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Kalina nel diabete di tipo 1 e 2
Ultima recensione: 04.07.2025
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Il viburno è una bacca che, secondo diversi dati, ha un indice glicemico pari a 10-20 unità, valore considerato abbastanza accettabile per i diabetici.
Il viburno può essere consumato fresco o congelato (anche se dovrete rinunciare allo zucchero), aggiunto alle composte e utilizzato per preparare tisane con bacche fresche. Anche la marmellata preparata con dolcificanti, preparata in 2 riprese per 5 minuti, sarà utile.
[ Indicazioni
Si tratta di una bacca dal sapore intenso e dall'alto contenuto di acidi organici. Questa proprietà può essere dannosa in caso di malattie infiammatorie e degenerative delle articolazioni (artrite, gotta), aggravando ulteriormente il processo infiammatorio. Non è indicata in caso di elevata acidità gastrica, poiché le bacche fresche possono avere un effetto stimolante sulla secrezione di bile e acido cloridrico, aumentando così l'acidità dello stomaco e irritandone ulteriormente le pareti.
Il viburno combatte strenuamente la pressione alta, quindi i diabetici che soffrono di ipotensione (pressione bassa) non dovrebbero consumare bacche e infusi di altre parti della pianta, a meno che non si tratti di un paio di bacche per puro piacere.
Il viburno è anche utilizzato nella medicina popolare come agente emostatico, poiché può aumentare la coagulazione del sangue. Questo può essere pericoloso se il paziente presenta già un'elevata viscosità del sangue, che favorisce la formazione di coaguli. Inutile dire che l'uso di composizioni a base di viburno può essere pericoloso per le persone affette da tromboflebite e trombosi vascolare.
Benefici
Contiene principalmente carboidrati a lenta digestione che non affaticano il pancreas. Inoltre, la bacca è tra le più ricche di vitamina C, che migliora il funzionamento delle ghiandole endocrine, aumenta il sistema immunitario e rafforza i vasi sanguigni, e contiene anche altre vitamine utili per il diabete: A, E, K, P. Il Viburno è anche famoso per il suo alto contenuto di ferro, potassio, magnesio e zinco.
Le bacche di viburno sono state utilizzate fin dall'antichità come tonico generale per diverse patologie. Nel diabete, previene pericolose complicazioni come retinopatia e anemia, migliora la funzionalità epatica, aiuta a controllare il peso, è considerato un rimedio preventivo per l'aterosclerosi e, grazie alla sua capacità di aumentare la sensibilità dei tessuti all'insulina, riduce il carico sul pancreas.
Controindicazioni
Durante la gravidanza, il consumo di viburno dovrà essere limitato, poiché le bacche contengono sostanze che aumentano la contrattilità uterina. Questo aumenta il rischio di aborto spontaneo. È chiaro che non stiamo parlando di una o due bacche, che non sono dannose, ma che nutrono solo l'organismo della futura mamma con sostanze nutritive, senza causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue in caso di diabete pre-diagnosticato o gestazionale.