Allergia ai dolci

L'allergia ai dolci è spesso una malattia infantile, ma anche gli adulti non ne sono immuni. È piuttosto difficile determinare immediatamente quale prodotto specifico abbia causato la reazione allergica, ma è possibile. Questo articolo fornisce alcuni consigli per diagnosticare uno o l'altro tipo di allergia.

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Quali sono le cause delle allergie ai dolci?

La causa dell'allergia ai dolci è la fermentazione di residui di cibo non digeriti causata dal saccarosio. Se una persona è già predisposta alle reazioni allergiche, i prodotti di decomposizione, entrando molto rapidamente nel sangue, amplificano l'effetto attivo dell'allergia. Il saccarosio è presente in sciroppi, farine e prodotti dolciari, caramelle, così come in alcuni tipi di frutta e verdura.

Quali sono i sintomi di un'allergia ai dolci?

È necessario riconoscere i sintomi dell'allergia ai dolci "a occhio", per non confonderli con quelli di altre malattie o di intolleranza ad alcuni alimenti. Le principali manifestazioni di questo tipo di allergia sono prurito e arrossamento della pelle su gambe, braccia, collo e viso. È importante notare che l'allergia potrebbe non manifestarsi immediatamente, ma solo dopo un po' di tempo. I sintomi più pericolosi, che possono portare alla morte del paziente, sono l'edema di Quincke, il soffocamento e lo shock anafilattico.

Un'allergia ai dolci non significa che una persona debba rinunciare completamente a tutti i dolci. Molti prodotti dolci contengono glucosio, necessario per il normale funzionamento dell'organismo. Spesso si può osservare la seguente situazione: una persona che ha rinunciato a tutti i dolci contemporaneamente non è più se stessa: si irrita per qualsiasi motivo, ha scarso controllo sulle proprie azioni, è spesso nervosa, dorme male la notte e avverte una costante sensazione di stanchezza. Ciò accade a causa di una carenza di glucosio nell'organismo, nonché perché la persona ha perso qualcosa che le procurava piacere. Ecco perché è necessario identificare ed escludere dalla dieta solo il prodotto che costituisce un allergene, e tutti gli altri dolci possono essere consumati nelle stesse quantità.

L'allergia ai dolci colpisce più spesso le persone che consumano prodotti ricchi di saccarosio, tra cui torte, caramelle, biscotti e altri prodotti dolciari.

Anche il miele è un allergene dolce piuttosto comune. Tuttavia, la reazione dell'organismo non è dovuta al saccarosio contenuto in questo prodotto, bensì al polline. A proposito, il miele potrebbe non causare allergie: dipende da quale polline vegetale è presente in questo dolce naturale. Il miele, se non provoca una reazione allergica nell'organismo, può essere utilizzato come rimedio contro le allergie ai dolci. Tuttavia, prima di iniziare a coccolarsi con il miele, è necessario scoprire come reagisce l'organismo a questo prodotto.

Le allergie allo zucchero del latte, il lattosio, colpiscono solitamente i bambini, ma a volte anche gli adulti soffrono di questo disturbo.

Come si manifesta l’allergia ai dolci?

I genitori di bambini che conoscono in prima persona come si manifestano le allergie ai dolci durante l'infanzia saranno sicuramente in grado di condividere preziosi consigli su come proteggere i propri figli dal contatto con i dolci. Sebbene anche gli adulti non siano immuni a reazioni allergiche di questo tipo, per loro è comunque molto più facile resistere alle tentazioni rispetto ai bambini.

Come spiegare a un piccolo goloso di dolci che tutto ciò che desidera con tanta passione gli è proibito, quando tutti gli altri bambini possono? Come evitare lacrime e isterie a casa, e soprattutto al supermercato, quando il prodotto desiderato è a due passi? Cosa causa esattamente l'allergia ai dolci e come si manifesta? Si può curare e, se sì, come? Queste sono ben lungi dall'essere le domande che interessano ogni genitore che si è trovato ad affrontare il grave problema dell'allergia dei bambini ai dolci.

Innanzitutto, parliamo di come si manifesta l'allergia ai dolci. Nella vita di tutti i giorni, si sente spesso l'espressione "la diatesi è ricomparsa". I genitori usano questo termine per descrivere qualsiasi eruzione cutanea sulla pelle del bambino, ed è particolarmente noto che le eruzioni cutanee da diatesi compaiono spesso dopo aver mangiato una quantità significativa di dolci.

Anche un bambino completamente sano, dopo aver mangiato un'intera tavoletta di cioccolato in una sola seduta, rischia di sviluppare un'eruzione cutanea su tutto il corpo. Tuttavia, ci sono diversi segnali che distinguono un'allergia ai dolci da altre cause di reazioni allergiche:

• arrossamento delle mani, che si manifesta sotto forma di macchie pruriginose;
• Eruzioni cutanee su mento, clavicole e parte anteriore del collo, accompagnate da forte prurito. Grattando la zona pruriginosa, questa si ricopre rapidamente di una crosta;
• chiazze di pelle secca sulle gambe, che ricordano la desquamazione causata dall'eczema.

Se l'organismo è particolarmente predisposto alle reazioni allergiche, le manifestazioni possono essere violente e acute fin dai primi minuti di contatto con l'allergene. In questi casi, una reazione allergica sarà probabilmente accompagnata non solo da eruzioni cutanee, ma anche da un grave gonfiore, il più pericoloso dei quali è considerato l'edema laringeo secondo il principio di Quincke, che blocca la respirazione.

Un'altra condizione pericolosa che può svilupparsi durante un'allergia è lo shock anafilattico, ovvero un'interruzione completa di tutti i processi vitali dell'organismo. Tale manifestazione è possibile quando i componenti degli alimenti dolci diventano agenti scatenanti di un altro allergene, il più delle volte di origine proteica.

In questo caso si innesca una reazione a catena, alcune manifestazioni si complicano con altre, per cui le condizioni generali dell'organismo ne risentono notevolmente e la situazione può essere salvata solo con l'aiuto di medici professionisti.

Come si manifesta l'allergia ai dolci?

Abbiamo appena esaminato i principali indicatori sintomatici che indicano l'insorgenza di una reazione allergica dopo aver mangiato prodotti dolciari. Chiunque sia in grado di confrontare il fatto di aver mangiato di recente una tavoletta di cioccolato con la comparsa immediata di un'eruzione cutanea su una determinata area del corpo può determinare esattamente come si manifesta un'allergia ai dolci.

In ogni persona, a seconda delle condizioni di salute generali e dell'intensità delle difese immunitarie, le reazioni allergiche possono manifestarsi in vari gradi. In alcuni casi, l'allergia ai dolci può manifestarsi con una leggera eruzione cutanea pruriginosa su guance, collo e superficie interna dell'avambraccio, che scompare senza particolari interventi in poche ore o giorni.

In altre situazioni, anche una piccola caramella è sufficiente a causare una vasta gamma di sensazioni negative, dal prurito e dall'eruzione cutanea alla perdita di coscienza. È importante monitorare il bambino. Non appena compare un'eruzione cutanea, si nota l'ansia causata dal prurito: è necessario analizzare immediatamente il cibo consumato e identificare i prodotti più sospetti, concentrandosi principalmente sui dolci.

Trattamento dei gusti dolci con allergie

Quando si manifesta un'allergia ai dolci, il trattamento inizia innanzitutto con una dieta rigorosa, detta "ipoallergenica", che esclude tutti i prodotti che possono diventare allergeni per l'organismo. Questa dieta è anche chiamata terapeutica, perché, nella maggior parte dei casi, solo eliminando i prodotti allergenici si possono eliminare tutti i sintomi negativi, anche senza ricorrere ai farmaci.

Per alleviare la situazione si adottano misure sintomatiche per alleviare prurito, gonfiore ed eruzione cutanea, utilizzando farmaci del gruppo degli antistaminici di quarta generazione.

Nelle situazioni difficili si ricorre alla terapia di disintossicazione, grazie alla quale tutte le tossine prodotte durante il processo allergico vengono eliminate dal corpo.

È meglio eseguire qualsiasi trattamento antiallergico sotto la stretta supervisione e guida di un pediatra o di un allergologo, per evitare inutili conseguenze negative sotto forma di complicazioni.

Cosa fare se si è allergici ai dolci?

Alla comparsa dei primi segni di allergia ai dolci, è necessario smettere di mangiare fino a quando non si individua la causa della malattia. Se si conosce il prodotto allergenico, è necessario interromperne immediatamente l'assunzione. Tuttavia, rinunciare ai dolci a volte può essere molto difficile, quindi prima di iniziare il trattamento, è necessario concentrarsi sull'eliminazione della malattia, in modo da non crollare durante il trattamento e non ricominciare a mangiare il prodotto allergenico.

Oggi esistono molti modi per curare una condizione come l'allergia ai dolci. Uno di questi è abituare gradualmente il corpo all'allergene, introducendolo per via sottocutanea in dosi molto piccole. La procedura viene eseguita sotto la stretta supervisione di un medico.