Alimenti utili e dannosi per l'intestino

Per garantire il corretto funzionamento della digestione, è opportuno consumare regolarmente alimenti preparati con prodotti intestinali naturali e di alta qualità.

Alimenti sani per l'intestino

Si tratta di un gruppo numeroso, prevalentemente di origine vegetale, con il quale è facile preparare sia piatti semplici che prelibatezze culinarie:

• verdure, frutta, bacche e succhi da essi derivati;
• cereali integrali, crusca;
• olio vegetale;
• banana (indicata anche per i bambini);
• cioccolato a basso contenuto di cacao;
• yogurt, kefir, latte fermentato cotto, ricotta e altri prodotti lattiero-caseari fermentati.

Particolarmente efficace:

• fichi, prugne;
• zucca (porridge, succo fresco);
• barbabietola (borscht, insalate, succo);
• prugne.

Il principio attivo di questo alimento, che attiva l'intestino, è la fibra alimentare, la cellulosa. È presente in grandi quantità, esercita una pressione meccanica sui recettori e la bile assorbita dalla cellulosa irrita anche la mucosa. Tutto ciò stimola la motilità del colon e ne favorisce il tempestivo rilascio dalla massa accumulata.

Gli alimenti sani per l'intestino hanno un effetto benefico sugli altri organi, forniscono vitamine e rafforzano l'organismo nel suo complesso.

È auspicabile godersi il cibo, ma senza golosità. Un'assunzione scorretta, anche dei prodotti giusti, può causare problemi alimentari. La giusta via di mezzo è proprio ciò che aiuta a combinare il piacevole con l'utile. Intervalli regolari tra colazione, pranzo e cena, la calma, la masticazione (chi mastica a lungo, vive a lungo), il rifiuto di cibi fritti, salati e farinosi, l'abbinamento di piatti pesanti con verdure: è bene che queste regole diventino la norma quotidiana.

Prodotti per il ripristino della microflora intestinale

La microflora intestinale è composta da microrganismi benefici e opportunisti. Alcuni fattori possono alterare l'equilibrio tra di essi e causarne uno squilibrio. Si verifica la disbatteriosi, accompagnata da sintomi estremamente spiacevoli: gonfiore, brontolio, diarrea.

Di solito, le cause sono disturbi nutrizionali o effetti collaterali dei farmaci. È necessario ripristinare l'intestino tenendo conto di diversi punti:

• bilanciare la dieta: eliminare gli alimenti nocivi e introdurre alimenti che ripristinano la microflora intestinale;
• scegliere prodotti farmaceutici (antibiotici fungicidi, lattobacilli);
• consultare un medico per non peggiorare la situazione invece di curarla.

Per prevenire lo sviluppo della disbatteriosi, limitare nel menù latte, patate (schiacciate, fritte), pane bianco, dolci, zucchero, cibi in scatola, bevande gassate zuccherate, prodotti affumicati e sottaceto.

Prodotti utili per l'intestino in questa situazione:

• Mele (una a stomaco vuoto);
• Aglio;
• Varie verdure, frutta, bacche;
• Prodotti lattiero-caseari fermentati, formaggi.

D'accordo, la dieta non è pesante. Il vantaggio è che è possibile sostituire alcuni alimenti con altri più accettabili (zucchero - miele, salsiccia - carne bollita, pane - cracker). Si raccomanda inoltre di non ingerire il cibo, ma di bere un bicchiere d'acqua naturale mezz'ora prima.

Farmaci specifici accelerano la guarigione. Sono prescritti da un medico specialista.

Prodotti lattiero-caseari fermentati per l'intestino

Tra i prodotti a base di latte fermentato per l'intestino, si preferiscono quelli freschi a breve scadenza. L'ideale è prepararli in casa con una yogurtiera (o senza) e consumarli subito.

Yogurt, latte acido, kefir e latte cotto fermentato contengono acido lattico. Questo è un ottimo mezzo nutritivo per i batteri intestinali che distruggono i microbi patogeni e putrefattivi. Un breve ciclo di questo gustoso trattamento arresta la putrefazione negli organi digestivi, i processi si normalizzano e il corpo si riprende. Anche il formaggio in salamoia (come la feta) è utile per la guarigione. Questo tipo di alimentazione è benefica anche per altre patologie del tratto gastrointestinale e migliora la figura.

Quando si preparano prodotti fatti in casa, è necessario

• controllare attentamente la pulizia delle stoviglie;
• riscaldare la miscela o l'impasto madre a una temperatura non superiore a 50 gradi;
• La consistenza desiderata è direttamente proporzionale al tempo di fermentazione.

I latticini acquistati fanno bene all'intestino se non contengono conservanti, coloranti, aromi e altri ingredienti non naturali.

Gli yogurt non si sposano bene con prodotti da forno, cioccolato o frutta fresca. È stato dimostrato che gli acidi della frutta sono dannosi per la microflora lattica. È meglio usare riempitivi surgelati e in scatola.

Prodotti per la pulizia del colon

I prodotti per la pulizia intestinale possono essere suddivisi grossolanamente in diversi gruppi.

• I grassi coleretici sono grassi che vengono utilizzati nella loro forma naturale, a stomaco vuoto: strutto, tuorlo, panna, panna acida, olio vegetale. Le spezie (cumino, coriandolo, finocchio) ne potenziano l'effetto coleretico.

Il miele naturale è efficace se consumato per diverse settimane. Una singola dose di miele ha un effetto lassativo.

• Tra i prodotti vegetali, i succhi di verdura e il kvas fatto in casa hanno un buon effetto depurativo sull'intestino. Anche alcune acque minerali e il siero di latte sono adatti a questo scopo.

Tra gli alimenti più necessari rientrano anche la frutta secca, il pane integrale, la crusca, il miglio, i funghi, la frutta secca, i legumi e i cereali, le verdure fresche e sott'aceto (cavoli, barbabietole, zucca, cetrioli, spinaci).

• I latticini freschi (non eccessivamente fermentati), tra cui la ricotta fatta in casa, favoriscono la depurazione e normalizzano i movimenti intestinali.

Molti frutti (in particolare uva, pere, pesche, albicocche, prugne, uva spina, meloni) accelerano la peristalsi; tra i dolci, lo zucchero di canna.

• Cibi freddi (aspic, okroshka, zuppa di barbabietola), bevande (un bicchiere d'acqua) e gelato assunti a stomaco vuoto hanno un effetto benefico sulla motilità intestinale.

Pur consigliando pasti multipli, non dovrebbero essere fatti troppo frequentemente, in modo che il cibo fresco non si mescoli con quello semidigerito. La dieta ottimale è un regime: tutti i giorni alla stessa ora.

Prodotti lassativi per l'intestino

L'indebolimento della peristalsi è accompagnato da un fenomeno doloroso e molto spiacevole: la stitichezza. Le cause sono diverse. Alcuni parlano di genetica, altri attribuiscono la causa all'inattività fisica, allo stress e ad altri fattori esterni. Ma è certo che un'alimentazione scorretta aggrava la situazione. I lassativi intestinali miglioreranno il vostro benessere.

• La fibra già menzionata è contenuta in molti vegetali, soprattutto nella buccia di frutta, erbe aromatiche e cereali. Prugne, albicocche secche e zucca, bollite, cotte al forno, in porridge o in purea, sono le più ricche di fibre vegetali.
• L'insalata di cavolo con carote, barbabietole e sedano, grattugiata e senza olio, è chiamata "scopa" per il suo effetto lassativo.
• Frutta lassativa: mele (con buccia), pesche, prugne, mandarini, frutta secca.

• Anche il miele a stomaco vuoto ha questo effetto.
• Anche le cipolle - crude, fritte, stufate, al forno, bollite - sono tra i prodotti utili per l'intestino. Efficaci contro la stitichezza cronica.
• Un paio di bicchieri di salamoia di cetrioli alleviano rapidamente le condizioni del paziente.
• Le banane sono un ottimo rimedio.

Esistono preparati farmaceutici naturali per l'attivazione delicata dell'intestino crasso, ad esempio l'olio di ricino e le foglie di fieno. Ma non bisogna abituare il corpo al loro uso costante. È molto meglio normalizzare l'alimentazione e lo stile di vita, aumentare l'attività fisica e alternare il lavoro con il riposo attivo.

Prodotti in fibra per l'intestino

Il disagio gastrointestinale può compromettere la vita di chiunque. Farmaci e prodotti con fibre per l'intestino possono risolvere rapidamente il problema.

• Pere, mele, banane;
• Carote, cavoli, barbabietole, zucca;
• Prugne;
• Fichi, prugne, altra frutta secca;
• Crusca, pane di segale.

La fibra è composta da carboidrati complessi che non possono essere scomposti nel tratto digerente. Una delle sue funzioni è meccanica: evacuare ciò che resta del cibo e pulire l'intestino.

Esistono diversi tipi di fibre.

• Pectina

Contenuto in agrumi, fragole, mele, fagiolini e piselli secchi, patate, cavolfiori e succhi con polpa. Riduce il colesterolo, riduce l'assorbimento degli zuccheri (importante per i diabetici).

• Commedia

Presente nell'avena e nei fagioli secchi. Proprietà simili alla pectina.

• lignina

Cereali, piselli, ravanelli, melanzane e fragole sono ricche di questo tipo di fibra. Lega gli acidi biliari, riduce i livelli di colesterolo e attiva la digestione.

• Cellulosa, emicellulosa

Questa varietà contiene farina bianca non setacciata, cereali e crusca non raffinati, piselli e broccoli, carote e peperoni, buccia di cetriolo e mele. Assorbe l'acqua, accelera il processo digestivo e aiuta a prevenire la stitichezza.

Le fibre dovrebbero essere consumate regolarmente, fino a circa 30 grammi. Se per qualche motivo è necessario aumentare la dose, è consigliabile farlo gradualmente. L'eccesso di queste sostanze, presenti nei prodotti intestinali, è tanto indesiderabile quanto la loro carenza.

Prodotti per l'intestino in caso di stitichezza

La violazione della tempestiva evacuazione del contenuto intestinale non è solo spiacevole, ma anche pericolosa: come affermano gli oncologi, persino per i tumori. Il problema può essere prevenuto con prodotti intestinali contro la stitichezza, che attivano la peristalsi.

• Acqua: almeno due litri al giorno.
• Prugne secche: ne bastano cento grammi.
• Crusca - in forma pura, nei porridge e nei prodotti da forno.
• Cavolo, barbabietole, rabarbaro, verdure a foglia.
• Mele, meloni, banane.
• Kefir.
• Caffè, cioccolato.
• Olio d'oliva, di noci, di ricino: un cucchiaio a stomaco vuoto.
• Un decotto di semi di lino.

La cosa principale per prevenire la stitichezza nei bambini è comporre correttamente il menu. Allo stesso tempo, è bene escludere patatine, cracker, hot dog, patatine fritte, ecc., amatissimi ma molto dannosi per i bambini piccoli.

Gli adulti predisposti a tali disturbi dovrebbero rinunciare a dolci, farina, cibi affumicati, grassi e riso. Se una dieta a base di prodotti intestinali non risolve il problema, è consigliabile consultare un gastroenterologo.

I migliori alimenti per la salute dell'intestino

I cinque migliori alimenti per il tuo intestino:

• yogurt naturale;
• cereali integrali, crusca;
• banane;
• zenzero;
• carciofo.

Secondo altri nutrizionisti, i seguenti prodotti possono essere considerati i più utili:

• mele;
• kefir;
• tisane (aneto, radice di tarassaco, ortica, foglie di betulla);
• miglio;
• sedano, pastinaca;
• mirtillo;
• cipolla, topinambur;
• cicoria;
• acqua.

Oltre alla qualità dei prodotti intestinali, è importante anche il modo in cui vengono lavorati, cucinati e consumati. Le regole sono poche e non complicate.

• Utilizzare ricette di cucina salutari: cuocere in acqua, a vapore, stufare, cuocere al forno.
• Scegliete carne e pesce magri.

• Non aggiungere troppo sale o spezie piccanti al cibo.
• Non mangiare o bere cose molto calde o molto fredde.
• Ridurre al minimo i cibi poco sani ed evitare quelli decisamente dannosi.
• Bere molti liquidi.

Prodotti nocivi per l'intestino

L'elenco dei prodotti dannosi per l'intestino (e per l'organismo in generale) è guidato dalle bevande alcoliche, soprattutto quelle gassate. Ai primi posti, più "onorati", si colloca l'assortimento di fast food. Tradizionalmente, questi includono piatti fritti, affumicati, eccessivamente salati e in scatola.

• Non bisogna lasciarsi trasportare da bevande zuccherate contenenti gas, conservanti, coloranti e aromi artificiali. Pane bianco molto fresco e dolciumi ricchi di grassi sovraccaricano il tratto gastrointestinale.

In caso di disturbi intestinali, la dieta esclude anche le verdure fresche, alcuni frutti e il latte intero.

• I nutrizionisti sconsigliano di mangiare troppa carne, uova sode, pane e prodotti da forno, piselli e altri legumi in un'unica porzione. Tali alimenti provocano fermentazione e marciume nell'intestino.

I pasti irregolari, in particolare quelli secchi, portano alla stitichezza e alla formazione di calcoli fecali.

Anche gli alimenti perfettamente accettabili possono essere dannosi se non sono freschi, cotti o conservati in modo errato.

Per una digestione normale è importante utilizzare prodotti intestinali di alta qualità, prepararli correttamente e consumarli secondo la dieta.