Dieta per la stitichezza

Una dieta per la stitichezza dovrebbe includere più verdure crude, piatti bolliti o stufati, che aiuteranno l'intestino a funzionare normalmente. Si raccomanda inoltre di mangiare in modo frazionato: spesso, ogni 2-3 ore, in piccole porzioni.

Lo stile di vita moderno porta spesso alla stitichezza. Un'alimentazione scorretta (spuntini al volo), scarsa attività fisica (principalmente uno stile di vita sedentario), stress frequente: tutto ciò può compromettere la funzionalità intestinale. Inoltre, la stitichezza può manifestarsi a seguito di alcune diete dimagranti, quando il corpo inizia a sperimentare una carenza di fibre (ad esempio, diete a basso contenuto di carboidrati o proteine) e liquidi. La stitichezza a lungo termine può causare disturbi metabolici, che portano alla comparsa di chili di troppo.

Se sei incline alla stitichezza, dovresti includere nella tua dieta alimenti contenenti fibre, considerate un lassativo naturale. Aumentare l'assunzione di fibre non è poi così difficile: basta aggiungere frutta, verdura cruda e cereali al tuo menu giornaliero. Dovresti anche diversificare la tua dieta con crusca o pane integrale, frutta secca (prugne, uvetta, ecc.), che contengono vitamine e minerali.

Per prevenire la stitichezza è necessario bere circa 2 litri di acqua al giorno (se non ci sono controindicazioni) e mangiare meno cibi contenenti zucchero.

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Dieta 3 per la stitichezza

La dieta n. 3 per la stitichezza è indicata per i processi infiammatori cronici intestinali non in fase acuta. La dieta include la quantità necessaria di proteine, grassi e carboidrati, oltre a liquidi e sali minerali. L'apporto calorico giornaliero è fino a 3500 kcal.

La dieta include prodotti che aiutano a migliorare la funzione intestinale. È vietato mangiare prodotti che favoriscono la fermentazione e la putrefazione, stimolano la produzione di succhi gastrici e interferiscono con il funzionamento del fegato e della cistifellea. In cucina, è importante non tagliare troppo i prodotti, consumare principalmente piatti al vapore, bolliti o al forno (ma non lasciare che la crosta sia troppo scura, è meglio cuocere in un apposito sacchetto o in un foglio di alluminio). Frutta e verdura dovrebbero essere consumate crude il più possibile.

I seguenti alimenti fanno bene all'intestino:

• zuppe (borscht) con brodo vegetale o di pesce (carne) leggero, zuppa di barbabietole;
• carne magra (pollame, vitello), pesce;
• frutta, bacche, sia fresche che secche (prugne, albicocche secche, ecc.);
• uova (alla coque, sotto forma di frittata);
• verdure fresche (barbabietole, pomodori, carote, zucca, ecc.). Puoi includere nella tua dieta cavoli e legumi, a condizione che tu li tolleri bene;
• porridge in acqua (di frumento, grano saraceno, avena), può essere diluito con una piccola quantità di latte;
• acidophilus, kefir, ricotta magra, panna acida e formaggio possono essere utilizzati come aggiunta ai piatti;
• sedano fresco, aneto, prezzemolo;
• burro (principalmente nelle pietanze), se tollerati, si aggiungono grassi vegetali.
• pane integrale, prodotti realizzati con impasto semplice (limitato);

Sono esclusi dalla dieta cibi e salse affumicati e piccanti, prodotti da forno, cioccolato, tè forte, caffè, senape, aglio, rafano, grassi (di manzo, da cucina, di maiale, ecc.).

Un menu per la stitichezza può essere elaborato secondo il seguente schema:

• Colazione: frittata al vapore, verdure (eventualmente sotto forma di insalata con olio d'oliva), tè leggero.
• Spuntino pomeridiano: frutta (mela).
• Pranzo: zuppa di verdure, un pezzo di carne bollita con verdure stufate, tè leggero o composta di frutta secca.
• Cena: porridge di grano saraceno, involtini di cavolo alle verdure, tè.

Prima di andare a letto, per normalizzare la funzione intestinale, si consiglia di bere un bicchiere di kefir o di acidophilus.

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Dieta 4 per la stitichezza

L'alimentazione dietetica n. 4 è consigliata in caso di processi infiammatori dell'intestino tenue o crasso, dissenteria, tubercolosi intestinale, ecc.

L'obiettivo principale di tale nutrizione è il massimo risparmio della mucosa intestinale, la riduzione dell'infiammazione, il ripristino della funzione intestinale e la riduzione della fermentazione e della putrefazione nell'intestino.

Il valore energetico è ridotto a causa di grassi e carboidrati. Sono esclusi i prodotti difficili da digerire, che irritano le pareti intestinali e il fegato, che favoriscono la fermentazione e la putrefazione nell'intestino e stimolano la secrezione biliare. Il consumo di zucchero è limitato.

Durante una dieta contro la stitichezza, i pasti sono frazionati e le pietanze sono prevalentemente liquide o frullate.

Autorizzato all'uso:

• Zuppe di verdure, occasionalmente sono ammesse anche zuppe con brodo di carne o pesce leggero, a cui si può aggiungere riso o semolino a piacere. Si possono aggiungere anche carne bollita, polpette, ecc.
• porridge in acqua (grano saraceno, avena, ecc.);
• carne magra sotto forma di cotolette al vapore, soufflé, paté o semplicemente bollita;
• uova (1 – 2 al giorno);
• fiocchi di latte;
• gelatina, frutta.

Sono esclusi dalla dieta pasta, salsicce, latte, uova fritte, frutta, frutta secca, miele, marmellata e dolci.

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Dieta per la stitichezza nei bambini

La stitichezza nei bambini può verificarsi per diversi motivi: dieta sbilanciata, malattie croniche, stile di vita, cambiamenti climatici, ecc.

Una dieta per la stitichezza nei bambini è il trattamento principale. Durante il trattamento, si escludono dal menu del bambino prodotti con proprietà astringenti e che rallentano la peristalsi intestinale: tè forte, brodo, riso, semolino, cioccolato. Se il bambino soffre di stitichezza, è necessario diversificare il menu con prodotti che favoriscono la funzione intestinale: frutta, verdura fresca, cereali (avena, grano saraceno), olio vegetale, pane nero.

Bere succhi freschi spremuti a stomaco vuoto aiuta a normalizzare la funzione intestinale: barbabietola, prugna, mela.

La dieta per la stitichezza nei bambini differisce poco da quella degli adulti, ma in questo caso vale la pena considerare alcune caratteristiche. Innanzitutto, prima di trattare la stitichezza, è necessario scoprirne la causa, poiché in alcuni casi può essere il sintomo di una malattia grave.

In dietetica i prodotti alimentari si dividono in tre gruppi:

1. Migliorare la peristalsi intestinale. Tra questi prodotti figurano prugne, fichi, mele, crusca, alghe, ecc.
2. Con effetto avvolgente sull'intestino, che facilita il passaggio del cibo più facilmente nell'intestino (oli vegetali).
3. Con effetto irritante sull’intestino (radice di rabarbaro, ecc.).

Se la stitichezza nel bambino si è sviluppata a causa di una debole attività motoria, allora è necessario aggiungere al menù del bambino prodotti del primo e del secondo gruppo, mentre i prodotti del primo e del secondo gruppo vengono utilizzati in caso di stitichezza di natura spastica.

Molto spesso, i bambini inclini alla stitichezza soffrono di disbatteriosi, che si sviluppa a causa della stitichezza, e spesso un'alterazione della microflora intestinale può essere una delle cause dei disturbi delle feci. In alcuni casi, l'uso di latticini fermentati non produce l'effetto desiderato e uno specialista può consigliare l'uso di preparati biologici.

La dimensione delle porzioni dipende dall'età del bambino. Tra 1,5 e 2 anni, quando il bambino mangia principalmente porridge, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di prugne cotte al vapore alla dieta.

Per i bambini più grandi, il menù è composto da prodotti consentiti in modo tale che non solo si combinino, ma si completino a vicenda:

• Colazione: verdure fresche (in inverno si possono lessare) sotto forma di insalata condita con olio vegetale, frittata, composta di frutta secca.
• Spuntino pomeridiano: diversi pezzi di prugne fresche, un'albicocca, una mela. La frutta secca va cotta a vapore prima del consumo.
• Pranzo: zuppa di brodo vegetale, verdure stufate e cotoletta al vapore o carne bollita, composta di frutta secca o tè leggero.
• Pranzo: frutta (albicocca, arancia) in quantità limitata.
• Cena: porridge, pesce (carne) al vapore, bollito o in umido, formaggio fresco, tè.

Prima di andare a letto, puoi dare al tuo bambino un po' di kefir da bere, che aiuterà a ripristinare la microflora intestinale.

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Dieta per la stitichezza negli adulti

La dieta per la stitichezza negli adulti presenta diverse caratteristiche. Innanzitutto, in caso di stitichezza, è necessario includere più alimenti vegetali nella dieta, poiché sono ricchi non solo di minerali e vitamine, ma anche di fibre, che migliorano la funzionalità intestinale.

In secondo luogo, mangiare cibi freddi stimola l'attività intestinale.

In caso di stitichezza, è necessario consumare prodotti con effetto lassativo: pane nero, porridge di grano saraceno, kefir, succhi di verdura. È necessario escludere completamente (o limitare il più possibile) i prodotti che contengono oli essenziali e favoriscono la formazione di gas nell'intestino: acetosella, cavolo, ecc.

Ogni giorno dovresti bere almeno due litri d'acqua (a meno che non ci siano problemi renali). Dovresti mangiare fino a 5 volte al giorno in piccole porzioni, mentre è consigliabile consumare più cibi crudi (insalate, frutta). Olio di semi di lino, crusca di frumento e alghe aiutano bene contro la stitichezza.

Bagni caldi brevi (fino a 5 minuti) a giorni alterni hanno un buon effetto lassativo; all'inizio è bene fare un massaggio circolare dell'addome (in senso orario). Inoltre, uno stile di vita attivo, come l'attività fisica, può aiutare a combattere la stitichezza. Si raccomanda inoltre di non bere né assumere alcolici non solo durante la dieta, ma anche in altri momenti.

Se si utilizzano rimedi erboristici (tè, radice di rabarbaro, ecc.) per curare la stitichezza, è necessario utilizzarli rigorosamente nelle dosi raccomandate e non superare la durata del trattamento, altrimenti l'intestino potrebbe sviluppare una dipendenza da tali farmaci e in futuro non sarà in grado di funzionare completamente.

Una dieta contro la stitichezza negli adulti può consistere in 10 giorni di digiuno, durante i quali a giorni alterni vengono consumati alimenti con effetto astringente e lassativo.

Esempio di menu per 10 giorni in caso di stitichezza:

1. Insalata di barbabietole fresche, carote, mele con olio (d'oliva, di mais, di girasole).
2. Fiocchi d'avena, 2 mele.
3. 2 mele, prugne (10-15 pezzi), formaggio fresco magro (500 g).
4. Mele al forno.
5. Grano saraceno con cipolle, erbe aromatiche, se lo si desidera è possibile aggiungere olio vegetale.
6. Fagioli lessati con verdure verdi, a piacere è possibile aggiungere anche i piselli.
7. Porridge di grano saraceno con carote e involtini di cavolo.
8. Pasta con erbe fresche (aneto, prezzemolo), ricotta magra.
9. Borscht con brodo vegetale e fagioli.
10. Porridge di grano, composta (con frutta, bacche).

Dieta per la stitichezza negli anziani

La stitichezza negli anziani è un problema piuttosto frequente. Di solito, è causata da uno stile di vita sedentario, dall'assunzione di farmaci, da una dieta squilibrata e dalla disidratazione.

Il modo più efficace per trattare la stitichezza in età avanzata è correggere la dieta e usare lassativi a base di erbe. Prima di iniziare a trattare la stitichezza, è consigliabile consultare uno specialista, poiché può essere sintomo di malattie pericolose, come il cancro al colon.

Una dieta per la stitichezza negli anziani include (se tollerata) frutta e verdura fresca al mattino a stomaco vuoto o alla sera. Barbabietole, carote e cavoli sono ottimi per risolvere il problema.

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Dieta per la stitichezza nelle donne in gravidanza

Fino all'80% delle donne incinte soffre di stitichezza. La causa di questo disturbo è spesso dovuta a cambiamenti ormonali. L'ormone progesterone prodotto durante la gravidanza ha un effetto rilassante sulla muscolatura liscia, rallentando così la funzionalità intestinale.

Per prevenire o curare la stitichezza in gravidanza, è necessario consumare alimenti ricchi di fibre, che favoriscono la digestione. Quando le fibre penetrano nel tratto gastrointestinale, si gonfiano, il volume aumenta e il contenuto intestinale si ammorbidisce, normalizzando i movimenti intestinali grazie a una migliore digestione.

Una dieta contro la stitichezza dovrebbe comprendere una quantità sufficiente di verdure (zucchine, pomodori, cetrioli, zucca, mele, carote, barbabietole) e dare la preferenza anche alla frutta secca e al pane integrale.

Il kefir fresco, il latte fermentato cotto e il latte acido normalizzano il sistema digestivo, e anche il kvas lo aiuta. I grassi vegetali aiutano a migliorare la peristalsi intestinale.

Cioccolato, tè forte, caffè, prodotti da forno, semolino e mirtilli causano stitichezza e contribuiscono all'accumulo di grassi, tossine e scorie nell'intestino.

Per prevenire la stitichezza, bevete un bicchiere d'acqua fresca a stomaco vuoto al mattino, aggiungendo limone o miele a piacere. Dovreste anche mangiare più frutta ricca d'acqua: prugne, arance, ribes. È anche bene consumare insalate di verdure leggere con olio vegetale.

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Dieta per una madre che allatta con stitichezza

La stitichezza dopo il parto è spesso un problema per le donne. La mancanza di sonno e l'attività fisica possono essere tra le cause della stitichezza. In questo caso, una dieta contro la stitichezza rimane l'unica opzione che può aiutare a risolvere il problema.

Mangiare fibre (fino a 20 g al giorno) aiuterà a normalizzare le feci. Puoi ottenerle da verdura, frutta e pane integrale.

In caso di stitichezza, una madre che allatta dovrebbe consumare una tazza di crusca e frutta a colazione, che le fornirà la dose giornaliera di fibre. Durante il giorno, è importante bere liquidi a sufficienza, poiché la disidratazione può essere una delle cause della stitichezza.

Alcuni succhi, come il succo di prugna, contengono una grande quantità di fibre. È meglio bere succhi freschi, che contengono la massima quantità di nutrienti. La dieta di una madre che allatta non dovrebbe includere cibi pesanti e grassi. Inoltre, le bevande contenenti caffeina disidratano l'organismo, quindi è meglio non bere più di una tazza di tè al giorno ed è meglio rinunciare completamente al caffè.

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Dieta per la stitichezza cronica

La stitichezza cronica spesso si sviluppa a causa di un'alimentazione scorretta, ovvero quando non si assume una quantità sufficiente di sostanze irritanti attraverso il cibo.

Una dieta per la stitichezza cronica dovrebbe basarsi sul principio di stimolare la peristalsi intestinale. La dieta dovrebbe consistere in prodotti lassativi, preferibilmente senza trattamento termico. Si sconsiglia l'uso di lassativi, poiché l'intestino si abitua e successivamente non riesce a svolgere autonomamente la propria funzione.

La dieta per la stitichezza cronica dovrebbe essere variata con frutta secca, frutta e verdura fresca, succhi di verdura (carota, barbabietola), latticini freschi fermentati, composte (di prugne, mirtilli rossi, frutta secca), porridge (di grano saraceno, avena, orzo). Allo stesso tempo, andrebbero esclusi piatti grassi, piccanti e cibi affumicati.

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Dieta per colite con stitichezza

La colite è un'infiammazione della mucosa del colon, accompagnata da una motilità alterata.

Durante le riacutizzazioni, la dieta del paziente deve essere equilibrata e contenere la stessa quantità di grassi, carboidrati e proteine. L'assunzione giornaliera di sale è ridotta a 10 g al giorno, i cibi devono essere cotti al vapore o bolliti, verdure, carne e pesce possono anche essere cotti al forno, ma non lasciare che la crosta diventi troppo scura.

Una dieta contro la stitichezza dovrebbe contenere pane raffermo, biscotti secchi, cracker, cereali bolliti (grano saraceno, orzo perlato, fiocchi d'avena), zuppe di verdure (occasionalmente con un brodo di carne leggero), verdure (zucchine, carote, ecc.), carne magra (pollame, vitello, pesce) sotto forma di cotolette al vapore, paté, frittate al vapore, soufflé, formaggio fresco, composte.

È necessario escludere dalla dieta pane fresco, dolci, legumi, piatti grassi, salati, piccanti, cibi affumicati, uova sode e fritte, uva, cioccolato, bevande gassate.

La dieta deve essere seguita per circa un mese; in alcuni casi è necessario un trattamento più lungo, fino alla completa normalizzazione della funzionalità intestinale.

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Dieta per emorroidi e stitichezza

Le emorroidi si manifestano con la dilatazione dei vasi cavernosi, situati sotto la mucosa dell'intestino crasso. Questa patologia compromette la circolazione sanguigna nel perineo e nella pelvi tenue.

Una dieta per stitichezza ed emorroidi esclude alimenti che aumentano il flusso sanguigno nella pelvi, per non provocare congestione venosa e la comparsa di noduli. Per le emorroidi si raccomanda di consumare alimenti ad alto contenuto di fibre (verdure, cereali, crusca). Le fibre ammorbidiscono il contenuto intestinale, riducono il colesterolo e rimuovono le tossine.

Durante il trattamento, è importante seguire una dieta in modo che l'organismo inizi a funzionare correttamente. Grazie a una dieta rigorosa, il processo di evacuazione intestinale si stabilizza e avviene all'incirca nello stesso momento. Per le emorroidi, si raccomanda una dieta arricchita di verdura, frutta, cereali e latticini fermentati, che aiutano a ristabilire la funzionalità intestinale.

Per le emorroidi è necessario mangiare fino a 6 volte al giorno, in piccole porzioni.

Il menù può comprendere i seguenti piatti:

• prodotti a base di latte fermentato.
• porridge.
• pane nero.
• verdure (zucchine, carote, cetrioli, barbabietole) stufate o crude.
• frutta (prugne, mele, ecc.).
• fino a 75 g di crusca al giorno.
• carne magra.

Se soffri di emorroidi, non dovresti mangiare (o limitare il più possibile) semola, riso, pane fresco e dolci, uva, cibi fritti, salati, piccanti, grassi, affumicati, tè forte, alcolici, verdure amidacee (patate).

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Dieta per flatulenza e stitichezza

In caso di flatulenza è necessario escludere gli alimenti che favoriscono la formazione di gas nell'intestino; in primo luogo bisogna escludere i piatti con un alto contenuto di spezie.

Il cibo dovrebbe essere bollito, stufato o cotto a vapore; inoltre, questo piatto dovrebbe essere consumato caldo, poiché cibi caldi o freddi possono causare gonfiore. In caso di flatulenza, legumi, bevande gassate, uvetta, uva, pere, carne grassa, così come pesce grasso, sottaceti, dolci freschi, cavolo, pane di segale, orzo perlato, semola di grano, panna, latte, carni affumicate, cibi fritti sono completamente esclusi dalla dieta e non si possono utilizzare sostituti dello zucchero.

La flatulenza può verificarsi per vari motivi, pertanto l'elenco dei prodotti vietati può essere personalizzato e integrato o escluso in base all'esperienza personale e alle raccomandazioni del medico curante.

Si consiglia di bere circa due litri di liquidi al giorno, evitando però le bevande gassate e preferendo acqua naturale e tisane. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'acqua succo di mela, limone o arancia appena spremuto.

Puoi insaporire i piatti con un po' di cumino, oppure puoi preparare il tuo condimento personale con un composto di pari quantità (50 g ciascuno) di alloro, cumino e sale. Se lo desideri, puoi sostituire il cumino con l'aneto. In caso di flatulenza, aggiungi alla tua dieta latticini fermentati, carote, melograni, uova, zuppe, pane raffermo, verdure, prugne fresche, carne magra, tè, caffè, cioccolato e cereali.

Esempio di menù settimanale:

Lunedi:

• Colazione: fiocchi d'avena o grano saraceno, tè
• Spuntino pomeridiano: panino con formaggio magro.
• Pranzo: zuppa, verdure stufate, petto di pollo bollito, composta.
• Pranzo: gelatina o tè con cracker
• Cena: grano saraceno con un pezzo di carne bollita o cotolette al vapore, carote grattugiate con olio vegetale

Martedì:

• Colazione: fiocchi d'avena, a cui si può aggiungere frutta secca (uvetta, albicocche secche, prugne)
• Spuntino pomeridiano: ricotta magra, kefir
• Pranzo: zuppa di pollo, purè di patate, pesce bollito, tè
• Pranzo: prugne al vapore, albicocche secche, uvetta.
• Cena: involtini di cavolo

Mercoledì:

• Colazione: fiocchi d'avena o grano saraceno Spuntino pomeridiano: muesli con kefir
• Pranzo: zuppa di verdure, patate stufate, carne bollita.
• Pranzo: frutta.
• Cena: pollo bollito e insalata con verdure fresche.

Giovedì:

• Colazione: frutta con yogurt.
• Spuntino pomeridiano: muesli, bicchiere di succo.
• Pranzo: zuppa di funghi, grano saraceno con un pezzo di pesce bollito o in umido.
• Pranzo: un bicchiere di yogurt magro.
• Cena: casseruola di patate (è possibile aggiungere un po' di carne), insalata con verdure fresche.

Venerdì:

• Colazione: fiocchi d'avena.
• Spuntino pomeridiano: yogurt, pancake.
• Pranzo: zuppa di brodo vegetale, riso con pollo.
• Pranzo: frutta.
• Cena: noodles (a piacere è possibile aggiungere formaggio), insalata con verdure fresche.

Sabato:

• Colazione: grano saraceno.
• Spuntino pomeridiano: ricotta magra, composta.
• Pranzo: verdure stufate con pesce, insalata.
• Pranzo: mela al forno.
• Cena: carne in umido con patate.

Domenica:

• Colazione: kefir con cheesecake
• Spuntino pomeridiano: frutta
• Pranzo: borscht vegetariano, grano saraceno con polpette al vapore
• Pranzo: un bicchiere di yogurt
• Cena: pollo in umido, insalata di verdure.

I piatti dovrebbero essere conditi con olio vegetale ed erbe fresche. I semi di aneto o le foglie verdi sono ottimi per contrastare la flatulenza.

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Stitichezza dopo la dieta

Di norma, la stitichezza dopo una dieta si verifica a causa della disidratazione. Dopo aver terminato la dieta, spesso si smette di bere la quantità di liquidi necessaria, il che può causare problemi intestinali.

La stitichezza può essere causata anche dal rilassamento dell'intestino, quindi è necessario stimolarne il funzionamento con prodotti contenenti fibre (crusca, pane nero, cereali, verdura e frutta fresca (preferibilmente senza trattamento termico). Pasticcini, dolci, pane bianco: questi prodotti vanno esclusi dalla dieta (o limitati il più possibile).

Una dieta contro la stitichezza dopo una dieta dovrebbe mirare principalmente a stimolare la funzione intestinale.

Per fare questo, a colazione bisogna mangiare del porridge di grano saraceno o di avena con acqua, e se lo si desidera si può aggiungere una mela.

Dovresti anche includere nella tua dieta un'insalata di carote fresche, barbabietole e mele con olio vegetale. Quest'insalata ha un buon effetto depurativo.

Anche il kefir fresco aiuta a normalizzare la funzione intestinale, ma in questo caso vale la pena sottolineare che è meglio preparare il kefir da soli, poiché nel 2°-3° giorno sviluppa proprietà riparatrici.

Una dieta per la stitichezza nella maggior parte dei casi aiuta a risolvere un problema così delicato. In alcuni casi, è necessario adattare il menu, tenendo conto delle caratteristiche individuali dell'organismo, poiché lo stesso prodotto può avere effetti diversi su persone diverse.

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