Dieta dopo la rimozione laparoscopica della colecisti

Vive un uomo con una vita misurata, si è rovinato con varie prelibatezze per molti anni e improvvisamente, senza una ragione apparente, ha forti dolori sotto le costole sul lato destro vicino allo stomaco. Problemi con il medico dello stomaco non confermano, e con il fegato come tutto è in ordine. Ma l'ecografia della cavità addominale prescritta in questi casi dice a una persona notizie spiacevoli che sono state poste pietre nella sua cistifellea, che deve essere rimossa, e molto probabilmente insieme alla vescica stessa. Ma questa non è la cosa peggiore, perché l'operazione nella maggior parte dei casi viene eseguita con il metodo laparoscopico, quindi, il recupero del corpo dopo che passa rapidamente, per diversi giorni. Solo qui la dieta dopo una laparoscopia di una bolla colta entro diversi anni non permetterà alla persona di tornare agli eccessi e alle prelibatezze preferite.

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Indicazioni

Una situazione familiare? E sebbene la narrazione suonasse come una fiaba, in realtà è una dura realtà che attende tutti dopo un intervento chirurgico sulla cistifellea, se una volta vi si trovavano pietre. E non importa quale composizione dei concrementi, se il processo è stato lanciato una volta, sarà molto difficile fermarlo.

Molti lettori sono probabilmente interessati all'origine dei calcoli biliari. Questa formulazione della domanda può essere considerata errata. È più corretto chiedersi come si sono formati lì. La causa della formazione di calcoli biliari è in ogni caso la stasi della bile nel corpo, quando una parte di questa sostanza rimane liquida e l'altra precipita. Questo sedimento è la base per la formazione di pietre di varie forme e dimensioni.

Se consideriamo la domanda, quali fattori portano alla stagnazione della bile, è necessario menzionare prima di tutto l'ipodynamia (uno stile di vita sedentario) e l'abuso di cibo fritto e piccante. Quando questi fattori funzionano in un complesso, è improbabile che si eviti lo sviluppo della colelitiasi. Il fegato in risposta alla ricezione di cibo stimolante (piccante, salato, fritto) produce abbastanza bile, che viene memorizzato nella cistifellea. Dalla vescica, come la bile necessaria, raggiungendo la concentrazione desiderata, viene trasmesso al duodeno, dove in questo momento c'è cibo semidigerito.

La regolazione del flusso biliare nel PDC avviene contraendo le pareti della cistifellea e dei suoi dotti. Uno stile di vita sedentario porta sempre ad un indebolimento delle funzioni motorie dell'apparato digerente, sia che si tratti della cistifellea o dell'intestino. A causa delle deboli abilità motorie, non tutta la bile dai suoi depositi fluisce nel KDP. Una parte di essa si attarda e inizia a disintegrarsi in componenti. Quei componenti più densi e più pesanti precipitano e formano pietre che tagliano ulteriormente il deflusso della bile.

Le pietre nella cistifellea possono avere una natura diversa. Alcuni sono composti da minerali (principalmente sali di calcio), altri - dal colesterolo, altri - dal pigmento della bilirubina. È vero, il più delle volte in un singolo ciottolo possono essere mescolati vari componenti.

Che cosa è causato da una tale varietà di composizione delle pietre nella cistifellea? Certo, il cibo che mangiamo. L'assorbimento dei nutrienti dal cibo avviene nell'intestino. Ma poi entrano nel sangue e vengono filtrati dal fegato, a causa del quale le sostanze in eccesso vengono gettate nella bile. Proteine, colesterolo, minerali, pigmenti, essendo in bile in grandi quantità, lo rendono altamente concentrato e denso, incline alla formazione di sedimenti e pietre.

Piccoli ciottoli, anche con dolore, ma possono passare attraverso i dotti biliari e lasciare la vescica. Ma le medie e grandi (e le loro dimensioni possono raggiungere 4-5 cm) devono essere cancellate prontamente. In alcuni casi, i medici accettano solo di rimuovere le pietre formate dal dotto biliare e dai suoi dotti, ma nella stragrande maggioranza dei casi ricorrono ancora alla rimozione chirurgica di tutto il corpo insieme a pietre (colecistectomia).

Il tipo più comune di chirurgia per colecistite (infiammazione della colecisti) e colelitiasi è laparoscopia della cistifellea, che ha meno complicanze e un periodo di recupero relativamente breve. Ma non importa come viene eseguita l'operazione, dopo che per molto tempo dovrà aderire ai requisiti della dieta terapeutica numero 5, che è prescritto per le malattie del fegato e del tratto gastrointestinale.

Dieta dopo la laparoscopia della cistifellea o la rimozione di pietre da esso dovrebbe diventare una componente importante del nuovo stile di vita del paziente. Dopotutto, infatti, sia prima che dopo l'operazione, il sistema digestivo soffre prima di tutto. In primo luogo, dall'assunzione insufficiente di bile nel PDK, la digestione e l'assimilazione del cibo sono inibite e, dopo la rimozione della colecisti, si verifica la sindrome della postcholecistectomia.

Questo è un complesso sintomatico che deriva dalla fusione della bile nel duodeno direttamente dal fegato fuori dai pasti. La cistifellea, durante la sua permanenza, regolava il processo di alimentazione della bile al KDP proprio nel momento in cui il cibo veniva consegnato lì. La bile si mescolava con il chimo e non irritava le pareti dell'intestino. Ma se il liquido caustico entra nell'intestino vuoto, è chiaro che inizia a corrodere l'organo mucoso, si verifica un'infiammazione e, di conseguenza, la diagnosi è "duodenite" o addirittura "colite".

Ma anche se la cistifellea non viene rimossa, la situazione non cambierà molto. Il fatto è che dopo un po 'le pietre nell'organo riprenderanno a formarsi, indipendentemente dal modo di vivere. È già impossibile fermare il processo patologico. Rimuovendo la cistifellea, i medici stanno perseguendo l'obiettivo di rimuovere l'organo, dove la bile può ristagnare, con conseguente formazione di pietre abbastanza grandi e compaiono dolori dolorosi.

Piccoli ciottoli si possono formare al di fuori della cistifellea, il che significa che l'alimentazione dopo la laparoscopia degli organi dovrebbe essere quella che impedirà la formazione di calcoli e faciliterà il lavoro del tratto digestivo.

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Informazione generale diete dopo laparoscopia della cistifellea

Dieta dopo laparoscopia della cistifellea non viene introdotta in uno, ma in due fasi. L'operazione di laparoscopia, anche se è considerata meno traumatica rispetto al metodo tradizionale di colecistectomia (laparotomia), ma è comunque un colpo tangibile al sistema digestivo. Prima che il fegato impari a lavorare correttamente e produca la bile solo se necessario, ci vorrà molto tempo. Ma l'organismo più difficile sarà nei primi giorni dopo l'operazione.

Inizia la prima fase della dieta dovrebbe essere il giorno dell'operazione, e durerà per almeno una settimana. È durante questo periodo che la dieta è considerata la più severa, dal momento che ha molte limitazioni. Il giorno dell'operazione mostra una carestia. È severamente vietato non solo mangiare, ma anche bere. Con una forte sete, è permesso solo inumidire le labbra del paziente con un panno umido. In casi estremi, puoi sciacquarti la bocca con un decotto di erbe. E probabilmente non vorrete mangiare dopo l'operazione.

Il giorno seguente dopo la laparoscopia, il paziente è autorizzato a bere acqua. È meglio se si tratta di acqua minerale, dalla quale tutto il gas viene rilasciato in anticipo, o acqua purificata nuovamente senza gas in quantità. Puoi provare a bere brodo di rosa canina, ma il volume totale di liquidi in questo giorno non dovrebbe superare 1 litro.

Quando dopo l'operazione di pompaggio per 36 ore nella dieta, è possibile inserire tè o gelatina liquida senza l'aggiunta di zucchero. Il tè dovrebbe essere reso non forte, gelatina non concentrata. Dal cibo, puoi aggiungere solo kefir a basso contenuto di grassi al tavolo. Il volume del liquido in questo giorno non dovrebbe essere superiore a 1,5 litri.

Un paziente riceve un pasto completo solo il terzo giorno. Ma diversificare la tavola non significa iniziare a mangiare cibi solidi. A questo punto, devi avvicinarti gradualmente.

Il terzo giorno dopo l'intervento, viene somministrata la dieta:

• succhi di frutta e verdura (preferibilmente mela, carota, zucca), che stimolano la digestione e saturano il corpo con vitamine e minerali utili; è auspicabile che i succhi non fossero negozi, ma preparati al momento,
• zuppe con verdure schiacciate, cotte su un brodo sottile (con il permesso del medico, è possibile aggiungere un cucchiaino di panna acida o un pezzetto di burro),
• purea di patate o zucche,
• gelatina di frutta,
• frittata di proteine del vapore,
• pesce bollito a basso contenuto di grassi

Si può bere un tè per 3-4 giorni aggiungendo un po 'di zucchero. Ma con il cibo devi stare attento. Sì, la dieta del paziente può essere significativamente espansa, ma le porzioni dovrebbero rimanere minime, non più di 200 g alla volta. Ma la quantità di pasti può raggiungere 7-8 volte al giorno (idealmente - 5-6 volte al giorno, come richiesto dai principi della nutrizione frazionata).

Quando saranno 5 giorni dopo l'operazione, puoi aggiungere una fetta di pane di ieri o qualche cracker al brodo, e al tè - un biscotto. Il peso dei prodotti di farina, consumati al giorno, non dovrebbe essere superiore a 100 g.

Dopo un altro giorno, la razione viene introdotta con i purè di cereali (grano, grano saraceno, farina d'avena), che vengono preparati con l'aggiunta di latte. La consistenza del porridge deve essere liquida o semi-liquida, un po 'più tardi si trasforma in pappa viscosa.

I piatti di carne sono già ammessi. La carne magra dovrebbe essere bollita e tritata in un frullatore fino a purè. Per cambiare, puoi mescolare 2 tipi di purè di patate: carne e verdure e aggiungere ad esso un cucchiaio di panna acida o burro.

Il pesce bollito non è necessario per macinare, è sufficiente masticare bene il cibo.

Aggiungi gradualmente al tavolo e prodotti di latte acido. All'inizio era preferibile il kefir, e ora puoi mangiare yogurt con o senza ripieno di frutta, latte cagliato, latte acido, ricotta. Ricotta mentre è preferibile passare un setaccio e aggiungere un po 'di panna acida non troppo grassa.

Il volume di liquido che entra nel corpo durante questo periodo diventa lo stesso di quello di una persona sana (da 1,5 a 2 litri).

Una settimana dopo l'intervento chirurgico, il medico ti consente di passare alla seconda fase della dieta: l'alimentazione secondo i requisiti della dieta numero 5. La transizione a una nuova fase della dieta può avvenire prima (in 3-4 giorni), se il medico trova soddisfacenti le condizioni del paziente. Eppure, non vale la pena affrettarsi a mangiare cibo solido.

È inoltre necessario astenersi dall'utilizzare prodotti che possono causare un aumento della formazione di gas: pane nero, fagioli, ecc. A causa del fatto che la bile entra nell'intestino non è abbastanza concentrata, non è più in grado di combattere la microflora patogena che abita lì, causando la fermentazione nel tratto digestivo. Questi processi causano gonfiore, provocano frequenti perdite di gas dolorose. Con questo problema, i pazienti già nel primo mese dopo l'operazione. Se mangi anche alimenti in grado di promuovere la fermentazione degli alimenti, la situazione è notevolmente complicata e lo stato di salute del paziente peggiora.

Principi della dieta nel periodo di recupero

La dieta № 5 combina i principi dell'alimentazione corretta e frazionata con la stretta aderenza alla dieta. Ma questo non significa che consiste solo di restrizioni. Non si tratta di rimuovere tutti i gustosi piatti dal tavolo del paziente, lasciando solo verdure e acqua minerale. Medici, nutrizionisti concentrarsi sulla correzione della dieta, tenendo conto delle esigenze del corpo e la capacità limitata del sistema digestivo.

I componenti principali di tutti i prodotti alimentari per i quali viene valutato il valore nutrizionale sono proteine, grassi e carboidrati. La proteina è il materiale da costruzione delle cellule del corpo, che, ovviamente, è necessario per il fegato in modo che possa aggiornare le sue cellule e funzionare normalmente. Per quanto riguarda il cibo proteico, come fonte di proteine, quindi come prodotti per il tavolo da trattamento, è necessario considerare non solo la parte bianca di un uovo di gallina, ma anche la ricotta, la carne magra e il pesce magro.

Per quanto riguarda i grassi, hanno una duplice relazione, perché i grassi sono diversi. I grassi animali sono considerati una fonte di colesterolo, ma come ricordiamo, è da esso che si formano i calcoli biliari e l'uso di tali prodotti come grassi, carne grassa o pesce dovrà essere rigorosamente limitato. A proposito, molti colesterolo contengono anche fegato animale e tuorlo delle uova di gallina. Devono anche essere rimossi dalla dieta.

Ma gli oli vegetali sono una fonte di grassi insaturi, di cui il corpo ha bisogno nelle sue funzioni vitali. Inoltre, sono in grado di rendere la bile più fluida e prevenire la formazione di concrezioni in essa. Ed è necessario includere tali prodotti nella vostra dieta. Utile sarà non solo il girasole e l'olio d'oliva che sono abituali per noi, ma anche gli oli estratti dai chicchi di mais o dai semi di lino.

I carboidrati di solito costituiscono la maggior parte della dieta dopo aver rimosso la cistifellea (50%, mentre il resto della dieta è diviso equamente tra grassi e proteine). Tuttavia, la prudenza con loro non farà male. I carboidrati nella composizione di cottura e cereali possono rendere la bile più acida, che contribuisce alla precipitazione e alla formazione di concrezioni.

I carboidrati facilmente digeriti, che non hanno un effetto negativo, non sono biliari, si trovano nello zucchero e nei piatti a base di esso. Ma tali piatti contribuiscono all'aumento di peso e l'eccesso di peso è un fattore di rischio per lo sviluppo della colelitiasi, poiché è associato all'ipodynamia. Quindi è necessario prestare attenzione prima di tutto a rallentare i carboidrati nella struttura di frutta e verdura.

Per mantenere e correggere la funzionalità epatica, sono anche necessarie vitamine. Le vitamine C e K, così come le vitamine del gruppo B, aiuteranno nella realizzazione dei processi rigenerativi nel fegato, mentre la vitamina A preverrà la formazione di cristalli biliari, che in seguito si trasformeranno in pietre.

Tuttavia, per quanto ricordiamo, la dieta dopo la laparoscopia della cistifellea non è solo il prodotto giusto e utile, ma è anche l'aderenza alla dieta e le regole del comportamento alimentare. E stiamo parlando delle seguenti regole, che dovranno aderire a 3, 6 o più mesi (nel migliore dei casi in un paio d'anni una persona sarà in grado di permettersi di mangiare il numero minimo di cibi proibiti e ridurre il numero di pasti fino a 4-5 volte al giorno):

• Potere frazionale Questa è una condizione obbligatoria che aiuterà a ripristinare la funzione digestiva nel corpo più velocemente, facilitando il lavoro del tratto digestivo (dopo tutto, digerire una piccola porzione è più facile di più). Devi mangiare un po ', ma spesso (almeno 6 volte al giorno).
• L'obbligo di mangiare spesso si applica durante la notte. Grandi pause tra un pasto e l'altro sono inaccettabili

Idealmente, una pausa per un riposo notturno per il tratto gastrointestinale dovrebbe essere non più di 5-6 ore, quindi si raccomanda di fare l'ultimo pasto non prima di 2 ore prima di andare a dormire, e la colazione dovrebbe essere fatta presto. In queste condizioni, la produzione di acidi grassi nel corpo sarà sufficiente a dissolvere il colesterolo.

Durante i risvegli notturni si consiglia di bere una piccola quantità di brodo di rosa canina, questo aiuterà a ridurre un ampio intervallo notturno e ti permetterà di dormire più a lungo (dopo tutto, il sonno di una persona normale dovrebbe durare non 5-6, ma almeno 8 ore).

• La fame è controindicata. Anche il digiuno medico di un giorno in questo caso non è praticato. Per una persona sana, un digiuno inedia non porterà molti danni (e anche viceversa), ma qui in assenza di una cistifellea può provocare la formazione di calcoli nei dotti epatici. Il paziente dopo l'operazione deve seguire una dieta in cui è limitata solo la quantità di grassi consumati, ma non la quantità totale di cibo al giorno (dieta calorica numero 5 dell'ordine di 2700 kcal). Se ti limiti a mangiare, in tali condizioni il sistema digestivo si rilassa, il bisogno di bile scompare, perché con il suo aiuto non c'è niente da digerire. Di conseguenza, abbiamo stagnazione della bile nei dotti epatici, che porta alla formazione di pietre in loro.
• A proposito, che il bisogno di bile non diminuisce per evitare fenomeni stagnanti, non si può escludere il grasso dalla dieta. I grassi animali nella dieta dopo la cistifellea laparoscopica sono proibiti, tra cui il burro, che può essere consumato in un numero strettamente limitato di, beh, oli vegetali, è del tutto possibile (e dovrebbe!) essere introdotti nella dieta non appena sarà insalate e cereali. I nutrizionisti ritengono che sia necessario mangiare almeno 2 cucchiaini al giorno. Qualsiasi olio vegetale, aggiungendolo ai piatti 3-4 volte al giorno.
• È pericoloso non solo limitare la quantità di cibo, ma anche eccessivamente dipendente da esso. L'eccesso di peso è uno e i fattori che provocano la formazione di calcoli nella cistifellea e in sua assenza nei dotti biliari del fegato.
• Ma i medici dell'acqua raccomandano molto, perché aiuta a ridurre la bile, il che significa che la probabilità di fenomeni stagnanti diminuisce. A proposito, sarà ancora meno se ci sarà acqua minerale alcalina sul tavolo.

Ma il caffè e il tè forte sono considerati bevande inadatte per coloro che hanno una cistifellea rimossa. Il fatto è che tali bevande stimolano i movimenti contrattili dei dotti biliari e possono causare coliche epatiche.

Fermiamo l'attenzione e sulle bevande alcoliche. Nelle malattie del fegato, sono considerati non sicuri. Ma abbiamo una situazione leggermente diversa. È stato scientificamente dimostrato che in una quantità limitata l'alcol riduce il rischio di formazione di calcoli di quasi il 40%, che è parecchio. Persino i dietologi dicono che ½ bicchiere di vino rosso al giorno non solo non danneggerà, ma aiuterà anche a evitare la ricaduta della colelitiasi.

• Un'altra condizione incondizionata è l'uso del cibo allo stesso tempo, per cui è necessario sviluppare una routine quotidiana che includa 5-7 pasti, stamparla su carta e appenderla davanti agli occhi. Lascia che il fegato si abitui a produrre bile, se non su richiesta, almeno in tempo.
• Le restrizioni sono anche nel modo di cucinare. Non è possibile friggere il cibo in alcun modo, l'uso di una griglia per questi scopi è escluso. E a proposito dello shish kebab al rogo dovrà essere dimenticato a favore di prelibatezze più utili. I prodotti possono essere bolliti, in umido o al vapore, usando per questo scopo come un convenzionale fornello a gas o elettrico e pentole, così come i dispositivi più moderni, per esempio, un multivark.
• Per quanto riguarda la consistenza dei piatti, si consiglia di macinare il cibo e cuocere granuli semiliquidi solo entro la prima settimana dopo l'operazione. In futuro, solo i prodotti solidi devono essere schiacciati, gradualmente abituando il tratto digestivo e a loro.
• Nuovi cibi e piatti dovrebbero essere introdotti nella dieta con molta attenzione, ascoltando le loro sensazioni.
• La temperatura delle stoviglie (compresa l'acqua) non dovrebbe essere alta o troppo bassa. Idealmente, tutto il cibo dovrebbe essere caldo.
• Frutta e verdura fresche sono consentite per mangiare non prima di 2 settimane dopo l'operazione a causa del loro effetto irritante. Si consiglia di scegliere varietà dolci e morbide di frutta, e schiacciare frutta e verdura dura su una grattugia o in un frullatore, trasformandola in purea, dalla quale si possono preparare deliziose mousse. Tali dessert secondo la dieta numero 5 non sono proibiti.

Dobbiamo capire che aderendo alle esigenze dietetiche, aiutiamo il nostro corpo a funzionare normalmente e non facciamo un favore ai medici. All'inizio non sarà facile, ma dopo 1-3 mesi una persona sviluppa altre preferenze alimentari che gli permettono di rimanere in salute. E il gusto dei cibi e dei piatti proibiti, un tempo amati, viene gradualmente dimenticato.

Dieta menu dopo laparoscopia della cistifellea

Ora, sapendo quali prodotti possono essere inclusi nella tua dieta e quali è meglio dimenticare per sempre, puoi provare a sviluppare un menu esemplare per diversi giorni. E qui è importante ricordare che la nutrizione dopo l'operazione per rimuovere la cistifellea dovrebbe essere non solo parsimoniosa, ma anche piena. Qualcuno troverà questo compito impossibile, ma ricordiamo i vegetariani, si limitano nei loro piatti preferiti e allo stesso tempo si sentono abbastanza felici e in salute. La cosa principale è accedere al menu correttamente, sostituendo i prodotti dannosi con quelli utili.

Proviamo a fare un menu completo, per esempio, il lunedì, tenendo conto del fatto che il cibo dovrebbe essere assunto in modo ottimale 6 volte al giorno:

• 1a colazione: tè nero debole per risvegliare il tratto digestivo
• 2-colazione: purè di patate con un pezzo di pesce bollito, insalata di verdure con olio vegetale
• Pranzo: zuppa di verdure con un pezzo di carne bollita, succo di varietà di mele dolci
• Merenda pomeridiana: ½ tazza di kefir con biscotti
• 1a cena: frittata all'albume con verdure, camomilla
• Una cena leggera prima di andare a letto: una calda composta di frutta secca

Il menu il giorno successivo (nel nostro caso il martedì) non dovrebbe essere ripetuto. In esso è necessario includere altri piatti e prodotti che consentano di diversificare la tavola e dare al corpo tutto ciò di cui ha bisogno.

• 1a colazione: composta di frutta dolce e bacche
• 2a colazione: farina d'avena su latte, mela cotta
• Pranzo: borscht su brodo vegetale, una fetta di formaggio su pane tostato, tè verde
• Spuntino pomeridiano: succo d'arancia, fette biscottate
• 1 ° cena: casseruola di ricotta con frutta secca e candita
• Una cena leggera prima di andare a letto: mezzo bicchiere di bio-yogurt

Per analogia, creeremo un menu per l'ambiente:

• 1a colazione: un bicchiere di acqua minerale
• 2 ° colazione: salsa di riso al latte con pangrattato
• Pranzo: cotolette di pollo al vapore con contorno di verdure (verdure al forno)
• Spuntino pomeridiano: latte cagliato, frutta fresca
• 1 ° cena: un pezzo di pesce bollito, mousse di frutta e bacche, brodo di rosa selvatica
• Cena leggera prima di andare a letto: succo di carota e zucca

Armati di conoscenza sui prodotti consentiti e sull'immaginazione, puoi creare un menu per una settimana, un mese e altro. In primo luogo, il menù è possibile e non avrà un particolare diversi prodotti e piatti, ma come la lista di recupero degli alimenti nella dieta aumenta, e l'esperienza e la curiosità intellettuale contribuirà a rendere il vostro tavolo non è solo utile, ma anche attraente nell'aspetto e nel gusto .

Dieta № 5 ricette

Ma per coloro che per primi incontrano una dieta con malattie epatiche e gastrointestinali e non sono ancora pronti per includere l'immaginazione a pieno regime, è possibile offrire diverse ricette utili e gustose che decoreranno non solo la tavola della dieta.

Il fatto che secondo la dieta 5 dopo aver rimosso i piatti della cistifellea non includa cibi fritti, non significa che le ricette saranno magre e insapori. Iniziamo con una semplice e consideriamo la ricetta per un'insalata deliziosa, che include non tanti componenti:

Insalata "Suor Alenka"

Abbiamo bisogno di :

• piccolo pomodoro giallo - 1 pz.
• piccolo pomodoro rosso - 1 pz.
• cetriolino - 1 pz.
• mezzo inchino blu
• olio vegetale - 1 cucchiaino.
• panna acida - 1 cucchiaino.
• verdura
• pizzico di sale

Preparazione:  pomodori e cetrioli tagliati a piccoli piatti, cipolla - mezzo anelli e scottati con acqua bollente per smettere di nitidezza. Se il cetriolo è troppo duro, puoi strofinarlo su una grattugia grande e schiacciare leggermente. Mettiamo le verdure finite in un'insalatiera, sale, mettiamo panna acida e olio vegetale. Mescolare, dare minuti 5-10 per preparare, decorare con le erbe e mettere sul tavolo.

Insalata gustosa e utile che abbiamo. Ma non puoi mangiare un'insalata. Dovrei inventarmi qualcosa di carne per pranzo.

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Cotoletta di vitello dal vapore

Abbiamo bisogno di :

• Vitello (può essere sostituito con pollo magro o tacchino) - 300 g
• Pane di grano di ieri - 80 g
• Una cipolla piccola - 1 pz.
• Latte - 4 cucchiai.
• Brodo vegetale o di carne - un bicchiere e mezzo
• Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai.
• Farina - 2 cucchiai
• Succo di limone - 0,5-1 cucchiaino.
• Sale a piacere

Preparazione : il pane è ben inzuppato nel latte e spremuto. Carne con le cipolle un paio di volte per girare un tritacarne e mescolare con il pane. È bene impastare la carne tritata e ricavarne piccole cotolette.

La casseruola è lubrificata con olio e ci mettiamo le nostre costolette. Aggiungere un po 'meno di mezzo bicchiere di brodo e lasciare in posa per 20 minuti.

Le cotolette sono tirate fuori e disposte su un piatto. Dal resto del brodo prepariamo una deliziosa salsa a base di latte, farina, succo di limone e sale. A lui, se lo si desidera, è possibile aggiungere 1 cucchiaio. Concentrato di pomodoro Salsa versata in un piattino e decorata con verdure. Lo serviamo per le costolette.

E il contorno può essere servito con purea di patate e zucchine, qualsiasi porridge, stufato di verdure, pasta bollita (solo da varietà di grano duro).

È tempo di prendersi cura dei dessert.

Cheesemakers dal forno

Abbiamo bisogno di:

• La ricotta è a basso contenuto di grassi (può essere senza grassi non più del 2%) - 200 g
• Semolino - 1-2 cucchiai. (a seconda del contenuto di umidità della ricotta)
• Uovo di gallina - 1 pz. (puoi prendere 1-2 proteine)
• Zucchero e sale a piacere
• Polvere da forno per pasta - ½ cucchiaino.
• Olio vegetale per ungere una teglia e un siringa

Preparazione : scodellare alcune volte con un setaccio e mescolare con uova e zucchero. Nel manga aggiungere il lievito e versare il composto secco nella massa della cagliata. Invia per il gonfiore del manga per 20-30 minuti. Quindi riscaldare il forno e ingrassare la teglia.

Dalla massa di manno-cagliata formiamo delle palline, le stringiamo da due lati, attacciamo la forma desiderata e le mettiamo su una teglia. Canederli al formaggio leggermente ricoperti di olio vegetale e messi in un forno caldo.

Quando la parte superiore di syrnichki è dorata, controlla la prontezza dello stuzzicadenti, che dovrebbe diventare quasi asciutto. Se servite sul tavolo, le siringhe possono essere zuccherate, se lo si desidera, con una miscela di panna acida a basso contenuto di grassi e latte condensato bollito.

Dessert «Frutta con salsa di menta e zenzero»

Abbiamo bisogno di :

• Mandarini - 3 pezzi (può essere sostituito con arance)
• Banana - 1 pz.
• Kiwi - 2-3 pezzi
• Mele - 2 pezzi
• Uvetta - 70 g
• Suchenaya flush - 1 cucchiaino.
• Polvere di zenzero - ¼-1/2 cucchiaino.
• Arance - 2 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaio. Senza una collina

Preparazione: i  mandarini sono puliti, smontiamo a fette e tagliamo ogni fetta in più parti. Banana e kiwi tagliati a cubetti o cerchi. Con le mele, sbuccia e taglia le fette. Uvetta al vapore con acqua bollente, quindi asciugata.

Per lo sciroppo di arance, prepariamo il succo. Mint per 10 minuti preparato con acqua bollente (un quarto di bicchiere) e filtrare. Nell'infusione, aggiungere lo zucchero e la polvere di zenzero, portare a ebollizione. Ora versare il succo d'arancia e far bollire per non più di 2 minuti. Lo sciroppo viene raffreddato, filtrato e riempito con frutta preparata.

E i primi piatti? Non cuciniamo il borsch per domani ?!

Borsch vegetariano

Abbiamo bisogno di :

• Cavolo - 100 g
• Carote - ½ pezzi
• Patate - 1 pz. (Più grande)
• Radice di sedano, porro, fagiolini, 30 g
• Pomodoro - 1 pz.
• Barbabietola - 1 pz. (Un po ')
• Passata di pomodoro - 4 cucchiai.
• Farina - ½ cucchiaio.
• Uova (proteine) - 4 pz.
• Drizzle - ½ tazza
• Sale a piacere

Le verdure vengono pulite dalla pelle e dai semi, dai brandelli di cavoli, dai fagioli tagliati a pezzi. Mettiamo i prodotti in un piroscafo e lo riempiamo d'acqua. Cucinando per circa mezz'ora.

Tagliare la cipolla mescolata con la farina e soffriggere leggermente in una padella asciutta, aggiungere il concentrato di pomodoro, un po 'd'acqua, salare, saltare e aggiungere al piroscafo.

Prepariamo la barbabietola in anticipo, perché è cotta per circa un'ora. Le barbabietole cotte vengono tagliate a fettine e aggiunte al borsch alla fine della cottura.

Rifornimento di carburante per borscht servirà montate insieme uova e yogurt. Serviamo il borshch sul tavolo, spolverando di prezzemolo.

E infine, una ricetta deliziosa e semplice per il petto di pollo.

Abbiamo bisogno di  :

• Petto di pollo - 1 pz.
• Arancione - 1 pz.
• Sale a piacere

Il seno viene tagliato longitudinalmente in modo da formare una tasca. Spalmiamo la carne con sale e lasciamo in infusione.

L'arancia viene pelata, divisa in fette, e poi togliamo i film bianchi da essi. Le fettine di arancia preparate vengono messe in una tasca di carne, avvolgere il petto in un foglio e inviarlo al forno (200 ^о С) per mezz'ora.

Come potete vedere, nonostante tutta la rigidità della dieta dopo la laparoscopia della cistifellea, non proibisce di mangiare cibi gustosi.

Benefici

Devo dire che la dieta è prescritta per qualsiasi malattia, quando il sistema digestivo viene interrotto. La dieta è prescritta per fermare il processo infiammatorio nell'organo interessato del tubo digerente e per facilitare il suo lavoro per il periodo di recupero.

Con una cistifellea, tutto è molto più complicato, quindi la dieta numero 2, che di solito è prescritta per le malattie gastrointestinali, sarà inutile qui. Dopotutto, è necessario normalizzare non solo il lavoro del tratto digestivo, ma anche fornire condizioni per la stabilizzazione del fegato. Inoltre, dobbiamo ancora accertarci che i calcoli biliari non si formino nella cistifellea (se non vengono rimossi) o nei dotti biliari (dopo colecistectomia). Quest'ultima condizione è fattibile solo se i piatti sono esclusi dalla dieta, che contribuiscono alla formazione di calcoli.

Di solito il fegato produce circa 600-800 ml di bile entro 24 ore. Bile arriva gradualmente nel "magazzino", dove non solo si accumula e rimane fino al momento giusto, ma raggiunge anche la concentrazione desiderata. Va detto che la concentrazione di bile all'entrata e all'uscita della colecisti differisce di quasi 10 volte.

Dopo la rimozione della cistifellea, la situazione cambia, la bile è ancora nella stessa quantità cade nel duodeno, ma non quando è necessario, e non in quella concentrazione. Non solo irrita la parete intestinale, quindi la sua concentrazione è anche inadeguata per digerire i grassi, stimolare il lavoro dell'intestino, del fegato e produrre enzimi che distruggono la proteina, cioè per eseguire le funzioni assegnate ad esso.

Ora, fenomeni stagnanti possono essere osservati nel duodeno. E dal momento che dopo l'operazione per qualche soggiorno tempo a letto (di nuovo, questa mancanza di esercizio fisico), la motilità del tratto gastrointestinale rallenta, soffre dal pancreas, e il cibo è lenta e difficile da digerire (e non sempre in pieno), da ciò che è male diventa il corpo.

La dieta dopo la laparoscopia della cistifellea (dieta numero 5) non solo facilita il lavoro del tratto gastrointestinale, in quanto esclude alimenti indigeribili e cibi grassi. Mira anche a insegnare al fegato a lavorare su un nuovo schema, fornendo i bisogni dell'intero sistema digestivo.

Se, prima della rimozione della cistifellea, il fegato iniziava a produrre bile quando il cibo veniva ingerito e iniziava il processo di digestione. Ie parte della bile lasciava la cistifellea, ed era necessario riempirne il volume. Ora il fegato non ha nulla da navigare e produce costantemente un enzima digestivo pungente. Non ha un posto dove stare e passa direttamente al KDP, indipendentemente dal fatto che sia necessario o meno.

Per insegnare al fegato a produrre la bile solo quando è necessario, non basta cambiare la dieta, escludendo da essa i piatti che stimolano il deflusso dell'enzima caustico. È necessario rivedere completamente la dieta.

Se mangi cibi in piccole porzioni, ma regolarmente allo stesso tempo, il corpo dovrebbe sviluppare un riflesso condizionato: il fegato produrrà attivamente la bile solo quando il cibo viene consegnato al tratto digestivo. Questo è possibile solo se viene seguita una dieta rigorosa, tra cui: l'uso di soli cibi ammessi in piccole porzioni, l'aderenza alla dieta (assunzione frequente di cibo allo stesso tempo).

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Cosa può e cosa non può?

Bene, arriviamo alla domanda principale: cosa puoi mangiare? Dopotutto, non sapendo quali prodotti appartengono ai permessi e quali sono proibiti, è semplicemente impossibile fare un menu normale. E dopo tutto, la nutrizione umana dopo la laparoscopia della cistifellea, secondo i medici, dovrebbe essere piena, fornendo tutti i bisogni del corpo.

Quindi, secondo la dieta n. 5, i prodotti ammessi sono:

• Carne dietetica con una percentuale minima di grassi. Può essere pollo, manzo, carne di coniglio, carne di tacchino, la cosa principale è che è senza grassi e preparato in modo adeguato, vale a dire. Bollito o cotto
• Pesce di varietà a basso contenuto di grassi, sia marino che fluviale. Può essere bollito o sottoposto a cottura a vapore.
• Qualsiasi prodotto a base di latte acido con una bassa percentuale di grassi, panna acida (in quantità limitata).
• Formaggi a pasta dura con un contenuto di grassi non superiore a 30 (in quantità limitata.
• Incoerenti brodi vegetali e zuppe a base di tali brodi vegetariani con l'aggiunta di cereali e verdure consentiranno inoltre di diversificare la dieta dei pazienti sia dopo l'operazione che nel tempo successivo. Ma l'uso di "frittura" per tali zuppe è severamente proibito. Come la medicazione può servire come proteine dell'uovo o un pezzo di formaggio fuso. Nella zuppa, è possibile aggiungere pezzi di carne bollita senza brodo, in cui è stata cotta.
• Brodi a basso contenuto di grassi e deboli a base di carne di pollo dietetica.
• Qualsiasi porridge viene prima bollito con liquido, quindi viscoso, e solo quando la condizione è stabilizzata (da un mese a uno e mezzo) viene praticata la poltiglia sbriciolata.
• I frutti e le bacche delle varietà dolci vengono prima consumati sotto forma di piatti che sono stati sottoposti a trattamento termico e dopo 2-3 settimane la dieta include frutta fresca. Un frutto utile è un cocomero.
• Le verdure possono essere mangiate (bollite, al forno, al vapore e in seguito fresche).
• Dolci e dessert come miele, marmellata e marmellate mangiano un po ', osservando il loro peso.
• Il pane è permesso di mangiare solo ieri o sotto forma di cracker, e preferibilmente bianco, che non causa processi di fermentazione.
• Albume d'uovo a forma di omelette di vapore, dopo 1,5 mesi si può mangiare 1 uovo a settimana con il tuorlo.
• Prodotti a base di carne: polpette, cotolette, polpette di carne cotte al vapore o al forno. Dopo 1,5-2 mesi, è possibile inserire una piccola porzione di salsiccia in una piccola porzione di buona qualità.
• Il latte intero in forma calda è consentito non prima di 1,5 mesi dopo l'operazione. Fino a quel momento, poteva essere usato solo per cucinare.
• Qualsiasi olio vegetale consigliato per sostituire i grassi animali.
• Le verdure fresche saranno una fonte di vitamine e oligoelementi.
• Frutta secca qualsiasi
• Succhi di frutta e verdura, tè verde, composte, acqua minerale, decotti alle erbe. Tè nero duro in quantità limitata,

Durante la cottura, non solo i prodotti stessi sono importanti, ma anche il modo in cui sono cucinati. È vietato riseminare i piatti (è meglio che non rimangano salati) e aggiungere varie spezie e condimenti che stimolino la secrezione della bile. Metodi consigliati per la lavorazione dei prodotti: cottura, cottura al forno, stufatura, cottura a vapore.

Tuttavia, la dieta dopo la laparoscopia della cistifellea sembrerebbe troppo morbida, per non parlare di ciò che non può essere. Vedremo ora i prodotti proibiti della dieta n. 5:

• Sotto un grande divieto, qualsiasi carne grassa e piatti da loro, salsicce e prodotti affumicati. Puoi avere un po 'di salsiccia bollita.
• Pesce azzurro in qualsiasi forma Pesce salato, essiccato e affumicato, sia grasso che magro.
• Latte grasso e prodotti a base di latte acido. La panna acida è usata solo come condimento, il latte intero viene iniettato poco a poco dopo la stabilizzazione della condizione.
• Qualsiasi grasso di origine animale, compreso il burro.
• Qualsiasi conservazione di carne e verdure, condimenti, marinate.
• Farina di prodotti, dolci, torte, che può causare un aumento del peso corporeo.
• Pane fresco in bianco e nero, pasticcini.
• Tè nero forte, bevande contenenti caffeina, soda.
• Gelato, qualsiasi dessert freddo e bevande.

Qualsiasi cibo fritto è proibito. E questo bisogno di abituarsi, perché per aderire ai requisiti della dieta numero 5 avrà molto tempo (almeno un anno). Ma è meglio mettersi subito al lavoro per nutrirsi adeguatamente e attenersi ad esso per il resto della tua vita.

Controindicazioni

Per paura, che la dieta con molte restrizioni influenzerà negativamente la salute non è necessario, dopotutto non ha alcuna controindicazione. Il fatto è che, nonostante tutte le restrizioni, la nutrizione durante la dieta rimane completa. Il corpo riceve tutte le sostanze necessarie per esso e viene ripristinato più rapidamente dopo l'operazione.

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Possibili rischi

Va detto che i rischi associati alla dieta sono praticamente ridotti a zero. Le regole e il menu dietetico n. 5 soddisfano pienamente i requisiti di una dieta sana, che non ha ancora danneggiato nessuno. A proposito, rimuovendo grassi e farina animali dalla dieta, puoi solo vincere. Non per niente molte donne usano la dieta al numero 5 non solo per scopi medicinali, ma anche per perdere peso.

Dopo aver letto numerose recensioni, non si può fare a meno di notare che quasi tutti coloro che hanno aderito alla dieta per circa sei mesi, come un vantaggio, notano una perdita di peso di 5-7 chilogrammi. E questo nonostante il fatto che dopo la laparoscopia della cistifellea, i pazienti tendono ad aumentare il loro peso.

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Complicazioni dopo la procedura

Parlando di possibili complicazioni dopo l'operazione, non possiamo non menzionare l'insorgere di sintomi quali nausea, dolore nella parte destra, disturbi delle feci, eruttazione, bruciore di stomaco, sensazione di pesantezza allo stomaco, flatulenza, ecc. Se una persona non segue una dieta, dovrà vivere con tali manifestazioni fino a quando non si rende conto della necessità di cambiare le abitudini alimentari. Qualcuno di tali scoperte mi viene in mente subito dopo l'operazione, e altri vanno in questo 8-10 anni. Ma entrambi osservano che la sintomatologia dolorosa scompare dopo 1-2 settimane a dieta.

Coloro che non hanno immediatamente ascoltato il parere di un medico sono particolarmente soddisfatti della possibilità di liberarsi gradualmente dei chili in più che si sono accumulati nel corpo durante il tempo in cui una persona ha aderito al vecchio modo di vita e alla nutrizione senza danneggiare il corpo.

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Recensioni sulla dieta

Secondo tutte le regole, la dieta n. 5 dopo la rimozione della cistifellea dovrebbe diventare la base per nutrire i pazienti per molti anni. È chiaro che non tutti cercano di aderire ai requisiti di una dieta che sembra loro troppo dura, dal momento che esclude molti cibi e cibi preferiti. Ma bisogna tenere conto del fatto che tutti gli alimenti utili rimangono nella dieta e che sono da escludere solo quelli che sono difficili da digerire o che contribuiscono all'accumulo di colesterolo, che successivamente forma delle pietre nei dotti biliari.

Sì, molti pazienti che praticano una dieta dopo aver rimosso la cistifellea si lamentano del fatto che limitano in qualche modo la loro libertà. Tuttavia, è necessario mangiare più spesso del solito, e il cibo dovrebbe essere pieno, e non spuntini sotto forma di fast food. Il cibo in un primo momento non sembra delizioso senza i soliti condimenti e la mancanza di sale influisce sul sapore del cibo. Può temporaneamente scomparire l'appetito o la stitichezza. Ma tutti questi problemi sono già dopo 3-4 settimane. Il corpo si abitua a un nuovo ritmo e stile di vita, a nuove sensazioni gustative e alla disperazione che abbraccia alcuni nei primi giorni di una dieta, lasciando spazio alla calma e alla facilità.

Il cibo leggero, che è la base della dieta numero 5, crea leggerezza nella testa. Alcune recensioni semplicemente sorprendono. La gente dice che la dieta li ha aiutati a combattere la depressione che li ha colpiti molto prima dell'intervento, la stanchezza, la persecuzione di una persona al lavoro ea casa, di cattivo umore. La frase "come rinati" diventa una realtà per i pazienti.

Coloro che hanno aderito alla dieta per un lungo periodo, hanno notato la mancanza di problemi con la digestione, anche dopo aver mangiato una piccola quantità di cibi e piatti proibiti. Cioè, in vacanza potevano viziarsi non solo con mezzo bicchiere di vino rosso, ma con un pezzo di pollo alla griglia o una torta delicata. Allo stesso tempo, non c'erano sensazioni spiacevoli.

A proposito, pochissime persone hanno voluto tornare alla precedente razione dopo 2-3 anni. La gente non vede il bisogno di questo. Se durante il recupero del corpo era abituato alla nutrizione utile e facile che la dieta garantiva dopo la laparoscopia della cistifellea, e la salute della persona diventava persino migliore di prima della malattia, perché cambiare qualcosa. Dopo tutto, una corretta alimentazione non è solo salute, ma anche una lunga vita felice.