La barbabietola da tavola è una preziosa coltura alimentare. Viene utilizzata nella preparazione di zuppe e insalate, è insostituibile in cosmetologia e viene impiegata nella medicina popolare per il trattamento di varie patologie. Analizziamo le caratteristiche della barbabietola da tavola, le sue varietà, la composizione chimica, i benefici e molto altro.
Il cavolo cinese è anche chiamato cavolo da insalata. La sua patria è la Cina, dove è conosciuto come petsai. Nel tempo, si è diffuso in tutto il pianeta. I primi ad apprezzarne il sapore e i benefici furono i coreani, i giapponesi e, in seguito, tutti gli abitanti del Sud-est asiatico.
I ceci, o come vengono anche chiamati nagut, nahut, nahat, piselli turchi, ceci, piselli shish, erba vescica, hummus, sono una pianta della famiglia delle leguminose. Il nome latino è Cicer arietinum.
La carota è una pianta biennale, la cui radice è anche chiamata carota. Il nome latino della carota è Daucus carota. Questa pianta proviene dal territorio in cui si trova l'attuale Afghanistan.
I cavoletti di Bruxelles (lat. Brassica oleracea), come prevedibile, appartengono alla famiglia delle crocifere. Tuttavia, non esiste una specie selvatica di questo cavolo, poiché è stato selezionato a partire dal cavolo cappuccio, che cresceva nella periferia di Bruxelles nel Medioevo.
L'autunno non è solo la stagione delle foglie cadute, della pioggia e della malinconia. È anche il periodo in cui "maturano" tantissimi ortaggi e frutti sani. Zucca, mele e, naturalmente, una vera miniera di vitamine: il cavolo cappuccio.
Il ravanello nero è una pianta estremamente utile, nota ai nostri connazionali fin dall'antichità come un toccasana per la salute dell'organismo umano ed è ampiamente utilizzata nella medicina popolare per la cura e la prevenzione di numerose malattie.
La barbabietola (Beta vulgaris L.) è una radice appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, una delle colture orticole più antiche e importanti nella dieta umana.
