Dieta disintossicante: menu, ricette

Grazie alla pubblicità, è diventata popolare una dieta disintossicante o disintossicante a breve termine, varie versioni delle quali, come promettono i suoi sostenitori, aiutano a purificare il corpo dalle sostanze nocive accumulate - le tossine.

Tuttavia, non viene specificato quali tossine specifiche possono liberare queste diete corporee e gli esperti hanno domande sul meccanismo e sulla possibilità stessa di raggiungerlo in pochi giorni.

Indicazioni

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Informazioni più utili sui principi dietetici per la perdita di peso nella pubblicazione -  Correzione dietetica di obesità e sovrappeso

Informazione generale diete disintossicanti

Per mantenere l'omeostasi biochimica e redox, il nostro corpo era inizialmente dotato di un complesso complesso di purificazione da prodotti metabolici e composti tossici provenienti dall'esterno. Include tutte le parti del sistema immunitario, fegato, milza, reni, intestino, nonché molti enzimi specifici che trasformano le sostanze nocive e ne facilitano l'escrezione con secrezioni naturali.

Tuttavia, non tutti hanno questo sistema funzionante normalmente, che è associato non solo all'ecologia, alla genetica, allo stile di vita e alle patologie esistenti, ma anche a una dieta irrazionale: troppa carne, grassi animali, zucchero, alimenti trasformati e fast food; mancanza di fibre e acqua. Un'alimentazione scorretta è una fonte di composti chimici tutt'altro che utili per il corpo, che si accumulano e incidono negativamente sulla salute.

Sulla base di ciò, si può affermare che l'essenza di questa dieta è sostenere gli organi del sistema di disintossicazione naturale e, possibilmente, motivare a cambiare le abitudini alimentari e passare a cibi più sani.

Va notato che un elenco rigoroso di cibi e piatti specifici consumati quotidianamente a colazione, pranzo e cena con una dieta disintossicante, cioè un menu dettagliato per ogni giorno, nella maggior parte dei casi ha solo una natura raccomandatoria di creatività. ” E le ricette - stufato di verdure o zuppa magra, cereali o insalata - sono conosciute da quasi tutti.

Dieta disintossicante per 3 giorni

Ogni giorno al mattino (mezz'ora prima di mangiare) dovrebbe bere un bicchiere di acqua calda con l'aggiunta di un cucchiaino di succo di limone fresco. E le bevande principali durante il giorno e dopo aver mangiato sono il tè verde e l'acqua (naturalmente non gassati).

Il primo giorno a colazione, puoi mangiare una mela e un'arancia o un'insalata di frutta con salsa di yogurt magro e una tazza di tè verde.

Il pranzo può consistere in una zuppa di verdure o una piccola porzione di porridge di cereali con un'insalata di verdure fresche alle erbe (condita con olio vegetale e aceto di mele). E per cena puoi cucinare insalata di frutta o verdura. Bere - tè verde (se non ci sono malattie epatiche evidenti) o tisana, che viene utilizzato per piante medicinali come radice di tarassaco, foglie di menta piperita, melissa e ortica, trifoglio rosso, achillea, calendula e fiori di camomilla,  radice di zenzero , sandwort, equiseto, echinacea.

Il secondo giorno, puoi avere un frullato di frutta con l'aggiunta di semi di lino o lo stesso assortimento di frutta; cenare - stufato di verdure con fagioli bolliti o zuppa di cereali con verdure; Per cena, puoi cucinare riso integrale e preparare un'insalata di verdure fresche.

Il terzo giorno (che inizia anche con l'acqua di limone), la colazione può essere di grano saraceno, riso o farina d'avena sull'acqua e qualcosa di frutta e bacche (in natura). Per il pranzo - il menu del primo o del secondo giorno e per cena, frutta fresca, insalata di cavoli e carote, verdure al forno sono adatte.

Hai notato che non ci sono proteine animali in questa dieta? Apparentemente, gli sviluppatori della versione vegetariana della dieta disintossicante super corta hanno ricordato che parte della carne non digerita nel colon si decompone con il rilascio di sostanze potenzialmente tossiche.

Senza dubbio, in questo caso, puoi utilizzare il menu per tre giorni, offerto da una  dieta non di scorie .

Dieta disintossicante per 5 giorni

Una dieta di cinque giorni per la disintossicazione è un vantaggio di due giorni per una dieta di tre giorni con l'aggiunta di tutto quanto sopra (compresa l'acqua calda con succo di limone) un piccolo pezzo di carne magra o pesce (a giorni alterni); due uova sode (una al secondo e al quarto giorno); 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi (200 g ciascuno - il terzo e il quinto giorno). 

E questo è un aiuto significativo nel superare la fame in fiamme.

Dieta disintossicante per 7 giorni

Richiede di bere un bicchiere d'acqua con succo di limone prima di colazione - ogni mattina - e una dieta disintossicante per 7 giorni.

Nei primi due giorni, la colazione consiste in succo di verdura con l'aggiunta di semi di lino. Anche a pranzo verdure: carote e cavoli in forma grezza; spinaci, broccoli e zucca - al vapore un po '. Per cena - stufare da qualsiasi verdura.

Il desiderio di mangiare (e questo vale per l'intera dieta) è limitato a prodotti come noci, mandorle, semi di zucca e girasole, mele, pere, albicocche e pesche, prugne e arance.

Il terzo giorno, la colazione prevede un bicchiere di kefir o yogurt con frutti di bosco / frutta; pranzo - un quarto di petto di pollo bollito con lenticchie e verdure; cena - un'insalata di verdure fresche.

Quarto giorno: a colazione - frullato di frutta, a pranzo - zuppa magra di verdure con cereali; per cena - stufato di verdure.

Quinto giorno: la colazione consiste in succo di verdura con l'aggiunta di semi di lino; pranzo - da verdure in umido e un pezzo di pesce di mare al vapore; cena - da un'insalata di verdure e un uovo sodo.

Il menu del sesto giorno è lo stesso del terzo giorno, ma a pranzo - riso integrale bollito e zuppa di verdure. E il settimo giorno, il grano saraceno o la farina d'avena vengono cotti per colazione, un quarto di petto di pollo bollito e insalata di verdure per pranzo e yogurt con frutta e un uovo sodo per cena.

La dieta detox di Vysotsky (il programma culinario leader permanente "Eat at Home" su uno dei canali TV della Federazione Russa) appartiene anche a quella di 7 giorni. Nella sua interpretazione, il primo giorno devi solo bere: succo di frutta, acqua e tisana (dalla camomilla).

Il secondo giorno, dovresti mangiare frutta fresca e acqua; nel terzo - verdure crude e acqua; nel quarto, riso e verdure bollite; quinto, frutta e verdura fresca e alcune noci; il sesto giorno yogurt e porridge senza grassi con cereali integrali. L'ultimo giorno, il pesce bollito o al vapore viene utilizzato in combinazione con riso e insalata di verdure fresche.

E qual è la differenza tra una dieta disintossicante di 10 giorni e una dieta di 7 giorni? Dal set di prodotti - niente, dal menu per tutti i giorni - praticamente nulla. Pertanto, aggiungi solo 7 + 3 e ciò che è in questi tre - la tua scelta dal menu della stessa dieta per 7 giorni.

Succhi dietetici disintossicanti

L'uso da tre a cinque giorni di succhi di frutta e verdura esclusivamente  freschi per la perdita di peso è considerato una dieta disintossicante su succhi con un contenuto calorico molto basso (circa 600 calorie al giorno). Quindi, oltre alla debolezza generale, alla letargia e ai pensieri sul cibo, una tale dieta, nonostante la potente componente vitaminica riconosciuta dai principali nutrizionisti come la forma meno sana di sistemi nutrizionali purificanti, porterà a costipazione e flatulenza.

Tuttavia, una dieta disintossicante a base di succhi di frutta e verdura può ridurre leggermente il peso. Tuttavia, questo risultato non dura a lungo e non si ottiene affatto riducendo i depositi di grasso: gli intestini vengono semplicemente svuotati e la diuresi aumenta.

Dieta disintossicante allo zenzero

Dato il multieffetto, compreso il rafforzamento generale, l'effetto immunostimolante e purificante della radice di zenzero sul corpo, la dieta disintossicante dello zenzero ha ricevuto lo stato di quasi più efficace.

Questa è una dieta disintossicante a base di tè allo zenzero, che viene bevuta per due settimane, due o tre tazze al giorno - con il rifiuto simultaneo di sostanze nocive e l'uso di cibi sani (discussi sopra). Leggi:

• Tè Allo Zenzero
• Come cucinare lo zenzero
• Utili bevande dimagranti allo zenzero

Va tenuto presente che la radice di zenzero compromette l'assorbimento del ferro e può dare un effetto lassativo.

Benefici

Si sostiene che una dieta disintossicante a casa possa aiutare a purificare naturalmente il corpo, rafforzare le sue difese, mantenere uno stato di salute ottimale e migliorare il benessere. Sebbene la conformità di queste affermazioni con la verità non sia confermata clinicamente, e l'efficacia della dieta detox continua a essere oggetto di dibattito.

Il vantaggio indiscutibile della dieta è il rifiuto di prodotti nocivi e l'uso di quelli sani, nonché una riduzione temporanea del carico sull'apparato digerente e una sorta di "ripristino" del metabolismo generale.

Cosa può e cosa non può?

Alcune diete disintossicanti iniziano con una completa esclusione a breve termine del cibo e l'uso di solo succhi di frutta e verdura e acqua. Inoltre, ci sono opzioni che coinvolgono la pulizia preliminare dell'intestino con un clistere. Entrambi sono raccomandazioni controverse e non tutti i professionisti della nutrizione li accolgono. In effetti, anche gli elenchi dei prodotti consentiti e vietati presentano alcune differenze, in particolare riguardano la possibilità di consumare proteine animali.

• Cosa posso mangiare?

Puoi e dovresti mangiare frutta e verdura con un basso indice glicemico ricco di vitamine antiossidanti (A, C ed E) e flavonoidi. Qualsiasi tipo di cavolo (compreso il cavolo bianco in salamoia), cipolle e aglio è molto utile e verdure verdi, asparagi, carote, barbabietole, peperoni, pomodori, zucca, bacche scure (ciliegie, mirtilli rossi, mirtilli rossi) sono usati per pulire i reni.

Il secondo componente più importante della dieta sono i cereali di cereali integrali (riso integrale, grano saraceno, farina d'avena, orzo) contenenti proteine vegetali, fibre e vitamine del gruppo B. E il terzo è l'acqua, che devi bere 6-8 bicchieri al giorno.

Vengono utilizzati oli vegetali, che  contengono acidi grassi omega-3 , prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi, uova, nonché zenzero, curcuma, rosmarino e altri  prodotti per la pulizia del fegato .

Per garantire che al corpo non manchi il glutatione (un composto peptidico che aiuta gli enzimi epatici a legare e rimuovere le tossine idrofobiche), è necessario utilizzare carne bianca e pesce a basso contenuto di grassi, proteine vegetali leguminose. A proposito, la sintesi del glutatione endogeno contribuisce alla vitamina C.

Molti consulenti nutrizionali consigliano in piccole quantità di mangiare frutta secca, noci e semi (come "spuntino"), ma alcune sfumature dovrebbero essere prese in considerazione. Quindi, nonostante la composizione biochimica unica e i benefici di noci e semi, vengono digeriti a lungo e rallentano il metabolismo. E i frutti secchi - per non rovinare più a lungo - vengono elaborati con biossido di zolfo, che, se ingerito, distrugge le vitamine B1 e B12.

• Cosa non si può mangiare?

La dieta disintossicante elimina completamente: alimenti trasformati con conservanti, coloranti, aromi e dolcificanti sintetici, esaltatori di sapidità (in particolare glutammato di sodio); sale e zucchero; pane bianco e dolci; carne rossa e grassa; latticini grassi e formaggi; grassi animali; pasta e confetteria; cibi pronti e fast food; bevande gassate dolci, caffè e alcool.

Un “no” categorico per tutto ciò che è fritto e affumicato: questo metodo di cottura porta alla formazione di ammine eterocicliche e idrocarburi policiclici aromatici dannosi per il corpo.

Controindicazioni

In presenza di malattie del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare, la tubercolosi e il cancro, le malattie croniche di natura degenerativa, il diabete mellito e l'ipoglicemia, nonché i disturbi alimentari, le diete disintossicanti non sono raccomandate.

Le controindicazioni assolute riguardano l'età fino a 18 anni e dopo i 65 anni, la gravidanza, l'allattamento e la necessità di cure regolari.

Complicazioni dopo la procedura

La maggior parte delle diete disintossicanti sono escluse dalla dieta o limitano in modo significativo l'uso di molti cibi sani e i rischi associati alla dieta sono visti come una violazione delle norme generalmente accettate dell'assunzione di nutrienti. Vedi - Dimagrimento per maggiori dettagli  : qual è il pericolo di scartare grassi, proteine o carboidrati?

E le possibili complicanze includono debolezza generale e affaticamento (a causa della mancanza di calorie e mancanza di energia); Depressione, irritabilità e ansia (a seguito di una maggiore sintesi dell'ormone dello stress cortisolo a causa di una dieta ipocalorica); mal di testa (a causa della pressione sanguigna irregolare), nausea, dolore addominale e gonfiore, diarrea, calo della glicemia.

Recensioni

Alcuni riferiscono che dopo una dieta disintossicante si sentono meglio, più leggeri e più vigili. Gli aderenti alla disintossicazione stanno considerando quali sono i risultati positivi del rifiuto di alimenti trasformati contenenti molti additivi chimici, nonché un buon "rifornimento di carburante" del corpo con vitamine mancanti e altri nutrienti utili.

Tuttavia, anche le recensioni negative sono abbastanza numerose: lamentele sul deterioramento del benessere durante la dieta e / o alla fine. E questo conferma l'opinione di nutrizionisti qualificati sulla dubbia inefficienza o sull'effetto limitato nel tempo dei programmi dietetici di pulizia a breve termine e sulla necessità di migliorare il sistema nutrizionale nel suo complesso - a lungo termine.