L'ormone della crescita (ormone della crescita, somatotropina) è un peptide isolato dalla ghiandola pituitaria anteriore e consiste di 191 aminoacidi. La produzione giornaliera di ormone della crescita è di circa 500 μg. L'ormone della crescita stimola la sintesi proteica, i processi di mitosi cellulare e migliora la lipolisi. L'emivita dell'ormone della crescita negli adulti è di 25 minuti.