Esperto medico dell'articolo
Nuove pubblicazioni
Birra dopo avvelenamento
Ultima recensione: 20.11.2021
Tutti i contenuti di iLive sono revisionati o verificati da un punto di vista medico per garantire la massima precisione possibile.
Abbiamo linee guida rigorose in materia di sourcing e colleghiamo solo a siti di media affidabili, istituti di ricerca accademici e, ove possibile, studi rivisti dal punto di vista medico. Nota che i numeri tra parentesi ([1], [2], ecc.) Sono link cliccabili per questi studi.
Se ritieni che uno qualsiasi dei nostri contenuti sia impreciso, scaduto o comunque discutibile, selezionalo e premi Ctrl + Invio.
Alla domanda se è possibile bere birra in caso di avvelenamento, qualsiasi medico risponderà negativamente.
La dieta in caso di avvelenamento impone un tabù non solo alle forti bevande alcoliche, ma anche alle bevande a bassa gradazione alcolica, compresa la birra.
Inoltre, in caso di avvelenamento, non dovresti bere latte contenente caffeina e bevande gassate.
Perché è vietato bere birra in caso di avvelenamento?
Le infezioni di origine alimentare provocano nausea, vomito, crampi allo stomaco e intestinali, aumento della produzione di gas nell'intestino e diarrea. Il meccanismo di sviluppo di questi sintomi è associato all'esposizione a tossine che sono entrate nella circolazione sistemica.
L'etanolo attraversa le membrane cellulari e, entrando nel flusso sanguigno, può penetrare in quasi tutte le cellule del corpo. Dimmi quanto di quell'alcol c'è nella birra!
In effetti, il contenuto di etanolo (alcol etilico) nella birra varia dal 4 al 14%, ma non bisogna dimenticare l'anidride carbonica...
Perché le persone si ubriacano rapidamente dallo champagne? A causa delle bolle di CO 2, che accelerano l'assorbimento di etanolo dal tratto gastrointestinale nel sangue.
Quindi l'alcol etilico della birra aggrava il carico su tutti i sistemi e gli organi che soffrono di intossicazione alimentare , principalmente fegato e reni. L'anidride carbonica contenuta nella birra non solo entra nella circolazione sistemica, ma anche, espandendo i vasi della mucosa gastrica, stimola la secrezione gastrica, aumenta la flatulenza, che si verifica già in caso di avvelenamento e interrompe anche la motilità intestinale.
Inoltre, il vomito e la diarrea nell'avvelenamento acuto disidratano il corpo e per combattere lo squilibrio nell'equilibrio idrico-elettrolitico viene eseguita una terapia appropriata per sostituire il fluido ei sali persi. E la birra è nota per avere un effetto diuretico che può essere molto dannoso per i pazienti con avvelenamento.
Per gli stessi motivi, i professionisti medici danno una risposta negativa alla domanda: è possibile bere birra dopo l'avvelenamento. Per saperne di più - Dieta dopo l'avvelenamento .
In che modo la birra ha salvato un paziente dall'avvelenamento da metanolo?
Nel sud-est asiatico, il Vietnam è riconosciuto come il secondo paese in termini di numero di cittadini eccessivamente alcolisti. E un grave problema in questo Paese - dove l'alcol viene prodotto in grandi quantità in modo artigianale, venduto sul mercato e imbottigliato nei bar - è l'avvelenamento da metanolo (alcol metilico).
Nella prima metà di gennaio 2019, molte pubblicazioni europee, riferendosi a VietNamNews, hanno [1]riferito che un paziente in Vietnam è stato salvato dall'avvelenamento da metanolo, che era in alcool. Il 25 dicembre 2018, tre pazienti in coma sono stati portati in un ospedale della contea di Huong Hoa, provincia di Quang Tri (come si è scoperto, gli uomini avevano bevuto alla vigilia del Natale cattolico). Il metanolo è stato rilevato nel sangue.
I medici sanno che l'antidoto per l'avvelenamento da alcol metilico è il 5% di alcol etilico, che ritarda il metabolismo del metanolo in formaldeide e acido metano (formico). Di solito l'etanolo in combinazione con una soluzione di glucosio al 5% viene iniettato in una vena nei primi tre giorni di avvelenamento. [2]
Poiché tre pazienti hanno richiesto il primo soccorso e il trattamento per l'avvelenamento da metanolo allo stesso tempo, l'ospedale, secondo i medici locali, non aveva abbastanza etanolo medico puro. Considerando le condizioni critiche delle vittime, una di loro, dopo aver calcolato la quantità di etanolo nella birra, ha iniziato a iniettarlo nello stomaco attraverso un tubo per diverse ore (mentre puliva i reni mediante dialisi). In totale sono stati utilizzati cinque litri di birra o una dozzina e mezza di lattine standard. E la quantità di alcol etilico in esso contenuta è stata sufficiente a salvare la vita del paziente, anche se, come riferito, uno dei ricoverati è morto.
E questo caso non è l'unico: nell'autunno del 2008, più di una dozzina di persone nella capitale vietnamita sono state salvate da un avvelenamento fatale da metanolo allo stesso modo.