Kvas per la gotta: casa, pane

Le proprietà curative del kvas sono state apprezzate da tempo immemorabile. Hanno spento la loro sete e sono stati trattati. Proviamo a capire se puoi bere kvas per la gotta o no?

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Posso bere kvas per la gotta?

La gotta è una malattia, la cui base è una violazione nel corpo di un paziente con processi metabolici, la deposizione di cristalli di urato, formata da acido urico o monourato di sodio. Vantaggiosamente, la posizione di tali depositi è le articolazioni.

Kvass è un'incredibile bevanda creata dalle tribù slave. È ricco di vitamine, specialmente B, E e R. Questa bevanda normalizza i processi metabolici, migliora il funzionamento del tratto digestivo e gastrico, ha un effetto positivo sull'appetito e agisce tranquillamente sul sistema nervoso. Kvas ha deboli proprietà antibatteriche, quindi può distruggere o inibire la moltiplicazione dei batteri patogeni. Pertanto, se c'è una domanda: "È possibile bere kvas con la gotta?" - la risposta è una - non solo è possibile, ma è anche necessario.

Ma, si scopre, non tutto è così semplice. Non molto tempo fa, le nostre nonne lo cucinavano a casa con prodotti naturali. È questa bevanda che può e dovrebbe essere bevuta alla gente, anche se la sua storia è gravata dalla gotta.

Kvass, che è ora venduto nei supermercati, è molto difficile chiamare un prodotto naturale. È più simile a un laboratorio chimico. Queste bevande sono vietate per legge alle persone che soffrono di gotta.

Lo zucchero, presente nel prodotto del negozio, deprime la capacità del sistema urinario di rimuovere l'acido urico dal corpo, che provoca la sua ulteriore deposizione e cristallizzazione. Influenzano negativamente il corpo umano e le sostanze che vengono aggiunte alla bevanda nel ruolo di stabilizzanti, coloranti e additivi aromatici.

Kvas fatto in casa per la gotta

Per non pensare alle conseguenze, è meglio preparare questa bevanda da solo. Il kvas fatto in casa con la gotta può essere preparato usando una base diversa:

1. Kvas, preparato sulla base del lievito.
2. Bevanda fatta sulla base del malto.

Oggi è difficile trovare persone che a casa cucinino kvas fatti in casa con il malto. Per farcela, dovresti fare un grande sforzo. Ma la padrona di casa ha trovato una via d'uscita sostituendo il malto con il pangrattato. Il gusto, ovviamente, è un po 'perso, ma le proprietà utili della bevanda di casa rimangono.

Vorremmo offrire una delle ricette di malto, che è stata preparata principalmente da cereali di orzo o segale.

Ricetta del malto:

1. Prendi il grano e puliscilo accuratamente.
2. Versare il prodotto a base di cereali con acqua a temperatura ambiente. Tutti i cereali dovrebbero essere coperti con un liquido, ma non è necessaria acqua extra.
3. Metti il contenitore in un luogo caldo e lascia riposare per circa tre giorni, mescolando più volte al giorno.
4. Il terzo giorno, scolare il chicco, asciugarlo leggermente e aggiungere acqua fresca. Continua a insistere per altri due giorni.
5. Durante questo tempo, i grani germoglieranno leggermente. Scolare il liquido. Il grano germinato dovrebbe essere asciugato in un forno a bassa temperatura. Assicurati di non bruciare.
6. Macina i grani in un macinino da caffè o in un altro modo conveniente.
7. Il malto è pronto
8. Va conservato in un luogo fresco, riposto in un sacchetto di fibra naturale. Può essere di lino o cotone.

Se lo si desidera, si può prendere un grano diverso. Questo ti permetterà di sperimentare i gusti. Le proprietà utili della bevanda non diminuiranno, ma saranno solo arricchite.

Quindi, per preparare il kvas, dovresti ottenere il necessario. Avendo malto, è preparato facilmente, abbastanza per collegarlo con acqua bollita calda e partire per alcuni. Un tale prodotto può essere bevuto come piatto indipendente.

In futuro, la ricetta della bevanda stessa può essere diversa.

Ad esempio, per ottenere il kvas bianco, che è buono nella cottura di okroshki o come lievito per la cottura, è necessario aggiungere acqua e farina al mosto. Per preparare kvas di varietà scure, è necessario introdurre nel mosto di torrefatto nel forno una tinta marrone dorato.

Anche il malto è utile di per sé. Dopo tutto, la sua base è grani leggermente germogliati. E come mostrano gli studi degli scienziati nel momento in cui l'erba inizia a germinare, diventa una fonte di vitamine e minerali facilmente digeribili. Pertanto la ricezione regolare o kvass malto permette di attivare il metabolismo, i processi metabolici, le proprietà stimolanti del sistema immunitario del corpo umano, migliora l'emopoiesi e contribuisce a migliorare l'escrezione delle tossine, tossine, acido lattico, che predomina nella prevenzione e nel trattamento della gotta.

Puoi preparare un drink e basato sul lievito. Il suo principale vantaggio è la facilità di preparazione. Ma anche prodotti utili, composti chimici in esso è anche abbastanza.

Le proteine presenti nel lievito (acido palmitico e stearico) sono affini agli animali, quindi si distinguono per un alto livello di assorbimento, metabolismo e assimilazione. Vitamine base, che è ricco di prodotto - una serie di vitamine (tiamina, riboflavina, aneurina, acido pantotenico, piridossina, cianocobalamina), così come PP (acido nicotinico e nicotinamide) e D (colecalciferolo e ergocalciferolo).

Grazie agli enzimi di lievito, questo prodotto si adatta perfettamente ai microbi patogeni dannosi, che sono gli agenti causali di varie malattie.

Normalizzazione dei processi metabolici, pulizia del corpo e rimozione delle tossine da esso, aumentando lo stato immunitario del corpo.

Ma c'è un "ma", nel lievito ci sono composti chimici che hanno una base purinica. Essi inibiscono il processo di escrezione di acido urico dal corpo, che porta allo sviluppo dell'infiammazione con la successiva deposizione di formazioni cristalline nelle articolazioni.

Pertanto, il kvas fatto in casa per la gotta è molto utile, ma dovrebbe essere cotto, rispettando tutte le regole e le raccomandazioni fornite dagli specialisti. I medici permettono l'uso di una gotta di kvas cucinato sulla base del malto nella dieta di un paziente, ma non tutte le ricette di questa bevanda preparate con l'uso di lievito sono raccomandate. Pertanto, se un paziente vuole vedere la gotta nella sua dieta kvas, è necessario concordare una ricetta specifica con uno specialista.

Kvas di pane per la gotta

Una bevanda fatta sulla base del pane è il prodotto di kvas più diffuso e preferito. Si basa sulla farina (principalmente orzo, segale, grano, grano saraceno e avena), malto (principalmente segale e / o orzo), pane (grano e segale) e acqua.

Ecco una delle ricette che possono essere bevute con la malattia in questione, ma dovrebbe essere presa senza un uso eccessivo dei volumi.

La ricetta per il pane kvas, ha permesso di essere presa con la gotta.

Ingredienti:

• Pane di segale - un chilogrammo
• Farina di frumento - 50 g
• Acqua - sei litri
• Lievito - 25 g
• Zucchero - 300 g
• Miele naturale - 200 g
• Radice di rafano - 150 g

Metodo di preparazione:

• Tutto il pane viene tagliato a cubetti, messo in un forno e arrostito fino a doratura.
• In un contenitore di smalto (di vetro o di legno) con acqua, aggiungere le briciole di pane. Lasciare riposare per 10-12 ore, quindi a fondo, dopo aver scolato diversi strati di garza.
• Unire il lievito, la farina, diluendo la composizione con una quantità insignificante del liquido ottenuto dopo l'infusione del biscotto. Lasciare vagare per due o tre ore.
• Prendi due bicchieri di birra secca, diluisci lo zucchero. Su un fuoco piccolo portate ad ebollizione e lasciate raffreddare.
• In un contenitore smaltato (di vetro o di legno), mettere l'intera infusione secca, aggiungere lo sciroppo di zucchero e la farina con il lievito. Mescolare bene tutti gli ingredienti e metterli da parte in un luogo caldo per passare il processo di fermentazione. Sulla superficie del liquido dovrebbe formarsi una schiuma spessa.
• Dopo questo, usando diversi strati di garza, scolate la bevanda e mettetela in una stanza fresca per 12 ore.
• Tritare il rafano.
• Estratto di Kvas, leggermente scaldare il fuoco, aggiungere rafano e miele.
• Coprire il contenitore con un coperchio e lasciarlo in una stanza calda per altre 10 - 12 ore.
• Il prodotto finito deve essere ben drenato e versato in contenitori più piccoli. Questi possono essere bottiglie con vetro oscurato.
• Il kvas di pane fatto in casa è pronto.

Va ricordato che la bevanda preparata deve essere consumata entro e non oltre cinque-sei giorni. Altrimenti, l'acido presente nella bevanda viene trasformato in aceto.

Kvas per la gotta può essere consumato, ma solo esclusivamente fatto in casa, senza l'uso di zucchero. Bere lo stesso proposto dall'industria moderna da utilizzare, in presenza di un'anamnesi della malattia in questione, è impossibile.

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