I medici sanno che l'antidoto per l'avvelenamento da alcol metilico è l'alcol etilico al 5%, che ritarda il metabolismo del metanolo in formaldeide e acido metano (formico). Di solito, l'etanolo in combinazione con una soluzione di glucosio al 5% viene somministrato per via endovenosa nei primi tre giorni di avvelenamento. [ 2 ]

Poiché tre pazienti necessitavano contemporaneamente di primo soccorso e trattamento per avvelenamento da metanolo, l'ospedale, secondo i medici locali, non disponeva di etanolo puro a sufficienza per uso medico. Date le condizioni critiche delle vittime, a uno di loro è stata somministrata una provetta di etanolo, attraverso la quale è stata calcolata la quantità di etanolo presente nella birra nell'arco di diverse ore (mentre i reni venivano sottoposti a dialisi). Sono stati utilizzati in totale cinque litri di birra, pari a una dozzina e mezza di lattine standard. La quantità di alcol etilico in essa contenuta è stata sufficiente a salvare la vita del paziente, sebbene uno dei ricoverati sia deceduto.

E questo non è l'unico caso: nell'autunno del 2008, più di una dozzina di persone nella capitale vietnamita furono salvate da un avvelenamento mortale da metanolo nello stesso modo.