Cosa puoi mangiare con un'allergia?

Se il sistema immunitario umano reagisce bruscamente agli antigeni (polline di piante, lana, polvere, punture di insetti, sostanze chimiche) o agli apteni (semi-allergeni alimentari), allora si tratta di allergie.

In alcuni allergia inserire le proteine del corpo e polisaccaridi erroneamente identificato come ostile e il corpo comincia a produrre anticorpi protettivi e poi neurotrasmettitori - ormoni istamina, serotonina, tiramina. Esse innescano il meccanismo di reazione allergica sotto forma di dermatiti, disturbi del tratto gastrointestinale e del sistema respiratorio. Pertanto, è necessario sapere cosa si può mangiare con le allergie e cosa si può bere con le allergie. Inoltre, l'allergia è falsa.

Quali alimenti posso avere con le allergie?

Quasi il 90% di tutte le reazioni allergiche si verificano in prodotti come latte, pesce, frutti di mare, uova, cereali, legumi, miele, noci, cioccolato (cacao). Coinvolto in allergie e un numero piuttosto elevato di verdure, frutta e bacche. A proposito, gli europei sono spesso allergici al sedano, al giapponese - grano saraceno, agli americani - latte e noccioline, agli australiani - per certi tipi di carne.

"Posto d'onore" tra i potenziali autori di prurito e il deterioramento dello stato di salute generale nelle persone che sono inclini alle allergie, prendere cibi pronti, cibi in scatola, fast food (che è pieno di "esaltatori di sapidità" e aromi), affumicato, sughi pronti, dolci bevande gassate.

In coloro che soffrono di vari tipi di febbre da fieno (febbre da fieno), c'è una reazione allergica a certi cibi. Quindi, con l'asma bronchiale, che si è manifestata come un'allergia al polline delle piante, una reazione negativa del sistema immunitario è causata da pane di grano, noci, miele e alcuni frutti. E nel caso della cosiddetta asma indotta da aspirina essere abbandonare completamente l'uso di lampone, albicocca, arance, ciliegie, mele e fragole, nella composizione chimica dei quali contiene il 2-idrossibenzoato (cioè, acido salicilico).

Cosa puoi mangiare quando sei allergico ai peli di gatto? Quasi tutto tranne carne di maiale e manzo.

Cosa si può mangiare quando si è allergici agli acari della polvere, scarafaggi e dafnie? Qui le restrizioni si applicano agli abitanti delle profondità marine, con un guscio chitinoso (chitina - polisaccaride lineare) - gamberetti, granchi, ostriche, aragoste e aragoste. Inoltre devi rinunciare alle lumache ...

I semi di girasole possono essere usati per le allergie? Se sei allergico al polline di ambrosia, non puoi (come l'olio di girasole). In questo tipo di allergia ai pollini devono anche rinunciare a cocomero mangiare, melone, fragole, agrumi, sedano, finocchio con prezzemolo e spezie (curry, pepe, anice, noce moscata, cannella, zenzero e coriandolo).

Cosa si può mangiare quando si è allergici alle proteine del latte vaccino (lattoalbumina, lattoglobulina e caseina)? Tutto ciò che non è controindicato, ma il latte stesso è controindicato, tutti i prodotti di latte acido, burro, panna, formaggio, gelato e anche pane di grano. Allo stesso tempo, tè, composte, succhi di frutta, pane di segale, tutti i cereali, verdure e carne, così come i grassi vegetali sono ammessi nel menu.

Raccomandazioni simili su quali prodotti possono essere allergie, per coloro che hanno allergie alle proteine del latte non presenti, ma c'è intolleranza al lattosio - cioè privi lattasi enzima necessario per digerire lo zucchero del latte. E cosa si può mangiare quando si è allergici al glutine e proteine simili di cereali? Sì, in linea di principio, tutto, tranne quegli alimenti e piatti che contengono grano, segale, avena, orzo e miglio.

Ora, eliminando il fatto che non è possibile mangiare persone allergiche, è possibile identificare facilmente quali alimenti è possibile con le allergie.

Cosa puoi mangiare quando sei allergico al cibo?

Per comprendere appieno cosa si può mangiare con le allergie, è necessario ricordare una falsa allergia o, come dicono gli esperti, l'intolleranza alimentare, che viene celebrata oggi più spesso di 20-30 anni fa.

In questo caso, la reazione negativa del corpo a molti alimenti non ha nulla a che fare con la produzione di anticorpi protettivi. False allergie non possono essere rilevate da alcun test cutaneo su un allergene specifico, con il sangue totale totale dell'immunoglobulina E (IgE) assolutamente normale, e non vi è alcuna IgE specifica.

Sebbene il quadro clinico di tali reazioni pseudoallergiche sia espresso nello stesso rossore della pelle e dell'eruzione cutanea, mal di testa, soffocamento in gola e tosse, una sensazione di calore e dispepsia.

Studi biochimici hanno dimostrato che una reazione simile dopo l'uso di determinati prodotti è causata da un forte aumento del contenuto di ammine biogeniche - istamina, tiramina e serotonina, che sono sintetizzate nel corpo da aminoacidi essenziali. L'istamina viene sintetizzata dall'istidina, tiramina dalla tirosina e serotonina dal triptofano. E il corpo umano reagisce precisamente a quei prodotti che contengono una quantità significativa di questi amminoacidi.

Cosa si può mangiare quando si è allergici a prodotti contenenti istidina (che si trasforma in istamina)? Tutti, tranne i prodotti con un gran numero di aminoacidi, che includono: cereali (soprattutto grano), albume d'uovo, fegato di maiale, gamberetti, cacao, cioccolato, formaggio, pesce (fresco, congelati, salati, affumicati, provesnaya) prosciutto e salsicce, vino rosso e birra, crauti, pomodori, spinaci, melanzane, banane, ananas, fragole, avocado.

A proposito, è tempo di scoprire il segreto, che tipo di pesce si può avere con le allergie. Oltre all'istidina, c'è una proteina chiamata ichtulin nei pesci - un allergene abbastanza forte, che a cottura diventa una zuppa. Quindi gli amanti della zuppa dovrebbero tenerlo a mente. Ma non è tutto. Il pesce di mare ha proprietà allergeniche più pronunciate rispetto ai pesci d'acqua dolce. E anche questo non è tutto. Si scopre,

Durante aringhe stoccaggio, sgombro, sardina, bonito, tonno, salmone, salmone, chum salmone, e altri. Il passaggio di istidina in istamina (sotto l'azione degli enzimi della microflora presenti sulle basi e negozi commercio). E un aumento del contenuto di istamina può superare molte volte il livello massimo consentito. Inoltre, il pesce contiene l'aminoacido triptofano, che viene convertito nel corpo umano in una serotonina "ormone della felicità". Il triptofano nei pesci è lo stesso dei semi di girasole, carne di pollame, carne di coniglio e fagioli.

Una buona domanda è cosa si può mangiare quando si è allergici a cibi che hanno alti livelli di triptofano. Dopo tutto, il numero di tali prodotti, ad eccezione di quelli di cui sopra, comprende uova, quasi tutti i tipi di carne (escluse le carni di coniglio), fegato di manzo, funghi, fagioli di soia, melone, banane, arance, fichi, albicocche secche, cioccolato, arachidi, mandorle. Ma soprattutto triptofano in caviale (rosso e nero) e formaggio, sia solido che fuso. Da qui una logica risposta negativa alla domanda: è possibile avere il formaggio per le allergie. Ma i formaggi preparati senza enzimi - brynza, Adyghe, suluguni - mangiano sulla salute.

E 'stata la volta di rispondere alla domanda - cosa mangiare se si è allergici, che è associato con i prodotti contenenti tirosina - un precursore della tiramina ormone, ipersensibilità, che provoca mal di testa, eruzioni cutanee e prurito. Per evitare questi sintomi possono avere tutto, tranne: formaggi, agrumi, salumi e affumicati, in salamoia (così come affumicato ed essiccato), pesce, banane, pomodori, melanzane, patate, spinaci, legumi. Qui si trovano anche il lievito di birra e la birra.

Che tipo di frutta puoi fare con le allergie?

Tutti sanno che, nonostante il grande valore vitaminico, tutti gli agrumi - arance, mandarini, limoni, pompelmi, pomelo, bergamotto, sono l'organismo allergico più influente. Sebbene la vitamina P in essi (sostanze biologicamente attive quercetina, catechina, esperedina) interferisce con la produzione di istamina e serotonina e facilita lo stato di asma bronchiale.

È accertato che frutta e verdura di colore rosso hanno il più alto livello di allergenicità, in arancione e giallo - un po 'più in basso. E solo occasionalmente può esserci una reazione allergica alle verdure o ai frutti bianchi e verdi. Pertanto, anche con le allergie, puoi mangiare mele e pere con la colorazione della pelle verde, varietà di prugne gialle e da bacche - ciliegia gialla, ribes bianco, uva spina.

Qui è opportuno determinare infine se le banane possono essere utilizzate per le allergie. Dato l'alto contenuto di aminoacidi essenziali di triptofano e tirosina in essi, non sono raccomandate le banane per le allergie. Chi ha un'allergia al lattice, le banane sono semplicemente controindicate e allo stesso tempo frutta come avocado, kiwi, mango e ananas.

Cosa posso bere con le allergie?

Prima di tutto, puoi dissetarti con acqua potabile purificata e acqua minerale senza gas. Nessun danno sarà causato dal tè senza additivi e aromi, composta di pere e mele secche, brodo d'orzo.

Ma non è possibile bere bevande gassate di cacao, birra, kvas e frutta con allergie. Anche le bevande potenzialmente allergeniche sono tutti i tipi di alcol, principalmente vini d'uva rossa, vermouth, varie tinture e liquori.

Un elemento separato è la domanda: il caffè è disponibile per le allergie? Sfortunatamente, l'allergia alla caffeina contenente caffè e al polifenolo clorogenico si verifica abbastanza spesso di per sé, così come nelle persone che non percepiscono altri prodotti.

Posso nuotare per allergie?

Secondo la maggior parte dei medici allergici, è possibile e necessario fare il bagno in manifestazioni allergiche sulla pelle. Ma deve essere fatto con saggezza. Innanzitutto, è meglio sostituire un bagno con una doccia. In secondo luogo, la temperatura dell'acqua non dovrebbe essere superiore a + 38-40 ° С. In terzo luogo, la durata delle procedure idriche domestiche dovrebbe essere ridotta a 10-15 minuti. Quindi, come sai, la domanda "è possibile fare il vapore con un'allergia" in questa situazione non è nemmeno discussa.

Infine, la presenza di dermatosi allergica comporta l'uso di detergenti ipoallergenici (senza coloranti e profumi), così come il rifiuto di spugne dure e vari scrub corpo.

A proposito, la condizione della pelle con dermatite atopica è beneficamente influenzata dal nuoto in mare - nella stagione del velluto. Anche se con ricadute di questo tipo di allergia, non è necessario assumere rischi.

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Posso prendere il sole per le allergie?

Aumento della sensibilità ai raggi UV - fotodermatosi - è considerata una malattia della pelle, e allergologi non attribuisce al allergie in quanto tale, a causa della mancanza della natura proteica allergene ... Essi credono che l'unica radiazione solare contribuisce alla comparsa di reazioni allergiche cutanee che accompagnano altre malattie o l'uso di alcuni tipi di farmaci.

Ma in presenza di diagnosi di dermatite atopica cronica - da eruzioni cutanee essudative, alti livelli di specifici anticorpi IgE e una maggiore sensibilità alle sostanze irritanti specifici e non specifici - prendere il sole, e in particolare nel solarium, controindicato.

Una corretta alimentazione nelle malattie allergiche, comprese quelle causate da determinati alimenti, è una componente importante della salute generale. Quando una persona con questa patologia sa esattamente cosa può essere mangiato con allergie, e aderisce alle raccomandazioni del medico, minimizza le manifestazioni della malattia e quindi migliora la qualità della sua vita.

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