Allergia alle patate

Incredibile, ma vero: esiste l'allergia alla patata. Nella sua forma più pura, tuttavia, è raro. Ma ignorare e non tener conto della reazione del corpo al "secondo pane" non può. Dopo tutto, un'allergia alle patate, come qualsiasi altra allergia alimentare, può causare uno shock anafilattico.

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Cause di allergia alle patate

Come già accennato, la diagnosi di "allergia alle patate" è estremamente rara. Questo ortaggio, che è noto anche per entrare nel sistema di nutrizione alimentare dei bambini, non è spesso considerato come una potenziale causa di allergie alimentari. Anche al contrario: i medici spesso consigliano di utilizzare esattamente le patate al manifestarsi di reazioni allergiche ...

La stessa allergia alle patate si sviluppa più spesso come reazione del corpo all'amido o alle proteine (penton, tuberina, ecc.). In questo caso si possono osservare sia allergie respiratorie che alimentari alle patate.

Un tempo, nell'ospedale dell'Università di Leuven (Belgio), è stato condotto un esperimento. Le persone in camice bianco hanno esaminato la salute di otto bambini, da 3,5 mesi a 2 anni. Tutti hanno avuto reazioni allergiche di origine incomprensibile. Secondo gli scienziati, l'intera colpa sarebbe stata la normale patata bianca. Questa ipotesi è stata verificata sperimentalmente. Risultato: in 2 su 8 bambini, la patata ha causato reazioni allergiche di tipo immediato, il resto - rallentato. Gli scienziati non sono riusciti a stabilire cosa causasse esattamente questa reazione dell'organismo. Come si è scoperto, ogni bambino ha quindi "reagito" a diverse combinazioni di proteine della patata. È stato anche scoperto che la lavorazione termica delle patate non influisce praticamente sulla situazione e non riduce l'allergenicità del vegetale, almeno per i bambini. È vero, l'allergia alla patata era breve. In 7 su 8 bambini esaminati, è scomparsa non appena avevano 6 anni.

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Sintomi di allergia di patata

L'allergia alle patate può manifestarsi in una serie di sintomi. Questi possono essere, come le reazioni gastrointestinali (disturbi intestinali), quindi rinite, starnuti, prurito e bruciore in bocca. Inoltre, sono possibili dermatiti da contatto, eczemi, orticaria e persino attacchi d'asma. Le allergie alle patate possono causare mal di testa molto gravi e persino, come già accennato, shock anafilattico.

È importante notare che la reazione può verificarsi anche se si verifica un contatto indiretto. Nei bambini, ad esempio, possono manifestarsi manifestazioni allergiche nel caso in cui il bambino sia in cucina, dove vengono pulite le patate.

Quindi, l'allergia alla patata può manifestarsi con tali segni: 

• difficoltà a deglutire;
• hripota; 
• gonfiore delle labbra, della lingua, della gola e del viso; 
• asma; 
• orticaria; 
• tosse, starnuti; 
• arrossamento, dente e tenerezza degli occhi; 
• naso che cola; 
• nausea, vomito, diarrea; 
• mancanza di respiro; 
• mal di testa, disturbi del sonno, vertigini; 
• prurito e formicolio in bocca.

I sintomi più precoci e tipici sono arrossamenti e una piccola eruzione cutanea intorno alla bocca, prurito in bocca, gonfiore della mucosa. Questi segni, di regola, appaiono immediatamente dopo l'uso delle patate. Inoltre, abbastanza spesso allergie alle patate si manifestano da anomalie nel lavoro del tratto gastrointestinale. Questi sono sintomi come mancanza di appetito, nausea, vomito, alterazione delle feci, cuciture nell'addome.

Allergia alle patate nei neonati

Sono i bambini più spesso inclini a reazioni allergiche a determinati alimenti. Tutta la colpa è ancora pareti fragili dell'intestino. Semplicemente non possono fornire al piccolo organismo la protezione necessaria contro gli allergeni. Inoltre, per promuovere lo sviluppo di allergie nei bambini può essere una predisposizione ereditaria e un malessere ambientale ambientale.

Esiste un'allergia alle patate nei bambini quasi nello stesso modo in cui si trovano nei pazienti di altre fasce d'età. Questo può essere lesioni cutanee (dermatiti, angioedema, orticaria), disturbi gastrointestinali (nausea, vomito, flatulenza, diarrea, stipsi), e disturbi respiratori (rinite, starnuti e asma).

Secondo le statistiche, nel 26 percento dei casi la causa dell'allergia alimentare nei bambini di un anno è rappresentata dalle patate. A proposito, non dimenticare la cosiddetta "reazione incrociata". Con un'esacerbazione delle allergie alimentari alle patate, il corpo può "rispondere in modo inadeguato" ad altri prodotti simili nella struttura antigenica. Di conseguenza, può svilupparsi una reazione allergica a un altro prodotto. In caso di allergia a patate, melanzane, pomodori, peperoni verdi e rossi, paprika, tabacco può dare una reazione crociata.

Tuttavia, esiste una regola non detta: se si verifica un'allergia in un bambino al di sotto dei 3 anni, molto probabilmente, con l'età, scompare.

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Diagnosi di allergia alle patate

Quando diagnostichi allergie nei bambini, è necessario, prima di tutto, prestare attenzione alla nutrizione della madre e del bambino che allatta. Per stabilire la causa esatta, dovrai avviare un diario nutrizionale. Là è necessario annotare tutti i prodotti che il bambino e la madre usano, e anche annotare la reazione dell'organismo del bambino al cibo.

Se, secondo te, hai deciso un prodotto che provoca un'allergia, ma vuoi assicurarti di farlo, puoi usare il metodo della provocazione alimentare. Consiste nel fatto che il prodotto "sotto sospetto" all'inizio per alcune settimane è completamente ritirato da una razione della persona, quindi torna al menu. Tutto questo tempo, le condizioni del paziente, l'aspetto o viceversa - scomparsa delle reazioni allergiche. È vero, è necessario ricordare: questo metodo è piuttosto pericoloso. Perché può provocare uno shock anafilattico. Pertanto, è necessario eseguirlo solo sotto la supervisione di un medico.

Per diagnosticare con precisione un'allergia alle patate, sarà probabilmente necessario eseguire test cutanei. In questo caso, il sospetto allergene (proteine della patata, amido) viene iniettato in una piccola quantità e una concentrazione minima sotto la pelle. Rispondendo a questa manipolazione, il medico può determinare se c'è un'allergia alle patate. Tuttavia, molti medici non consigliano l'uso di questo metodo su bambini di età inferiore ai 5 anni.

Per capire con precisione se una persona è allergica alle patate, dovrà sottoporsi a un esame con un allergologo e un nutrizionista. Inoltre, è possibile eseguire esami del sangue CAP-RAST o ELISA. È possibile determinare se le patate allergiche sono allergoschermo (analisi di specifiche immunoglobuline E).

Trattamento delle allergie alle patate

Prima di tutto, già ai primi segni della sensibilità dell'organismo alle patate, deve essere escluso dalla dieta. Se la patata è allergica al bambino, allora rinunciare al "secondo pane", e - in qualsiasi sua forma, dovrebbe essere mia madre.

Inoltre, in presenza di reazioni allergiche, è necessario seguire rigorosamente la dieta ipoallergenica.

Un'ampia diffusione ha recentemente ricevuto un'immunoterapia speciale. È nell'introduzione con il dosaggio crescente dell'allergene nel corpo al paziente. In risposta, apparentemente, vengono prodotti anticorpi. Ma tale trattamento può essere effettuato solo da un allergologo esperto e solo dopo un esame approfondito.

In caso di grave allergia alimentare alle patate, è necessario assumere antistaminici. I più popolari sono Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadin e altri. Diazolin e Suprastin sotto controllo severo del dottore di mamma possono accettare e durante un lactemia. Gli schemi di trattamento sono prescritti da un medico.

Secondo le istruzioni, i dosaggi Diazolin devono essere assunti per via orale, senza masticare, immediatamente dopo e durante il pasto. Adulti e bambini oltre 12 anni - 1-3 volte al giorno per 0,1 g, bambini da 2 a 5 anni - 1-2 volte al giorno per 0,05 g, da 5 a 10 anni - a 0,05 g 2-4 volte al giorno.

Il dosaggio standard di Suprastin per gli adulti è di 1 compressa 3-4 volte al giorno. I bambini fino a un anno - ¼ compresse (6,25 mg) 2-3 volte al giorno. Bambini da 1 a 6 anni: 1/3 compresse (8,3 g) 2-3 volte al giorno. Mezza compressa da 2 a 3 volte al giorno può essere assunta da bambini di età compresa tra 7 e 14 anni.

La dose raccomandata di Claritin per adulti e bambini sopra i 12 anni è di 1 compressa (10 mg) o 2 cucchiaini di sciroppo 1 volta al giorno. Bambini da 2 a 12 anni - metà della dose per adulti.

Adulti e bambini con Loratadin dopo 12 anni possono assumere 1 compressa orale (10 mg) una volta al giorno. I bambini dai 2 ai 12 anni, come nel caso di Claritin, dovrebbero assumere metà della dose per adulti.

Lo shock anafilattico richiede cure di emergenza. Pertanto, è importante che il paziente abbia adrenalina a portata di mano.

Prevenire le allergie alle patate

I bambini spesso superano le allergie. Se, tuttavia, l'allergia alle patate preoccupa gli adulti, allora devono ricordare che molto probabilmente si troveranno in una vita potenzialmente pericolosa. Il modo più efficace per non soffrire di allergie alle patate è escludere le patate dalla dieta.

Inoltre, è necessario ricordare: l'amido di patate, che è spesso un provocatore di reazioni allergiche, fa parte di diversi piatti. Pertanto, mangiando nei ristoranti e nei caffè, è importante avvertire i cuochi riguardo alle loro allergie e specificare cosa è incluso in questo o quel piatto. Inoltre, non dimenticare di studiare attentamente le etichette e le composizioni dei prodotti che acquisti nel negozio.

Se tu o il tuo bambino avete un'allergia alle patate, e almeno una volta nella vita si è manifestata bruscamente, portate sempre con voi antistaminici e, in casi estremi, anche l'adrenalina.