Dieta nella pancreatite acuta e cronica: cosa, cosa si può mangiare e cosa non si può

Oggi molti soffrono di pancreatite, non sapendo quanto sia importante la dieta nella pancreatite. La pancreatite è provocata dalla malnutrizione e dall'avvelenamento.

Dieta delicata per pancreatite

Nei primi giorni dopo l'esacerbazione della pancreatite, dare riposo al pancreas. Il giorno 3 sono consentiti tè non zuccherato e purè di brodo di muco. Da 5 giorni vengono aggiunte purea di carote e purè di patate. Il pesce di fiume viene tritato, fatto da non soufflé, paté, cotolette. Latte, budino di cagliata è permesso.

Quando la  pancreatite è un  primo pasto importante, puoi preparare la zuppa di vermicelli. È possibile aggiungere panna acida a basso contenuto di grassi. Manzo e pollo sono ammessi. Il pesce dovrebbe scegliere il fiume. La ricotta deve essere consumata non acida, non grassa. Sono ammessi formaggi a pasta dura olandesi e russi. Maccheroni, pasta fatta in casa sono aggiunti alle zuppe.

Dieta per la perdita di peso nella pancreatite

La dieta nella pancreatite è un importante fattore terapeutico, che è più importante di tutte le medicine. Svolgono un ruolo di supporto. Non per niente la pancreatite provoca l'eccesso di cibo e l'avvelenamento.

Eliminare alcol, condimenti, prodotti affumicati. Acquista un piroscafo. L'eliminazione del grasso aiuterà a ridurre il peso. Vitello, il tacchino è meglio tagliare la carne macinata e fare le casseruole.

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Dieta 5 con pancreatite

Ha tali principi di base: è impossibile prendere cibo caldo e freddo, ha bisogno di essere macinato. È utile bere i cinorrodi.

La tabella di dieta per pancreatite è una parte obbligatoria del trattamento. La dieta 5 è la dieta giusta, utile anche per le persone sane.

I brodi in scatola e grassi sono proibiti. Tutti i piatti sono puliti in un frullatore.

Prodotti utili: filetto di pollo bollito, zuppe di verdure, pane di ieri, zuppe di latte, grano saraceno.

• Quanto mantenere una dieta per la pancreatite? 

La dieta nella pancreatite, se è acuta, viene prescritta per 6-9 mesi. Con pancreatite cronica - per diversi anni.

• Cosa non dovrebbe includere una dieta per la pancreatite? 

Grasso di manzo, cavolo, ravanello, spinaci, rutabaga, alcool, pane nero.

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Esempi di 5 ricette dietetiche per pancreatite

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  Cotolette di vapore

200 g di manzo, 30 g di pane integrale, 3 cucchiai. Latte, 3 cucchiaini. Olio d'oliva, un pizzico di sale.

Mescolare gli ingredienti Carne macinata divisa in biglie. Mettere in un piroscafo, versare acqua, chiudere il coperchio e cuocere fino a cottura a fuoco moderato.

• Zuppa di latte con noodles

150 g di farina, 2 uova, 10 g di burro, 10 g di zucchero, 350 ml di latte.

Metti l'impasto a base di farina, acqua e uova. Stendere finemente e tagliare le tagliatelle. Nel latte, coprire le tagliatelle e cuocere per 8-12 minuti.

Dieta 5 p con pancreatite

Usato per stimolare la digestione, limita i carboidrati e i grassi. Il contenuto calorico è 2700-2800 kcal. Leggi di più qui.

Quali piatti sono ammessi con una dieta 5p?

• Pane di grano di ieri, biscotti biscottati.
• Zuppe su brodo vegetale, zuppe di frutta.
• Piatti di carne: varietà di pollo e vitello a basso contenuto di grassi.
• Funghi, fagioli, spinaci - vietati. Zucchini e zucca sono ammessi.
• I legumi sono esclusi.
• Non è consentito più di 1 uovo al giorno.
• Frutti non acidi, preferibilmente puliti, bacche.
• Formaggio a bassa percentuale di grassi consentito.
• Sugo permesso di frutti di bosco, salse di panna acida.
• Grassi: girasole e olio d'oliva. Limitare il burro.

È fatto divieto di:

• Panini, funghi, carne affumicata, carne grassa, legumi.

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Dieta 5a con pancreatite

È prescritto quando il paziente ha anche lesioni delle vie biliari. È una dieta con un consumo limitato di grassi e colesterolo con un contenuto calorico sufficiente.

Prodotti consentiti

Magra di manzo bollito e pollo, pesce al vapore a vapore, proteine frittata, latte a basso contenuto di grassi, olio vegetale, una piccola quantità di burro, grano saraceno, riso, grano saraceno e soufflé mannoe. Lo squash bollito è utile come fette. Zuppe di verdure con panna acida. Frutta cruda e cotta, frutti di bosco Il marshmallow è permesso.

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Dieta 1 con pancreatite

È prescritto quando la pancreatite acuta o cronica è associata a malattie dello stomaco.

Prodotti consentiti

• Uova: frittata di vapore proteico.
• Minestre di latte e cereali (tranne l'orzo perlato).
• Carne e pesce: pollo, carne magra, pesce magro.

• Porridge di latte da latte magro.
• Verdure: purea di carote, purea di barbabietole, purè di patate.
• Bacche: non cotte, crude, dolci, marmellate. Infuso di rosa canina, composte, kissels.

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Ricette per pancreatite

Non dimenticare che dopo un attacco di pancreatite acuta è necessario seguire una dieta di 8-9 mesi.

Quindi, ecco le per piatti deliziosi e salutari con pancreatite. Sono facili da preparare.

Budino di carne per una coppia

Hai bisogno di:

• 240 g di manzo
• 40 g di burro
• 20 g di mango
• ½ bicchiere d'acqua
• 1 uovo 

1. Lessare la carne. 
2. Passiamo la carne bollita attraverso un tritacarne. 
3. Ci colleghiamo con una pappa di semola e uova. 
4. Impastiamo l'impasto, lo distribuiamo in uno stampo, uniamo con olio e lo portiamo alla prontezza per una coppia.

Fiocco di neve

Hai bisogno di:

• bianco d'uovo
• 30 g di zucchero
• 100 g di fragole
• 20 g di farina
• 120 g di acqua
• Vanillina (pizzico)

Le proteine vengono battute e iniettate con vanillina e zucchero. Stendere un cucchiaio in una forma con acqua bollente. Le palle di neve vengono girate, coperte con un coperchio e lasciate riposare per 4 minuti. Tiralo fuori e fai scolare l'acqua. Le palle di neve vengono versate con una salsa a base di fragole, farina e 10 g di zucchero.

Torta di banana e pesca senza cottura

Devi prendere 1 banana e 1 pesca, 250 ml di yogurt, un biscotto secco, un bicchiere d'acqua e un pacchetto di gelatina. La gelatina viene diluita in acqua calda. Aggiungi lo yogurt, mescola. Appoggia la lamina sul fondo dello stampo. Stendere strati: uno strato di biscotti, uno strato di yogurt e gelatina, uno strato di banane, uno strato di crema, uno strato di pesche, uno strato di crema. Metti la torta in frigo - lasciala congelare.

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Dieta per una settimana con pancreatite

Può essere non solo utile, ma anche molto gustoso. Bianco sono consentiti il pane e i biscotti di ieri "Maria" e "Zoologico". Frittata di vapore, latte magro, kefir, panna acida: questi prodotti possono essere consumati. Puoi mangiare frutta dolce, frutta secca e uvetta.

Cosa dovrebbe essere escluso dal cibo per evitare il ripetersi di pancreatite? Brodi robusti, fritti, affumicati, al forno e cioccolato.

Quindi, il menu settimanale per la pancreatite riguarda questo.

Lunedi

• Colazione: biscotti con formaggio.
• Seconda colazione: uova strapazzate, pane con tè.
• Pranzo: porridge di grano saraceno, zucca bollita, formaggio fresco.
• Merenda pomeridiana: mela grattugiata.
• Cena: farina d'avena, insalata di barbabietola, mela al forno.

Martedì

• Colazione: ricotta
• La seconda colazione: un'insalata di carote e piselli.
• Pranzo: manzo con pane.
• Cena: zuppa di verdure, purea di carote, purea di mele, yogurt.

Mercoledì

• Colazione: yogurt, mela.
• La seconda colazione: mela al forno, uvetta.
• Pranzo: pesce, grano saraceno, pane.
• Cena: zuppa di verdure, pane, albicocche secche.

Giovedi

• Colazione: ricotta
• La seconda colazione: carne bollita, purea di verdure, kefir.
• Pranzo: frittata di vapore, brodo di dogrose, pane.
• Cena: budino di riso e yogurt.

Venerdì

• Colazione: acqua minerale senza gas, biscotti.
• Seconda colazione: cotolette al vapore, insalata di barbabietole.
• Pranzo: stufato, purea di zucca e carote.
• Cena: riso bollito, yogurt.

Sabato

• Colazione: frittata di vapore.
• La seconda colazione: carne bollita, non tè forte.
• Pranzo: riso al vapore, mele cotte, brodo di rosa selvatica.
• Cena: budino di riso, yogurt.

Domenica

• Colazione: ricotta
• La seconda colazione: zuppa di lenticchie (durante un periodo di remissione persistente).
• Pranzo: pollo al vapore, purea di mele.
• Cena: barbabietole bollite, patate lesse, carne al vapore, tè.

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Dieta di giorno per pancreatite

Hai bisogno di 4 volte al giorno. Piatti barbabietole, carne di maiale e oca, rene, salsicce, salmone, storione, pancetta, maionese, panna, grano e orzo laterali, cavoli, ravanelli, rape, cipolle, salse, aceto, agrumi dalla dieta devono essere completamente eliminati.

Lunedi

• Colazione: omelette proteica, porridge di riso, tè.
• Seconda colazione: ricotta, yogurt.
• Pranzo: zuppa di verdure, cotolette al vapore, purea di carote, composta di mele.
• Cena: knellets di pesce, purè di patate e tè.

Martedì

• Colazione: omelette proteica, porridge di grano saraceno, tè.
• Seconda colazione: ricotta, yogurt.
• Pranzo: zuppa di verdure, pollo bollito, gelatina.
• Cena: pesce bollito, patate bollite, tè non forte.

Mercoledì

• Colazione: fette biscottate, ancora acqua minerale.
• La seconda colazione: una frittata di vapore, una fetta di pane bianco, un bicchiere di latte.
• Pranzo: 200 g di pesce bollito, fetta di pane bianco.
• Cena: 200 g di farina d'avena, 200 g di purea di carote, fetta di pane bianco, tè con latte.

Giovedi

• Colazione: 200 grammi di farina d'avena, una fetta di pane bianco, acqua minerale senza gas.
• La seconda colazione: 100 g di ricotta, 100 g di purea di mele, tè.
• Pranzo: 400 ml di purea di verdure, 200 g di polenta di zucca, 200 g di ricotta.
• Cena: 100 g di polpettone, 100 g di casseruola di cagliata, 200 ml di gelatina.

Venerdì:

• Colazione: 200 grammi di purè di riso, una fetta di pane bianco.
• Seconda colazione: 200 g di budino di riso, 200 g di purea di carote, 200 ml di tè con latte.
• Pranzo: 400 ml di zuppa di verdure, 100 g di casseruola di cagliata.
• Cena: 200 g di carne di pollo, 200 g di farina d'avena, un bicchiere di tè.

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Menu dieta per pancreatite

La dieta con pancreatite è la medicina principale. Senza una dieta da pancreatite non puoi liberarti di. Vi diremo quali prodotti dovrebbero essere abbandonati, cosa si può mangiare e come assicurarsi che il rispetto della dieta non si trasformi in tortura per voi, piuttosto che sostituire i dolci proibiti.

I primi 4 giorni il paziente osserva la fame medica, beve solo acqua. A partire dal 5 ° giorno puoi bere il tè con i cracker, c'è una frittata di vapore. Una settimana dopo l'attacco, puoi mangiare zuppe di verdure. Non puoi mangiare pane nero, pasta sfoglia, dolci, torte, gelati, rognoni, salsicce affumicate e cibo in scatola.

Puoi mangiare pesce bollito magra. Le uova vengono utilizzate al meglio sotto forma di omelette al vapore proteico.

Il latte è usato nei piatti. Permesso di pasta bollita Il porridge di miglio non può essere usato per la pancreatite.

Da verdure, carote, patate, cavolfiori sono ammessi.

Dalle zuppe, la preferenza è data alla farina d'avena e al riso. Escluso okroshka, brodi di pesce, brodi di carne.

Dalle bevande dolci sono ammesse composte e mousse, mele cotte, purè di frutta, frutta e frutti di bosco.

Elimina tutte le spezie e le spezie dalla dieta.

Ottimo brodo di rosa canina. Puoi bere un tè debole e un drink dalla cicoria. Cacao e caffè esclusi.

Non puoi assolutamente bere alcolici, spezie piccanti, patatine fritte e patatine fritte, hot dog, cheburek, shawarma.

Tabella dietetica per vari tipi di pancreatite

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Dieta per pancreatite cronica

Il tavolo dietetico esclude i prodotti che hanno un'azione sokornym e minimizza i carboidrati. Il cibo è bollito e mangiato.

Solo il pane bianco di ieri è permesso, la cottura è vietata. Manzo a basso contenuto di grassi, carne di coniglio, a vapore, pesce magro. Uova - solo nella forma di una frittata di proteine del vapore. È consentita la ricotta non acida. Aggiungere ai piatti un olio cremoso di semi di girasole. Porridge di semola e riso cotto sul latte con acqua. Mangia più carote, zucchine, patate, piselli, fagioli giovani. Di frutta, solo le mele cotte sono utili. Bevi i nodi con la frutta secca. Prendi il thermos con il brodo della rosa canina al lavoro. Prepari le salse del latte - sono molto saporiti. Salse non sicure, condimenti, spezie sono proibite.

Non si può mangiare carne di montone, anatra, salsiccia affumicata, storioni, carpe, sottaceti, funghi, caffè, cioccolato, acetosa, lattuga, rape, fagioli (tranne giovani fagioli e lenticchie), mirtilli rossi, melograno e acqua frizzante.

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Dieta per pancreatite acuta

L'infiammazione forte e prolungata del pancreas può a volte portare al diabete mellito. Fai attenzione, non permettere errori nella dieta. Quando sei nei primi giorni dopo l'attacco in ospedale, non ti verrà dato del cibo. Questo è necessario per risparmiare il più possibile il ferro.

Perché le persone soffrono di pancreatite acuta ? Il fatto è che nella nostra tradizione nazionale si organizzano per le feste abbondanti feste con l'alcol, un sacco di piatti fritti, pic-nic con shish kebab di agnello. Mangiamo spesso in viaggio, a McDonald's. Tutto questo sovrastima il pancreas e un giorno c'è un attacco con forti dolori. Un'ulcera contribuisce alla malattia.

Il giorno 6, la dieta viene espansa aggiungendo gelatina, cereali liquidi, cotolette di pollo al vapore.

Carne affumicata, marinate, strutto, panini sono esclusi fino a un anno.

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Dieta in caso di esacerbazione della pancreatite

Il tavolo dietetico, per quanto possibile, risparmia il pancreas. Il primo giorno permise l'acqua minerale riscaldata Borzhomi, il brodo di rosa selvatica, il tè.

Il terzo giorno è possibile espandere la dieta: aggiungiamo zuppe mucose, baci di latte, cereali liquidi senza olio.

Quando il dolore scompare, osserva la versione non sviluppata ed espansa della dieta. Ma ancora molto lungo, fino a un anno, non puoi mangiare niente fritto, grasso, niente cottura e cottura.

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Dieta per pancreatite nei bambini

La tabella dietetica non dovrebbe interferire con la loro corretta crescita e sviluppo. Dai da mangiare al tuo bambino spesso, in piccole porzioni.

Presta attenzione alla carne magra: vitello, pollo, tacchino.

Con l'esacerbazione della pancreatite, preparare una frittata baby per una coppia, e con la remissione - omelette di vapore da un singolo uovo.

Un bambino che è malato di pancreatite ha bisogno di una ricotta naturale a basso contenuto di grassi. Contiene il calcio necessario per la crescita delle ossa. Molto affezionati ai bambini sono deliziosi casseruole caserecci fatti in casa con carote, albicocche e mele. Le mele possono anche essere cotte - in questo caso aiutano anche con l'anemia.

Burro comprare in confezioni da 100 g e usare solo nei piatti. I bambini con pancreatite non tollerano il burro, spalmato di pane.

Zuppa ideale per un bambino con un pancreas malato - un assemblaggio di verdure, miscelato in un frullatore. In inverno, è possibile utilizzare set di verdure surgelate.

Elimina il maiale e l'anatra dal menu del bambino. Non dare salsicce, marinate e funghi, pesce fritto, cacao, cioccolato, rape, ravanelli, legumi e pane ucraino.

Verdure utili: carote, zucchine, patate, barbabietole. Servili in una salvietta e bolliti. Il cavolfiore, non il kochanuyu, si aggiunge alle zuppe.

A volte puoi dare a tuo figlio marshmallows e dolci al latte, ma molto poco.

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Dieta per pancreatite negli adulti

L'alcol, l'assunzione di farmaci ormonali, lo stress, i parassiti, le malattie concomitanti del tratto digerente sono tutti fattori nello sviluppo della pancreatite negli adulti. Sullo sfondo di malattie dello stomaco e del fegato c'è una pancreatite reattiva.

È meglio cucinare cibi a doppia caldaia.

Cosa puoi usare: 

1. Zuppe di verdure
2. Idea, manzo, pollo.
3. Prostokvasha, ricotta non acida, formaggio olandese.
4. Burro in piatti pronti.
5. Grano saraceno, farina d'avena, riso.

6. Tagliatelle.
7. Verdure bollite: zucca, zucchine, patate, carote, barbabietole.
8. Mele dolci al forno.
9. Composte, gelatine, succhi, frutta secca.

Escludono alcool, cibi fritti, ravanelli, spinaci e sottaceti.

È consentito 1 banana al giorno e 1 uovo al giorno, cotto "in un sacchetto".

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Dieta con pancreatite reattiva

La tabella dietetica dovrebbe considerare quelle malattie concomitanti del tratto gastrointestinale, a causa delle quali il pancreas si è infiammato. Il più delle volte, la causa della pancreatite reattiva è la malattia del fegato e della cistifellea, le pietre in esso, la gastrite e l'epatite. Alcol e cibi grassi provocano anche convulsioni, devono essere permanentemente esclusi. Avvelenamento da metalli pesanti spesso si verifica in industrie nocive, dopo di che i lavoratori rilevano pancreatite reattiva. Nelle donne, la causa dell'infiammazione del pancreas può essere un metodo contraccettivo. Un certo ruolo è giocato dalla predisposizione genetica.

La dieta con pancreatite crea per il pancreas completo riposo fisiologico. Il cibo dovrebbe essere frazionario e frequente (4-5 volte al giorno). Ridurre al minimo i carboidrati, dare la preferenza agli alimenti proteici. Consente di carni bovine a basso contenuto di grassi, carne di vitello, pollo e pesce in forma bollita. Escludere brodi di carne e funghi, verdure e frutta acide. Carne e pesce al forno e bolliti, verdure e cereali sono alla base della dieta del paziente di pancreatite.

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Tabella dietetica con pancreatite e malattie concomitanti

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Dieta per colecistite e pancreatite

La colecistite è un'infiammazione della cistifellea. Colecistite a volte provoca infiammazione del pancreas - pancreatite. La causa della pancreatite è l'alcolismo, lo stress. Con pancreatite, c'è nausea, vomito, diarrea.

Le proteine dovrebbero predominare nella dieta dei pazienti. Escludere piatti taglienti, affumicati, fritti, salati. Il cibo è bollito

Bevande per colecistite e pancreatite: succhi non acidi, brodo di rosa canina.

Il pane bianco di ieri è permesso. Di latticini - ricotta fatta in casa. Sono ammessi zuppe di verdure, omelette all'albume, marmellata e miele.

Cosa escludere? Dieta per la pancreatite esclude paste fresche, pesce grasso - trote, pesce gatto, salmone, carni grasse, marinate, carne affumicata, uva acerba, alcool, cacao, cioccolato, panna, soda, miglio, mais, orzo polenta, fagioli, cavoli, uva e fichi.

Leggi in dettaglio: Dieta per pancreatite e colecistite

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Dieta per pancreatite e gastrite

La pancreatite e la gastrite sono molto insidiose, ora si trovano anche nei bambini. Li coccoliamo, compriamo i dolci - ed ecco il risultato.

La carne migliore è pollo e coniglio. Di questi, sono preparati panini e purè di patate.

Per quelli che non rappresentano la loro tavola senza pesce, carpa, orata e luccio, cotolette e paté da loro faranno.

Molto utili piatti a base di verdure, carote, purè di patate, lenticchie. Popolare sono le verdure stufate in umido, lo stufato (senza salsa, con olio raffinato), purè di patate, budini.

I piatti di ricotta, in particolare le casseruole di ricotta a basso contenuto di grassi, possono includere anche una dieta per pancreatite e gastrite.

Pane nero, cioccolato e torte sono vietati.

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Diabete e pancreatite dieta

Scegliendo il cibo giusto, puoi ridurre al minimo il trattamento farmacologico per il diabete e la pancreatite.

La durata del digiuno con pancreatite acuta è di 1-4 giorni. In 3-4 giorni, la nutrizione terapeutica viene somministrata in piccole porzioni frazionarie. Ad esempio, porridge di riso sul latte a metà con acqua e una frittata di proteine. Ulteriori porridge possono essere cotte con latte intero su latte buono, includono ricotta a basso contenuto di grassi senza zucchero nel cibo. Il giorno 8-9, la carne viene aggiunta sotto forma di souff di vapore, il giorno 10 - sotto forma di kneli. Carne, brodi di funghi, carne di montone e grasso di maiale, piatti acidi, fagioli, rafano, aglio e cioccolato sono esclusi dalla dieta. Lo zucchero, la marmellata, i dolci, la frutta dolce, il miele, il succo d'uva di pazienti con diabete sono vietati!

Consigliato pane bianco essiccato, verdure e cereali (in particolare grano saraceno) zuppe con panna acida.

Carne di vitello e pollo cotte cotte al vapore, soufflé, knels.

Tresca, lucci e altri pesci magri vengono cotti a bagnomaria.

Consentito formaggio magro cottage e formaggio dolce acidulo, semola e farina d'avena, carote e purea di zucca, mele aspre grattugiate crude, latte tè senza zucchero. Usa il burro nei piatti già pronti e non su un panino.

Se sei malato di diabete, diversifica la dieta con zuppe di verdure, 200 grammi al giorno di carne magro o pesce bollito, pasta (fino a 150 grammi al giorno).

La dieta a base di pancreatite e diabete consente di consumare fino a 250 grammi di patate e carote al giorno. Le uova sono consentite non più di 1 pz. Nei piatti. È utile bere un bicchiere di kefir al giorno. Utilizzare raramente formaggio e panna acida. Utile ricotta naturale a basso contenuto di grassi, nonché piatti da esso (casseruole, torte di formaggio).

Un decotto di brodo e tè verde senza zucchero è utile.

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Dieta per ulcere e pancreatite

Il tavolo dietetico deve essere un frazionario, è necessario evitare cibi inzuppati: caffè, cioccolato, funghi, alcool, brodo di pesce, cibo in scatola, sottaceti. Sono ammessi carne a basso contenuto di grassi, pesce e cagliata non acida. Non puoi fumare carne e pesce, friggerli, cuocere a vapore, stufare e infornare. Buone zuppe e purè di verdure, tutto il cibo dovrebbe essere nedosalivat.

Nel trattamento delle ulcere e della pancreatite il ruolo principale appartiene alla dieta. Nei primi giorni dopo un attacco di ulcera e pancreatite muori di fame. Il terzo giorno puoi mangiare purè di patate, bere gelatina. Minerale senza gas e carne per una coppia, sono ammessi piatti a base di fiocchi di latte. Dopo l'abbattimento del dolore, il paziente mangia i piatti di farina d'avena grattugiata o riso. Il porridge di riso può essere cotto sul latte, diluito con acqua. Adatta anche una frittata proteica. Il giorno 7, è possibile introdurre nella dieta zuppe di verdure, purè di carote e carne magro. Dai frutti puoi mangiare mele cotte, prugne, pere. Il pesce viene consumato fino a 200 g al giorno, solo magro.

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Dieta con gastroduodenite e pancreatite

Gastrite, gastroduodenitis e pancreatite sorpassano molti nei loro anni dello studente. Come mangiare correttamente per non provocare un'altra esacerbazione?

Che tipo di pane puoi mangiare? Solo bianco, ieri, leggermente asciutto.

Sono consentite minestre e zuppe di cereali, incl. Prodotti lattiero-caseari.

Dalla carne è adatto manzo e pollo a basso contenuto di grassi. Preparare un paté di carne e soufflé, cotolette di vapore, polpette di carne, knels.

Pesce persico, merluzzo e luccio sono perfetti per preparare deliziosi soufflé e paté di pesce.

Contorni adatti: purè di patate, barbabietole, grano saraceno.

Cucina verdure stufate e deliziosi casseruole di verdure.

Le uova nel periodo acuto del paziente è meglio non offrire, si possono solo le proteine, senza tuorlo, nella forma di una frittata di vapore.

Escludere dal menu pane nero e verdure crude e frutta, storione, salmone rosa, maiale, anatra.

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Dieta per pancreatite ed epatite

L'epatite è un'infiammazione del fegato. È spesso combinato con pancreatite. Con l'epatite, solo una parte delle cellule del fegato svolge le sue funzioni, e alcune non funzionano e vengono sostituite da un tessuto connettivo. Questo fenomeno è chiamato fibrosi. Ogni cellula del fegato svolge una varietà di funzioni per la neutralizzazione, la sintesi e la produzione di bile, è coinvolta nel metabolismo delle proteine e dei carboidrati.

L'epatite cronica spesso porta non solo al danno virale del fegato, ma anche a parassiti, farmaci aggressivi e tubercolosi, ipotiroidismo, obesità, avvelenamento da piombo e cloroformio.

Lo schema di pulizia del corpo e dieta per pancreatite ed epatite si presenta così: 

1. Non puoi mangiare cibi grassi, fritti e piccanti. Rapa mal tollerata, ravanello. Sei guidato da quale malattia sta ora conducendo secondo gli indicatori di laboratorio. 
2. Sostituire gli enzimi secondo le indicazioni. 
3. Trattare una dysbacteriosis se ce l'hai. 
4. Controlla gli elminti. 
5. Prendi la terapia vitaminica. 
6. Guarda il livello di ferro nel sangue.

Di carboidrati è molto utile marmellata e marshmallows. Mangia cibi con magnesio, fosforo, cobalto. Puoi usare succhi non acidi.

Cosa è proibito? Prima di tutto, carne grassa, pesce grasso, brodo di pesce, brodo di funghi, olio di pesce, cuore, cacao, cibo in scatola, cipolle, senape, aceto forte, alcol e gelato.

Formaggio utile, grano saraceno, pesce magro (luccio, merluzzo).

Dieta nella pancreatite è il principale metodo di trattamento, che non può essere sostituito da agenti farmacologici, dal momento che solo la conformità con la dieta aiuta ad alleviare il pancreas.

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