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Glutammina
Ultima recensione: 01.06.2018
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[Base teorica
La glutammina è l'amminoacido più abbondante che è contenuto nel plasma umano e nei muscoli. I muscoli scheletrici sintetizzano, accumulano e rilasciano la glutammina ad alta velocità. Partecipa alla sintesi di proteine, il donatore di azoto per la sintesi di nucleotidi, trasporta il trasporto di azoto tra diversi tessuti, è un substrato per la formazione di urina. Glutammina - una potente fonte di nutrimento per enterociti intestinali e cellule del sistema immunitario.
La glutammina, a quanto pare, può essere condizionalmente indispensabile durante un elevato stress metabolico o stati critici. I livelli di glutammina scheletrica e plasmatica sono ridotti in infezioni, operazioni, lesioni, acidosi e ustioni. I carichi di resistenza a lungo termine, come una maratona, possono anche ridurre la concentrazione di glutammina nel plasma. Inoltre, la concentrazione di glutammina nel plasma è molto inferiore negli atleti sovrallenati rispetto agli atleti nel gruppo di controllo.
Poiché la glutammina è indispensabile per il funzionamento ottimale del sistema immunitario, una ridotta concentrazione plasmatica in essa può peggiorare la funzione immunitaria e aumentare il rischio di infezione. Gli integratori di glutammina possono migliorare la funzione immunitaria, ridurre il rischio di infezione e aiutare a prevenire la sindrome da sovrallenamento.
Risultati della ricerca
L'uso di integratori di glutammina per pazienti interni durante periodi di grave stress fisiologico è ben noto. Integratori di glutammina orale o parenterale dopo importanti traumi o interventi chirurgici per aiutare a mantenere la concentrazione di glutammina muscolare, migliorare l'escrezione di 3-metilistidina (catabolismo del marcatore muscolare), per prevenire l'atrofia intestinale, aumentare la massa corporea e ridurre i ricoveri in ospedale.
Tuttavia, i benefici degli integratori di glutammina per gli atleti durante periodi di intenso allenamento non sono ancora stati stabiliti. Castell et al. Ha studiato l'effetto degli integratori di glutammina sui corridori in media, maratona e super-maratona, oltre che sui vogatori d'élite. Le osservazioni sono state condotte durante le sessioni di allenamento e le competizioni. Subito dopo il carico fino all'esaurimento, a 72 atleti è stata somministrata una bevanda contenente glutammina e 79 - un placebo. Gli atleti hanno compilato questionari sul verificarsi di infezioni entro sette giorni dal carico. Il numero di atleti che non hanno riportato alcuna infezione era significativamente più alto nel gruppo con integratore di glutammina (81%) rispetto al gruppo placebo (49%). I casi di infezione sono stati meno notati tra i corridori a medie distanze e soprattutto nei maratoneti e super maratoneti, così come nei vogatori elitari dopo un allenamento intensivo. In un esperimento successivo, Castell et al. Riferito che il supplemento di glutammina non sembra influenzare la funzione del sistema immunitario (valutata dalla distribuzione dei linfociti).
Rohde et al. Abbiamo studiato gli effetti della supplementazione glutammina e ri-carico in uno stato di cellule del sistema immunitario in un cross-over, esperimento arbitraria controllato con placebo. Otto atleti hanno pedalato 30, 45 e 60 minuti al 75% V02max e si sono riposati per 2 ore tra le gare. Anche se i livelli di glutammina plasma sono stati mantenuti nel gruppo, può consumare Minowa-glutammina e additivi sono stati ridotti nel gruppo consumato un placebo, il numero di linfociti e linfociti stimolati con fitoemoagglutinina diminuito entro 2 ore dopo ogni calore in entrambi i gruppi. Pertanto, i cambiamenti immunitari postnagruzochnye non dipendono da concentrazioni ridotte di glutammina nel plasma.
Raccomandazioni
La concentrazione di glutammina nel plasma può diminuire dopo un allenamento intensivo, che porta all'esaurimento della glutammina. Tuttavia, un'adeguata assunzione giornaliera di carboidrati può aiutare a prevenire l'esaurimento di glicogeno muscolare e sovrallenamento, oltre a mantenere il normale stato di glutammina. Mentre alcuni dati preliminari mostrano che gli integratori di glutammina possono ridurre le infezioni respiratorie negli atleti, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare i risultati.
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