Aglio per la gastrite

La raccomandazione dietetica generale per l'infiammazione della mucosa gastrica è quella di evitare cibi e bevande che di solito causano l'irritazione e che si raccomanda anche mangiare aglio grezzo per la gastrite. [1]

L'aglio può essere usato per la gastrite?

Lo scopo principale di dieta nella gastrite è ridurre l'infiammazione gastrica, poiché è disturbato la produzione di glicoproteina, cioè il muco, che forma lo strato protettivo interno sull'epitelio della cavità dello stomaco. Pertanto, i gastroenterologi consigliano vivamente ai loro pazienti di limitare l'uso di verdure piccanti e spezie usate in cucina, in particolare pepe (nero, rosso, peperoncino), aglio e cipolle, senape, rafano e noce moscata.

Le chiare controindicazioni per i pazienti con infiammazione iperacida della mucosa gastrica: l'aglio nella gastrite con iperacidità è esclusa dalla dieta. Vedi: dieta per la gastrite con iperacidità

L'aglio può essere usato nella gastrite cronica? Dipende dal livello di acidità del succo gastrico e se gastrite cronica è accompagnato da aumentata acidità dello stomaco, allora l'aglio non ha posto nella dieta, specialmente durante i periodi di esacerbea della malattia.

L'aglio nella gastrite atrofica con marcata insufficienza secretoria, ovvero un basso contenuto di acido cloridrico nel succo gastrico, in periodi di remissione è consentito - in quantità minime.

Maggiori informazioni negli articoli:

• Gastrite atrofica
• Dieta in gastrite atrofica
• Dieta nella gastrite atrofica con bassa acidità

Gastrite erosiva può essere sia con acidità elevata che bassa, e solo nel caso di una secrezione insufficiente di acido cloridrico nello stomaco-a condizione che non vi sia sanguinamento delle sue pareti-è possibile utilizzare l'aglio in piccole quantità nella gastrite erosiva.

Come usare l'aglio in gastrite con bassa acidità? Si consiglia di aggiungerlo ai piatti, ad esempio in stufati o salse. Molte persone piacciono le barbabietole bollite con aglio e panna acida per gastrite, ma si dovrebbe tenere presente che l'indice di idrogeno (pH) delle barbabietole è 4,9-6,6; La panna acida ha un pH di 4,6-4,7 e l'acidità approssimativa di aglio varia da 5,3-6,3. Pertanto, è meglio provare a mangiare prima una quantità molto piccola di questa insalata per monitorare come ti senti.

Ma in gastrite ipertrofica il processo di digestione rallenta e mangiare aglio-in quantità ragionevoli-può attivarlo.

But Indian gastroenterologists, inheriting the traditions of Ayurveda (recognized by WHO as one of the world's oldest traditional healing systems) recommend that patients with gastritis include in their diet such foods as apples, cranberries, garlic and onions, as they help to inhibit the growth of bacteria helicobacter pylori, causing inflammation of the gastric Mucosa. [2]

Secondo la ricerca condotta da specialisti della National Chung Shin University (Taiwan), polifenoli, flavonoidi, alcaloidi e altre sostanze biologicamente attive di alcune piante inibiscono attivamente la riproduzione di H. pylori. Le piante che mostrano un grande potenziale contro questo batterio includono alghe ricche di carotenoidi, tè verde, aglio (i suoi composti organici dello zolfo), mele (i loro polifenoli di buccia) e radice di zenzero cinese (Boesenbergia rotunda).

Inoltre, le cipolle e l'aglio nella gastrite con bassa acidità promuovono la corretta digestione e riducono la formazione di gas nell'intestino (flatulenza).

Tuttavia, nella gastrite iperacida, grezzo cipolle sono controindicate a causa della maggiore acidità del succo gastrico.

Benefici

Non importa come ti senti per l'aglio (allium sativum), [3] i benefici dell'aglio a causa della sua composizione unica, non solo testati nella pratica, ma anche a comprovati scientificamente. Contiene più di tre dozzine di composti di zolfo biologicamente attivi (tiosolfinati); aminoacidi e loro glicosidi; quercetina flavonoide, che mostra proprietà antiossidanti e antinfiammatorie; saponine steroidei (Eruboside-B, isoeruboside-B, sativioside); Vitamine C e B6; Potassio, calcio, fosforo, ferro, manganese, selenio.

Ma i ricercatori attribuiscono il principale valore terapeutico degli aglio ai composti di zolfo: alliin, allicina, ajoenes, vinyldithiin, diallyl e metilalyl, sallylcysteine, s-ven-bimercaptocisteina, ecc., Che sono responsabili del suo sapore e odore.

Quando gli spicchi di aglio vengono schiacciati, vengono rilasciati circa 3,5 mg di allicina composto organico per grammo. L'allicina si rompe in ajoenes e vinile dithiines, che, secondo la ricerca, hanno proprietà antitrombotiche e sono utili nella prevenzione dell'infarto miocardico e dell'ictus ischemico. [4]

Inoltre, gli ajoen agiscono come antiossidanti e hanno effetti antimicrobici e antivirali. L'aglio è in grado di combattere molti tipi di batteri, tra cui Escherichia coli, Salmonella enterica, Klebsiella aerogenes, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, nonché funghi Candida, Cryptococcus, Trichophyton, Epidermophyton, MicroSporium, Aspergillus flav.

Il consumo regolare di aglio riduce i livelli di colesterolo e aiuta a ridurre la pressione sanguigna nell'ipertensione arteriosa. L'aglio riduce le manifestazioni di angina pectoris instabile, aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni e riduce l'occlusione delle arterie periferiche.

Il principale flavonoide della quercetina all'aglio, interagendo con le vitamine C ed E aumenta l'attività delle transferasi e degli isoenzimi del citocromo P450, contribuendo alla funzione di disintossicazione del fegato.

E i ricercatori attribuiscono l'attività anticarcinogena dell'aglio grezzo all'inibizione della crescita e della proliferazione delle cellule tumorali e alla stimolazione della loro apoptosi.

Tuttavia, un consumo eccessivo di aglio può causare effetti collaterali come nausea e bruciore di stomaco, reazione allergica, flatulenza e diarrea e aumento del rischio di sanguinamento.