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Allergia alla miscela: come si manifesta e cosa fare?
Ultima recensione: 18.10.2021
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L'allergia alla miscela, purtroppo, è un fenomeno comune nell'alimentazione artificiale dei bambini. Un'allergia non solo nei bambini, ma anche negli adulti, oggi acquisisce tutti i segni di un'epidemia. Questo fenomeno è associato a molti fattori, ma nei bambini che mangiano le miscele, le reazioni allergiche sono spiegate da una maggiore sensibilità ai componenti alimentari - allergia alimentare.
Le statistiche dicono che l'allergia alimentare rappresenta circa il 50% di tutte le forme e tipi di allergie. Inoltre, esistono già dati statistici confermati che negli ultimi due decenni il numero di bambini che soffrono di intolleranza alle componenti alimentari è aumentato di dieci volte. Un'allergia alle proteine del latte diventa non solo un problema per i bambini che si stanno mescolando, ma anche per molti adulti.
[Perché la miscela è allergenica?
L'allergia alla miscela è spiegata dal meccanismo comune della patogenesi dell'allergia alimentare. Gli organi digestivi non accettano proteine del latte estranee, in particolare per i neonati il cui apparato digerente non è ancora formato. L'organismo del bambino percepisce le proteine del latte come antigene in contrasto con la proteina del latte materno. La mucosa del tratto gastrointestinale in un bambino è estremamente vulnerabile, la sua permeabilità è elevata, il processo di fermentazione è imperfetto. Così, la proteina del latte estraneo penetra nel sangue piuttosto rapidamente, praticamente senza scissione, senza incontrare una protezione degna. L'unica cosa che il sistema immunitario di un bambino è in grado di fare è isolare specifici anticorpi che non hanno ancora imparato a riconoscere il vero "nemico". Gli anticorpi entrano rapidamente in una "unione" patologica con gli allergeni e formano la CEC - immunocomplessi circolanti. Il CEC, a sua volta, distrugge le membrane cellulari, stabilendosi su di esse. Quindi ci sono reazioni allergiche, provocate dalle proteine del latte. Oltre al tratto gastrointestinale, anche il fegato del bambino diventa un bersaglio per gli allergeni a causa della sua immaturità e della sua funzione protettiva insufficientemente formata.
Che il bambino non sviluppi un'allergia alla miscela, il cibo dovrebbe essere selezionato in base allo stato immunitario del bambino. Inoltre, il pediatra che osserva il bambino deve tenere conto della storia familiare. Se uno dei genitori soffre di qualsiasi tipo di allergia, o entrambi i genitori sono allergici, il rischio che il bambino possa essere allergico alla miscela aumenta più volte. È per questi bambini che ci sono miscele speciali composte non da proteine del latte, ma dal suo idrolizzato.
Un po 'di più su cosa sia il BKM - una proteina del latte vaccino e quale sia il suo idrolizzato.
La proteina del latte vaccino è uno dei primi posti nella valutazione di tutti gli allergeni alimentari, in particolare è importante per il processo di alimentazione artificiale dei lattanti. La BKM (proteina del latte di mucca) comprende circa 20 antigeni, la più formidabile delle quali è la β-lattoglobulina, è il 65% del BKM. Inoltre, la forza delle proprietà allergeniche sono la caseina, l'α-lattoalbumina e l'albumina sierica.
L'idrolizzato delle proteine del latte è la disintegrazione della molecola proteica e quindi l'interruzione della connessione che costituisce una minaccia per il corpo degli allergeni. Sia le proteine del siero che la caseina sono soggette a idrolisi. La formula ipoallergenica ha un'etichetta speciale - ipoallergenico o HA. Tutte le miscele di questo tipo sono suddivise condizionatamente in base al tipo di idrolizzato e al modo in cui la proteina viene scissa. Tali miscele non sono curative, piuttosto prevengono le allergie nei bambini. Quindi, le miscele con un alto idrolizzato sono considerate più sicure, poiché la loro composizione non contiene alcun allergene. La proteina in tali miscele è divisa in amminoacidi e peptidi estremamente piccoli. Tuttavia, non contribuiscono all'adattamento generale dell'organismo del bambino alle proteine del latte e non "allenano" la tolleranza alimentare ad esso. Nelle miscele con moderato idrolizzato BKM c'è una piccola quantità di allergeni del latte, sicuri per la salute del bambino. Tale cibo contribuisce allo sviluppo di meccanismi adattivi, e il corpo del bambino dopo un certo periodo può normalmente percepire le proteine del latte. Va notato che tutte le miscele idrolizzate hanno uno specifico sapore amaro, a causa della tecnologia di degradazione delle proteine. L'attuale generazione di miscele praticamente non contiene componenti di soia, che fino a poco tempo fa erano incluse negli alimenti per l'infanzia. Ciò è dovuto a un'alta percentuale di reazioni allergiche (fino al 40%) nei bambini sulle proteine della soia.
Come si manifesta l'allergia alla miscela?
L'allergia alla miscela nei bambini si manifesta con i seguenti sintomi:
- Enterite, stitichezza, diarrea;
- Rigurgito, a volte vomito;
- Colica intestinale;
- Reazioni respiratorie - dispnea, raramente - apnea;
- Dermatiti, eruzioni cutanee.
Cosa devo fare se ho un'allergia alla miscela?
Se l'allergia alla miscela ha causato al polisintomatico del bambino - dermatite atopica in concomitanza con il disturbo delle feci e mancanza di respiro - il bambino deve essere immediatamente ricoverato per evitare il rischio di shock anafilattico. Se i sintomi non sono pronunciati o si sviluppano gradualmente, è necessario consultare il pediatra curante sulla questione della correzione della dieta e del suo regime. Inoltre, è possibile prescrivere antistaminici risparmiatori e agenti esterni antiallergici. Trattamento indipendente categoricamente escluso, in particolare mezzi e metodi non controllati, perché riguarda la salute di un bambino piccolo, le cui funzioni adattive e protettive si stanno ancora formando e sono sufficientemente deboli.
L'allergia alla miscela nei bambini, nonostante il fatto che si tratti di un fenomeno comune, è ben controllata a condizione che le raccomandazioni del medico siano rigorosamente osservate.