Cobalto

Il cobalto, come tutti i microelementi, è molto utile per il corpo umano. Influisce sull'emopoiesi e partecipa alla sintesi di sostanze biologiche. Ma per scoprire tutte le sue proprietà utili, conosciamolo meglio.

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Informazioni generali sul cobalto

L'inizio del XX secolo fu segnato da un evento: gli scienziati trovarono la vitamina B12 nel fegato degli animali. È interessante notare che è composta per il 4% da cobalto. Come si scoprì in seguito, la vitamina B12 è una forma biologicamente attiva di cobalto e la sua carenza nell'organismo è caratterizzata da una carenza di vitamina B12.

Il cobalto nel corpo umano si trova principalmente nel fegato, una piccola quantità si trova nei linfonodi, nelle ghiandole surrenali, nei reni, nel pancreas e nella tiroide. La sua massa totale è di 1-2 mg.

Il cobalto è presente anche nel sangue, ma la sua concentrazione varia a seconda della stagione: solitamente oscilla tra 0,07 e 0,6 μmol/l. Questa differenza è dovuta al fatto che in estate si consuma più frutta e verdura, il che aumenta significativamente il contenuto di cobalto nel sangue.

Il bisogno di cobalto ogni giorno

Ogni giorno dovresti assumere da 0,1 a 1,2 mg di cobalto attraverso gli alimenti.

Gli effetti benefici del cobalto sull'organismo

Il cobalto influenza significativamente il metabolismo e l'emopoiesi. Essendo parte della vitamina B12, in sua assenza il processo di degradazione di proteine, carboidrati e grassi, la sintesi del DNA e degli amminoacidi vengono interrotti, con ripercussioni sul funzionamento del sistema nervoso. Il funzionamento, la crescita e lo sviluppo delle cellule del sangue, gli eritrociti, dipendono direttamente dal contenuto di cobalto nell'organismo.

Il cobalto è necessario per il corretto funzionamento del pancreas e la secrezione di adrenalina. Grazie ad esso, il ferro viene ben assorbito dalle pareti dello stomaco e il ferro (Fe) depositato passa nell'emoglobina degli eritrociti. Il cobalto contribuisce anche all'assorbimento dell'azoto proteico e stimola la sintesi delle proteine muscolari.

Interazione del cobalto con altri elementi del corpo

Il cobalto aiuta ad assorbire il ferro (Fe). È anche parte della vitamina B12.

Segni di carenza di cobalto nel corpo

Se il cobalto non entra nell'organismo in quantità sufficienti, una persona può sviluppare malattie del sistema endocrino e problemi circolatori.

Segni di eccesso di cobalto nel corpo

Se c'è un eccesso di cobalto nell'organismo, può svilupparsi una malattia chiamata cardiomiopatia insieme all'insufficienza cardiaca.

Cosa influenza il contenuto di cobalto negli alimenti?

Il contenuto di cobalto negli alimenti dipende dalla quantità presente nel terreno.

Perché potrebbe verificarsi una carenza di cobalto?

Una carenza di questo elemento nell'organismo può verificarsi se una persona soffre di malattie croniche come gastrite, colangiocolecistite o ulcera duodenale.

Prodotti contenenti cobalto

Il pesce è molto ricco di cobalto. Per aumentare i livelli di questo elemento nel corpo, mangiate più spesso tonno, merluzzo, sardine, luccio o platessa. Sia i pesci di mare che quelli di fiume contengono dai 20 ai 40 mcg di cobalto. I calamari ne contengono la maggiore quantità: ben 95 mcg!