Il limone nel diabete mellito di tipo 1 e di tipo 2

Molti sanno che il diabete è causato da una carenza (tipo 2) o da un'assenza (tipo 1) della produzione pancreatica dell'ormone insulina, necessario per l'assorbimento del glucosio negli organi e nei tessuti. In questo caso, il metabolismo dell'acqua e dei carboidrati viene alterato e i livelli di zucchero nel sangue aumentano. Questa malattia è considerata incurabile, ma seguendo alcune regole è possibile conviverci. Una di queste è una corretta alimentazione. Il paziente deve studiare l'effetto di ciascun alimento sulla glicemia, contando le cosiddette unità di pane (UB). Il limone è consentito per il diabete di tipo 1 e 2?

Benefici

Gli agrumi contengono vari tipi di flavonoidi come il flavanone glicoside, il flavone glicoside e il polimetossiflavone. È stato riportato che i flavonoidi presenti nel limone (Citrus limon BURM. F) sono flavanone glicoside come l'eriocitrina (eriodictil-7-O-β-rutinoside) e l'esperidina (esperetina-7-O-β-rutinoside), la naringina (naringenina-7-ramnoside glucoside) e flanel glicoside come la diosmina (diosmetina 7-O-β-rutinoside) e la 6,8-C-diglucosildiosmetina, [ 1 ] tutti dotati di una serie di effetti benefici per la salute nella prevenzione di malattie legate allo stile di vita ed esercitano anche effetti antinfiammatori, antitumorali e antivirali grazie alle loro attività antiossidanti. [ 2 ], [ 3 ] Inoltre, studi precedenti hanno dimostrato gli effetti di questi flavonoidi sul metabolismo dei lipidi e del glucosio negli animali e negli esseri umani. [ 4 ]

L'esperidina e la naringina, così come i loro agliconi, esperetina e naringenina, riducono i livelli di colesterolo e triacilglicerolo nel plasma e nel fegato inibendo gli enzimi epatici coinvolti nella sintesi di colesterolo e triacilglicerolo, come il 3-idrossi-3-metililutaril-coenzima A e il coenzima A (HM) acil-CoA:colesterolo aciltransferasi (ACAT) negli animali da esperimento.[ 5 ],[ 6 ] Uno studio recente ha anche dimostrato che l'esperidina e la naringina sono utili nel migliorare l'iperlipidemia e l'iperglicemia negli animali con diabete di tipo 2, in parte regolando il metabolismo degli acidi grassi e del colesterolo e influenzando l'espressione genica degli enzimi regolatori del glucosio, e migliorano notevolmente l'espressione della proteina PPARγ epatica e degli adipociti. Inoltre, la naringenina ha migliorato l'ossidazione degli acidi grassi nel fegato regolando positivamente l'espressione dei geni che codificano gli enzimi coinvolti nella β-ossidazione perossisomiale nei topi.[ 7 ]

Diversi studi hanno evidenziato il limone come un importante frutto benefico per la salute, ricco di composti fenolici, nonché di vitamine, minerali, fibre alimentari, oli essenziali e carotenoidi.[ 8 ]

Viene utilizzato per rafforzare il sistema immunitario, curare raffreddori, influenza e infezioni virali. In inverno, per prevenire le malattie, viene aggiunto al tè e vengono preparate varie pozioni per aiutare a superare la carenza di vitamine, le malattie gastrointestinali e aumentare l'acidità. Il frutto aiuta anche con edemi, urolitiasi, gotta e malattie del fegato. Studi recenti hanno esaminato l'effetto del consumo giornaliero di limone sui parametri associati alla sindrome metabolica in donne sane e hanno dimostrato che la quantità di limone consumata aveva una significativa correlazione negativa con la pressione sanguigna sistolica. [ 9 ]

L'ampio utilizzo del limone è dovuto alla sua composizione chimica. I frutti di limone sono una buona fonte di nutrimento con quantità sufficienti di vitamina C. Inoltre, il frutto è ricco di altri macronutrienti, tra cui zuccheri, fibre alimentari, potassio, folati, calcio, tiamina, niacina, vitamina B6, fosforo, magnesio, rame, riboflavina e acido pantotenico. [ 10 ]

Per quanto riguarda i diabetici, il limone può essere consumato, perché il suo indice glicemico è solo 20, mentre i prodotti con un indice glicemico superiore a 55 sono considerati pericolosi per i diabetici. Esistono persino ricette speciali a base di limone per il trattamento del diabete.

Controindicazioni

Oltre alle numerose proprietà benefiche degli agrumi, questi ultimi presentano anche delle controindicazioni. Il limone può essere dannoso in caso di pancreatite, ulcera peptica e gastrite con elevata acidità. In caso di processi infiammatori a carico di bocca e gola, può peggiorare la situazione, causando ulteriore irritazione. Il limone aspro può danneggiare lo smalto dei denti e, come tutti gli agrumi, causare allergie.

Quando si utilizzano altri ingredienti nelle ricette, è necessario confrontare le loro controindicazioni con le proprie diagnosi per evitare possibili complicazioni.

Ricette al limone per il diabete

Esistono molte opzioni di rimedi per diabetici che utilizzano il limone nelle loro ricette. Eccone alcune.

• Limoni congelati per il diabete: il frutto viene tagliato a rondelle e congelato. Questo viene fatto per la scorza, perché contiene molte sostanze benefiche e quindi diventa più morbida, non pericolosa per il pancreas.

Si può anche preparare il ghiacciolo al limone. Lavare la frutta, asciugarla e metterla in freezer per 12 ore, quindi grattugiarla. Il composto risultante viene messo negli stampi e rimesso al freddo. Aggiungere a tè, insalate e frullati.

• Limone, aglio e diabete: l'aglio è giustamente definito un antibiotico naturale, contiene molti minerali utili (in particolare fosforo, selenio) e vitamine A, C, E, K, gruppo B. Cura le malattie cardiovascolari, le infezioni virali e batteriche, aumenta la resistenza dell'organismo alle patologie, riduce la resistenza vascolare, rallenta la scomposizione dell'insulina nel sangue e ha un effetto positivo sul metabolismo.

Tutte queste qualità permettono ai diabetici di convivere con la loro diagnosi, e l'aglio ha un basso indice glicemico. Combinando due potenti agenti, si ottiene un medicinale efficace. Si possono macinare agrumi e spicchi d'aglio con un tritacarne, aggiungere un po' di miele, mescolare bene, mettere in un contenitore di vetro, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero. Assumere un cucchiaino prima dei pasti.

• Limone e miele per il diabete: il miele è un carboidrato, quindi andrebbe limitato, ma le numerose proprietà benefiche del prodotto delle api, unite all'azione curativa del limone in determinate porzioni, apporteranno un effetto curativo al paziente. Il miele contiene enzimi che accelerano le reazioni metaboliche dell'organismo, un gran numero di acidi organici, minerali (sali di calcio, ferro, magnesio, sodio, ecc.), vitamine B2, B6, C, PP, H, E, K, acido folico. Rafforza il sistema immunitario, ha un effetto benefico sulla digestione e ha un effetto terapeutico sui processi infiammatori.

Si può preparare la seguente composizione: spremere il succo di 1 limone, pestare i cinorrodi (30 g), aggiungere 2 cucchiai di miele. Assumere non più di 2 cucchiaini al giorno, preferibilmente dopo il pasto principale; si sconsiglia l'assunzione serale.

• Tè al limone, il suo succo per il diabete: una fetta di limone nel tè senza zucchero porterà piacere e benefici. Il succo di limone puro è un ambiente troppo aggressivo per il pancreas, ed è anche inaccettabile in caso di gastrite iperacida. Ma può essere diluito con acqua, portando la concentrazione a proprio piacimento. Un bicchiere al mattino a stomaco vuoto risveglierà e rinvigorirà il corpo.

• Uova al limone per il diabete: i nutrizionisti consigliano le uova nel menu dei diabetici. La dose giornaliera raccomandata è di 1-1,5 uova di gallina o 5-7 uova di quaglia; queste ultime sono preferibili perché contengono 5 volte più potassio, 4,5 volte più ferro, oltre a proteine, aminoacidi, vitamine B1, B2 e A.

In combinazione con il limone, sono un rimedio efficace per abbassare la glicemia e prevenire lo sviluppo di malattie legate al diabete. Per una singola dose, sono necessari 50 ml di succo di limone appena spremuto, 1 uovo di gallina o 5 di quaglia. Dopo aver mescolato gli ingredienti, bere una volta al giorno al mattino, 30-40 minuti prima di colazione. Il regime alimentare è il seguente: bere per 3 giorni, fare una pausa per lo stesso periodo e così via per un mese.

• Limone e sedano per il diabete: questa pianta contiene un insieme unico di sostanze preziose per l'organismo: vitamine, minerali, acidi, proteine. Ha proprietà antisettiche, antinfiammatorie e cicatrizzanti. Rallenta il processo di invecchiamento, attiva le capacità mentali e fisiche, rimuove i cristalli di acido urico, alleviando così gotta, reumatismi e artrite.

Il sedano è consigliato ai diabetici, in quanto normalizza il metabolismo idrico e salino, tra gli altri benefici. Sia la radice della pianta che la sua parte aerea sono utili. La sostanza medicinale si ottiene in questo modo: una radice di medie dimensioni e 6 limoni vengono grattugiati e fatti bollire a fuoco lento per 1,5 ore. Ogni mattina, prima di mangiare, bevete un cucchiaio di questo rimedio.

• Prezzemolo, limone, aglio per il diabete: il prezzemolo è famoso per il suo ricco contenuto di vitamina C, un antiossidante naturale, e contiene molta cheratina, vitamine B1, B2, acido folico e vari minerali. Ma la cosa più preziosa per un diabetico è la presenza di inulina, che regola il metabolismo del glucosio nel sangue.

Arricchita con ingredienti utili come aglio e limone, la pianta può essere un valido alleato nella lotta contro lo zucchero. Si può preparare in questo modo: 300 g di prezzemolo, 5 limoni, una testa d'aglio, tritare finemente in un tritacarne, mettere in un contenitore di vetro e lasciare macerare in un luogo buio per 2 settimane. Assumere 10 g al giorno al mattino, mezz'ora prima di colazione.

• Buccia di cipolla con succo di limone contro il diabete: i benefici delle cipolle non sono contestati, la loro scomparsa dalla nostra dieta (in assenza di altri prodotti contenenti vitamina C) porterebbe allo scorbuto di massa, ma a quanto pare la sua buccia non è meno curativa.

Contiene sostanze che possono rafforzare il sistema immunitario, avere effetti antinfiammatori e antitumorali. I decotti che ne derivano sono un efficace agente coleretico e diuretico, lassativo e antispasmodico.

Uno dei componenti più importanti per la salute dei diabetici è il biflavonoide quercetina. Protegge le membrane cellulari, rallenta il processo di invecchiamento, riduce la permeabilità delle pareti vascolari, riduce il rischio di malattie cardiovascolari e migliora la circolazione sanguigna.

Un decotto curativo si ottiene versando un pizzico di buccia in un bicchiere di acqua bollente. Dopo aver lasciato in infusione per 10-15 minuti e aver aggiunto una piccola quantità di succo di limone spremuto, si può bere. È preferibile farlo la sera prima di coricarsi.

Recensioni

Molti diabetici, seguendo le indicazioni del medico, si sostengono anche con metodi tradizionali, tra cui la cura al limone. Il monitoraggio degli indicatori glicemici li convince dell'efficacia delle ricette a base di questo frutto.