Succhi di verdura nella gastrite con iperacidità

I succhi di verdura freschi non richiedono grandi spese energetiche da parte dell'organismo per essere assimilati, ma sono di per sé degli ottimi biostimolanti: aumentano l'immunità e le prestazioni, hanno un effetto positivo sul funzionamento degli organi digestivi, tonificano e migliorano l'umore.

I succhi freschi di verdure mature e non acide saranno un'ottima integrazione alla terapia farmacologica per l'infiammazione dello stomaco con iperproduzione di acido cloridrico. Succhi come quello di patate e zucca, ad esempio, sono in grado di neutralizzare l'eccesso di acido non più dei farmaci, e vitamine e minerali saranno un valido supporto per l'organismo malato.

Le indicazioni all'uso dei succhi nella gastrite iperacida sono la normalizzazione dell'acidità gastrica, la riduzione della sindrome dolorosa e dei fenomeni dispeptici.

Per ottenere benefici tangibili dai succhi è necessario conoscere alcune semplici regole per la loro preparazione e il loro utilizzo, nonché le proprietà delle verdure consigliate specificamente per aumentare il contenuto di acido nel succo gastrico.

Il succo non deve essere spremuto per un uso futuro, ma bevuto subito dopo la preparazione, diluito con acqua pulita in un rapporto 1:1. I succhi vanno consumati prima dei pasti, si possono bere al mattino a stomaco vuoto per fare una carica di vitamine, per poi fare colazione un quarto d'ora dopo. Per non danneggiare lo smalto dei denti, sciacquare la bocca con acqua dopo averli bevuti. Per cucinare, si consiglia di scegliere verdure mature e succose, non marce e leggermente appassite. Le verdure avariate non contengono la stessa quantità di vitamine, e l'inizio del processo di marciume provoca la comparsa di sostanze tossiche anche in quelle parti della verdura che sembrano abbastanza sicure. Non ci si deve assolutamente aspettare alcun beneficio da questo tipo di succo, può solo essere dannoso.

Non è possibile migliorare il sapore del succo aggiungendo zucchero o sale; è possibile aggiungerne un po', non più di un cucchiaino di miele. Durata della terapia con i succhi: fino alla completa scomparsa dei sintomi, alternare due settimane di assunzione con intervalli di due settimane tra l'una e l'altra. Seguendo le raccomandazioni, la terapia con i succhi può essere molto efficace.

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Succo di patate

Questa bevanda ha una spiccata reazione alcalina ed è consigliata per il trattamento della gastrite iperacida, principalmente come neutralizzatore dell'eccesso di acidità. La sua efficacia diventa evidente dopo diversi giorni di uso regolare.

Il succo di tuberi di patata ha proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie, oltre a un effetto analgesico, importante per la gastrite con elevata acidità. L'ottima capacità cicatrizzante di questo prodotto consente di ripristinare rapidamente le mucose erose.

Il succo di patata aiuta a eliminare bruciore di stomaco, stitichezza e tossine, e allo stesso tempo aiuta a ridurre il gonfiore e ad abbassare la pressione sanguigna. Questo ortaggio contiene quasi tutti gli amminoacidi vegetali, i minerali sono principalmente sali alcalini di potassio e fosforo e, in misura minore, magnesio, calcio e ferro. Le patate contengono vitamina C e molto meno B6, B2 e B3.

La varietà di patata più adatta è quella con tuberi ovali rosati. È necessario scegliere radici di medie dimensioni e integre. Si sconsiglia vivamente di utilizzare patate verdastre per cucinare. Le radici preparate devono essere lavate accuratamente e possono essere lasciate con la buccia, poiché la maggior parte delle sostanze necessarie si trova nello strato superficiale. Si consiglia di bere il succo delle patate più fresche (a fine estate o in autunno), se necessario, entro e non oltre febbraio. È possibile spremere il succo con un robot da cucina o un estrattore, oppure manualmente, utilizzando una grattugia e diversi strati di garza. Bere il succo subito dopo la preparazione, lasciando depositare la sospensione di amido per un paio di minuti. Se si deve preparare il succo da diverse verdure, comprese le patate, il succo di patate viene spremuto per ultimo.

Per la gastrite iperacida, il succo di patata viene assunto una volta al giorno, dopo il risveglio, a stomaco vuoto, in un volume di 200 ml. Dopodiché è necessario coricarsi di nuovo per 30 minuti. Fare colazione dopo un'altra mezz'ora. Il trattamento si articola in tre cicli di dieci giorni, intervallati da pause di pari durata.

Da tre a quattro giorni prima dell'inizio del ciclo di trattamento è necessario escludere dalla propria dieta piatti a base di carne e pesce e attenersi a questa dieta per tutta la durata del trattamento.

Tuttavia, la terapia a base di succo di patata presenta alcune controindicazioni. Considerata la capacità di questo succo di ridurre significativamente il livello di acido cloridrico nello stomaco, se ne sconsiglia l'assunzione in caso di gastrite con carenza.

Anche i diabetici dovrebbero prestare attenzione, poiché l'amido presente in abbondanza nelle verdure a radice viene convertito in glucosio durante la digestione.

Succo di carota

Il colore arancione brillante di questa radice è dovuto al ß-carotene, di cui le carote sono particolarmente ricche. La vitamina A, in cui questa sostanza viene convertita nell'organismo, ha elevate proprietà riparative e accelera il ripristino della mucosa. Le carote contengono flavonoidi, sgraditi all'Helicobacter pylori. Oltre al ß-carotene, le carote contengono tocoferolo, acido ascorbico, fitoncidi e molti micro e macroelementi. Eppure, in caso di gastrite con elevata acidità, i benefici del succo di carota sono molto controversi. Aumenta l'appetito e stimola la produzione di succo gastrico, e in questo caso si verifica già un eccesso di acidità. Pertanto, il succo di carota da solo, nonostante tutti i suoi benefici, non è consigliabile in caso di gastrite iperacida. Tuttavia, se si mescolano succhi di carota e patata in proporzioni uguali e si aggiunge metà dei succhi di barbabietola e cavolo, l'efficacia di tale trattamento, come sostengono i sostenitori della terapia dei succhi, sarà maggiore e il sapore di questa bevanda sarà molto più gradevole del semplice succo di patata. In questo caso, il succo di barbabietola viene spremuto per primo, poi il resto dopo due ore e infine il succo di patata.

Le controindicazioni all'uso del succo di carota includono l'eccesso di acido solforico nel succo gastrico e la comparsa di coliche gastriche; se ne sconsiglia l'uso in caso di ulcera gastrica. È importante prestare attenzione anche a diabetici e donne in gravidanza. Le carote contengono molti zuccheri naturali e i diabetici dovrebbero consultare un medico per verificare se sia possibile introdurre il succo di questa radice nella dieta. Inoltre, nei primi mesi di gravidanza, la vitamina A, presente in abbondanza in questo ortaggio, può essere pericolosa per il feto.

Un sovradosaggio di succo di carota può causare affaticamento, febbre, mal di testa e ittero. Tutti questi sintomi scompariranno una volta smesso di bere il succo.

Prima di preparare il succo, le carote devono essere lavate bene e non è necessario sbucciarle, basta raschiarle con una spazzola per verdure rigida. Il succo va consumato subito dopo la preparazione.

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Succo di cavolo

Il succo fresco di foglie di cavolo cappuccio contiene vitamina C e provitamina C, vitamina PP, B1, B2 e B9, e queste vitamine si conservano nel cavolo cappuccio in quantità pressoché identiche per un periodo piuttosto lungo, fino a otto mesi. Le foglie di questa pianta contengono vitamina U, che cura erosioni e ulcere della mucosa del tratto gastrointestinale. Tuttavia, il succo di cavolo cappuccio non è raccomandato in caso di ricadute, ma durante il periodo di attenuazione dei sintomi acuti può essere un buon rimedio per prevenire lesioni erosive e ulcerative. In caso di gastrite con elevata acidità, si consiglia di mescolare il succo di cavolo con succo di patata, poiché stimola la produzione di succo gastrico, ma le sue proprietà antinfiammatorie, rigeneranti e cicatrizzanti possono contribuire a ripristinare la mucosa gastrica. Ai pazienti con eccessiva produzione di acido si consiglia di consultare un nutrizionista prima di iniziare a bere succo di cavolo per informazioni sul dosaggio e sulla frequenza di utilizzo.

Non bere succo di cavolo se soffri di eccessiva formazione di gas; se il tuo corpo reagisce all'assunzione del succo con gonfiore o coliche, è meglio interromperne l'assunzione.

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Succo di pomodoro

Anche il succo di pomodoro contiene molte sostanze utili. Un bicchiere di questo succo fresco fornisce al corpo umano metà della dose giornaliera raccomandata di acido ascorbico e retinolo, e stimola l'attività digestiva.

I pomodori contengono composti acidi organici: l'acido malico è il più abbondante, oltre a tartarico, ossalico e citrico, e i pomodori troppo maturi (da cui si ricava il succo) contengono acido succinico, il più curativo e molto raro. Tuttavia, questa bevanda aumenta la produzione di succo gastrico e quindi, con un'eccessiva formazione di acido, può causare danni.

Succo di zucca

Questo è uno dei pochi succhi assolutamente consentiti per la gastrite iperacida. La zucca è un rimedio naturale complesso poliminerale e polivitaminico. In termini di contenuto di ß-carotene, è pari a quello delle carote e le capacità rigenerative della vitamina A sono essenziali per i danni alla mucosa gastrica. Le vitamine C, E, D, PP e F, prescritte a persone con processi infiammatori della mucosa digestiva in complessi multivitaminici sintetici, vengono assorbite al 100% dal succo naturale appena spremuto. Inoltre, contiene le rare vitamine K e T, necessarie per l'emopoiesi e l'assorbimento di alimenti difficili da digerire. Micro e macroelementi normalizzano il metabolismo e il funzionamento del sistema nervoso, aiutano a ridurre le manifestazioni infiammatorie e a rinnovare le cellule dei tessuti. Il succo di zucca neutralizza l'eccesso di acido nello stomaco, eliminando bruciore di stomaco, nausea e dolore, favorisce il deflusso della bile e ripristina il normale processo digestivo. Si consiglia di consumare 100 mg di succo di zucca al giorno prima di colazione per dieci giorni.

Questo succo può essere dannoso nelle forme gravi di diabete insulino-dipendente, nella ridotta produzione di acido cloridrico e nella diarrea acuta.

Succo di aloe

Questo è un rimedio universale utilizzato per la gastrite con qualsiasi funzione secretoria. L'aloe stimola i processi di rigenerazione delle cellule epiteliali e ne previene il danneggiamento, migliora la microcircolazione sanguigna nei tessuti, elimina il processo infiammatorio e lega i radicali liberi. Ha un effetto antisettico, immunostimolante e lassativo. Lenisce le irritazioni della mucosa degli organi digestivi, le coliche e il bruciore di stomaco. Guarisce erosioni e ulcere, e ha un effetto antiallergico.

L'aloe ha proprietà astringenti, utili anche in caso di elevata acidità e gastrite erosiva.

Per rendere il trattamento efficace, si utilizzano le foglie centrali e inferiori dell'aloe di almeno tre anni per estrarne il succo. Le foglie vengono tagliate e conservate in frigorifero. Il succo viene spremuto immediatamente prima dell'uso.

Il dosaggio ottimale è di dieci gocce tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti. La durata della terapia è da tre settimane a due mesi. Se la gastrite è accompagnata da stitichezza, il dosaggio può essere aumentato a 50 mg, in base alle proprie esigenze.

Il succo non diluito di questa pianta è controindicato in caso di sindrome addominale acuta, emorragia uterina, donne in gravidanza e allattamento, malattie del cuore e dei vasi sanguigni, del fegato, emorroidi e intolleranza individuale.

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Succo di barbabietola

Il succo di barbabietola stimola la produzione di succhi gastrici, quindi non è consigliabile consumarlo puro in caso di gastrite iperacida. Sebbene le barbabietole contengano molte sostanze utili, in particolare minerali, il contenuto di iodio, zinco e ferro nelle barbabietole è molto più elevato rispetto ad altre verdure. Tuttavia, l'elevata acidità è una delle controindicazioni al consumo di succo di barbabietola fresco. Questo ortaggio può essere consumato solo bollito (al vapore) o cotto al forno durante il periodo di remissione della gastrite con elevata acidità. Il trattamento termico non lo priva praticamente delle sue proprietà benefiche e il succo appena preparato può essere dannoso per l'organismo.

È importante ricordare che l'automedicazione, anche con sostanze naturali, può essere non solo benefica, ma anche dannosa. Quando si assume un trattamento a base di succhi, è necessario tenere conto della propria tolleranza individuale ai prodotti vegetali e iniziare con piccole dosi di prova; se l'organismo accetta bene il trattamento, si può continuare, aumentando la dose fino a quella raccomandata. Se gonfiore, coliche o diarrea si manifestano dopo l'assunzione di succhi freschi, è opportuno interrompere il trattamento.

Se la terapia con succhi è intesa a integrare l'azione dei farmaci, è necessaria la consulenza di uno specialista qualificato, poiché solo lui può determinare l'eventuale compatibilità del succo con il trattamento prescritto.