Cibo per la gotta sulle gambe: cosa mangiare e cosa no

La gotta non è una malattia cronica molto frequente, ma estremamente sgradevole, causata da una violazione dei processi di scambio delle purine. La malattia colpisce le articolazioni degli arti superiori e inferiori, che si manifesta con gonfiore, infiammazione e deformità. Per alleviare i sintomi è molto importante scegliere gli alimenti giusti per la gotta, perché la natura della dieta del paziente dipende in gran parte dal decorso della malattia e dal suo esito.

Il cibo speciale per i pazienti di gotta è necessario perché la causa principale della malattia è spesso il consumo eccessivo di alimenti con un alto contenuto di purine. Una dieta speciale ridurrà il numero e la durata delle crisi e persino ridurrà il dosaggio di alcuni medicinali.

L'essenza della dieta terapeutica è di limitare i piatti, che includono purine e sale, nonché di aumentare il consumo di alimenti vegetali e prodotti lattiero-caseari.

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Nuove regole alimentari e tabella dei prodotti per la gotta

Tra le nuove regole alimentari raccomandate per chi ha la gotta, è importante prestare attenzione ai seguenti principi:

• Non puoi abbandonare completamente i piatti a base di pesce, ma non servono più di 2-3 volte a settimana, e cucinati solo per una coppia o bolliti.
• È vietato l'uso di qualsiasi brodo, tranne quello vegetale.
• È necessario rispettare il regime di assunzione di bevande: non meno di 2 litri di acqua al giorno, principalmente al mattino. Caffè e tè nero forte - sotto stretto divieto.
• La quantità di sale consumata deve essere ridotta a 5-6 g / giorno. Se possibile, anche fino a 1-2 g / giorno.
• È fantastico se la razione giornaliera contiene abbastanza vitamina C e B¹.
• Con la gotta, è particolarmente consigliato effettuare i giorni di scarico: latte, kefir, verdura. Il digiuno è altamente scoraggiato, soprattutto secco, cioè senza l'uso di acqua.
• L'eccesso di cibo è il principale nemico di un uomo che è malato di gotta. Se il paziente insegue una costante sensazione di fame, si consiglia di organizzare un cibo frazionario con piccole quantità di cibo, circa 5-6 volte al giorno.
• I principali tabù della dieta sono i prodotti ricchi di purine e bevande contenenti alcol (compresa la birra).

Il numero di purine in alcuni prodotti alimentari (per 100 g).

Quantità in eccesso (da 150 mg a 1 g)	Quantità moderata (da 50 a 150 mg)	Una piccola quantità (<15 mg)
Brodo di manzo, frattaglie, lingua, carne e pesce, pesce in scatola, pesce affumicato e salato, aringa.	Maiale, lardo, pesce fresco, aragoste, fagioli, cavolfiore, funghi, rabarbaro, spinaci.	Latticini, formaggi a pasta dura, uova, prodotti da forno, cereali, miele, colture vegetali, frutta, bacche.

Se si prendono in considerazione i dati della tabella presentata quando si prepara il cibo, è possibile migliorare in modo significativo il proprio benessere, ridurre le manifestazioni dolorose e, quindi, stabilire una remissione stabile.

Latticini per la gotta

Nei pazienti con gotta, gli esperti consigliano di utilizzare prodotti caseari come latte intero, kefir, yogurt, ryazhenka, panna acida a basso contenuto di grassi e ricotta.

Ad esempio, è dimostrato che il latte magro riduce la gravità dell'infiammazione nelle articolazioni colpite. Ciò è dovuto al glicomacropeptide e all'estratto di grasso del latte contenuto nel latte. E l'eliminazione del dolore non è l'unica proprietà utile di una bevanda a base di latte. Può anche essere usato per prevenire la gotta o per ridurre la frequenza delle crisi.

Gli esperti hanno notato che con il consumo regolare di prodotti caseari, la concentrazione di urato nel sangue diminuisce.

Durante la compilazione di una dieta, è importante tenere conto dell'equilibrio di proteine, carboidrati e componenti grasse, nonché di un contenuto calorico giornaliero accettabile. Ciò è necessario non solo per la normalizzazione dei processi metabolici, ma anche per la prevenzione dell'eccesso di peso e dell'obesità. È noto che l'eccesso di peso influisce negativamente sul decorso della gotta - il dolore è aggravato, aumenta la deformità delle articolazioni.

La dieta quotidiana ottimale dovrebbe includere:

• proteine - circa 90 g;
• grassi - circa 90 g (principalmente vegetali);
• carboidrati: circa 400 g;
• Il valore energetico giornaliero del cibo è 2400-2900 kcal.

Alimenti correttamente selezionati con aiuto di gotta per normalizzare il peso corporeo, rafforzare l'immunità e migliorare la prognosi della malattia. Inoltre, molti esperti considerano la dieta per la gotta una delle opzioni per un'alimentazione sana, che può essere seguita per tutta la vita.

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Alimenti proibiti per la gotta

Se sai chiaramente quali alimenti sono proibiti o consentiti con la gotta, allora puoi fare una dieta con competenza. Innanzitutto, presentiamo un elenco di prodotti vietati:

• Carne di maiale, manzo, agnello e frattaglie di pollo;
• maiale grasso, grasso, grassi animali;
• brodo di carne, funghi e pesce;
• prodotti semilavorati, fast food, fast food;
• pancetta affumicata, carne o pesce;
• carne e pesce in scatola;
• qualsiasi tipo di caviale;
• tipi di formaggi grassi e salati;
• fagioli;
• spinaci, rabarbaro, acetosa;
• lampone;
• date, uva;
• spezie taglienti;
• caffè e tè nero;
• cacao, prodotti a base di cioccolato;
• bevande contenenti alcol.

Quali alimenti non sono disponibili per la gotta, abbiamo elencato. Inoltre, ci sono anche una serie di prodotti che sono raccomandati, se non completamente eliminati, almeno per limitare:

• sale da tavola;
• carne e prodotti a base di pesce bolliti;
• salsiccia (è consentita la salsiccia dietetica);
• cavolfiore;
• ravanello, sedano;
• funghi.

Successivamente, elenchiamo il cibo consentito per l'uso con la gotta.

Quali alimenti posso mangiare con la gotta?

• Verdure e zuppe a base di brodo vegetale.
• Carne bianca e pesce magro in piccole porzioni, non più di 2-3 volte a settimana.
• Frutti di mare (gamberetti, granchi, cozze).

• Latte e prodotti a base di latte fermentato.
• Uova.
• Diversi tipi di semole.
• Vermicelli, tagliatelle.
• Prodotti da forno
• Aneto, prezzemolo
• Frutta, bacche (eccetto i lamponi).
• Frutta secca (tranne - uvetta).
• Prodotti di apicoltura.
• Noci, semi, semi
• Succhi di frutta appena spremuti, kissel, tisane, composta.
• Olio vegetale
• Acqua minerale alcalina, immobile.

Inoltre, dovrebbe essere evidenziato un elenco di prodotti raccomandati per i pazienti di gotta, in quanto migliorano lo scambio di purine nel corpo e promuovono la rapida rimozione degli urati dal sistema circolatorio.

Prodotti utili per la gotta:

• Patate - contiene acido ascorbico (circa 100 mg per 1 kg), così come vitamine del gruppo B. Questo vegetale noto, preparato nella pelle, ha proprietà diuretiche e rimuove l'eccesso di sale dal corpo.
• Mele fresche e mele fresche - prevengono la precipitazione dei cristalli di urato di sodio, neutralizzando l'acido urico. Contenere una grande quantità di acido ascorbico.
• Carote - contiene carotene, oltre a vitamine E, D, B e C, oligoelementi e minerali, che aiuta a stabilire processi metabolici disturbati.
• Banana - contiene una grande quantità di potassio, che impedisce la cristallizzazione dei sali e accelera la loro escrezione.
• La ciliegia è un antiossidante meraviglioso, costituito da antociani e bioflavonoidi, che elimina i segni del processo infiammatorio. Le ciliegie fresche e in scatola sono ugualmente utili.

Inoltre, è utile mangiare fragole, semi, fragole, prugne - prodotti vegetali meravigliosi che aiutano a bloccare l'effetto negativo dell'acido urico. E non dimenticare l'acqua potabile pulita: il suo uso sufficiente facilita notevolmente il decorso della malattia.