Le basi del mangiare sano

La nutrizione nella medicina clinica

Le carenze nutrizionali possono causare problemi di salute (con o senza malattia) e alcune condizioni patologiche (ad esempio il malassorbimento) possono causare carenze nutrizionali.

Requisiti nutrizionali di base

Una corretta alimentazione mira a raggiungere e mantenere una composizione corporea desiderabile e a mantenere un elevato potenziale di lavoro fisico e mentale. Un equilibrio tra apporto energetico e dispendio energetico è necessario per mantenere il peso corporeo.

Nutrizione parenterale totale: indicazioni, monitoraggio, complicanze

La nutrizione parenterale è per definizione somministrata per via endovenosa. La nutrizione parenterale parziale fornisce solo una parte del fabbisogno nutrizionale giornaliero, integrando la nutrizione orale.

Nutrizione artificiale e formule nutrizionali

Molti pazienti malnutriti necessitano di nutrizione artificiale, mirata ad aumentare la massa magra. La nutrizione orale è difficile per i pazienti con anoressia o per coloro che hanno problemi di assunzione, digestione e assorbimento del cibo.

Alimentazione per i pazienti in fin di vita e per quelli affetti da demenza grave

L'anoressia o la perdita di appetito sono comuni tra i pazienti terminali. Gli approcci comportamentali (ad esempio, orari flessibili dei pasti, alimentazione lenta, porzioni ridotte, cibi preferiti o molto saporiti) spesso aumentano l'assunzione orale.

Mangiare sano: cosa deve sapere ogni persona?

La nutrizione è la scienza che studia gli alimenti e il loro impatto sulla salute umana. I nutrienti sono composti chimici presenti negli alimenti che l'organismo utilizza per la crescita, il mantenimento e l'energia.

A cosa può portare la carenza di acidi grassi essenziali?

La carenza di acidi grassi essenziali (AGE) è rara e si verifica più comunemente nei neonati la cui dieta è carente di AGE. I sintomi includono dermatite squamosa, alopecia, trombocitopenia e ritardo della crescita nei bambini. La diagnosi è clinica. L'integrazione alimentare di AGE inverte la carenza.

A cosa può portare la carenza di carnitina?

La carenza di carnitina deriva da un apporto inadeguato o da un mancato utilizzo dell'amminoacido carnitina. La carenza di carnitina rappresenta un gruppo eterogeneo di patologie.

Carenza proteico-energetica

La malnutrizione proteico-energetica, o malnutrizione proteico-calorica, è una carenza energetica dovuta a una carenza cronica di tutti i macronutrienti.

La malnutrizione è un problema acuto del XXI secolo

La malnutrizione è una forma di malnutrizione. Può derivare da un apporto inadeguato di nutrienti, malassorbimento, metabolismo anomalo, perdita di nutrienti attraverso la diarrea o un aumentato fabbisogno nutrizionale (come accade in caso di cancro o infezioni).

Nutrizione e dieta