Dieta 8 per l'obesità

La dieta 8 per l'obesità viene assegnata a coloro che, a causa di una dieta inefficace e di uno stile di vita sedentario, acquisiscono riserve di grasso eccessive e allo stesso tempo - e chiaramente chilogrammi superflui.

Ad oggi, i principali responsabili alimentari dell'obesità sono carboidrati facilmente assimilabili, o meglio, la loro assunzione eccessiva nel corpo - più di 300-400 grammi al giorno. Non necessario per il metabolismo intermedio e la produzione di energia, i carboidrati vengono convertiti in cellule adipose (trigliceridi), che aumentano la quantità di tessuto adiposo nel corpo.

Per bruciare intensivamente le riserve di grasso accumulate è necessario spendere energia, cioè per spostarsi di più. E per evitare di reintegrarli durante i pasti, è stata sviluppata una dieta speciale 8 per l'obesità.

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L'essenza della dieta

L'obesità è riconosciuta come una malattia metabolica (secondo la classificazione internazionale delle malattie ICD-10 - codice E66). Secondo le statistiche dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, fino a 3,4 milioni di adulti muoiono ogni anno dal mondo ... Uno dei metodi terapeutici per combattere questa patologia è il trattamento dell'obesità attraverso la dieta 8.

Oggi, ci sono tante diete diverse per la perdita di peso, qual è la domanda - qual è la dieta per l'obesità? - spesso perso nella grande massa di modi "provati" per sbarazzarsi di eccesso di peso e "correzione della figura". Dopotutto, nel caso dell'obesità, non si tratta di raggiungere l'armonia, ma di curare una malattia.

Allora, qual è il classico della dieta - la tabella dietetica numero 8 di M. Pevzner? Questa dieta è prescritta in caso di violazione del metabolismo dei grassi e il suo principio chiave è quello di ridurre il contenuto calorico (valore energetico) del cibo fino a 1700-1800 kcal al giorno. Il contenuto calorico della dieta viene ridotto aumentando l'assunzione di cibo, che contiene più fibre vegetali, limitando il consumo di grassi animali, pane, prodotti a base di farina, zucchero e tutti i tipi di dolci. La quantità di liquidi bevuti al giorno (acqua in forma pura) è limitata a 1,2-1,5 litri e la quantità di sale da tavola non deve superare i 5-7 grammi.

Inoltre, il trattamento della dieta per obesità 8 prevede pasti più frequenti - fino a sei volte al giorno, con la cena dovrebbe essere non più tardi di 18-19 ore, cioè diverse ore prima di andare a dormire. Si consiglia di fare una volta alla settimana un giorno di digiuno (carne, mela o kefir). Tuttavia, molti nutrizionisti di nuova generazione favoriscono lo scarico di questa indiscrezione.

Alla luce del giorno composizione dieta delle componenti principali dell'obesità 8 è come segue: proteine - 100 g (metà animale) grassi - 80 g (50% della pianta), carboidrati - 150-200 Come metodi di cottura sono preferiti bollente, stewing e cottura al forno, ma il fritto deve essere ridotto al minimo, unicamente come passaggio facile durante la preparazione dei primi piatti. La carne è consigliata bollita, in umido o al forno.

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Menu dieta 8 per l'obesità

Colazione - un pasto obbligatorio con qualsiasi dieta terapeutica. Nel menu di dieta 8 per l'obesità al mattino raccomandiamo carne bollita (o pollo) con un'insalata di cavolo fresco con carote e una mela o con barbabietole bollite, condite con olio d'oliva. Cereali di grano saraceno con fiocchi di latte, una fetta di formaggio magro e 2-3 biscotti biscottini per il caffè al latte.

Poco dopo puoi fare uno spuntino con frutta non zuccherata, bere un bicchiere di succo. Il pranzo può consistere in zuppa di verdure, borsch o okroshki, pesce bollito o al forno con contorno di verdure e un bicchiere di composta.

Un pezzo di manzo bollito con cavolo stufato, stufato di verdure o insalata è una cena meravigliosa. E un'ora prima di andare a dormire è utile bere un bicchiere di kefir.

Ricette di dieta 8 per l'obesità

Se si desidera eliminare l'eccesso di peso, le ricette dietetiche 8 per l'obesità aiuteranno a diversificare la propria dieta. Sostituisci la parola "dieta" con la frase "alimentazione corretta" e l'intero processo di perdita di peso smetterà di provocare emozioni negative.

Quindi, ecco una ricetta per un ragù di manzo e verdure.

Per la sua necessità di preparazione: 400 grammi di carne magra di manzo, Cipolla 1, 1 carota di medie dimensioni, 1 piccola zucchina, fagiolini 150-200 g, 350-400 grammi di cavolo fresco, 60-70 g di concentrato di pomodoro.

Tutte le verdure devono essere lavate e pulite, lavorate e lavate. Sul fondo di una pentola con un fondo spesso, versare un cucchiaio di olio vegetale, disporre le cipolle e la carne tagliata a metà anelli, tagliata a pezzetti. Poi vengono disposti a strati, tagliati in sottili anelli di carote, fagiolini, cavoli (shashechkami) e zucchine (anelli). Podsalivaetsya e pasta di pomodoro versata, precedentemente diluita in 1-1,5 bicchieri d'acqua. La padella è coperta da un coperchio. Il tempo di cottura della pasta sfoglia (su un piccolo fuoco) è di 40-45 minuti.

E questa ricetta per lo stufato di verdure è ancora più semplice. Tutte le verdure di stagione (eccetto i cetrioli) vengono prese, tagliate a cubetti e poste in una casseruola o kozanok con 1-2 cucchiai di olio vegetale. Non appena le verdure sono il più vicino possibile alla fase dell'inizio della frittura, l'acqua viene versata nel kazanok, ovvero una carne debole o un brodo di pollo. Tutto è mescolato, coperto con un coperchio e stufato fino a quando le verdure sono semi-morbide. Dopo 10 minuti di "insistere", lo stufato può essere consumato non solo come contorno, ma anche come secondo piatto "autosufficiente": delizioso e ipocalorico.

La presenza o l'assenza di obesità può essere determinata con precisione dal cosiddetto indice di massa corporea (BMI). Questo indice è calcolato come segue: il peso di una persona (in chilogrammi) deve essere diviso per la dimensione della sua altezza, al quadrato. Il peso normale è una persona con un BMI di 20-30 unità. Qualunque cosa più alta è l'obesità.

L'obesità porta allo sviluppo di malattie come il diabete mellito di tipo II (44% di tutti i casi), malattia coronarica (23% dei casi), ipertensione, osteoartrite (alterazioni degenerative delle articolazioni degli arti inferiori). E questo non è un elenco completo delle conseguenze del sovrappeso. Pertanto, è necessario sbarazzarsi di chili in più. Questo obiettivo è seguito dalla dieta 8 per l'obesità.

Cosa puoi mangiare con l'obesità?

Il cuore della lotta contro l'obesità non è solo una riduzione dell'assunzione di carboidrati, ma anche un aumento dell'assunzione di grassi vegetali sani - oli di girasole, di oliva o di mais che non subiscono riscaldamento (che contengono acidi grassi insaturi).

A cosa puoi mangiare con l'obesità, sono:

• pane di segale, farina integrale, cereali integrali o crusca (non più di 150 g al giorno);
• carne magra di manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino;
• pesce (passera, ghiaccio, navaga, merluzzo giallo, merlano, merluzzo, nasello) e frutti di mare (calamari, gamberi, ecc.);
• grano saraceno, orzo perlato, orzo (sotto forma di cereali friabili con una porzione giornaliera massima ammissibile di 200 g);
• Latte e latticini con una piccola percentuale di grassi (panna acida - come ripieno per piatti);
• uova - una al giorno;
• funghi (tranne i funghi bianchi essiccati);
• verdure (tranne patate) e verdure;
• frutta (tranne le banane);
• bacche (eccetto l'uva);
• tè nero e verde, caffè con latte, frutta non zuccherata e succhi di bacche.

I piatti a base di cereali, legumi (ad eccezione dei fagiolini) e vari tipi di pasta nella dieta dovrebbero essere il più piccoli possibile e, in caso di uso, in questo giorno fare a meno del pane. Porzioni dei primi piatti, rispetto a quelli standard, dovrebbero essere ridotti di quasi la metà.

Cosa non può essere mangiato con l'obesità?

L'elenco di ciò che non può essere mangiato con l'obesità, sono stati:

• carne grassa, pollame, pesce e ricchi brodi di loro;
• grassi animali (carne di maiale, manzo, ecc.);
• pane bianco e prodotti da forno, biscotti, cialde e pasticceria;
• salsicce, salsicce, prodotti affumicati a base di carne;
• alimenti in scatola e prodotti semilavorati;
• riso, semola, pasta e legumi;
• latticini grassi, tra cui gelati;
• salse grasse (principalmente maionese) e condimenti piccanti (senape, rafano, aglio);
• zucchero, dolci, cioccolato, marmellata, miele, succhi dolci;
• uvetta, fichi, datteri;
• bevande gassate e alcoliche.

Per non aumentare l'appetito, è necessario limitare i sottaceti e le marinate nel menu.